四川排名第一的酒是哪个？

1. 四川排名第一的酒是哪个？

当然是五粮液啦，2010年中国酒协主办的华樽杯公布
1	四川	白酒	四川省宜宾五粮液集团有限公司	529.82
2	四川	白酒	泸州老窖股份有限公司	133.56
3	四川	白酒	四川郎酒集团有限责任公司	129.66
4	四川	白酒	四川剑南春集团有限责任公司	86.78
5	四川	白酒	四川水井坊股份有限公司	55.17
6	四川	白酒	四川沱牌集团有限公司	32.72
7	四川	白酒	四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司	22.16
8	四川	白酒	四川省宜宾高洲酒业有限责任公司	22.07
9	四川	白酒	四川省东圣酒业有限公司	19.6
10	四川	白酒	四川江口醇酒业（集团）有限公司	18.83
11	四川	白酒	四川小角楼酒业有限责任公司	17.37
12	四川	白酒	 泸州华明酒业集团有限公司 	17.14
13	四川	白酒	四川文君酒经营有限责任公司	14.86
14	四川	白酒	泸州国粹酒业有限公司	14.11
15	四川	白酒	四川省泸州江丰酒厂	         12.33
16	四川	白酒	四川省宜宾竹海酒业有限公司	11.87
17	四川	白酒	四川省宜宾市叙府酒业有限公司	8.85
18	四川	白酒	四川凸酒酒业有限公司	7.84
19	四川	白酒	四川通川酒业有限公司	4.84

2. 为什么四川名酒很多？

这个问题有意思，虽然很小众，但作为资深“酒民”我有兴趣试着回答一下。 
  
 
    
  四川出名酒的原因很多，个人认为主要是以下几个方面。
  
  一是原料好。 俗话讲酒是粮食精，这话虽然有无科学道理我不知道，但是酒是粮食酿造的，原料很重要。四川是天府之国，作为酿酒用的稻米质量和产量那都是全国闻名。再加上四川有着丰沛而优质的水源，这么好的原料酿出的酒想不出名都难。
  
  二是工艺好。 酿酒除了原料好以外，酿酒的工艺也是非常重要的。四川人在长期的劳动生活实践中总结出了很多酿酒之道，像水井街酒坊的起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等古法酿酒工艺就被列入了国家非物质文化遗产名录。
  
   三是气候好。 四川地处盆地，长年气候湿润，云雾缭绕，这为酿酒的发酵制曲创造了天然的条件。在这种气候下，小曲糖化发酵力都很高，酒曲的质量也非常优良。酿酒中的酒曲是关键，有人将它与中国的四大发明相提并论也就不足为奇了。 
  
    
   四是习俗好 。四川人都有爱喝酒的习惯。因为湿气重，所以四川人一般用麻辣来平衡身体营养摄入成分，祛湿排毒。其中酒也是不可或缺的一种手段，麻辣的菜肴与醇香的美酒是四川人的生活必备。 
  
   五是 历史 长。 据 历史 记载和考古发现证实，在四川这块土地上，6000年前的新石器时代就有“僰人酿蒟酱”的史实了。蒟酱就是白酒。“酿酒三千年，僰人开先河”，说四川人酿出了世界上第一壶白酒那也非虚言。李白斗酒诗百篇，没有川酒哪来的诗仙李白。 
  
   六是传承好。 四川 历史 上战乱频仍，但是酿酒工艺的传承却没有中断。再加之后来的“湖广填四川”等人口大迁徙，移民把华南的一些酿酒手法也带入了四川，在技术交流融合当中，酿酒工艺得到了更高的提升，酿出的白酒也就更加干冽醇厚美名远播了。 
  
    四川酒云南烟，在中国乃至世界上，四川的美酒享有崇高的声誉。五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称川酒的“六朵金花”。好酒不怕巷子深，如今的四川白酒品牌已经走出了国门，赢得了一个又一个国际大奖。最后，借一句广告词作为结语:川酒虽好，可不要贪杯哦！ 
  
 还有一个原因是很多大小酒厂都有以前的古窖池，古窖池里面的多种微生物丰富，这也是酿出来的酒好喝的原因，但随着现在城镇改造，好多以前时间久远的小酒厂有的搬迁了，有的破产了，这些都是很大的损失!
    
   为什么四川出产的名酒这么多，占据了中国名酒的半壁江山?这还得从中国白酒的独特酿造工艺说起。这其中最关键的是微生物群的发酵。因而有四川当地的专家将影响微生物菌生长的因素归结为九个方面，提出了生产优质白酒的”九度视角"，即从温度、湿度、日照度、海拔度、风速度、土壤成份度、粮食品品质度、水质度、酿造技术度这些条件去审视生产优质白酒的条件。
    
  
  
 当然他们是站在非常专业的角度去细分这些条件，而我们一般从气候、水土、酿造技术这几个方面去笼统概括即可。四川名酒，因说到酿酒条件，严格说来是川贵名酒大多分布在四川盆地往云贵高原过渡这一地区。其中四川的泸州、宜宾，贵州的遵义构成了中国优质白酒产地的金三角。这里地处亚热带温润气候，气温年温差、日温差小，降水量大。同时处在群山环绕、相对封闭的盆地半盆地地形中，风速小，日照时间短，空气湿度大。这一地区土质酸碱度适中、保水性能良好，养份丰富含有多种矿物质。合理的温度、湿度，优质的土质为酿造发酵过程中微生物的多样性、良好生长性创造了条件。这一地区长江上游支流众多植被茂盛，地表地下水丰富，水质硬度小，水中含有多种对人体有益的微量元素，同时远离重工业区，无污染，不含有害重金属。是不可多得的优质酿酒水源地。
     历史 上四川地区自北宋时期就有酿酒工艺，这和中国白酒发展史几乎同步。一代代酿酒人形成了独特的风格和传承。同时由于 历史 上”湖广填四川”等几次较大的人口迁移，也为本地区带来了中原等地区先进的酿造技术。两者的不断融合、发展，既保证了技术的先进性完美性，又使技术向多样性发展。如这一地区的酱香型、浓香型优质白酒就很好地体现了兼容并蓄这一特点。
  
 进入新时代以来，川酒企业大都抓住了难得的 历史 机遇，没有躺在过去国家优质名酒的功劳薄上，而是通过技术改造、扩大规模、塑造产品形象等措施，使自己的品牌进一步做大做强。使川酒无论在质量还是产量上都位于前列。”世界白酒看中国，中国白酒看四川"。川酒已站在了中国白酒产业的最高端。
  
 
  
 有句话说得好：好粮出好酒。四川是天府之国，粮食产量高，为酿酒提供绝佳原料，另外，长江、岷江、赤水流经此地，为酿酒提供绝佳水源，自然能出名酒，除此之外，还包括以下几点：
  
 1、 地理环境优越。四川位于世界有名的“黄金酿酒带”，四周高、中间低，常年恒温恒湿，云雾缭绕，成为一个天然的发酵池，为酿酒微生物提供了良好的繁殖环境。而且冬无严寒，夏无酷暑。在这种气候下，小曲糖化、发酵力都很高，有好粮，有好水，有好气候，还怕出不了好酒么！
  
 2、爱酒之人多。四川盆地多云雾、湿气重，人们待久了容易患风寒，喝白酒可以驱寒驱湿，在长期的人文 历史 中，喝酒成了四川人融入基因的爱好。
  
 3、白酒品牌多。除了大家熟悉的大品牌名酒，四川还有很多数不清的小酒坊，有些小酒坊的酒窖达到100多年 历史 ，酒的口感和香味基本是不输大牌的。
  
 其实除了四川，茅台镇也是好酒的聚集地，像茅台、钓鱼台、东方国宾都是在茅台镇，这里大大小小的酒厂就有上千个，这都得益于得天独厚的地理环境和丰富的酿酒微生物群。
  
 
  
 
  
 这个怎么说四川山清水秀，当然其他山清水秀的地方也多，四川为什么名酒多就是水土好，有山泉水再一个四川的气候和山林水土较多，四川气候多潮湿酒去寒气暖身体老一辈的人喜欢喝点土酒，烈度高的带劲的酒自己也酿造一些酒，祖祖辈辈就这样传下来的一些习惯，聪明人会记载做的好的酒，这样酿出来的酒在市场上和别人的酒比较好酒会淘汰差的，渐渐出众有了自己的市场时间长了有名气了自然而然就会受到消费者信赖，这些不可能说你酿个酒就能卖消费者要认可才行，再一个吃货在四川会玩会吃会做是四川人的习惯没有名酒我倒觉得奇怪
  
 
  
 
  
 四川是有名的酿酒基地，也是有名的食用酒精生产地！

3. 谁知道四川白酒有什么误区？

4. 四川出 的什么酒？

五粮液酒
四川省宜宾五粮液酒厂生产，五粮液牌，大曲浓香60度、52度、39度。五粮液酒无色透明，具有浓郁，纯画龙点睛的乙 酸乙 酯为主的酯类香气，味醇厚、甘美、净爽，香味谐调、回味悠久。五粮液是以优质高梁、梗米、糯米、小麦、玉米五种粮食为主要原料，以小麦子制曲为粮化发酵剂，以稻壳为填充剂，用泥窖、续 、固体发酵、混馏，再经贮存，精心勾竞兑调味而成的浓得型白酒，故名“五粮液”，是享誉国内餐的名酒之一。1915年在巴拿马万国博览会上获金奖。至1995年先后共20次在国际博览会上获金奖。

5. 为什么说四川出“好酒”？

四川酒的独特魅力与四川的气候、水土和生态环境密切相关，不可复制。四川位于盆地内，位于北纬30度的黄金酿酒带，全年恒温恒湿，属亚热带湿润季风气候，冬暖夏热，气候温和，雨热同季，空气湿润，土壤肥沃。自然环境，加上潮湿的气候，非常适合酿造微生物的繁殖，直接在地形上形成自然发酵罐。

四川龙场、泸州、宜宾等地盛产优质糯高粱。这里的糯高粱籽粒饱满，淀粉含量高，酒的产量和质量远远超过日本高粱。川南出产的软小麦适合制曲。除了独特的自然条件和传统的制曲技术外，它还生产具有特殊酒曲香气的酒曲。“水是酒的血液”，四川水质优良。以泸州龙泉井水为例:无色、透明、微甜、微酸性，矿物质含量适宜，有利于酿造微生物的生长和繁殖。宜宾、绵竹、沱牌和方水晶在历史上都用泉水酿酒，所以酒的质量很优。

地窖越老，酒就越好。这是因为经过数百年的连续酿酒，地窖形成了一个独特的大系统，富含各种有益微生物，其生命代谢活动产生的香气会越强烈。几乎每一种名酒都从历史中继承了古老的酒窖。例如，泸州老窖拥有1600多个有着100多年历史的窖池，而五粮液600年历史的窖池，只要用手指轻轻触摸窖泥，都会在手上留下醉人的香气。

四川是浓香型白酒的发源地，各大酒厂严格采用传统工艺，如泸州老窖酒厂的浓香型大曲白酒生产工艺，甚至被列为国家非物质文化遗产。20世纪50年代和60年代，北方各大酒厂的代表纷纷前往泸州酒厂学习和借鉴经验。俗话说，眼见为实胜于耳闻。要真正领略川酒的魅力，最好亲自去四川，走过花束溢出的大大小小的街道，喝光所有香味浓郁的川酒。也许只有在这样一个“酿酒之地”才能真正感受到中国酒文化的独特魅力。

6. 四川白酒有什么误区？

7. 四川的哪种酒最好喝?

在我国所有省份当中，四川绝对是一个产酒大省，并且省内盛产很多优质的名酒，在国内单纯讲酒的种类以及产量，很少有省份能与四川匹敌的。产量上四川的白酒占据全国五分之二，品牌种类上，四川随便拿出一个品牌都绝对能够与任何一个省份的名酒较量一番，所以要问四川什么酒最好喝，还真是不好下结论，毕竟每个人所喜欢的口味不同。

四川的白酒多为浓香型，著名品牌有水井坊、五粮液、泸州老窖、郎酒、小角楼、剑南春、丰谷、仙潭等一系列白酒。曾经有人说茅台算是我国最好喝的白酒，但是茅台属于酱香型白酒，很多人更加喜欢五粮液这种浓香型的白酒，而且国内能与茅台匹敌的白酒也只有五粮液了，所以五粮液应该是四川最好喝的白酒，但事无绝对，毕竟五粮液的品牌效应也很大。

其实目前市面上所常见的四川白酒品牌，酒中精品一般价格都很贵，不是很亲民，普通人不可能天天喝五粮液这种顶尖的白酒。大部分喜好喝白酒的普通人，更喜欢喝一些真正的粮食酿造的散装白酒。因为四川境内水域丰富，且水流多来自西部高原水质优良，十分适合酿造白酒。

或许因为四川的白酒太过知名，每个人都知道四川的白酒品牌，却不知道四川省当年也是有一款本地啤酒叫做“蓝剑”，后来被雪花收购了。上世纪八九十年代，四川人只要是喝啤酒的人应该都喝过蓝剑，虽说蓝剑啤酒当年的味道褒贬不一，但也是最能代表四川啤酒地方特色了。

8. 四川有什么好酒

1、五粮液：具有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌。

2、国窖1573：源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司。

3、郎酒：始于1898年，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌，四川名牌，四川郎酒集团有限责任公司。

4、剑南春：已有二千四百年的剑南春酒史，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川剑南春集团。

5、水井坊：始于元朝，中国名酒，中国驰名商标，大型高品质白酒生产企业之一，中华老字号，四川水井坊股份有限公司。

6、沱牌酒业位于“陈子昂故里”，诗酒之乡，四川省射洪县沱牌镇，是“中国名酒”和川酒“六朵金花”之一。

7、梦天宫酒：传承300多年的纯手工酿造历史，中国名酒，大型高品质白酒，崇州市天宫酒厂。

8、传承东汉建安“富乐烧坊”和清朝康熙年间（公元1700年）“丰谷天佑烧坊”风格独特，中国驰名商标，四川丰谷酒业有限公司。