关于羊奶的问题

1. 关于羊奶的问题

羊奶 
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。 
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。 
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。 
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。 
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味。 

1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。 
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。 
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。 
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。 
5.羊奶的铁含量较牛奶低。 

吸收利用大比拼： 
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。 
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。 
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。 
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。 
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。 

羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。 
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。 
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。 

4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

2. 央视曝光有问题的羊奶有哪些

央视曝光有问题的羊奶分别有：
第一，不符合食品安全国家标准的样品11批次，涉及6家企业，分别为：西安喜洋洋生物科技有限公司生产的金装婴儿配方羊奶粉（1段）、纽贝兰朵婴儿配方羊奶粉（1段）、冠尔优金装婴儿配方羊奶粉（1段）、冠尔优婴儿配方羊奶粉（1段）。
第二，检出硒不符合食品安全国家标准，钠不符合产品包装标签明示值；陕西圣唐秦龙乳业有限公司生产的“恩能加”牌婴儿配方羊奶粉（1段）、“恩能加”牌金装婴儿配方羊奶粉（1段）。
第三，检出亚油酸、硒不符合食品安全国家标准，铜不符合产品包装标签明示值；合水县古象奶业有限责任公司生产的宝贝健较大婴儿配方奶粉（2段）、宝乐慧幼儿配方奶粉（3段）。
第四，检出反式脂肪酸与总脂肪酸比值不符合食品安全国家标准；肇州县摇篮乳业有限责任公司生产的金摇篮婴儿配方乳粉（1段）。
第五，检出二十二碳六烯酸与二十碳四烯酸的比值不符合食品安全国家标准；黑龙江辰鹰乳业有限公司生产的幼儿配方奶粉（3段）。
第六，检出维生素C不符合食品安全国家标准；西安宏兴乳业有限公司生产的欧莉莎幼儿配方羊奶粉（3段）1个批次，检出叶酸不符合食品安全国家标准。　

扩展资料

2016年6月8日，国家食品药品监督管理总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》中就有明确规定：产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。
不久前，国家食品药品监督管理总局制定发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则（试行）》，对婴幼儿配方乳粉产品配方注册做出细化规定。这意味着在2018年1月之前的过渡期内，企业可以据此着手配方注册的相关工作。
此次，国家食品药品监督管理总局公布的配方注册申请材料项目与要求中，对配方奶粉的上述规定再次有明确的表述，这意味着一直以来备受争议的羊奶粉中掺牛乳清粉却不标注的现象，今后将得到规范。
参考资料新规迫使羊奶粉成分现原型——央视网

3. 今日关注新闻说哪个羊奶出问题了

　　原标题：“黑榜”羊奶粉折射行业困局
　　都说羊奶粉比牛奶更好、更接近母乳、更容易被孩子吸引，可是如果质量都不过关，这个羊奶粉孩子如何喝得下？6月23日，国家食药监总局在今年第二阶段婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格，飞鹤乳业控股的关山乳业有限责任公司6批次羊奶粉上榜，陕西圣唐秦龙乳业有限公司也有1批次在其中。
　　这次通报，不仅让公众视野集中到飞鹤对控股子公司的管理问题上，也把一向“沉寂”的羊奶粉市场拉到了备受瞩目的聚光灯下，羊奶粉的种种问题也由此被揭开。

4. 牛奶和羊奶的谣传都有哪些？

5. 为什么羊奶没有牛奶普及

原因一：山羊（绵羊）的经济效益不如牛，大大限制了羊奶的普及，数据表明在同样的单位面积下饲养牛产生的经济效益是羊的数倍，这就致使大量农户养牛，而不去饲养羊，致使羊奶的供给严重不足，致使羊奶不能像牛奶那样大范围的普及。

原因二：羊奶的价格长期处于高位，一般是牛奶的价格的数倍，这也致使老百姓在选择奶品时，往往选择价格更便宜的牛奶，致使羊奶的经营周期（经营周期：经营周期的基本概念是: 公司用现金购得产品或服务,然后出售给顾客获得现金,之后重复此过程.这就称为经营周期）比牛奶更长，企业很难快速回收成本，致使大量的中小型奶厂不愿意生产羊奶成品。

原因三：羊奶的营养价值没有深入人心，奶企把大量的资金都在做牛奶的广告，对羊奶的广告宣传很少，致使大家对羊奶的认知不足，一提到羊奶，就有一股怪味（膻味），认为里面不干净，这样的奶怎么喝呢，其实这是误区的，现在的厂商都有很完善的去膻技术，成品是没有膻味的。

6. 羊奶了解

羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养[1]学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲[2]鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶的营养价值
 干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
 脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
 蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高
 矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。 
 挤羊奶维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。 
　酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
 胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇[3]对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。 
  核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

7. 上央视网的鲜羊奶是哪个品牌

羊奶开始逐渐受到市场追捧，羊奶粉的销售也呈现增长模式，很多家长都将目光放在羊奶粉上，同时羊乳企业发展也是很迅速的，但是一些企业规模小，技术也不是很先进，所以羊奶产品的发展受到奶源以及消费市场的限制，为了扩大规模，很多企业的产业链不断完善发展，市面上也出现了很多比较知名的羊奶产品，那么上央视网的鲜羊奶是哪个品牌？下面不妨跟着我了解看看。
   
      
   
    羊奶被世界上认为是最为接近母乳的，所以羊奶以及羊奶加工而成的产品越来越受消费者的关注和偏爱，不过很多企业生产出来的羊乳制品受关注度不高，不过随着宣传渠道新突破，羊奶也开始上了央视网，比如说百跃集团的美玲羊奶于2017年1月就成为了首家入驻央视一套的知名羊  奶粉品牌  ，让美玲羊奶粉的品牌更有公信力。
   
    相信家长选择羊奶产品的时候都会关注口碑、品牌以及品质，美玲羊奶粉以比较纯正的品质和良好的口碑赢得了广大家长们的喜爱，成为备受消费者喜欢的一个羊奶粉品牌，其实美玲羊奶粉之所以受到的好评不断，因为这款羊奶粉更易被体质弱的宝宝吸收，而且在  国产奶粉  中占有非常重要的地位，大家也可以根据宝宝的需求给宝宝尝试一下。