糖尿病患者怎么吃才能稳定血糖？美国糖尿病协会公布最佳吃饭顺序

1. 糖尿病患者怎么吃才能稳定血糖？美国糖尿病协会公布最佳吃饭顺序

 近些年来，糖尿病的患病率越来越高。在2019年的调查数据中显示，我国患糖尿病概率已达到10.9%，也就是说，每10个人当中就有1人为“小糖人”。
      而这些被确诊的小糖人，为了稳定病情还需要积极配合医嘱，从药物以及生活方式上共同控制血糖水平。
   药物上糖友切记不能乱吃或者是私自停药，否则容易造成血糖波动，对病情不利。而在生活方式上，糖尿病患者要注意科学吃法，糖尿病患者怎么吃能稳定血糖？
       美国糖尿病协会公布：糖尿病患者调整吃饭顺序和时间 
   在日常生活中，有些糖尿病患者认为，可以通过不吃饭来控制血糖，甚至能预防糖尿病并发症。
   但事实上，暴饮暴食的方式更容易造成血糖波动，还有可能营养不良，对肠胃 健康 没好处。
       那糖尿病患者在吃饭时间上注意什么呢？ 
   相比于正常人的一日三餐模式，糖友更适合一日五餐，有很多人怀疑，吃这么多餐后血糖能不上升吗？
   其实不然，一日五餐的目的在于分餐人们进食的作用，简单来说，一顿饭不用吃得那么饱，对肠胃消化吸收的能力，以及控制餐后血糖都有益。
      在三餐上，为了缓解糖尿病患者的饱腹感，可以每餐间隔3~4个小时。如果中间出现饥饿的现象，那么期间的两次加餐，就是个很好的选择了，如奶制品、坚果、新鲜水果。
   此外，美国糖尿病协会还公布了糖尿病患者要调整吃饭顺序。
       美国曾做过相应的实验以及研究，分别记录了三组实验情况： 
   第一组是主食+蔬菜+肉；第二组是菜+肉+蛋类；第三组任意吃。
   最终发现，这些实验最后吃主食的人群，餐后血糖水平是最低的。同样也有研究发现，先吃蔬菜的人可以增强饱腹感，把饥饿感降到最低，从而让餐后胰岛素敏感性增高，对稳定餐后血糖水平有利。
      不过，因有的人吃晚餐时间不一样，或早或晚需看睡觉时间而定。最佳吃晚餐的范围，应以睡前4个小时为主，这样做能够让肠胃更好地工作，不给睡眠增添负担。
   同时，为了保证晚餐的热量控制，不宜吃过于油腻的食物，如油炸、烧烤、肥肉、动物内脏等，身体代谢负担加重，对胰岛素水平不利，久而久之，还可能增加并发症的危险。

2. 吃饭顺序决定血糖水平——来自美国糖尿病协会年会的报告

营养学的理论告诉我们：蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种营养素的消化速度不同，对血糖的影响程度也会有所不同。但是，要说真正对血糖产生直接影响的则首推碳水类食物。 小贴士 人体有三大宏量营养素，分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物主要是指我们平时吃的主食，以淀粉类食物为代表，如米、面、谷物、薯类等。 如何通过饮食控制改善血糖水平？除了昨天我们所说的在一定的时间内限制饮食（间歇性断食）之外。吃饭顺序对血糖的影响也是至关重要，这同样是来自2019ADA（美国糖尿病协会）大会的一个学术报告。 吃饭顺序影响血糖表现——在我们以往对糖友的饮食指导中，我们通常会告诉糖友正确的方式是先吃菜、后吃肉、再吃主食的顺序。 很多糖友的血糖立马得到改观。这种方式更多是来源于实践。却少见糖尿病领域顶级的交流活动中正式提出。 在6月7日美国糖尿病协会年会的一场学术报告中，来自阿拉巴马大学的专家Courtney Peterson通过他的实验发现了如果想要改善糖尿病，就要把握「 ”什么时候吃，什么时候不该吃的学问”。 而在同一场学术报告上的另外一位专家，来自Weill Cornell Medicine的副教授Alpana Shukla则告诉我们：吃饭的时候该按什么顺序吃。 值得注意的是，这些年关于饮食控制治疗糖尿病的研究和药物的研究一样，越来越多的出现在这些糖尿病领域顶级的交流活动中。这是否意味着医学专家们的注意力从药物转向饮食治疗呢？现在还不得而知，但是我们却看到了重视程度的不断增加。 Alpana Shukla教授用数据证明了吃饭顺序不同对血糖影响的差别。 研究成果（见上图）红色线为先吃碳水组的餐后血浆葡萄糖水平，蓝色线组为后吃碳水组。后者（先吃蛋白质类食物）显然平稳得多，也低得多。 碳水类食物和蛋白质类食物混着吃呢？这种情况可能有人尝试过，Alpana Shukla教授同样用数据证明了，混着吃和先吃碳水是一样的，因此还是要把碳水类食物放在后面为宜（见下图）。 餐后血糖水平：蓝线是先吃蛋白质和蔬菜，黄线是先吃碳水，绿线是混着吃。绿线也发生了明显的峰值，而且和黄线走势很接近，只有蓝线依然很稳。 既然知道了吃饭顺序的重要性，那究竟该如何具体实施呢？在这里，我们向你推荐在2016年12月份发表的胡新林老师（畅销书《医护专家教你战胜糖尿病》作者，青医附院主任护师）在糖尿病家庭调养平台的原创文章——《吃饭顺序有讲究，做到这5点，血糖控制更轻松！》 // 具体如下 // 1、喝水（不油的汤） 饭前喝几口清汤或温水，是吃饭前的前奏，润畅消化道，也减少进餐量。 2、吃菜 先吃几口菜，菜含有丰富的维生素和膳食纤维，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。 3、喝汤 汤要清淡，如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤，菜加上汤，易产生饱腹感。 4、吃肉 吃菜喝汤，已三成饱。此时，吃点鱼肉等蛋白质，应控制肥肉的摄入。 5、吃粮 如米饭、馒头等，主食吸收快，最后吃主食，可减少碳水化合物的吸收。延缓餐后血糖的升高。主食与菜类等混杂，交替进食。 总结 如果您经常看平台（糖尿病家庭调养公众号）的文章，您一定会逐渐的掌握饮食控制的知识与方法。这个学习过程对我们与糖尿病「 ”和平相处”至关重要。 糖尿病是一辆你需要从新学习驾驶技术的车子，只有学习知识掌握技巧熟练运营才能够「 ”安全驾驶”。 希望越来越多的糖友加入到「 ”学习改变命运”的行列当中。关注糖尿病家庭调养，始于2014年的健康相伴！ -----本文结束----- 喜欢内容的朋友，转发点赞后。可私信糖糖老师，提供控糖指导免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。   

3. 美国糖尿病协会推荐的糖尿病饮食，坚持吃血糖有望恢复正常

糖尿病人最犯愁的就是饮食问题，很多时候不知道采取什么样的饮食方式才能对控制血糖有利，研究表明，地中海饮食可以作为2型糖尿病患者首选，这种糖尿病饮食方式为可以帮助2型糖尿病患者改善血糖并减轻体重，减轻胰岛素抵抗，同时吃起来也很美味，不会亏待自己的胃口，坚持吃血糖有望恢复正常。 
     
  这种糖尿病饮食来自地中海沿岸国家传统饮食。研究表明这种饮食不但对心脏有好处，它也能使2型糖尿病患者受益。美国研究人员将地中海饮食与素食、低碳水化合物、高蛋白、高纤维和低糖指数饮食相比较，发现地中海饮食对糖尿病患者最为有利，糖尿病人遵循地中海低血糖指数、低碳水化合物和高蛋白饮食都获得了更好的血糖控制，糖化血红蛋白也明显降低，而且胆固醇水平也得到较明显下降 
     
  地中海饮食到底是什么呢？ 
  
  地中海饮食包括丰富的水果、蔬菜和坚果，主食用全谷物，肉类包括瘦肉鱼肉，烹饪油用橄榄油。这些 健康 的选择使饮食富含单不饱和脂肪和纤维，两者都有降低糖尿病患者胆固醇和血糖的作用。地中海饮食还包括红酒、无脂或低脂乳制品、鸡蛋、瘦肉，所有这些都适量食用。还鼓励还鼓励用香料调味品代替盐调味。 
  
  地中海饮食对血糖、血压和胆固醇有积极作用。它通常用不饱和脂肪取代饱和和反式脂肪，长期地中海饮食的患者胰岛素敏感性显著上升。地中海饮食并不像听起来那么复杂，你也不必搬到地中海沿岸去生活。你的饮食方式只要最大程度选择新鲜的水果和蔬菜，使用鱼肉、无皮鸡肉和豆类作为蛋白来源，少吃加工肉和红肉，地中海饮食的关键是强调减少对食物的加工，现在给大家列一个购物清单，让你在家也能实施地中海饮食： 
  
  谷物的选择：尝试糙米、大麦、藜麦、荞麦、吃玉米饼和全麦面包。 
     
  坚果的选择：各种豆类，如鹰嘴豆，扁豆，杏仁，核桃，开心果，葵花籽等。 
     
  蔬菜的选择：包括五彩甜椒、紫甘蓝、芦笋、西红柿、绿叶蔬菜、黄瓜等。 
  
  水果的选择：包括无花果、枣、葡萄柚、浆果和苹果。 
     
  蛋白质和肉类的选择：新鲜鱼类有益于心脏 健康 ，包括鲽鱼、多宝鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，它们都富含ω-3脂肪酸。 健康 乳制品应该是低脂牛奶和低脂无糖酸奶和。 
  
  调味品的选择：包括大蒜，孜然，丁香，肉桂，辣椒，生姜，肉豆蔻和迷迭香。 
     
  食用油的选择：选择 健康 的食用油，而不是黄油和猪油，如菜籽油、杏仁油和特级初榨橄榄油。 
  
  尝试简单的方法把地中海饮食融入到你的生活中，比如经常吃鱼肉和无皮鸡肉来代替红肉，饮食中添加更多的水果和蔬菜，减少对谷物的加工，这才是适合糖尿病人的饮食方式。

4. 美国糖尿病协会推荐的糖尿病饮食，坚持吃血糖有望恢复正常

糖尿病人最犯愁的就是饮食问题，很多时候不知道采取什么样的饮食方式才能对控制血糖有利，研究表明，地中海饮食可以作为2型糖尿病患者首选，这种糖尿病饮食方式为可以帮助2型糖尿病患者改善血糖并减轻体重，减轻胰岛素抵抗，同时吃起来也很美味，不会亏待自己的胃口，坚持吃血糖有望恢复正常。 
     
  这种糖尿病饮食来自地中海沿岸国家传统饮食。研究表明这种饮食不但对心脏有好处，它也能使2型糖尿病患者受益。美国研究人员将地中海饮食与素食、低碳水化合物、高蛋白、高纤维和低糖指数饮食相比较，发现地中海饮食对糖尿病患者最为有利，糖尿病人遵循地中海低血糖指数、低碳水化合物和高蛋白饮食都获得了更好的血糖控制，糖化血红蛋白也明显降低，而且胆固醇水平也得到较明显下降 
     
  地中海饮食到底是什么呢？ 
  
  地中海饮食包括丰富的水果、蔬菜和坚果，主食用全谷物，肉类包括瘦肉鱼肉，烹饪油用橄榄油。这些 健康 的选择使饮食富含单不饱和脂肪和纤维，两者都有降低糖尿病患者胆固醇和血糖的作用。地中海饮食还包括红酒、无脂或低脂乳制品、鸡蛋、瘦肉，所有这些都适量食用。还鼓励还鼓励用香料调味品代替盐调味。 
  
  地中海饮食对血糖、血压和胆固醇有积极作用。它通常用不饱和脂肪取代饱和和反式脂肪，长期地中海饮食的患者胰岛素敏感性显著上升。地中海饮食并不像听起来那么复杂，你也不必搬到地中海沿岸去生活。你的饮食方式只要最大程度选择新鲜的水果和蔬菜，使用鱼肉、无皮鸡肉和豆类作为蛋白来源，少吃加工肉和红肉，地中海饮食的关键是强调减少对食物的加工，现在给大家列一个购物清单，让你在家也能实施地中海饮食： 
  
  谷物的选择：尝试糙米、大麦、藜麦、荞麦、吃玉米饼和全麦面包。 
     
  坚果的选择：各种豆类，如鹰嘴豆，扁豆，杏仁，核桃，开心果，葵花籽等。 
     
  蔬菜的选择：包括五彩甜椒、紫甘蓝、芦笋、西红柿、绿叶蔬菜、黄瓜等。 
  
  水果的选择：包括无花果、枣、葡萄柚、浆果和苹果。 
     
  蛋白质和肉类的选择：新鲜鱼类有益于心脏 健康 ，包括鲽鱼、多宝鱼、沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，它们都富含ω-3脂肪酸。 健康 乳制品应该是低脂牛奶和低脂无糖酸奶和。 
  
  调味品的选择：包括大蒜，孜然，丁香，肉桂，辣椒，生姜，肉豆蔻和迷迭香。 
     
  食用油的选择：选择 健康 的食用油，而不是黄油和猪油，如菜籽油、杏仁油和特级初榨橄榄油。 
  
  尝试简单的方法把地中海饮食融入到你的生活中，比如经常吃鱼肉和无皮鸡肉来代替红肉，饮食中添加更多的水果和蔬菜，减少对谷物的加工，这才是适合糖尿病人的饮食方式。