番茄酱炒肉片 怎么做啊？

1. 番茄酱炒肉片 怎么做啊？

步骤：
1.五花肉切片
2.锅要没有水分，然后煎
3.煎到奖励微黄，盛起
4.锅里流油，放入番茄酱、盐、鸡精、醋，然后开始炒
5.15分钟后即可

2. 番茄酱炒肉片的做法，番茄酱炒肉片怎么做好吃

1、肉片切好，加黄酒，生粉，（有条件的加蛋清）拌匀，研制一会。（作用：为了让肉片嫩滑）
2、锅里放油，热后让肉片过油变色后，出去备用。
3、放油，番茄酱汁+糖+盐+鸡精调出美味的番茄汁后，加入肉片翻炒，为了不让酱下滴，最后可以加水淀粉适量，把番茄制汁调厚即可。
问题关键，还是要多尝试烧烧，技术就会增进不少的呢！

3. 番茄炒肉片怎么做

食材


主料
猪里脊 200g
老姜 5g

方法/步骤


1
准备原料。

2
番茄洗净切成滚刀块，如果喜欢比较扎实的口感，就切得稍大一点；如果喜欢更入味汤汁更多，就切得小一点。老姜切末，香葱切成葱花。

3
猪里脊先纵向剖成两半，然后垂直肌肉纹理切成厚0.2cm的薄片，加入料酒、生粉、1/2茶匙的盐，抓拌均匀，腌渍20分钟。

4
大火加热炒锅，烧热后注入油，调成中火，把肉片再次抓拌均匀滑入锅中。

5
划开至变色，盛出备用。

6
重新用中火加热炒锅，放入姜末煸香，放入番茄酱煸炒几下，然后放入番茄块。

7
炒至渗出汤汁后放入肉片，调入剩余的盐和白砂糖翻炒均匀，出锅前撒上香葱即可

4. 用番茄酱炒肉丝怎样才好吃

5. 番茄酱炒肉丝怎样做才好吃？

番茄酱炒肉丝要注意炒两遍，第一遍要用油炒肉丝，保证肉嫩不老。第二遍炒酱的时候要小火，不停的翻炒，然后加入肉丝即可。
番茄炒肉丝需要的原料有：里脊肉、鸡蛋、葱、甜面酱、生抽、料酒、生粉。
番茄炒肉丝具体方法：
1、里脊肉切成细丝，加入蛋清、生抽、料酒、生粉，拌均匀后入味10分钟待用。

2、锅中放入多些油烧热，中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出。
3、加入甜面酱、番茄酱、白糖，小火把酱炒匀到冒起小气泡，加入葱段和肉丝，翻炒后即可食用。

6. 番茄酱炒肉丝怎样做才好吃？

番茄酱炒肉丝要注意炒两遍，第一遍要用油炒肉丝，保证肉嫩不老。第二遍炒酱的时候要小火，不停的翻炒，然后加入肉丝即可。
番茄炒肉丝需要的原料有：里脊肉、鸡蛋、葱、甜面酱、生抽、料酒、生粉。
番茄炒肉丝具体方法：
1、里脊肉切成细丝，加入蛋清、生抽、料酒、生粉，拌均匀后入味10分钟待用。

2、锅中放入多些油烧热，中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出。
3、加入甜面酱、番茄酱、白糖，小火把酱炒匀到冒起小气泡，加入葱段和肉丝，翻炒后即可食用。

7. 用番茄酱炒肉丝怎样才好吃

做法：
1、
把里脊肉去筋膜，切成比筷子稍细点，长度在1寸左右的丝。（要顺着纤维切哦）
2、
鸡蛋取蛋清，加入切好的肉丝中，再加入生抽、料酒、生粉，拌均匀后入味10分钟待用。
3、
把京葱切成1寸长的段，只取葱白，切成细丝，摆放在盘子周围。
4、
锅中放入多些油烧热，中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出，控去多余的油待用。
5、
锅中留1大匙油，加入甜面酱、番茄酱、白糖，小火把酱炒匀到冒起小气泡，加入炒过的肉丝，大火，快速翻炒至肉丝均匀的裹上酱色，出锅摆在葱白丝旁即可。
配上自己做的荷叶饼吃，真的很好吃。荷叶饼，见下个贴哈！
PS：
1、南方的京葱特别的辣，只有葱白甜丝丝的，所以只加葱白。
2、第一遍用油炒肉丝，肉丝要受热均匀，快速滑开，保证肉嫩不老，而且，一定一定要控去油哦，我这次偷懒，油没控好，最后炒出来的成品酱裹的不太好，肉丝里油留的太多，最后裹酱的时候就不均匀了。切记。
3、最后炒酱的时候要小火，不停的翻，千万别糊了，加了番茄酱是看过书上的，发现加点进去调出来的味道比只用甜面酱更好些。

8. 番茄酱炒肉丝怎么做?

做法：
1、
把里脊肉去筋膜，切成比筷子稍细点，长度在1寸左右的丝。（要顺着纤维切哦）
2、
鸡蛋取蛋清，加入切好的肉丝中，再加入生抽、料酒、生粉，拌均匀后入味10分钟待用。
3、
把京葱切成1寸长的段，只取葱白，切成细丝，摆放在盘子周围。
4、
锅中放入多些油烧热，中火下肉丝炒至肉丝变白后即可捞出，控去多余的油待用。
5、
锅中留1大匙油，加入甜面酱、番茄酱、白糖，小火把酱炒匀到冒起小气泡，加入炒过的肉丝，大火，快速翻炒至肉丝均匀的裹上酱色，出锅摆在葱白丝旁即可。
配上自己做的荷叶饼吃，真的很好吃。