别把「鱼肝油」当「鱼油」吃，过量食用小心中毒

1. 别把「鱼肝油」当「鱼油」吃，过量食用小心中毒

 鱼油、鱼肝油傻傻分不清？很多人把鱼油和鱼肝油混为一谈，其实它们的 来源、营养成分完全不同，保健功效也存在明显差异。 如果误将鱼肝油当鱼油来食用，一旦摄取过量，则会有中毒的风险。
    鱼油 ，顾名思义是从鱼的体脂肪中萃取出的油脂，含有丰富的Omega-3多不饱和脂肪酸。而 鱼肝油 则萃取自鱼的肝脏，除了含有一定量的Omega-3脂肪酸，还含有脂溶性的维生素A和维生素D。
     
        
   鱼油是Omega-3多不饱和脂肪酸的良好来源，包括DHA和EPA。
   Omega-3中的DHA，又称脑黄金。最早揭示DHA可“健脑”这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥占由美教授，他们的研究结果表明： DHA是大脑发育和成长的重要物质之一。 
   后来越来越多的研究发现，DHA是人体脑细胞和神经生长发育的重要营养素，还可维持脑神经细胞间正常的信息传递；对老年人则有改善脑神经萎缩，减缓认知功能衰退的作用，是维持大脑和神经 健康 不可或缺的营养素。
     
        
   Omega-3中的EPA具有 保持血管弹性、降低甘油三酯、抑制血小板凝集反应等作用 ，可以防止血栓的形成以及预防心脑血管疾病的发生。此外，Omega-3脂肪酸 (DHA和EPA) 还能稳定情绪、抗抑郁，对维持精神 健康 也起着重要作用。
   想要摄取足够的Omega-3脂肪酸，需保证 每周至少食用2～3次富脂鱼类。 三文鱼、鲱鱼和凤尾鱼等以海藻和浮游生物为食的中上层水域鱼类都是Omega-3脂肪酸的良好来源。
     
        
   然而很多人忽略的是， 鱼卵 也是Omega-3的优质来源，并且 富含磷脂型的Omega-3，吸收利用率更高。 对于受饮食限制或食材可获得性影响而吃鱼较少的人，可以适当服用鱼油补充剂来保证Omega-3脂肪酸的充足摄入。
   素食者则可以通过 植物性的核桃、亚麻籽油等食物 摄取Omega-3脂肪酸，但需注意的是，这些植物性食物中的Omega-3是以 α-亚麻酸 的形式存在，虽然可以在人体内转化成EPA和DHA，但 转化效率比较低。 
     
        
   搞清楚了鱼油，我们再来看看鱼肝油。鱼肝油除了含有Omega-3脂肪酸（其浓度较鱼油低），还含有较高浓度的维生素A和维生素D。 补充鱼肝油的主要目的是预防和治疗维生素A和D的缺乏。 
   维生素A可保护视觉 健康 ，若摄入不足，容易出现夜盲症，严重者还会损伤视力；而维生素D则是人体 健康 骨骼不可或缺的营养素，可帮助钙的吸收，预防骨骼发育不良疾病如佝偻病的发生。
     
        
   但要特别注意的是，由于维生素A和维生素D都属于 脂溶性维生素，过多摄入会在体内蓄积，无法顺利排出体外。 若是误将鱼肝油当成鱼油过量补充，长期下来有可能引发中毒。
   根据我国指南建议，一般成人男性和女性的每日维生素A推荐摄入量分别为800微克和700微克（视黄醇活性当量）；一般成人的维生素D推荐摄入量为10微克。
     
        
   当我们在补充维生素A和D时，应特别留意是否超过该营养素的可耐受最高摄入量。维生素A和D的可耐受最高摄入量分别为3000微克和50微克，长期过量摄入会引发严重后果。
    维生素A若一次或短期内摄入过多，可引起急性毒副表现；长期较大剂量地服用，也会引起慢性中毒 ，包括对中枢神经系统的影响、肝脏异常、骨骼和皮肤的改变等。需特别注意的是，孕期妇女的维生素A摄入过量还存在致畸风险。
     
        
   维生素D摄入过量可导致食欲不振、厌食、恶心、烦躁、呕吐、多尿、便秘等症状，进一步发展还会造成肝脾大、肾损伤和血管钙化等不良症状，如果不及时治疗， 严重的维生素D中毒甚至可导致死亡。 
   因此在服用鱼肝油或是维生素AD制剂时，应该严格按照规定的剂量服用，以免发生中毒。
     
        
   合理选用鱼油和鱼肝油等补充剂，可以给我们的 健康  “锦上添花”，但也并非”多多益善“。因此，建议大家在选用这类营养补充剂前，可以先咨询医生或营养师，合理补充身体需要的营养素。同时，也要避免摄入过多身体不需要的营养素，否则不但无益于 健康 ，还可能吃出一身病。
   参考资料
   [1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量 (2013版)[M]. 北京：科学出版社，2014.

2. 鱼肝油虽好别贪多，过量服用小心中毒

鱼肝油富含维生素A和D，可以起到补钙和保护视力的作用。殊不知，鱼肝油这种保健品不能多吃，否则会有中毒的危险，这是真的吗？
1.鱼肝油富含维生素A和D，可防治佝偻病、干眼症和夜盲症。
鱼肝油是从鱼的肝脏提取的，为带鱼腥味的油状液体，含有维生素A和维生素D。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏，就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛奶及乳制品、胡萝卜中都有。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素，一旦缺乏就会引起软骨症和佝偻病。
2.鱼肝油并不是多多益善，要在专业指导下使用，否则会引起中毒。
鱼肝油含有丰富的维生素A和D，可以用来防治佝偻病、干眼症和夜盲症，颇受大家喜欢，但由于不合理的宣传，大家普通认为鱼肝油无副作用，益多益善，因此超量服用鱼肝油而引起维生素A、D中毒事件的比例日益增加。越来越多的药师不得不反复提醒大家：鱼肝油一定要在专业人员的指导下合理使用。
3.维生素A中毒主要症状:
维生素A主要用来防治夜盲症，维持视觉神经系统的发育，但长期过量服用维生素A，会加重肝脏负担。
成人一次剂量超过100万单位，就会导致急性中毒；不论成人或小儿，如每日连续服用10万单位，时间超过6个月，也会引起慢性中毒。
1）消化系统症状 恶心、呕吐、纳差、口渴、腹痛、腹泻，肝脏肿大并有压痛。
2）神经系统症状 头痛、头晕、呕吐、乏力、嗜睡、精神迟钝等，婴儿多有前囟隆起、烦躁不安及轻度脑膜刺激症状（主要是因维生素A过量，使脑室膜分泌活跃，脑脊液增加导致颅内压升高所致。
3）眼症状结膜充血、球结膜下出血、视力模糊、复视，有时出现视乳头水肿。
4）皮肤症状 皮肤潮红，中毒1～3天后可有不同程度的脱皮，从口周及鼻唇间延及全身，呈鳞屑状至大片状脱皮，并有色素沉着，头发及汗毛脱。因奇痒皮肤常有搔痕。
4.维生素D中毒主要症状:
维生素D用来防治佝偻病，可促进肠黏膜对钙、磷的吸收。老年人长期多量服用鱼肝油丸，势必增加机体对钙、磷的吸收。尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。血液内钙、磷过多，会增加尿内的钙、磷，容易发生尿路结石。
维生素D中毒的早期症状为厌食、恶心、倦怠、烦燥不安、低热、呕吐、顽固性便秘，体重下降。重症可出现惊厥，血压升高心律不齐，烦渴，尿频、夜尿、甚至脱水、酸中毒、尿中出现蛋白质，红细胞、管型等改变，随即发生慢性肾功能衰竭。
5.确定鱼肝油中毒怎么办？
一旦确定为鱼肝油中毒，应立即停服鱼肝油，到医院急诊。对于维生素A引起的中毒症状，应少晒太阳，急性中毒，停药两天，输液及对症处理，症状就会消失；慢性 中毒者停药1—2周后，头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会迅速消失；但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须停药6个月左右，否则会复发。在此期间即使食用 鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒，均应避免摄食。对于维生素D过量中毒引起的症状如血钙过高应，应限制钙的摄入，包括减少富含钙的食物摄入，加速钙的排泄，口服氢氧化铝或依地酸二钠减少肠钙的吸收，使钙从肠道排出，口服泼尼松抑制肠内钙结合蛋白的生成而降低肠钙的吸收；亦可试用降钙素，注意保持水、电解质的平衡。
6.鱼油和鱼肝油不是一回事。
鱼肝油是从鱼的肝脏提取的，为带鱼腥味的油状液体，含有维生素A和维生素D。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏，就会发生夜盲症 和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛奶及乳制品、胡萝卜中都有。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养 素，一旦缺乏就会引起软骨症。一般而言，无活性的维生素D储存在皮下，在阳光和紫外线的作用下可转变成有活性的维生素D，以满足人体所需。但是，皮肤这种能力会随着年龄的递增而逐年减弱。所以，老年人还应注意维生素D的补充。
鱼油则是深海鱼类脂肪的提取物，属于油脂类，也是具有微弱鱼腥味的油状液体，但是其成分与鱼肝油截然不同，内含有ω（欧米加）－3脂肪酸（属不饱和脂肪酸），包括二十碳五烯酸（简称EPA）和二十二碳六烯酸（简称DHA），这些物质能降低人体血液中低密度脂蛋白胆固醇（又称坏胆固醇）、甘油三 酯，升高高密度脂蛋白胆固醇（又称好胆固醇），从而防止动脉粥样斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢阻止血小板凝聚，防止血栓形成。DHA还可以通过 血脑屏障，对神经传导有重要作用，是良好的健脑物质。
由此可见，鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同，服用时千万不能混淆，更不可相互取代。鱼油服用量较大，如果以相同的量服用鱼肝油，势必产生蓄积中毒，小儿服用鱼肝油过量造成维生素A中毒。维生素D中毒，临床上并不少见，不可掉以轻心。
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3. 鱼肝油鱼油成分功效差很多　吃错摄取过量恐中毒

   
   
     
   出处／康健杂志
   文／黄惠姗　图／康健杂志
   「鱼肝油跟鱼油是不是一样？」许多人都曾有这样的疑惑，其实鱼肝油、鱼油的来源、成分完全不同，保健功效也大不相同，若误将鱼肝油当鱼油吃，一旦摄取过量，会有中毒风险。
   虽然鱼油跟鱼肝油仅一字之差，却包含不同的营养素。台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示，鱼油是从多脂鱼脂肪萃取出的油脂，含有丰富的Omega3多元不饱和脂肪酸；鱼肝油则为萃取自鱼肝脏的物质，主要为脂溶性的维生素A与维生素D。
    鱼油防血栓、抗忧郁 
   Omega3脂肪酸中的EPA可保持血管弹性、降低三酸甘油酯、抑制血小板凝集反应，防止血栓形成，预防动脉硬化、心脏病、稳定情绪、抗忧郁。
   Omega3中的DHA则是人体神经突触生长的要素，可维持脑神经细胞间正常讯息的传递，是儿童脑部细胞发育不可或缺的营养素；对老年人则有改善脑神经萎缩，减缓脑部衰退的功效。
   多脂鱼体内所含的Omega3脂肪酸并非自行制造，而是深海中的虾、蟹、浮游生物先吃了含有Omega3的海藻、植物，这些鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等再吃进虾、蟹， Omega3脂肪酸才逐渐在体内累积。因此，从特定海藻萃取出的海藻油，也含有Omega3脂肪酸。
   想要摄取足够的Omega3脂肪酸，其实一周吃2∼3次鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等多脂鱼，就能满足身体所需，若没有特殊需求，并不需要额外补充。
   素食者则可从植物性的亚麻籽油、核桃等摄取Omega3脂肪酸，这些食物中所含的α次亚麻油酸，可在体内转换成DHA和EPA，不过，转换效率较有限，振兴医院营养治疗科营养师涂蒂雅指出。
   她特别提醒，由于鱼油具有抗凝血功能，美国心脏协会建议Omega3每天摄取不可超过3公克，以免肠胃不适、增加出血或导致低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）上升等副作用。如果要食用大量鱼油需与医师讨论。
   若本身凝血功能不佳，或平时服用抗凝血药物的民众，不适合服用鱼油。
     
   
     
    鱼肝油护眼、顾骨骼 
   搞懂了鱼油，那么鱼肝油呢？苏秀悦表示，鱼肝油主要成分是脂溶性的维生素A、D。维生素A可以维护视力 健康 ，若不足，就容易有夜盲症；维生素D则是人体骨骼不可或缺的营养素，可帮助钙质吸收，预防骨骼发育不完全的佝偻症。
   要注意的是，由于维生素A、D属于脂溶性，摄取过多并不会自动排出体外，会累积在肝脏，若是误将鱼肝油当鱼油补充，长期下来就有可能引发中毒的状况。
   涂蒂雅指出，一般成人每日维生素A建议摄取量，男性为每天600微克，女性则为500微克；维生素D建议摄取量，19～50岁为5微克，51岁以上则是10微克。
   据卫台湾人膳食营养素参考摄取量数据，维生素A及D的上限摄取量，分别为3000微克及50微克，摄取过量会引发中毒。维生素A若摄取过量会出现头痛、掉发、食欲不振的症状；维生素D摄取过多，则有恶心呕吐、食欲不振的状况。
   事实上，许多天然食物本身就富含维生素A、D，维生素A可以从蛋、肝脏、深色叶菜类、胡萝卜、木瓜、红心甘薯、柑橘等食物摄取。
   维生素D只要每天日晒15分钟以上，体内就会自行合成，也可以从牛奶、鸡蛋、鲑鱼、鲭鱼等食物获得。若没有特殊需求，只要三餐饮食均衡，也不用额外摄取维生素A、D。
   提醒民众食用保健食品前，先咨询医师或营养师，以免摄取过多身体不需要的营养素，不但无益 健康 ，还有可能吃出一身病。

4. 关于鱼肝油的几个困惑

鱼肝油中主要含有脂溶性维生素A和D，能促进组织的生长发育，促进钙的吸收。钙是形成骨骼和牙齿的重要物质。
维生素D除鱼肝油外还可由皮肤中的7-脱氢胆固醇经日光照射转换而来，所以日晒充足的地方，参加户外活动多的人可以不需额外补充维生素D制剂。婴幼儿生长发育迅速，加上冬季穿衣多、日晒少，维生素D不足会引起维生素D缺乏性佝偻病，如果没有足够的钙参加，光补充维生素D也是不能满足生长发育需要的，所以适当还需补充钙。
鳕鱼肝油中都会含有一定量的DHA，DHA对视网膜光感细胞的成熟有重要作用，能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分，故对婴幼儿的智力和视力发育有重要作用。

5. 鱼肝油的问题

AD滴剂主要的成分就是维生素A、D，也就是含有维生素A、D的有机液体，医生给你开这个就是要帮宝宝补充维生素；
   
你说到鱼肝油，鱼肝油是提取自鱼的肝脏，无论任何鱼类乃至动物，其肝脏主要含有的物质为蛋白质和维生素（其中又以维生素A为主），换句话说：鱼肝油的主要成分就是蛋白质和维生素；但小心过量的服用有可能导致维生素中毒。
   
但我猜你混淆了鱼肝油和鱼油，这两个可不同哦，鱼肝油我前面已经说了，这个鱼油是从整条鱼身上提取的，包括脑油、肝油及脂肪等全部体油，其中的成分有各种维生素、包括钙、铁、磷、硒等各种微量元素、蛋白质和最重要的不饱和脂肪酸，也就是OMEGA-3，OMEGA-3是一种不饱和脂肪酸，这种物质人体无法自己合成，如果通过饮食摄入的话，主要来源是一些植物、鱼类、虾类等海洋生物。
   
这个OMEGA-3的成分主要包括：DHA和EPA，我想你应该有看过很多广告有提及这两种物质，人类大脑皮层中DHA大概占了15%-20%，在视网膜中甚至占了30%-60%的组成，对大脑和眼睛的发育非常重要，对智力、视力也很有帮助；EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的功能，起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧消除疲劳的作用。
   
简单的说：鱼肝油则是用来防治夜盲症和佝偻病等容易因为缺乏维生素导致的症状。而鱼油除了有鱼肝油的功效之外，还可用来预防心脑血管疾病和健脑明目，营养价值明显比单纯的鱼肝油要高不少。
你说的规格问题，正常来讲服用鱼油的话，其中的维生素、微量元素已经足够小儿的日常保健了，除非特别缺乏某种物质才需要额外补充。
你的小孩10个月，每周的用量在2000毫升就够了，不可过量服用，而且如果能够接触到足够的阳光，用量还可以酌情减少，因为阳光可以促进吸收效率。
鱼油中也有纯度之分的，不懂的留言问吧，我知道的话会回答的。

6. 鱼肝油问题

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。
鱼肝油的主要成分，功能与主治
鱼肝油含有维生素a和d，常用来防治维生素a和维生素d缺乏症。
维生素a对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，缺乏维生素a时，可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等。维生素d有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。维生素d缺乏可产生维生素d缺乏性佝偻病。除食物外，正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇，在紫外线照射下，也可转化为维生素d3，所以多晒太阳也可防止佝偻病的发生。
小儿的骨骼处于生长发育，每天需要一定量的维生素d。对于小儿来说，每天服适量鱼肝油(每天服浓缩鱼肝油3—4滴)是有益的，尤其是对于生长在北方地区的冬天更为必要。服用多长时间要以孩子的体格发育情况而定。维生素a、d含量比超过3～4∶1的鱼肝油长期服用易导致维生素a摄入过量而中毒。
具体服用方法详见各产品说明书或遵医嘱。
鱼肝油的适应症
1.用于结核病人，病后恢复期及幼儿、产妇作滋养剂。
2.用于夜盲症、软骨症、干燥性眼炎、佝偻病，以及其他缺乏维生素a、d的病人。

7. 别吃错！原来鱼油、鱼肝油不一样！

 鱼油、鱼肝油，傻傻分不清？鱼油可不是鱼肝油的简称，两者的成分来源、功效更是完全不一样！想要降胆固醇、降血压应该补充哪一种？喂母奶的妈咪又适合吃哪个？别再乱补了，就让营养师来告诉你吧！
  
  
  鱼油是从鱼类的体内脂肪组织萃取出来的油脂，富含omega-3脂肪酸。其实，鱼本身不会自行制造omega-3脂肪酸，主要是鱼类吃了植物性浮游生物之后所累积的。
  
   
  鱼油是鱼类体脂肪萃取出的油脂，鱼肝油则是鱼、海豹或深海动物的肝脏提取出的油脂。  
   鱼油富含DHA、EPA　补脑护眼强化血管 
  中国医药大学新营养食代团队营养师陈宜娟表示，鱼油当中的omega-3脂肪酸，主要是由DHA和EPA所组成。其中，DHA是神经突触生长的必需要素，而视网膜上也含有高量的DHA。
  因此，补充DHA可以维持脑神经细胞间正常讯息的传递，增强脑细胞活力、改善记忆力减退；也能帮助维持正常的视力。
  EPA则是可以活化血管壁内皮的细胞膜，使血管充满弹性。另外，EPA也能干扰血小板凝集，具有抗血栓、抗凝血的功能。
   降胆固醇降血压　三高患者可补鱼油 
  除了对脑部、视力、血管有好处，由于鱼油还能降低胆固醇、降低血压，具有清血管的作用，陈宜娟营养师建议，患有三高(高血压、高血脂、高血糖)症状的民众就可以适度补充鱼油。
   补充omega-3脂肪酸　吃核桃鲭鱼秋刀鱼 
  天然食物中，深海鱼类就含有丰富的omega-3脂肪酸，如鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、鳀鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，都含有较高的EPA和DHA。
   

8. 吃鱼肝油并非多多益善

　　随着人民生活水平和卫生知识的大幅度提高，补充各种维生素预防营养缺乏性疾病的知识已深入到大多数家庭，但与此同时，对于补充营养素也往往走入一个误区，以为鱼肝油是营养素，补充鱼肝油多多益善。要知道缺乏维生素会致病，但补充需有个度，补充过量也会致病。
　　1、鱼肝油是什么？它的功效是什么？
　　鱼肝油中主要是维生素A和D。
　　维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病
，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
　　维生素A
和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。
　　维生素A
的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。。维生素A
缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。
　　维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。
　　可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
　　2、什么情况下需要补充鱼肝油？
　　以下情况需补充鱼肝油：
　　乳中维生素A
的含量高于牛乳，如果乳母营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D
在母乳和牛乳中都较少，所以无论是人乳喂养或牛乳喂养的婴儿，自出生后2-3周起，每日须给服维生素D
400
单位的预防剂量，连续服用2-3年，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿，更需要额外补充维生素A和D
。
　　如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A
和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素
A和D的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使维生素A
和D的消耗增多；或者缺少日照；以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素
A和或D的缺乏。
　　3、3岁以后，小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。
　　4、补充鱼肝油是否多多益善？
　　维生素A和维生素D的每日推荐摄入量，分别为2500-5000单位和400-800单位。如果短时间内摄入大剂量，或者长时间每日摄入过量维生素A
和D都可引起中毒。表现为食欲下降、体重不增、烦躁、多汗、头疼、呕吐、嗜睡、关节痛、肌肉痛等等。
市售浓维生素AD滴剂(浓鱼肝油滴剂)每克含维生素A和D
分别为5万单位和5千单位，1克约30滴，所以每日3-5滴已足够。
　　所以我们在喂铺各种婴儿配方奶粉及强化食品时，一定要仔细阅读配方中维生素
A和D的含量，应注意婴儿每日摄入的总量，包括来自各种维生素强化食品，避免用量过大，甚至引起中毒。
　　我们经常可以见到一些家长，说已经给孩子添加了各种维生素，怎么孩子胃口还是不好？体重不增？仔细追问宝宝的喂养情况，原来是以配方奶粉喂养，又加服鱼肝油，或者还加服多种维生素糖浆，其结果是虽然未到中毒剂量，已属过量，停服鱼肝油后食欲明显改善。