杭州富阳有什么美食呀？~

1. 杭州富阳有什么美食呀？~

要说起常绿的美食那可不止“狗肉”哦，只不过狗肉比较出名。另外像常绿的袄豆腐，富阳其他地方根本就做不出常绿袄豆腐的味道，尝过的人基本就很难忘记那种感觉。其他还有酒席上常出现的“袄三鲜”，这个味道也很好，而且其他地方是吃不到的哦，因为这道菜做工比较麻烦，所以平常也很少吃，一般过年或者酒席上才会出现。
    还有一些点心不知道你们有没有见过：快过年了常绿人基本上都会做“圆团果”，寓意团团圆圆，这道点心外皮是用精磨的米粉做的，里面的馅料比较复杂了，有冬笋、肉、豆腐、白咸菜，另外也可以包萝卜丝的，这些馅料都得剁得很细，而且要用很多油炒熟，然后才能用米粉包裹好，至于味道，尝过了你绝对还想吃。其他还有清明节、冬至这些节日的点心，做法和“圆团果”差不多，只是叫法不一样，基本上叫“米宁”，具体含义我也不是很清楚；还有常绿每逢阴历的7月15都要做“南瓜饼”，这和街上卖的可完全不一样，那的南瓜饼基本上都是蒸着吃的，很香，做工也是比较复杂的。

2. 富阳哪里吃得到价格实惠的特色美食

干炸响铃（青菜豆腐皮）
干炸响铃是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼，香脆可口，味道鲜美。

龙羊豆腐干
是富阳龙羊地区的特产，有别于传统的豆腐制作方法，采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑，清香扑鼻，是真正的绿色食品。

官府浓汁菜
源
自于明代宫庭秘方调配，曾流落于民间，后经饮食鼻祖袁枚重新挖掘，重现民间富裕人家；龙山饭店“鼎鲜坊”的 
“官府浓汁菜”以富阳农家的雄性本鸡本鸭加十八种名贵中药材沸煮、然后用特殊工艺去沫而成清汤，再与高山猪肘子经大火炮制而成的浓汤勾兑而成。口味鲜香绝
伦，回味无穷。

五更料牛腩
是曾流传于富阳民间富裕人家的一道小菜，原料采自于富阳乡间的一种乌毛牛，这种牛牛腩部位的肉质尤其精
干坚挺。先用原牛牛肉炖制的汤水浸泡一天，捞出后再加入到混合了各种酱料和香料的特制调味汁水中，以“鼎鲜坊”专用紫砂小锅焖煮，期间需不停地更换香料品
种共五次以透切入味。酥烂的五更料牛腩汤料浓香扑鼻，肉质软嫩滑爽，滋味无比鲜美。

龙门炖牛肉
取地道龙门土牛肉1000克,手制腌菜适量,炖制而成。此道菜为正宗土制菜，味香肉酥，入口即化。

客栈麦荷
客栈特色点心，以麦粉为原料，灶锅现糊；配以客栈特制咸菜裹食。

富春江鲥鱼
“鲥鱼”属“富春江鲥鱼”最为名贵。它鱼体丰肥，肉质细嫩，脂厚味美，历来被尊为鱼中上品。清朝康熙年间，被列为“满汉全席”的主菜。鲥鱼最好的烹调方法是清蒸，蒸好后，再用酱油蘸食，实为“鱼中之王”。郭沫若曾赞誉“鲥鱼时已过，齿颊有余香”。
 
香酥猪手
猪
肘子因其营养丰富，肉嫩味美而一直被当作食补的上品，是现代粤、闽人家滋补汤水的常用原料。原料采自富阳农家肥猪，经多种干质和水质调料和中草药腌渍后，
以大火大油炸成，并最后覆盖官府配方的特殊香料，不仅保留猪手的高营养价值，而且内质厚实光滑，外皮酥脆芳香，是口味厚重，喜好香炸的食客之无上妙品。

3. 杭州富阳有什么美食呀？~

要说起常绿的美食那可不止“狗肉”哦，只不过狗肉比较出名。另外像常绿的袄豆腐，富阳其他地方根本就做不出常绿袄豆腐的味道，尝过的人基本就很难忘记那种感觉。其他还有酒席上常出现的“袄三鲜”，这个味道也很好，而且其他地方是吃不到的哦，因为这道菜做工比较麻烦，所以平常也很少吃，一般过年或者酒席上才会出现。
    还有一些点心不知道你们有没有见过：快过年了常绿人基本上都会做“圆团果”，寓意团团圆圆，这道点心外皮是用精磨的米粉做的，里面的馅料比较复杂了，有冬笋、肉、豆腐、白咸菜，另外也可以包萝卜丝的，这些馅料都得剁得很细，而且要用很多油炒熟，然后才能用米粉包裹好，至于味道，尝过了你绝对还想吃。其他还有清明节、冬至这些节日的点心，做法和“圆团果”差不多，只是叫法不一样，基本上叫“米宁”，具体含义我也不是很清楚；还有常绿每逢阴历的7月15都要做“南瓜饼”，这和街上卖的可完全不一样，那的南瓜饼基本上都是蒸着吃的，很香，做工也是比较复杂的。

4. 富阳区美食

1、新登烧饼：新登烧饼是新登镇的特色小吃，香味浓郁，咬一口既酥又脆，满口留香。
2、孙权面筋：孙权面筋外表金黄酥脆，内里肉末、笋干、韭菜鲜嫩多汁，蘸酱或者放在火锅中煮着吃，味道极佳。
3、龙门炖牛肉：龙门炖牛肉用地道的龙门牛肉经过手制腌制，加料炖制而成，做好的炖牛肉色红亮、味香而肉酥，鲜美可口。
4、龙羊豆腐干：有别于传统的豆腐制作方法，龙阳豆腐干采用当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑。
5、新桐酒酿馒头：正宗的新桐酒酿馒头是用醪糟发酵而成的，不同于其他馒头，它的韧性很好，捏个十几次都不会变形，加之那带有酒酿芬芳的甘甜，无论是干吃还是夹菜吃都不会厌倦。
6、五更料牛腩：五更料牛腩是曾流传于富阳民间富裕人家的一道小菜，原料采自于富阳乡间的一种乌毛牛，这种牛牛腩部位的肉质尤其精干坚挺，料理之后肉质更是软嫩滑爽，无比鲜美。

5. 富阳区美食

1、新登烧饼：新登烧饼是新登镇的特色小吃，香味浓郁，咬一口既酥又脆，满口留香。
  
 2、孙权面筋：孙权面筋外表金黄酥脆，内里肉末、笋干、韭菜鲜嫩多汁，蘸酱或者放在火锅中煮着吃，味道极佳。
   
 3、龙门炖牛肉：龙门炖牛肉用地道的龙门牛肉经过手制腌制，加料炖制而成，做好的炖牛肉色红亮、味香而肉酥，鲜美可口。
  
 4、龙羊豆腐干：有别于传统的豆腐制作方法，龙阳豆腐干采用当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑。
  
 5、新桐酒酿馒头：正宗的新桐酒酿馒头是用醪糟发酵而成的，不同于其他馒头，它的韧性很好，捏个十几次都不会变形，加之那带有酒酿芬芳的甘甜，无论是干吃还是夹菜吃都不会厌倦。
  
 6、五更料牛腩：五更料牛腩是曾流传于富阳民间富裕人家的一道小菜，原料采自于富阳乡间的一种乌毛牛，这种牛牛腩部位的肉质尤其精干坚挺，料理之后肉质更是软嫩滑爽，无比鲜美。

6. 富阳区美食

新登烧饼、孙权面筋、龙门炖牛肉、龙羊豆腐干、新桐酒酿馒头、五更料牛腩等。1、孙权面筋：孙权面筋外表金黄酥脆，内里肉末、笋干、韭菜鲜嫩多汁，蘸酱或者放在火锅中煮着吃，味道极佳。2、龙门炖牛肉：龙门炖牛肉用地道的龙门牛肉经过手制腌制，加料炖制而成，做好的炖牛肉色红亮、味香而肉酥，鲜美可口。             
                  1、新登烧饼：新登烧饼是新登镇的特色小吃，香味浓郁，咬一口既酥又脆，满口留香。
  2、孙权面筋：孙权面筋外表金黄酥脆，内里肉末、笋干、韭菜鲜嫩多汁，蘸酱或者放在火锅中煮着吃，味道极佳。
  3、龙门炖牛肉：龙门炖牛肉用地道的龙门牛肉经过手制腌制，加料炖制而成，做好的炖牛肉色红亮、味香而肉酥，鲜美可口。
  4、龙羊豆腐干：有别于传统的豆腐制作方法，龙阳豆腐干采用当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑。
  5、新桐酒酿馒头：正宗的新桐酒酿馒头是用醪糟发酵而成的，不同于其他馒头，它的韧性很好，捏个十几次都不会变形，加之那带有酒酿芬芳的甘甜，无论是干吃还是夹菜吃都不会厌倦。
  6、五更料牛腩：五更料牛腩是曾流传于富阳民间富裕人家的一道小菜，原料采自于富阳乡间的一种乌毛牛，这种牛牛腩部位的肉质尤其精干坚挺，料理之后肉质更是软嫩滑爽，无比鲜美。

7. 富阳美食

　　富阳美食推荐

　　【干炸响铃】

　　是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼，香脆可口，味道鲜美。

　　【龙羊豆腐干】

　　是富阳龙羊地区的特产，有别于传统的豆腐制作方法，采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑，清香扑鼻，是真正的绿色食品。

　　【官府浓汁菜】

　　源自于明代宫庭秘方调配，曾流落于民间，后经饮食鼻祖袁枚重新挖掘，重现民间富裕人家;龙山饭店“鼎鲜坊”的“官府浓汁菜”以富阳农家的雄性本鸡本鸭加十八种名贵中药材沸煮、然后用特殊工艺去沫而成清汤，再与高山猪肘子经大火炮制而成的浓汤勾兑而成。口味鲜香绝伦，回味无穷。

　　【龙门炖牛肉】

　　取地道龙门土牛肉1000克,手制腌菜适量,炖制而成。此道菜为正宗土制菜，味香肉酥，入口即化。

　　【客栈麦荷】

　　客栈特色点心，以麦粉为原料，灶锅现糊;配以客栈特制咸菜裹食。

　　【富春江鲥鱼】

　　“鲥鱼”属“富春江鲥鱼”最为名贵。它鱼体丰肥，肉质细嫩，脂厚味美，历来被尊为鱼中上品。清朝康熙年间，被列为“满汉全席”的主菜。鲥鱼最好的烹调方法是清蒸，蒸好后，再用酱油蘸食，实为“鱼中之王”。郭沫若曾赞誉“鲥鱼时已过，齿颊有余香”。

　　【香酥猪手】

　　猪肘子因其营养丰富，肉嫩味美而一直被当作食补的上品，是现代粤、闽人家滋补汤水的常用原料。原料采自富阳农家肥猪，经多种干质和水质调料和中草药腌渍后，以大火大油炸成，并最后覆盖官府配方的特殊香料，不仅保留猪手的高营养价值，而且内质厚实光滑，外皮酥脆芳香，是口味厚重，喜好香炸的食客之无上妙品。

8. 富阳什么地方有好吃的？

富春江南面有个叫礼源的地方，人口1.1万，原是一个独立的建制乡，1992年礼源划入灵桥镇。

礼源，山川秀美，一条小溪在山湾间静静地流淌着，两边茂林修竹，掩映村落人家。

礼源的饮食文化，当首推那里的土菜。杭州城里人吃腻了精细清淡的杭帮菜，近年来，特别嗜好各地土菜。经营桐庐、临安、东阳等地土菜的餐馆在杭州城内遍地开花，食客蜂拥，但大多数食客一定还没吃过礼源的土菜。

青笋干炖鸭，是礼源当地的一道特色菜。选用纯种的麻鸭，宰杀洗净后，整只放入沙锅内，取二至三两青笋干，放人其中，配以黄酒、酱油、白糖、生姜、茴香等佐料，文火煨制。冬日里，一家人围坐在桌子旁，闻着鸭子特有的香味，吃着酥而烂的鸭肉，嚼着鲜嫩可口的小竹笋，那种滋味，才叫享受。

礼源是山区，漫山遍野的小竹林，给烘制青笋干提供了丰富的资源。立夏前后，小竹笋从松软的泥土里探出头来，乡亲们便准备了必要的拔笋用品，上山采笋了。20厘米左右长的小竹笋烘制青笋干最适宜。老乡们把采集的小竹笋，经脱壳、烧煮、烘干等工序，制作成青笋干，除馈赠亲友外，留做自己食用。

芥菜菩头烧汤，俗名：“漂洋过海”，礼源人称之为“神仙汤”。每年的秋冬，乡亲们种下芥菜秧，施肥、治虫，待来年清明时节，芥菜长到抽蕊时，即可收获。洗净晾干后，叶梗分离，将叶切细，将菜梗一节一节斩断成5厘米左右的条状，取一口大缸放入芥菜叶或梗，撒上盐，人工踏实。然后，铺上稻草，放上竹片，用石块压住。一个月后，将芥菜梗和叶翻出缸，在阳光下晒干。烧汤时，锅内放入菜菩头六七个，配以鞭笋若干，用大火烧沸后用小火慢慢熬煮，汤汁呈橙黄色，便可起锅，食之奇鲜无比，具有开胃健脾，止渴消暑之功效。

现在，不少办喜事的人家，宴席最后一道汤菜，大都选用芥菜菩头汤，它比起榨菜肉丝汤、火腿冬瓜汤和番茄蛋花汤更胜一筹。

臭豆腐干，闻闻臭，吃起来香。礼源有家姓汪的豆腐作坊，祖祖辈辈做豆腐，做出的豆腐细腻鲜嫩，尤其是臭豆腐干，远近闻名，喜欢吃的人很多，生意特别好。烧制时，需将臭豆腐干切成薄片，烧热锅，放入菜油，待油沸腾后，加入细盐、姜片、味精，把切成片的臭豆腐干放入锅内，用竹筷翻动，待臭干煎成金黄色时起锅，盛入盘子即可上桌食用。如果再配上自制甜辣酱，那真是食不厌臭了。

山里人的山里货，全因得天独厚，在慢慢地向杭城靠近，如果有一天，你也在杭城饭店的餐桌上吃到了青笋干和菜菩头，不知会不会想起，曾经有一位礼源山里人向你描述过那种美味。小贴士：

1.乘车指南：到龙翔桥坐公交514路车到富阳（5元/人）；换乘公交车到富阳汽车南站（1元/人）；有中巴车可直达礼源（4元/人）。

2.沿途可游玩：杭州野生动物世界、天钟山、龙门古镇、中国古代造纸印刷文化村等景点。