国家对辣条的生产都有哪些管控

1. 国家对辣条的生产都有哪些管控

针对近期备受关注的“辣条”(调味面制品)食品安全，国家食品药品监督管理局近日发布《食品药品监管总局关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》(以下简称通知)，明确将其纳入“方便食品”实施许可。没有地方标准的，各省级食品药品监管部门要积极协调卫生计生部门，推动制定地方标准。未取得生产许可的企业，不得生产加工调味面制品等休闲食品。在生产方面，督促企业依法组织生产，切实采取措施，严把质量安全控制关。

　　通知显示，近年来调味面制品(俗称“辣条”)等休闲食品行业发展迅速，产值逐年上升。这类产品主要在中小学校周边销售，青少年儿童特别是中小学生是主要消费群体。总局近期组织专项监测发现，“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题。

　　通知要求，调味面制品等休闲食品涉及食品生产许可种类多，各地要全面开展清查摸底，掌握生产经营企业基本情况和存在的问题。特别是县级及乡(镇)食品药品监管机构，应对行政区域获证生产企业、小作坊和经营单位进行普查登记，健全监管档案，摸清生产销售的集中区域。

　　通知明确了，调味面制品等休闲食品生产企业是质量安全第一责任人，要坚决做到“五个严格”：严格保证生产条件持续符合许可要求、严格控制产品中的微生物污染、严格使用食品添加剂、严格产品出厂检验、严格规范产品标签标识。

　　通知还表示，将加大对调味面制品等休闲食品的抽检监测力度。抽检发现不合格的，要立即责令企业停止生产销售、召回产品、彻查原因、限期整改，并依法处置。要坚决做到“三严禁一取缔”，发现违法违规行为，依法依规严肃查处；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。

　　通知原文：

　　各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：

　　为了进一步解决存在的问题，本着从严监管、标本兼治的原则，督促食品生产经营企业切实履行食品质量安全主体责任，严厉打击违法违规行为，提高产品质量安全水平，现就集中开展区域整治，加强调味面制品等休闲食品监管工作通知如下：

　　一、全面开展清查摸底

　　调味面制品等休闲食品涉及食品生产许可种类多，各地要全面开展清查摸底，掌握生产经营企业基本情况和存在的问题。特别是县级及乡(镇)食品药品监管机构，应对行政区域获证生产企业、小作坊和经营单位进行普查登记，健全监管档案，摸清生产销售的集中区域。特别是要将城中村、城乡结合部、边远农村等生产集中区域，以及学校周边商店、集贸市场、批发市场等销售集中场所作为清查摸底的重点，做到横向到边、纵向到底，不留死角、不留空白。

　　二、严格实施生产许可

　　根据调味面制品的产品特点和工艺要求，总局决定将其纳入“方便食品”实施许可，作为单独单元，生产许可证内容为“方便食品(调味面制品)”。省级食品药品监管部门可根据食品安全法、食品生产许可审查通则等规定，制定生产许可审查要求。已经制定地方标准的，省级食品药品监管部门要积极协调卫生计生部门，予以完善或修订；没有地方标准的，尽快推动制定地方标准。未按照调味面制品实施许可的企业，原则给予1—2年过渡期，在许可期满后予以调整。对新申请许可的调味面制品生产企业，要严格按照相关法律、法规、标准规定和本通知要求实施许可；未取得生产许可的企业，不得生产加工调味面制品等休闲食品。地方各级食品药品监管部门要研究严格调味面制品等休闲食品生产许可等方面的管理措施，强化全环节质量安全监管。

　　三、督促企业严把质量安全控制关

　　调味面制品等休闲食品生产企业是质量安全第一责任人，要督促企业依法组织生产，切实采取措施，严把质量安全控制关

2. 中国辣条排名是怎么样的？

中国辣条排名：卫龙大面筋、大刀肉、好老婆、源氏大辣片、鲨鱼肉。
1、大刀肉

大刀肉一般都是四块钱一包，里面有几十个，数量也有很多，特别的实惠。大刀肉因为它就像是切开的肉，所以，才被叫为大刀肉的。这款辣条的味道是真的很辣了，它吃起来很嚼劲，根本就撕不开，只能用牙齿慢慢的咀嚼了，有时候吃上几袋大刀肉，牙齿就会到很酸。
2、好老婆

小时候这种辣条可不是这种成包的卖，而且一块一块的卖。每次放学的时候就会有一些老阿姨推着小推车，然后一块一块的卖，我记得那个时候好像是一毛钱一块，现在应该是买不到了这种了。现在市场上只有成包卖得了。
3、源氏大辣片
味道甜甜的，像薄腐竹很劲道，有豆的味道，不咋辣，就是闲着没事嚼起来上瘾啊，看着大，其实实称起来压根没多少。

4、卫龙大面筋
卫龙旗下的辣条品种有很多，像亲嘴道、亲嘴语、亲嘴条、火烧干吧、大面筋、小面筋、亲嘴烧、拉面丸子、点心面、牛味棒、麻辣小面、麻辣小丸子等，都深受大家的喜爱。

3. 辣条是正宗食品吗?

亲亲您好，辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。 [1]  辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。 [1]  尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。【摘要】
辣条是正宗食品吗?【提问】
亲亲您好，为您查询的辣条是正宗食品的呢，辣条是中国特产。辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。【回答】
亲亲您好，辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。 [1]  辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。 [1]  尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。【回答】

4. 辣条行业产值近600亿，远销海外160国，对此你怎么看？

辣条对于80,90年代的人来说并不陌生，他基本上陪伴每个人度过了童年，放学买一包辣条简直就是每天最开心的事情，吃包辣条压压惊这是当时最流行的语言，十多年过去了，没有想到辣条居然还这么受欢迎。辣条行业产值近600亿，远销海外160国，看到这条消息我简直惊呆了，当初5毛钱的辣条居然这么赚钱？而且还远销海外160多个国家，辣条的魅力居然这么大。小小的辣条为什么这么畅销？而且还这么赚钱？我想了很久，说说我的看法，分享一下我的观点，希望对大家有所帮助。

一、性价比高，薄利多销。
对于辣条我相信大家都买的起，5毛钱的定价对于现代人来说非常低，而且辣条已经成为了一种流行畅销食品，这种食品承载着很多年轻人美好的回忆，让很多人不由自主的就会买辣条，价格便宜性价比又足够高，而且任何商店基本上都有这种零食，辣条不知不觉中已经走进千家万户，这种薄利多销的模式往往不会吸引很多人关注，但他就是赚钱，简单的模式做到极致就是最赚钱的，这在辣条身上体现的淋漓尽致。

二、辣条的招牌足够响。
辣条对于大家来说并不陌生，只要看到它你就知道它是什么东西，根本不需要做任何的宣传，这种东西从小就已经在心里生根发芽，这让很多中国人口口相传，这比打广告影响大多了。

三、为什么能够畅销海外。
辣条已经不是普通的辣条了，他已经被带上中国名小吃的帽子，而且海外的中国人对辣条也有非常好的印象，大家相互介绍，而且是中国人必吃的零食，这也会影响外国人，他们也愿意尝试中国食物，这样海外市场就慢慢打开了，吃的人越多，对于这种产品体会就越多，渐渐就不能够忘记中国味道了，所以辣条也慢慢走近了外国人的家中。
任何东西，只要做到极致就一定会受到很多人欢迎，辣条一个简单的东西能够畅销世界，正是简单极致的体现，希望中国越来越多的零食能够走出国门，走向世界。

5. 辣条有哪些

吃辣条的害处

 
1.吃辣条会引起腹泻。辣条主要成分是小麦粉和辣椒，有一定的食品添加剂，并且没有统一的生产标准。而且辣条大多是小作坊生产，卫生很可能不达标，它的口味又偏重偏辣，所以会吃辣条引起肠胃不适，吃多了还会导致腹泻。

2.吃辣条会引起便秘。辣条的一个特点就是很辣 ，这种口感深受很多人的喜欢，但是吃太多辣条会上火，从而引起便秘。

3.吃辣条影响身体发育。喜欢辣条的大部分都是小孩，他们把辣条当做零食来吃，但是辣条是非常没有营养的东西，不仅不能从中获取到营养，还会影响小孩正常吃饭。小朋友不吃饭就没有办法获取营养成分，会影响到身体的发育。

4.吃辣条会影响我们的消化。辣条重口味又重辣，会刺激到肠胃，也影响到我们人体的消化系统，长期吃辣条会影响人体消化系统的平衡。

5.吃辣条容易让我们发胖。辣条里含有大量的油脂，又是重口味，会刺激我们吃更多的东西，长时间积累成为脂肪。

6.吃辣条容易致癌。辣条中有大量食品添加剂，含有较多的防腐剂，过多的防腐剂会致癌。

6. 辣条排名是什么样的？

7. 辣条的创始人是谁

辣条的创始人现在已经无从考证，但是辣条起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。
为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工。
加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。



扩展资料：
发展历程
2017年，据郑州市平江商会统计，河南调味面制品企业从2000年的4000多家减至2009年末的1000多家，2017年全省仅剩236家，年产值却由2009年的80多亿元上升到2017年的225亿元。
2015年至2017年，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次产品上了食药监部门的黑名单。这些问题企业中仅有49家拥有注册商标。而不合格产品中，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素这3种甜味剂出现了64次，占32.82%。根据国家关于食品添加剂的规定，糖精钠不能用于调味面制品。
2017年8月21日，重庆市卫生计生监督执法局表示，新修订的食品安全地方标准《调味面制品》将从9月1日起正式实施，该标准对辣条生产进行了标准化要求。

参考资料来源：百度百科-辣条

8. 国家公认的合格辣条是什么？

国家公认的合格辣条是要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的相关规定使用食品添加剂。
2019年12月10日，国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。
此次发布的公告中明确，今后，辣条统一按照“方便食品，调味面制品”生产许可类别进行管理，生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的相关规定使用食品添加剂。
不得超范围、超限量使用食品添加剂，还要求辣条生产企业改善产品配方，减盐减油减糖，根据“GB 2760-2014 食品添加剂使用标准”，辣条生产企业将不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
甜蜜素的使用量也将有严格限制，这也意味着，不仅辣条可能会“变味”，南北标准不统一带来的异地监管困境也有望得到破解。

扩展资料
市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。
而且孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病。
还会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。
参考资料来源：百度百科--辣条