蜀相老酒是品牌白酒吗，最应该注意的是什么？

1. 蜀相老酒是品牌白酒吗，最应该注意的是什么？

蜀相老酒算是一个品牌白酒，但没有茅台、五粮液、泸州老窖、稻花香这些品牌出名，买蜀相老酒你最应该注意的是要学会如何辨别“蜀相老酒”的真假。下面就来看下如何辨别吧：

1、看酒的包装，真酒包装的色泽、图案、字体、标签都比较清楚，不会模糊不清，包装盒的纸质手感也很不错，酒盒缝隙间不会有漏缝，酒盖的防伪性也较强，一般都是一次性扭断。

2、看酒的颜色，白酒都是无色透明的，酒里一般不会含有杂质，可将酒瓶突然颠倒过来，放在光下观察酒质，如有浑浊、悬浮物、沉淀物等说明酒的质量较差。

3、闻酒的香味，好酒的香味比较纯正，而且经久不散，可把白酒倒入杯中，摇晃几下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上几滴，用手揉搓几下，香味会自然散出。

4、品酒的味道，饮一小口白酒，让其在口腔内展开，以分辨其味道的薄厚、绵柔、醇和等，好酒会留有余味。酱香型的酒醇香馥郁、香气幽雅、回味绵长。而劣质酒则呛嗓、无浓厚的香味。

5、看酒的堆花，现在很多假酒的包装都是以假乱真，但是酒的质量很难做假，可以摇晃下酒瓶，真酒的瓶中酒会立刻出现酒花，堆花一般以细碎、时间长为好。一般52—56度酒的堆花应持续15秒钟左右，高度酒57度－60度的酒的堆花时间大概是7秒。

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2. 蜀相酒业推出的蜀相老酒品质如何？酒是不是纯粮酿造的？

蜀相老酒，是不少“酒友”们交口称赞的好酱酒，以古法酿造工艺，铸就传世酱香。
蜀相老酒秉持着传承国粹的初心，在茅台镇核心产区酿造纯正酱酒。甄选茅台镇当地酿酒原材，恪守古法酿造工艺，延续酱酒精髓，打造超高性价比的传世酱香。采用水质上乘、硬度低的赤水河水，所用原料为地道小红糯高粱，其截面呈玻璃质地状，耐蒸耐煮；以优质小麦做曲，经历高温九道轮回，精心勾调，酿成一线入喉，酱香芬馥的优质酱香酒。

蜀相老酒源于茅台镇，其特殊气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒环境，使得空气中漂游无数的微生物群体，而其中约有100多种微生物直接影响酒的品质。
对于酿造蜀相老酒，单说茅台镇的气候地质条件，也充分表明：上等的酱酒，异地不可复制。在茅台镇仅有7.5平方公里被公认为中国酱酒核心产区。
蜀相老酒的酿造过程堪称粮食发酵技术的极致，5公斤原粮只生产1公斤基酒（5:1），相对于其他品类白酒而言，用料可谓“奢侈”。此外，严选遵循传统，使用纯粮天然发酵，保证酒体品质如一。

53%VOL是酒精分子与水分子缔合的黄金比例，贮存时间越长，缔合的越紧密，酒体越醇厚丰满，没有一般白酒剐口的感觉，空杯留香，令人流连不绝。

蜀相老酒秉承发扬优良传统，酿酒遵循古法，品质立于当下。古法传承，匠心之作，确保风格之纯正，历久弥香。酱酒难，酱心更难，传承因“酱”心而弥足珍贵。

所以说，蜀相老酒的酒是纯粮酿造的酱香酒。
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3. 蜀相老酒集团有没有上市

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4. 为什么酱酒好？蜀相老酒与市面其他香型比有哪些好的？

纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是蜀相老酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。
蜀相老酒的酿造原料高粱和小麦的整个种植过程，从不使用带有化学污染的农药、化肥，原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准。即从酿酒源头上有效地控制和保障了蜀相老酒的绿色、有机、健康的内在品质。此外， 53度是酒精和水缔合最牢固的浓度
蜀相老酒所特别具有的“酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）”的香味特色，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用。蜀相老酒相比较于其他香型的白酒，更具有无可比拟的卓越品质。用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。

5. 什么是酱香酒？蜀相老酒是酱酒吗？

蜀相老酒是酱酒
酒，是一种文化，更是一种美妙的情境。古有李白举杯邀明月的雅兴，还有把酒问青天的胸怀。作为白酒之首的酱香型酒，以其香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、回味悠长，倒入杯中香气久留不散，空杯留香。
不仅如此，酱香酒还对人的身体有很大的好处，
1、酿造工艺造就益菌群
酱酒在繁杂的酿造工艺中，高温馏酒可达40度以上，在此过程中可以挥发掉大部分的对人体有害的物质，只剩下有益的健康微生物。
酱香酒完成酿造后需经过长达三年以上的贮存。酱酒独有的健康因子，随着时间的流逝越陈越香，微生物益菌群才能有更多。
2、独有乙酸来护肝
酱香型白酒所含的乙酸和乳酸十分高，对比其它白酒，高至3～5倍。这些乙酸产生离不开酱香酒独有的酿造手法，适量酌一杯可以软化血管，保护机体。
3、酚类化合物
随着酒文化不断被普及，越来越多注重生活品质的人们会去选择含有酚类物质的酒。而酱香酒含有的酚类物质更是其它白酒的3-4倍。
可以尽情选择有质量保障的蜀相老酒：安心之选，大胆畅饮。
4、好品质酱酒不上头
一年的生产周期，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，才能保证蜀相老酒真正品质的好酒，品饮后不上头、不口干。

6. 都说酱酒口感好，那蜀相老酒如何品？

将一瓶蜀相老酒缓慢倒入酒杯时，可以拉出细细的酒线，拉线成丝却不会断裂。并且轻晃酒杯，杯壁形成轮廓清晰的酒线，酒液沿着酒线顺着杯壁慢慢滑落，形成液滴，之后再滑落，再形成，呈现慢且长的挂杯现象，美人流泪，梨花带雨。
倒一杯蜀相老酒，端到距鼻子3—5厘米处，初嗅时酱香突出，深嗅有花的幽远、草的清新、果的甜蜜，还有山里人烧饭、锅底带着一点焦黄的人间烟火味道，香味丰富，细腻优雅，层次变化明显。
小抿一口蜀相老酒，从舌尖到舌边再到舌面，酒液在口腔内形成一种柔软有力的流动，酒体厚重、香味丰满，给口腔带来粘稠润滑的重量感。
将蜀相老酒吞咽入喉，咀嚼呼吸，酒香从口腔进入鼻腔，酒气持久浓郁，向上萦绕脑际，向下温暖肺腑。酒尽杯空，嗅闻其杯，空杯留香持久，香气优雅，沁人心脾。

7. 酱香型白酒好喝吗？53度蜀相老酒多少钱一瓶？

53度蜀相老酒几百元吧，酱香型白酒相比浓香型入口更冲一些，但是滋味也更加丰富。酱香酒一般都是53度，你说的这个酒不算知名酒，蜀属于四川，好酱香出贵州。目前酱香型白酒市场目前非常混乱，价位从几块钱到几千块不等。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。石墨蓝古朴幽远，气韵生动，如山水画卷般无限想象，经典藏于内而外化于素雅，彰显品质不凡。白酒就选贵州庄之酒。庄酒20源自茅台镇酱酒核心产区，取赤水河水源，采本地优质的红缨子糯高粱，遵循“12987”古法酿造，是庄之酒酒庄臻选优质老酒勾调而成酿藏级酱酒，酒体晶黄透明，具有酱香醇正，陈香幽雅，醇和柔顺，余香悠长，口感绵柔，细腻纯净的独特风格。白酒就选贵州庄之酒。

8. 如何辨别酱香酒？蜀相老酒要如何喝？

1.酱香型白酒的酒是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。
2.取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后有粮食发酵的自然香气，则为纯粮酱香酒;若气味臭苦，必为劣酒无疑。
3.喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，酱酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。
4.酱香酒讲究空杯留香，好的酱酒空杯留香时长达72个小时。
5.可以在酒中按1:1比例加入纯净水，纯粮酱酒加水会变浑浊，是酱酒中自然酿造产生有益身体的脂、醇只溶于酒精不溶于水，加水后酒精浓度变低会析出，当然要注意，这种变化时间再长也不会重新变清澈，加入化学添加剂的假酒短时间会变浑浊，静置之后短时间还会变清澈，日常生活中要注意分辨。