苏州糕点老字号有哪些

1. 苏州糕点老字号有哪些

1、采芝斋：金字招牌，149年老店。
2、近水台：苏帮面馆之秀，93年老店。
3、义昌福：136年老店。
4、稻香村：246年老店。
5、得月楼：“天下第一食府”400年老店。
6、陆稿荐：356年老店。
中华老字号“麻饼乾生元”位于风景秀丽的苏州山塘街45号，因生产乾生元枣泥麻饼而驰名中外。据史料记载，乾生元原名费萃泰，创建于清乾隆四十六年（1781年），距今已有二百三十余年历史。费萃泰早期生产香脆饼，因当地玫瑰产量大，将其与松子、枣泥相拌，改制成枣泥玫瑰馅心的麻饼。清光绪七年（1881年），吴中商人蒋福堂将店名更名为“乾生元”，以乾坤八卦为首称，“乾”乃乾坤，指天下，“元”即第一，意为乾生元生产的麻饼天下第一。

2. 苏州糕点老字号有哪些

1、采芝斋：金字招牌，149年老店。2、近水台：苏帮面馆之秀，93年老店。3、义昌福：136年老店。4、稻香村：246年老店。5、得月楼：“天下第一食府”400年老店。6、陆稿荐：356年老店。             
                 1、采芝斋：金字招牌，149年老店。
  2、近水台：苏帮面馆之秀，93年老店。
  3、义昌福：136年老店。
  4、稻香村：246年老店。
  5、得月楼：“天下第一食府”400年老店。
  6、陆稿荐：356年老店。

3. 苏州有什么老字号和有名的糕点

苏州老字号有：酱肉陆稿荐，糖果采芝斋，糕团黄天源，糕饼稻香村，茶食叶受和，腌腊生春阳，绸布乾泰祥，妆品月中桂，菜馆松鹤楼，鞋帽戎镒昌，面馆朱鸿兴，茶叶汪瑞裕等。
苏州有名的糕点：梅花糕，海棠糕，葱猪油糕，
金钱方糕，
百果蜜糕，
松子黄千糕，定胜糕，
松仁椒盐夹糕，
瓜子仁玫瑰拉糕，云片糕，枣泥麻饼。

4. 苏州特色糕点有哪些 苏州有哪些特色糕点

1、赤豆猪油糕。热气腾腾的苏州猪油糕，有甜咸两种味道，听名字很腻，吃起来却很香，咬下一口，质地非常软糯。赤豆猪油糕就是用赤豆、猪油、米粉、做的米糕很容易理解，趁热吃上一块，那叫一个香啊，软糯香甜，猪油肥而不腻，吃起来很扎实，肉眼可见的赤豆猪油看着都要流口水，但是一定要趁热吃，冷了的话口感相差很多！
 
 2、百果蜜糕。苏中特色糕点的百果蜜糕光听名字，就能感受到它似糖的甜蜜，糕里有糯米粉、核桃、松子仁、南瓜子仁、蜜枣等，每一样都好吃可口，还能为人体提供丰富的营养物质，蜜糕做工特殊，时间放得长一点也不会发霉变质。 
 
 3、薄荷糕。薄荷糕，一听这名字，便知是一道消暑佳品。口味就与腊月里的薄荷猪油年糕截然不同。以薄荷为主料制作的薄荷糕，以蒸为主，口味属于清香味，糕色淡雅，凉爽可口，为夏令消暑佳品。吃完有清爽的薄荷味残留口中。口感非常好，在软糯和有嚼劲中有很好的平衡。

5. 苏式糕点有哪些

枣泥麻饼：第一产地是吴中木渎，代表为乾生元，以脆硬为主要特色。与之不同的是相城麻饼，以软糯为主。梅花糕：是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃，源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。玉带糕：又名阜宁大糕、一品玉带糕、四镶玉带糕，是盐城市阜宁县传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。             
                  苏式糕点有枣泥麻饼、梅花糕、玉带糕、定胜糕、百果蜜糕等。
  1、枣泥麻饼：第一产地是吴中木渎，代表为乾生元，以脆硬为主要特色。与之不同的是相城麻饼，以软糯为主。
  2、梅花糕：是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃，源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。
  3、玉带糕：又名阜宁大糕、一品玉带糕、四镶玉带糕，是盐城市阜宁县传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。
  4、定胜糕：定胜糕的颜色是粉红色，而且糕身都会印有定胜二字，在苏州当地举办活动时，参加比赛的人都喜欢吃一些定胜糕，寓意着一定能赢。
  5、百果蜜糕：用糯米粉做成的，吃起来又甜又糯，而且百果蜜糕虽然甜，但却是一种非常健康的糕点，它含有很多营养成分。

6. 苏州有哪些传统美食？

松鼠鳜鱼：
传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并创上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝。由于这道菜货真价实，名不虚传，便流传至今，成为人们款待亲朋好友的名菜佳看。   

叫化鸡：
叫化鸡，又名“黄泥煨鸡”。此菜的来历，还有一个故事。
  相传，明末清初，在常熟虞山脚下有一个叫化子，一连几天都没有讨得饭食，无意中偷了一只鸡，欲以充饥，但一无炊具二无调料，连煺毛的开水也无法找到，他无奈就把鸡宰杀后掏出内脏，糊上泥巴，堆积些败枝松叶点火烤了起来。待泥巴烤得发黄，往地上一摔，鸡毛随泥巴一起脱落，香味扑鼻四溢。附近张大户的仆人路过这里，被香气诱入，讨得煨鸡之法，禀告主人。主人如法炮制，邀亲友口尝，赞不绝口，众人问主人是出自何名师，主人说，什么名师，是个叫化子，这是“叫化子鸡”。
  常熟百年老店山景圆菜馆名橱朱阿二据此传说，将鸡膛内填加了几种鲜料，以猪网油、鲜荷叶包之再泥烤，味道更为鲜美，且有荷香，成为誉满中华的常熟传统名

7. 苏州传统名点有哪些

苏州有不少好吃的美食，其中苏州名点相当受欢迎，很多外地游客都会购买一些带走。今天就推荐大家苏州传统名点，这些都是当地最具有特色的风味。苏州名点排名NO1苏州糕团苏州糕团其实就是黄天源牌的著名糕点，也是苏州名点之一，很多人喜欢吃，口感也比较独特，香糯可口，可以做成不同的风味，不少人会来购买，当然也是苏州比较具有代表性的美食之一。NO2苏式鲜肉月饼苏式鲜肉月饼相信大家都知道，这是江南的地方传统名点，也是苏州名点之一，传统苏式风味。鲜肉月就是用鲜肉作为馅料做成的月饼，和传统月饼相比，不管是外观还是口感都有着很大的区别。皮脆而粉，丰腴的肉汁相当可口，苏式鲜肉月饼最大的特点是手工做出来的酥皮，相当好吃。NO3生煎生煎是一种苏州传统名点，大多数的苏州人都会选择生煎作为早点，生煎馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱，生煎里面是满满的汤卤。来苏州必吃的苏州名点之一。其中哑巴生煎最有名，哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点。NO4枣泥拉糕枣泥拉糕是苏州等地的冬春季传统小吃，这种糕点是用糯米粉和水做成的，做出的糕点呈现巧克力色，糕盛碗中，吃的时候用筷子挑起拉开，故名拉糕。制作方法很精细，减少加水量，切块装盆，形态美观，是不少餐厅都会有的一道点心。NO5酒酿饼酿饼是苏州传统名点，春季吃酒酿饼的人最多，外观和小月饼很像，但是是用清酒酿来发的，所以味道比较独特。酒酿饼有荤有素，品种包括了玫瑰、豆沙、薄荷等味道，口味甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，关键是价格很便宜，买一些带走也不错。NO6袜底酥袜底酥大家可能都不是很清楚，但是这是最有名的苏州名点之一，酥脆可口。袜底酥因为形状和袜底比较像，所以得名，一口咬下去，酥脆香甜。袜底酥选料还是做工都十分讲究，外观鲜亮光泽，吃起来甜中带脆。NO7蟹壳黄蟹壳黄很多人都知道，上海蟹壳黄很有名，但是苏州蟹壳黄也是一绝，形如蟹壳，色如蟹黄，以前苏州茶馆里最受欢迎的苏州名点，用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成，咸甜适口，一口酥皮一口芝麻，齿颊留香。NO8正仪青团子青团子是苏州名点，在过去，清明节扫墓都会用的小吃，现在，经过精心改造，各种各样的馅心开始出现，越来越多的人喜欢吃。青团子甜而不腻、肥而不腴，柔软细腻，关键是吃起来还不粘牙，存放时间也很久，不破裂、不发硬、不变色以上就是苏州名点排名，都是苏州好吃的点心，各种风味的都有，大家最喜欢哪一款呢？ 

8. 苏州的传统美食有哪些

苏州的传统美食有苏式鲜肉月饼、红白汤奥灶面、鸡头米羹、枫桥大面、鱼味春卷、酒酿饼等