中国养猪业将会进入一个怎样的发展模式

1. 中国养猪业将会进入一个怎样的发展模式

     目前中国养殖业正面临着严峻的挑战，急需解决两大难题：一是科学养殖模式的形成，二是遵循可持续发展。较之国外发达国家养殖业，中国养殖业还处在起步阶段，存在技术差、人才少、管理乱、硬件缺等现象，且污染严重，肉的品质得不到保障，养殖和环境、社会之间矛盾重重。

探索一条适合国内养殖业发展的道路模式，成为了有关各方的共识。随着政府政策引导、养殖产业化推动和大型农牧企业带动，科学养殖的道路已经趋于明显。中国未来养殖业发展将会呈现出怎样的特点呢？笔者认为，至少有三个方面会比较突出。

　　一、 适度规模标准化

　　养殖适度规模化是已经在国内农牧行业讨论了较久的话题。前一段时间，中国工程院组

　　织“中国养殖业可持续发展战略研究”项目，提出了加快推进养殖业可持续发展的三大建议：一是明确养殖业在现代农业中的战略主导地位，以养殖业为核心加快农业经济结构调整；二是实施“标准化规模养殖推进计划”，以大型龙头企业为引领，以养殖合作组织为纽带，依托龙头企业的科技、人才、信息、资金等优势，带动养殖适度规模化、标准化和产业化，使适度规模养殖成为我国养殖业的主体；三是实施“养殖业科技创新重大工程”，大幅度提升我国养殖业科技创新能力。

　　可以看出，中国工程院这一课题提出的“核心化、适度规模化、标准化和科技化”等“四化”，抓住了养殖转型的根本。核心化是国家政策支持，科技化是科研团创新，从结构调整上来看，目前国内养殖业急需改变的是实现适度规模化和标准化。

　　国内养殖业由于粗放式生产，管理水平低下，对环境造成的问题非常严重，而且生产水平不高，产出较低，经济效益不明显。国内粮食资源紧张、土地资源紧张，牲畜与人争粮、争地问题突出。基于这些日益严峻问题，养殖适度规模化是中国养殖业的必由之路。目前，如宁波、增城、佛山等地区，开展了广泛的养猪场整治活动，对于散乱养殖、污染严重、效益低下等一批养猪场集中进行整治，保留设施齐全、环保完备、产出效益高的一百头左右能繁母猪的中小型规模猪场，已经释放出行政部门要求养殖适度化规模的信号。

　　但是，适度规模化并非单纯的减少数量，而是通过提高产出来控制数量，这就需要标准化的养殖模式来实现质量的提升。国内标准化的养殖模式基本上都是由大型农牧企业摸索成型的，比如温氏集团的“公司+农户”标准化模式，双胞胎集团的家庭猪场标准模式，企业搭建养殖平台，都很好的为适度规模化养殖提供了标准化模板。

　　二、 大资本进入养殖行业

　　近日，网易创始人丁磊接受采访，声称，虽然网易养猪四年，还没有一头猪上市，但是

　　网易会坚持养猪道路。昔日喧闹一时的“钢铁猪”、“IT猪”再次被人们热议。到底是什么原因使得武钢和网易这样在各自行业内发展势头不错的大型企业进军养殖业的呢？答案很明显，是因为国内养殖业良好的发展空间。

　　在国内未来养殖业发展过程中，散养户因为资金、管理及硬件上的短板，必定会逐渐消亡，而小型标准规模的养殖场与大资本注资的大型养殖场将呈现出两极特点。这个市场并不成熟，但是空间是巨大的，具有相当多的机遇。

　　就整个养殖行业来说，行业适度规模化是必须的，否则难以解决因为数量膨胀而出现的种种问题。大资本进入养殖业与适度规模并不矛盾，而在适度规模的行业背景下，大资本的注入会导致出现一些超大型养殖场，成为行业的龙头企业，从而加快养殖行业的整合。大资本进入养殖行业，有实力的大企业，以连锁的形式兴办一定规模的养殖场，他们具有实力雄厚、专业管理化、标准化、可复制等优势，抵御价格波动、疫病影响等风险的能力强，在未来的竞争中占据主导地位。

　　武钢、网易这样大型企业投入巨资跨行业进入养殖行业的大企业，不仅仅是一次试水，而是在进行长期规划，看好养殖业的发展前景。如美国一体化的养殖产业，很大程度上依靠大资本的注入，进行市场整合，在猪种、管理、技术和硬件上取得优势，推动养殖产业化发展。中国养殖业虽然历经多年发展，但是市场还未开始整合，市场空间潜力无穷大，因此，也能够吸引大资本投入到养殖业中去，而大资本的注入，也会加快国内养殖业产业化的步伐。

　　三、 专业分工精细化

　　双胞胎集团董事长鲍洪星先生近日在接受《国际畜牧》杂志采访时表示，未来养猪业与

　　饲料业一定会分得很精细，养猪的人专业养猪，做饲料的人专业做饲料，专业的人做专业的事情，饲料企业会成为养猪业的饲料加工车间。无独有偶，中山大学生命科学学院刘小红教授在参观了具备1.2万头母猪的江苏加华种猪有限公司后，也提出了与鲍洪星先生同样的观点。这种预判明显是符合国内养殖未来发展趋势的。

　　其实，欧美国家的养殖行业，在很早以前就已经形成了饲料定制加工的模式，饲料企业与养殖场合作，为养殖场提供专业服务，帮助养殖场加工饲料，不管多大的养殖场都不会自己生产饲料了。这种专业化的分工还不仅仅体现在饲料上面。在欧美国家，比如说有人要建一个猪场，从栏舍规划、基建、硬件设备、猪种、商品猪销售等，都有精细的分工，形成了一个庞大完善的产业链，而养猪只是这个产业链中的一个链条。

　　当然，国内养殖行业一时半刻是很难达到欧美国家专业的水平，但是，具有很强的借鉴意义，未来的发展方向一定是这样。专业化分工无疑对提高养殖效率有很大的帮助，养殖者可以将全部精力投入到养殖管理中去，其他的事情交给专业的人去做。当前国内养殖业有一些错误的做法，一些养殖场不仅搞养殖，还自己办饲料厂，但由于不具备采购、技术和管理优势，生产出来的饲料无论质量还是成本，都不如专业饲料厂家的商品饲料，造成资金浪费、人力浪费，反而拉低了养殖效益。前文提到的超大型工厂化猪场江苏加华种猪有限公司，便自己不办饲料厂，而选择与像双胞胎集团这样的大型饲料企业合作。国内养殖业要走出资源浪费、重复建设的误区，必须要进行专业分工。

国内的养殖道路还很漫长，但是随着养殖户、政府、行业、企业多方面的努力，现在已经具备完善的发展平台，国内的养殖业也逐渐呈现出适度化、产业化和专业化等特点，干撒式发酵床养殖就具备以上特点，深受国家的提倡，相信不久的将来，环境污染、资源矛盾、肉质安全等难题都可以得到较好的解决。  

2. 中国养猪业将会进入一个怎样的发展模式

未来养猪业发展四大趋势
01适度规模
中国农村人口数量巨大，要发展适度规模养殖，不刻意追求规模，而是在有限的空间发展相应的规模。通过种养结合，利于发酵、青贮等生物技术，将中低档饲料原料转化为优质或可利用的动物饲料，将动物的粪便等排泄物转化为安全的有机肥，实现生态循环养殖。尽管养猪生产水平略低，但综合经济效益可观。

02智能养猪
通过智能感知、自动控制、监控预警等技术，提升养殖生产水平，提高工作效率，降低能源与投入品消耗。猪场管理人员方便查看每头猪信息，从而实现对母猪的精确饲喂和数据管理，实现养殖场饲喂，精确养殖，智能养猪。

03动物福利
目前国内大多数猪场都是采用母猪限位栏来饲养，但是对母猪的健康造成了巨大伤害，使母猪生产性能下降、利用年限缩短、死亡淘汰率升高，对整个养猪业都造成了负面效应。在干净、舒适的环境中，施以合理的管理措施，家畜便能充分地发挥遗传潜力，有助于保持和改善家畜的健康，提高家畜生产的经济效益。近年来，西方国家进一步加强了动物福利保护，并以此设置贸易壁垒，限制非动物福利产品进入本国市场，因此，实施动物福利，对动物、对人类健康、对产品出口都有好处。

04低碳排放
根据联合国粮农组织的报告，畜牧业是温室气体排放的主要产业之一。其氯的排放量就占全球总量的2/3,其甲烷排放量占全球总量的1/3，在不同畜种中，虽然牛的排放居首位，但由于中国的猪远多于牛，养猪业的排放总量也非常大。没有低碳畜牧业，就没有低碳生活，解决养猪业的碳排放问题是未来工作的一个重要任务。
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3. 怎样经营一个生猪养殖场

仅供借鉴： 一、要善待职工  猪是活口，生长期短，吃、喝、病、死全靠饲养员来管理，饲养员情绪的变化，对猪只的生长影响很大，为此我们必须善待职工。常言说“你敬他一尺，他敬你一丈，”在管理中，我常把职工当朋友，当兄弟看待。每天我至少到各班组看视一遍，经常跟技术员、饲养员聊天，了解饲养情况，发现问题及时解决；交流饲养心得，传播饲养技术；总结饲养经验，提高饲养水平；掌握思想动态，认真帮助解决。通过聊天，管理者和被管理者，感情亲近了、思想沟通了、心情舒畅了、情绪高涨了、积极性提高了、效益也上去了。  二、严格消毒  猪场的病毒多从场外传入，为防止病毒的侵入，猪场必须严格消毒。(1)、外来人员及返场职工必须先进消毒室消毒。(2)、外来车辆入场必须用火碱水喷洒消毒。(3)、猪舍内外要定期消毒。(4)、猪舍门前要有火碱消毒池。(5)、本场员工不得随意串舍。(6)、集体活动后(如卖猪、转猪等)参于人员必须进消毒室消毒。总之要尽量把病毒、细菌拒之门外。  三、注意保健和温度  猪在生长过程中，难免会被这样和那样的病毒、细菌、微生物侵蚀。为使猪只健康成长，防患于未然，要做好保健工作。为此，凡新转入一批猪(如产房转保育舍、保育转育肥舍)，首先由技术员根据这批猪的健康状况，制定出其保健计划，如饮水中加什么药、料里加什么药、预防什么病、打什么疫苗、何时驱虫及剂量、时间等，饲养员好按时按计划进行。  温度对猪只的生长影响很大，尤其是产房和保育舍，一定要给足够的重视。  四、量化管理  我场分五个班组，即配种妊娠组、产仔组、保育组、育肥组和一个饲料加工组，每组有一名技术员兼组长，负责本环节的工作，根据各组的特点，制定出各组的指标，各组再将指标分解到人。如配种妊娠组，一个技术员，带四个饲养员，每个饲养员管理一栋猪舍，每舍存猪130头左右。从产房下床的空怀母猪开始，以配种后进那栋妊娠舍，就以那栋饲养员为主配人员。他负责空怀母猪饲喂，查情，掌握配种最佳时间，并及时在其它饲养员的配合和技术员的指导下。进行配种。然后赶入他管理的猪舍，进行饲喂。本舍有多少头猪，耳标号是多少号，计划用什么疫苗，什么时间注射，用量是多少，以及去螨、驱虫、消毒、喂料、补料等工作的时间、用量都由技术员一一列出具体计划，复写两份，交饲养员一份贴在舍内墙上。饲养员按技术员的要求进行工作。每干完一件工作，饲养员都要在计划后边作出记录。这样饲养员知道每天干什么，怎么干；技术员随时掌握饲喂进度。场长也好检查情况。等计算效益工资时，根据产仔舍的产仔率、弱仔率、死胎率、出生重量和母猪膘情等考核标准，进行效益工资核算。  五、工资与效益挂勾  为激发职：工的积极性，我厂实行效益工资。根据各环节的具体情况。在全场职工工资大体平衡的基础上制定出各环节工资标准，并把计算方法教给饲养员，使他先知道，养好这栋猪，可拿到多少工资。做到心中有数。  如保育这个环节。我场共四栋保育舍，每位饲养员管理一栋，每栋有保育猪350余头，从产房转入的10kg左右的仔猪经过45天的饲喂，要达到30公斤以上。我们制定的标准是，每增重1公斤，效益工资为0．1元。死淘率4％，多用1公斤料罚0.05元，节省1公斤料奖0.1元；药费(不食疫苗和粉剂)每转出一头为0．6元，节省按20鬈奖励，多用按10％处罚。这样每人平均工资大约在700元左右，若效益工资低于500元 。说明该饲养员不负责任，该饲养员将被淘汰。  六、批量盈亏核算  我场实行的是全进全出管理模式。每舍为一批，每转一批，统计员就要对这批猪进行一次核算，看这批猪在这个环节里每公斤的成本是多少。  如育肥舍，一舍猪在320头左右，从30kg上下，由保育转入饲喂80多天，增重到90 kg左右出售。根据记录，看增重、料比、死淘、用药(含疫苗、粉剂、消毒等)等情况一一算出，用量、单价、金额、再加上效益工资，分摊的水电、煤、杂品费用，看这批猪总共用了多少钱，除以净增重量得出在这个环节里，这批猪每增重1公斤的成本是多少。再分段累计出，这批猪从出生到售出每公斤的成本，(含空怀、配种、妊娠及所摊返情和公猪的费用)。最后比对市场实际售价，计算出这批猪盈利的情况。  经过这样的层层管理和核算，使老板知道管理者的成绩，也明白自己的猪场究竟盈利多少。

4. 未来中国养猪业将会进入一个怎样的发展模式

未来养猪业发展四大趋势
01适度规模
中国农村人口数量巨大，要发展适度规模养殖，不刻意追求规模，而是在有限的空间发展相应的规模。通过种养结合，利于发酵、青贮等生物技术，将中低档饲料原料转化为优质或可利用的动物饲料，将动物的粪便等排泄物转化为安全的有机肥，实现生态循环养殖。尽管养猪生产水平略低，但综合经济效益可观。

02智能养猪
通过智能感知、自动控制、监控预警等技术，提升养殖生产水平，提高工作效率，降低能源与投入品消耗。猪场管理人员方便查看每头猪信息，从而实现对母猪的精确饲喂和数据管理，实现养殖场饲喂，精确养殖，智能养猪。

03动物福利
目前国内大多数猪场都是采用母猪限位栏来饲养，但是对母猪的健康造成了巨大伤害，使母猪生产性能下降、利用年限缩短、死亡淘汰率升高，对整个养猪业都造成了负面效应。在干净、舒适的环境中，施以合理的管理措施，家畜便能充分地发挥遗传潜力，有助于保持和改善家畜的健康，提高家畜生产的经济效益。近年来，西方国家进一步加强了动物福利保护，并以此设置贸易壁垒，限制非动物福利产品进入本国市场，因此，实施动物福利，对动物、对人类健康、对产品出口都有好处。

04低碳排放
根据联合国粮农组织的报告，畜牧业是温室气体排放的主要产业之一。其氯的排放量就占全球总量的2/3,其甲烷排放量占全球总量的1/3，在不同畜种中，虽然牛的排放居首位，但由于中国的猪远多于牛，养猪业的排放总量也非常大。没有低碳畜牧业，就没有低碳生活，解决养猪业的碳排放问题是未来工作的一个重要任务。
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5. 现代化猪场的经营方式是怎么样的？

1、养猪场的规模化意味着养猪过程要进行集中的生产和经营，如果仍然采取传统的饲养方式，将会严重影响养猪场的生产效率，降低生产效率。在组建规模化猪场时，需要设立一个长远的目标，总结国内外养猪行业的相关经验，建立科学的基础养猪设施，为充分发挥猪的生产潜能打下良好的基础。
2、规模化养殖场的成本投入高，为了获得更高的效益，通常采取自繁自养的模式，有利于猪场防疫。猪场自己进行育种和饲养，在统一的饲养模式和饲养设备下，也可以用较低的成本生产出受市场欢迎的商品猪。

6. 未来养猪的趋势和模式是怎样的？

猪肉为我国居民主要消费的肉类产品，从居民肉类产品消费结构来看，猪肉约占我国居民肉类产品消费总量的63.45%，牛肉约占7.56%，羊肉约占5.58%，禽肉约占消费总量的23.41%。

生猪产业链主要包括饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、肉制品生产和产品销售五个环节，生猪养殖、屠宰加工和肉制品生产为产业链的核心，生猪养殖的代表企业为温氏股份、牧原股份等，双汇发展和云润食品为产业链中屠宰、生产和销售环节的代表企业。

规模化养殖水平仍有待提高
从竞争格局来看，我国生猪养殖行业CR3约为5.6%，反映出我国生猪养殖行业集中度较低，规模化养殖水平仍有待提高，仍有较大的发展空间。

我国为猪肉生产的大国，2014-2019年，我国猪肉产量波动变化。在非洲猪瘟的影响下，2019年我国猪肉产量大幅减少，据国家统计局数据显示，2019年，我国猪肉产量约为42552万吨，较2018年有所减少。

我国猪肉的主要类型有热鲜猪肉、冷鲜肉和冷冻肉。从市场份额来看，热鲜猪肉约占我国市场的70%，主要在农贸市场进行销售，保质期为1-2天，相对较短;冷冻肉约占我国猪肉市场的20%，保质期较长，可保存6-12个月，价格相对较低;冷鲜肉为严格检疫合格的畜禽经过科学工艺屠宰后，置于零下18摄氏度的环境下1-2小时，后转入0-4摄氏度的环境中脱酸16-24小时，并在后续加工、流通和零售过程中始终保持在该温度范围内的畜禽肉，冷鲜肉的营养价值相对较高，保存时间为7天，因此冷鲜肉的价格也相对较高，目前冷鲜肉约占我国猪肉市场的10%左右，主要在农贸市场、加盟店和商超里进行售卖。前瞻分析认为，随着我国居民消费观念的转变，未来我国冷鲜肉的市场份额将逐渐扩大。

——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》。

7. 养猪业的发展

2020年仍然是养猪暴利期
今年下半年，虽然养猪利润会有显著下滑，但仍然有丰厚利润，预计生猪均价在11-13元/斤区间的概率较大，自繁自养的盈利不低于1000元。若是专业育肥，利润情况就不理想了，利润超过300元/头的概率不大，如果是高价购买仔猪，养殖水平再差点，甚至可能出现亏损。

2021年养猪进入微利期
上半年自繁自养猪场仍然有一定的利润，均价在10元/斤左右的概率较大，养殖水平高的猪场能有300-600元/头的利润。专业育肥整体持平，养殖水平高的有微利，差的会出现亏损。但在下半年，行情会有明显下行，整体来看，自繁自养场微利，专业育肥场会出现全面亏损，但幅度不大。

2022年养猪进入亏损期
整体来看，上半年持平，其中自繁自养有微利，专业育肥亏损。下午年进入全面亏损期，不管是自繁自养，还是专业育肥，都会出现程度不一的亏损。

由于大型养猪企业可以利用套期保值来对冲生猪价格下跌的风险，所以，虽然生猪行情不佳，但对它们的实际影响不大。

此外，未来3年，养猪行业的规模化程度会大幅提升，由于大量散户退出市场，加上大型企业持续扩张，预计3年后前20强养猪企业的市场占有率可能会达到35%-40%。整个养猪行业的生物安全防控水平、信息化水平、智能饲喂程度都会有显著提升，养猪行业的生产水平会加速提升，生产效率会显著提高，环保工作会明显改善。

8. 养猪行业的现状和发展前景

如果你想进入养猪行业，请你一定要做好这些准备，否则后悔不及