冰果的产品分类

1. 冰果的产品分类

处子系列：1、冰果小号套（49mm）　10年上市 12只装。2、冰果水润呵护装更多水基润滑剂，直壁，分3只装和12只装。3、冰果亲密超薄超薄设计。分3只装和12只装。4、冰果可爱浮点壁身添加立体浮点。分3只装和12只装。5、冰果激情螺纹壁身添加环绕螺纹。分3只和12只装。多彩心情7只：内含不同三种彩色安全套7只

2. 冰鲜食品和冷冻食品有什么区别？

这还得从两者在冷库中的低温贮存谈起。传统的冷库冷冻技术，食品在冷冻过程中，由于食物所含的水份在低温环境下会形成冰晶，导致细胞体积膨胀，组织结构遭破坏，引起冷冻变性。这些食物在解冻后，食物所含的水份便会析出以肉制品做例子，在普通低温冷冻的情况下，低于-18℃下存储，从常温降到冰点以下的过程中，肉制品中的水分会凝结产生冰晶，肉质在离开冷库解冻之后化冻的过程也会使细胞部分破损，肉质表面会干燥、肉质劣化，因而导致口感变差。冰鲜的概念比较广，可以与时下火热的冷链相结合讨论。首先是预冷。依旧拿肉制品做例子，禽畜在宰杀后，通过在屠宰地的冷库的预冷间，短时间内将温度降到0℃左右，随即包装运输，在运输和存储过程中，均严格控制在一定的温度范围内。在整个过程中，肉制品的温度始终处于冰点临界点，以保持肉质的柔软，同时适当的低温又能防止细菌繁殖，如此一来口感和营养都最大程度地保留了下来，因此冰鲜的食品比冰冻产品更加营养美味。由此看来，冰鲜食品的保鲜期比冷冻食品要短了很多，需要尽快速地从生产地运达目的地，甚至还需要空运，因此物流成本较高，价格自然也比冰冻食品要贵。当然也有一些特殊食品需要急冻保鲜，比如金枪鱼、高级牛肉等，需要在十几个小时内中心温度迅速下降至-60℃而达到完全冻结，令水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了肉的营养与质量。

3. 冰鲜海河鲜有哪些，常用的冰鲜食品有哪些

常见的海鲜种类:
1、鱼类 (活鲜) 
大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼等。
2、鱼类 (冰鲜) 
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼等。 
3、贝类 (活鲜) 
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺等。
4、虾类 
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、大海虾、卢姑虾竹节虾等。
5、肉类(冰鲜) 
鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉等。
6、冰鲜类(水发) 
水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚等。【摘要】
冰鲜海河鲜有哪些，常用的冰鲜食品有哪些【提问】
您稍等哈，正在打字【回答】
常用的冰鲜食品有：带鱼、鲳鱼、鱿鱼、三文鱼等；常用的冰鲜食品有：鸡翅膀、鸡腿、羊肉、排骨、鸡爪等。【回答】
河鲜主要包括生蚝、小龙虾、虾米、鱼卵、黑龙江流域的冷水鱼、长江刀鱼、新安江和钱塘江的鲥鱼、东营黄河鲤鱼、天津淡水鱼、鄱阳湖河鲜、洞庭湖河鲜、太湖河鲜、西湖醋鱼、四川河鲜等。【回答】
常见的海鲜种类:
1、鱼类 (活鲜) 
大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼等。
2、鱼类 (冰鲜) 
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼等。 
3、贝类 (活鲜) 
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺等。
4、虾类 
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、大海虾、卢姑虾竹节虾等。
5、肉类(冰鲜) 
鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉等。
6、冰鲜类(水发) 
水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚等。【回答】
7、蟹类：拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹、关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、瓷蟹、蝉蟹、青蟹、蛙蟹等。【回答】

4. 冰鲜食品和冷冻食品区别在哪？

这还得从两者在冷库中的低温贮存谈起。传统的冷库冷冻技术，食品在冷冻过程中，由于食物所含的水份在低温环境下会形成冰晶，导致细胞体积膨胀，组织结构遭破坏，引起冷冻变性。这些食物在解冻后，食物所含的水份便会析出以肉制品做例子，在普通低温冷冻的情况下，低于-18℃下存储，从常温降到冰点以下的过程中，肉制品中的水分会凝结产生冰晶，肉质在离开冷库解冻之后化冻的过程也会使细胞部分破损，肉质表面会干燥、肉质劣化，因而导致口感变差。冰鲜的概念比较广，可以与时下火热的冷链相结合讨论。首先是预冷。依旧拿肉制品做例子，禽畜在宰杀后，通过在屠宰地的冷库的预冷间，短时间内将温度降到0℃左右，随即包装运输，在运输和存储过程中，均严格控制在一定的温度范围内。在整个过程中，肉制品的温度始终处于冰点临界点，以保持肉质的柔软，同时适当的低温又能防止细菌繁殖，如此一来口感和营养都最大程度地保留了下来，因此冰鲜的食品比冰冻产品更加营养美味。由此看来，冰鲜食品的保鲜期比冷冻食品要短了很多，需要尽快速地从生产地运达目的地，甚至还需要空运，因此物流成本较高，价格自然也比冰冻食品要贵。当然也有一些特殊食品需要急冻保鲜，比如金枪鱼、高级牛肉等，需要在十几个小时内中心温度迅速下降至-60℃而达到完全冻结，令水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了肉的营养与质量。

5. 冰鲜肉类是什么类别

作为喜欢网购肉类食材的新时代厨房新人，我们打开APP，经常会遇到这样的分类：


比如这个日日鲜，很容易理解，就是当天现杀的，刚刚咽气儿的及牛羊猪，是最新鲜的。

但是冰鲜又是什么呢？冰鲜跟冰冻、冷冻、冻肉有什么区别呢？


桌儿也是憋着一肚子的疑问，查了不少资料，现在就可以来回答你啦！

先说鲜肉：

【新鲜肉】

是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。

刚宰的畜肉即刻烹调，听上去最为鲜美健康，其实才不是呢，未经处理过的肉类，肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼，味道并不鲜美。


这是因为宰杀后畜肉需要经过一定时间的“后熟”过程，才使肉质逐渐变得柔软、多汁、味美。

以猪肉为例，刚杀的猪肉酸碱度为中性，在肉中酶的作用下使动物淀粉转为乳酸，使肉质开始僵硬，此过程夏季一般1．5小时，冬季3—4小时。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解，形成磷酸，使PH值降至5．4，肉成酸性，使肉质完全僵硬。

从开始僵硬到完全僵硬的时间越长，则保持鲜度的时间也越长，而处于僵硬期的鲜肉既不易煮烂，也缺乏风味。

在酶的继续作用下，肉质开始变软，产生一定弹性与肉汁，并具芳香滋味，此过程称为肉的“后熟”过程。

肉的“后熟”过程的快慢与效果，取决于环境的温度与牲畜的体质。

环境气温越高，“后熟”过程越快，衰老体弱的牲畜，组织中缺乏糖原，酶活力不强，致使“后熟”过程延长，甚至“后熟”效果不好，这是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。

这么说可能有点过于学术了，我就简单点说吧：

刚刚咽气儿的动物肉会比较僵硬，经过1.5-4个小时左右才会逐渐变软好吃。
“年纪越大”、“越苗条”的动物，需要的时间越长。

解决办法：

如果清炖这种热鲜肉，就最好先做焯烫处理，冷水下锅，焯烫时间也要短，去掉血水即可。

或者可以将刚刚屠宰的鲜肉放入冰箱冷藏室（0-4摄氏度），自行进行24小时的低温解僵和成熟阶段。这样再烹调，肉的口感、味道和营养价值更好。

【冷冻肉】
“冷冻肉”是指宰杀后的牲畜肉，在零下18摄氏度以下速冻。


冷冻肉几乎无细菌生长，可较长时间保存，但是呢，冷冻会造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味会发生不同程度改变。

冷冻肉为什么颜色较深？

冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。

冷冻肉为什么部分发白？

有时候你从冰箱翻出来冻了3个月半年的肉，会发现肉的表面变白了，出现了明显的“纤维”，别纳闷，这是因为冷冻时间过长，由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。


这种肉，其实就不太建议吃了。不仅不好吃，营养物质也所剩无几了。

冷冻肉为什么解冻后血水特别多？

而当我们化冻买回来没多久的肉的时候，会发现血水渗出的特别多，这不是你的错觉，这是因为随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。

由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。所以经过长期冰冻的肉口味也最差。


解决办法：

保存了半年以上的肉建议就别吃了，如果只是短暂的冷冻保存，建议食用时选择用红烧、酱卤等需要较多佐料的方式烹饪，增加烹饪时间，以弥补肉质本身水分和风味的不足。


【冰鲜肉/排酸肉】
这时候你又要问了，同样是冷冻保存，冰鲜肉、排酸肉和冷冻肉又有什么区别？


先来理清一个概念，“排酸肉”严格来讲应该叫“冷鲜肉”或“冷却排酸肉”，与“排除肉中酸性物质、激素和废物等有毒物质”无关。

真正的排酸肉是在畜品屠宰后，及时进行冷却，使肉的温度在24个小时内降到0～4摄氏度，此后的一系列冷却过程始终保持这个温度，这样做能够抑制大多数有害微生物的生长繁殖，并分解一部分蛋白质为氨基酸，使肉的纤维和结缔组织变得松弛。因为经历了较为充分（24-48个小时）的低温解僵和成熟过程，排酸肉的肉质松软，水分充足，在制作成熟后，肉汤呈透明状且富有肉鲜味。

而冰鲜肉/排酸肉和冷冻肉，这两者之间是冷冻功效和冰晶大小的区别。

刚才咱们都说了，肉类如果冻结时间过长，会引起蛋白质的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。

但若能将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，不会刺破肌细胞，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少。


所以咱们总结下，按照肉好吃程度排序是：

冰鲜（排酸）＞现杀＞冷冻

当然，如果你实在不会分辨，就看价格好了，贵的肉总会比很便宜的更好吃一些。


今天一本正经的选肉课就上到这里了，祝大家都能选好肉，做出美味的：

一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！

炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！

6. 冰鲜是冻品吗

冰鲜不是冻品。冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失；而冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可长期保持食品的不出现变质现象。可长途运输，长期保存，通常冷冻海鲜可以存放三个月左右。             
                 冰鲜不是冻品。冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失；而冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可长期保持食品的不出现变质现象。可长途运输，长期保存，通常冷冻海鲜可以存放三个月左右。

7. 冰鲜的内容简介

《冰鲜》中冰鲜是一种技术，一般比较高贵的而且一定是已经死掉的海产品才有资格享用这种技术，用了这种技术以后，死掉的东西可以栩栩如生，而且看上去，各方面也都很新鲜，冰鲜是螃蟹，虽然死了，便是虽死犹生，细胞还是活着的，吃起来只要不太挑剔，问题也不大，对于一个女人来说，当一段爱情消失，是挥剑斩断好，还是“冰鲜”起来好？

8. 冰鲜的目录

冰鲜艳遇谜底回家奢侈受伤无助单贵遗嘱童话慧眼化妆暗恋变迁喝好眼泪钻贵天脸无双贤夫礼物父母在过干瘾生活秀白乌鸦长安花女人梦男人梦照妖镜国际民工单身女友等风的旗爱与哀愁数码女人浪漫死了谁的天下剑桥流水为爱冒险往事如烟执子之手凉拌鱼翅……