自制非油炸，金黄酥脆，外焦里嫩的食物有哪些？

1. 自制非油炸，金黄酥脆，外焦里嫩的食物有哪些？

银鳕鱼肉质鲜嫩，营养全面，来自于海底的美食，特别适合给孩子们服用。银鳕鱼的吃法越来越多了，现在就用空气炸锅做一道非油炸的鳕鱼排。银鳕鱼解除冻结后切成小块状，先后裹木薯淀粉、鸡蛋液、炸鸡裹粉，放进空气电炸锅，通过全无油空炸，做出来鳕鱼排外酥里嫩，蘸着番茄酱一起服用，清爽不油腻，是孩子们喜欢的味道。银鳕鱼归属于低热量鱼种，具备高营养、低胆固醇、便于被吸收等特点，细嫩美味，是很受欢迎的健康食品，被称作“餐桌上的高级营养师”。世界杯赛已经火热来袭，做一道金黄酥脆的鳕鱼排，配搭冰冷的啤洒，为世界杯赛助推。

【银鳕鱼排】【食物】：狭鳕鱼，生鸡蛋，木薯淀粉，炸鸡裹粉，姜片，食用油，腌制料，番茄酱。【制作过程】：1.狭鳕鱼从电冰箱取出，自然解冻之后，切割成大小一致的小块。2.将切成小块的狭鳕鱼块放进碗里，进入姜片和腌制料，翻拌以后腌渍二十分钟之上。时间久一些更为进味。3.将木薯淀粉、生鸡蛋、炸鸡裹粉各自装进碗里，鸡蛋打散成鸡蛋液。狭鳕鱼块先往木薯淀粉盘子里滚一下，表层沾到一层很薄的木薯淀粉，再放入鸡蛋液碗里裹鸡蛋液，最终放进配有炸鸡裹粉的盘子里，裹一层炸鸡裹粉。

4.将完成全部的狭鳕鱼块放进空气电炸锅内，刷薄薄的一层食用油，空气电炸锅设定环境温度200度，时长15min。5.直到狭鳕鱼块表层金黄酥脆，取下用吸油纸吸掉一些油份，就能开吃啦。狭鳕鱼在烹制的过程中需要出了不少油。【小提示】：1.使用空气炸锅替代传统式油炸机，全无油空炸，将食物里的植物油脂炸出来，全无油更加健康。2.烹制的时间也应该根据鳕鱼块大小和薄厚来调节。3.提议配搭你喜欢的蘸酱一起服用，我用的番茄酱，酸甜可口，小朋友们的心头好。

2. 外酥里嫩层次多，太实用的食物你知道有哪些吗？

环境温度一天天冷下来，早饭再懒也要吃口热呼呼的东西了，这一款烫面葱油饼真的是超级美味，每一次做了一上菜，全家老小一直百吃不腻，不必想得很繁杂，干起来非常简单，天气冷早饭来一个，滑嫩层级多，乘热吃真是好吃到爆！葱花饼，掌握这个诀窍，外酥里嫩层次多，太实用了。

提前准备：小麦面粉300g、植物油40g、沸水1559、葱叶20g、盐2g、黑胡椒1g；直接把开水份数次倒进小麦面粉中，拿筷子拌和成絮状物，再次揉面，搓成平滑的软硬度面团；盖起来保鲜袋醒5-10min；具体制作步骤：1.葱切段儿加40g植物油、放盐2g、黑胡椒1g(不满意的可以不用加)拌匀预留;2.把面糊分为6等份，各用擀面杖擀至长条形；3.葱段陷匀称上洒，从一边翻卷卷好以后能够拉申一点长短。葱花饼，掌握这个诀窍，外酥里嫩层次多，太实用了。

4.从一端翻卷，最后将尾端放葱饼坯底端，拿手轻按后用擀面杖擀至片状，尽可能薄一点口感佳；5.锅里放适量油热，把葱饼装进去煎；葱花饼，掌握这个诀窍，外酥里嫩层次多，太实用了。来给大家好多个做葱油饼这个小技巧：1.沸水不必一次性添加，煎时油可以适当的多一点点，一定要多翻过来，煎的葱饼皮更好吃！2.煎时中火，还记得需多翻过来，用木铲多拍两下葱饼，个人感觉那样做出来的口味会更好吃，走红易维持生计感也不太好哦，乘热吃最好吃，香喷喷，外边有点儿酥脆可口；有时间那你也试一试哦！葱花饼，掌握这个诀窍，外酥里嫩层次多，太实用了。

3. 你知道有什么食物口感外酥里嫩，不油腻呢？

由小到大在我吃过的每一个早饭里边，我最喜欢吃的便是炸油条了，我觉得油条的制作方法是什么非常简单的，并且油条的制作方式也是有很多种，不管用什么样的方法做出来的炸油条，有可能是因为我爱吃，所以我觉得味儿全是相当不错的，可是老公和儿子就不是这样觉得了，她们喜爱外酥里嫩，并且吃起来不油腻的炸油条，因此在做油条的情况下，为了能炸成那样实际效果的炸油条，我但是试了很多种方式，总算要我给实验成功了。

实际上在做油条的情况下，大家根本不要用发酵粉，实际上看了发酵粉外包装里的调料得人都懂，发酵粉很有可能真的不是哪些好物品，做出来的炸油条尽管尤其膨松绵软，可是里面的东西还真的不合适我们经常去吃。所以我们就运用此外的这两种物品，一样能让炸出来的炸油条外酥里嫩，吃起来一点都不油腻感。
要想炸油条炸的特别好吃，有三个方面必须大家做的特别的极致，第1个领域便是让小麦面粉充足的发醇，第2个层面就是为了醒发10min的时长，第3个领域便是在做油条的情况下，一定要用慢火，所说开头难，大家在揉面粉的情况下，一定要做对了。

揉面粉的情况下往里加上这两件物品，第1个物品便是生鸡蛋，此外一个东西便是发酵粉，把鸡蛋液打进小麦面粉里边，然后把发酵粉自来水融化以后倒进小麦面粉里边，加入适量的冷水，把面揉匀称以后，盖紧保鲜袋醒发10min，然后把他们切割成尺寸一致的包子皮，搓成长细条，2个面糊摞在一起，用筷子在中间压挤一下，在锅中烧一些植物油，用猛火加温至6成热情况下，把面糊装进去，逐渐做油条。
当见到炸油条的外表都变成了金黄以后，就可以把炸油条捞出来控油补水，越来越略微凉一点的过程中就能够吃完，做油条的情况下压根无需发酵粉，往小麦面粉中放生鸡蛋和酵母菌，炸出来的面条一样外酥里嫩不油腻。你学会了吗？

4. 比买的更香，外酥里嫩，好吃好做的食物你知道有哪些吗？

无骨鸡柳是每一个小孩子都很喜欢的美味，每一次要吃鸡柳都是会让我给他买销售市场那个油炸，说我们家炸得无骨鸡柳很香，咸味很淡，美味。十块钱的无骨鸡柳，并没有吃两口见底了。比不上买点鸡脯肉回家了给他做了，十块钱的鸡脯肉炸出来的无骨鸡柳使他吃到撑。自己在家做食材都很安心，不容易放其它的添加物，并且油都是新油，炸鸡腿油基本上一天不容易换机油，不断炸菜，对身体自身就不好。
小孩较为爱吃，懂得了，基本都在家做给他吃，非常少去买了。前一段时间，身体弱，近两个星期手指头不能正常曲伸。也无法敲击电脑键盘，没法切土豆丝烧菜，大多数都是先生在忙，有时，我就直接切了，有石锅烧菜吃，味儿较为口味淡，孩子也喜欢吃，可是减少了油，就感受不到菜的香气了，小孩都比较馋，想要吃鸡柳，恰好手指头也罢得差不多了，就买点鸡胸脯肉做给他吃吧。

【炸鸡柳】食物：鸡脯肉400克，姜、葱适当，盐5克，白胡椒粉1勺子，白砂糖1勺子，米酒1勺，鸡蛋一个，小麦面粉适当。流程：1、姜蒜清洗干净，葱切条，生姜切成片，鸡脯肉清洗干净，依照鸡肉的纹路切割成8-10公分的条形，放一起。2、添加盐、米酒、白砂糖、白胡椒粉、二勺小麦面粉或是木薯淀粉都能够，两双手戴一次性手套抓拌匀。
3、家中有炸鸡裹粉能够放进炸鸡裹粉，家中没有就裹面粉，先沾上蛋液，之后裹一层小麦面粉，多余弹掉。4、锅里添加足量油，最好食用油或是食用油，大豆油和花生仁油腻腻味儿过重，非常容易遮盖鸡肉的美味味儿，油烧六成，放进裹起来小麦面粉的鸡肉条。5、中火炸至漂起来，泛白，捞起来，二次再炸，用大火爆油，炸2min，持续翻一下，炸至两面金黄色捞起来。外酥里嫩的自做无骨鸡柳就做好，做出来的无骨鸡柳尤其美味，倘若是炸鸡裹粉就更好吃了，外边酥得掉渣，爽脆，里边鸡脯肉滑嫩香飘。

5. 外酥里嫩麻辣鲜香，出锅一大盆不够吃的食物你知道有哪些吗？

干锅香辣虾食物：明虾调味品：食用油、圆葱、莴笋、青红尖椒、马铃薯、藕、姜、蒜、小葱、青红花椒、辣椒干、小米椒、以往的郫县豆瓣酱、牛油火锅底料、米酒、啤洒、盐、陈醋、白砂糖、孜然粉碎、熟芝麻、鸡精、玉米粉制作步骤：1.提前准备二斤大龙虾，去头尖、去脚、开背去线，把做好的虾清理几次后，控出水份，加一点盐、胡椒粉、米酒和拍烂的姜蒜进来抓匀，腌渍10min。2.到时间后把葱姜捡除，再控祛除多余汁液。如果想保证外酥里嫩，就一定要加一点玉米粉进来抓匀，锁定虾仁内部结构水分。想让虾头炸出来更松脆，就再加点封面图油进来抓匀。3.提前准备火锅配菜和料头，马铃薯和藕都打花刀切成片，莴笋切节，青红辣椒切成片，葱姜切成丁，再相切洋葱丝放入麻辣干锅里预留。

4.调味品层面干锅虾显著的是麻辣，提前准备适量青红花椒、适当辣椒干、一小碗孜然粉碎、适当熟芝麻、一点郫县豆瓣酱，一点牛油火锅底料。5.把菜锅热了下油，为了能节油，我们能来区分次煎炸，走红六成温度时放虾，刚入锅别去滚动，等10秒定形后再推散掉，炸得虾头酥香金黄色以后就先捞起来，继续炸剩下来的一部分，所有炸完了，干锅虾要努力做到真正意义上的松脆，一定要再炸一次。由于裹了玉米粉，完全不用担心虾肉很柴。把温度加热七成倒进虾，再炸到看上去焦酥诱惑的时候就可以捞起来了。6.把土豆块和鸭胗倒进锅中，炸得外皮金黄色后捞起来。

7.锅留底油加热先松姜丁煸出香味，再下蒜丁煸出香味后倒青红花椒炒出香味，随后下辣椒干再次炒出香味后接以往的豆瓣网和火锅底料炒出香味来。8.全都炒出香味后倒进虾，迅速炒匀后淋入一点啤洒进味提鲜，再迅速炒匀。然后先倒进青红辣椒煸炒进味，再放入鸭胗、土豆块和莴笋迅速炒匀，放盐进味、一点白砂糖和味、鸡精提味、孜然粉提鲜。再迅速炒匀后，锅沿烹入陈醋提鲜，上洒熟芝麻关火炒匀出锅，最终倒进麻辣干锅打火就可以。那样一道色香味俱全俱佳的干锅香辣虾，外酥里嫩，麻辣进味，尝上一口巴适得很。如果你喜欢这一道干锅香辣虾，您能够为它给我点个赞吗？感谢关注，每日共享不一样的家常蒸菜。

6. 你知道哪种食物酥脆香嫩，令人回味无穷的吗？

今日我们家的早点有：葱花饼、煮蛋、里脊香肠、麦片粥、海南圣女果、沃柑。昨晚上临睡觉前我就把面糊揉好，盖好保鲜袋，放进冰箱冷藏室内。今日早上起床后先把面糊取出来转暖。此次制做油酥饼除开大葱、小麦面粉以外，我又加了二勺纯芝麻酱，用滚油浇在大葱上边，激起出去的脆香很怡人，与此同时大葱也变软了有利于后边的使用。葱花饼的特点是，外边松脆，里边滑嫩层级多，吃起来会越嚼越香，是很满足的早饭呀。相比外边的与亲自动手的真不是一个级别哦！如果你也喜欢吃面食，也喜欢下厨房，何不试试吧，是真的美味。早晨，现烙现吃最好了，假如工薪族也可以像我一样，夜里合好面糊，第二天无需早上，也不用做什么菜，干吃这饼就丰富多彩的，比吐司面包诱惑。

[咸香葱花饼]1、头天晚上把面糊合好，是较软点的面糊，表层抹上一点植物油，避免水分流失。随后盖严保鲜袋立即放进冰箱冷藏室里。早上起来先把洗脸盆取下，在室内转暖。2、运用面糊转暖这一段时间，把大葱清洗干净，切割成小碎状装进碗中；舀2勺小麦面粉倒碗里；用筷子拌匀；炒菜锅烧开后，倒进适当的植物油，当油冒了烟立即烧到葱段上边；再舀适当的花生酱放进碗里，拌匀，预留。3、控制面板上先拿手抹一些植物油，是因为面糊十分绵软，非常容易粘。面糊通过一晚的松驰，可塑性很好，所以不用擀面杖，直接用两手轻按抻拉成正方形状，有厚薄不均匀的地点也没事儿，一会儿操作流程都可以有所改变的。

4、将这个大面皮，都切割成5cm上下的宽条。5、在4个宽条上，各自抹上油酥饼。剩余两个我制做了不放葱段的小饼。6、先从一头将二个角交叉式折起来，随后边抻边卷，皮薄的地区这一抻也变软了，一直卷到结尾处，把连接处要捏住。7、按照之上的实际操作，把其他面剂所有制做好。8、将每一个面剂，拿手轻按成小饼型。9、锅中倒进少量植物油，将饼坯放入锅中，盖上锅盖。10、当底端定形着色后，翻个面再次盖上锅盖，直至双面金黄色，用木铲轻按有回弹力就能起锅摆盘了。把余下的饼坯所有烙熟。11、成品图。葱花饼的特点是，外边松脆，里边滑嫩层级多，吃起来会越嚼越香！温馨提示：1、面糊里边需放少量盐，一定要较软一些，松驰时长最好是长一些，那样面糊的可塑性才会更好。2、制做酥油时，滚油要烧到葱上边，激起出葱的香气，此外也为了能让它变松，有益于实际操作时不碎擀面皮。3、酥油里倒入一点花生酱，味儿更好。

7. 颜值爆表，吃起来外酥里嫩的食物有哪些呢？

鱼头豆腐汤食物剁椒鱼头、水豆腐、姜片、莴笋、盐、鸡精作法1.剁椒鱼头清洗干净割开，姜片切碎，莴笋切条2.凉锅，加点油，姜片炒出香味，出味儿再放剁椒鱼头煸炒3.加水煮汤，等鱼的味道出来，然后把水豆腐切完了往下压4.莴笋还记得最终放，等鱼头汤展现乳白色，放盐和味精，起锅。

酸笋炒肉原材料：酸萝卜150克、生猪肉120克、柿椒1个尖椒1个、食用油、食用盐、味精、姜、蒜、米酒、生抽酱油、玉、水作法：1.青红辣椒，酸萝卜切成丝，瘦肉切丝用腌制料腌渍10min；2.锅中放一一茶匙油，3熟透了放进瘦肉炒至掉色，捞出预留；3.剩下来的油，放进姜、蒜末进行爆香；4.将青红椒丝，酸笋片炒入炒到断生；5.添加炒好的肉片炒匀；6.临出锅前添加少量味精炒匀就可以。

莴笋炒肉片食物：青笋，肉，盐，油，生姜片，米酒，生抽，干辣椒做法：1、青笋切成片，用盐水泡3min，冲干净，肉切片。2、锅中油热，放生姜片，倒小肉走红爆锅泛白。3、加上料酒，生抽再次煸炒1min。4、倒进青笋，加一些辣椒干，放盐，大红煸炒2min。

香菇豆腐汤原材料：鲜香菇、水豆腐、食用橄榄油、姜蒜、生抽酱油、醋、糖、油辣子、白胡椒粉、芡粉、芝麻油、味精作法：1.鲜香菇清洗，放宽水里煮2min捞起来切成丝2.水豆腐切硬粒，放盐水中泡10分钟左右3.锅里添加食用橄榄油，进行爆香姜蒜，倒进平菇煸炒4.加入适量沸水，添加生抽酱油、米醋、少量糖、油辣子5.煮上3分钟添加水豆腐、白胡椒粉、适当盐，用水淀粉勾芡6.最终放少许味精，淋入芝麻油，上洒葱段就可以出锅了。

8. 外酥里嫩肥而不腻，关键是做法还简单的食物有哪些？

卤排骨蛋炒饭原材料：卤排骨、圆葱、剩米饭、生鸡蛋、豆芽菜、生抽酱油、油、盐、葱段作法：1.圆葱剁碎，卤排骨切片，生鸡蛋炒过预留。2.在锅里倒进适当服用油热，添加洋葱炒至透明色。3.切成小块的卤排骨放进锅里炒热。4.添加剩米饭，放进少量生抽酱油，再次煸炒。5.白米饭炒热后，添加豆芽菜、炒好的鸡蛋和少量食用盐煸炒。6.炒到豆芽菜断生后，上洒少量葱段就可以出锅了。

麻辣烤鸡翅原材料：鸡腿10个、马铃薯2个、芝麻油、盐、生抽酱油、麻辣腌制料作法1.将鸡腿清理干净除掉杂眉，加芝麻油，盐，生抽酱油，腌制料腌渍一个晚上（放在冰箱里），早晨起来再翻过来腌渍个把小时。2.将马铃薯和鸡腿摆入烤盘里。电烤箱约200度预热3.入烤箱烤约30min，戴着手套取下，用剩下的腌制料汁刷过。4.再翻一个面，也刷过腌制料汁就可以。

虾仁玉米炒鸡蛋原材料：鲜虾150克、生鸡蛋100克、蛋清50克、盐3克、木薯淀粉4克、白胡椒粉3克、芝麻油5克作法1.鲜虾除掉虾线，清洗，加蛋清、盐、木薯淀粉翻拌，腌10分钟左右。2.玉米洗干净后，放进沸水锅里，烫一下，捞起来马上冲冷水后，控干。3.出锅添加大骨汤、盐、木薯淀粉、白胡椒粉、香油煮沸，放进玉米，烧开后改文火，放进鲜虾煮开。4.生鸡蛋立即打进汤内，拿筷子在鸡蛋上戳一个洞让鸡蛋黄排出，煮到生鸡蛋完善就可以。

素炒莲藕百合花原材料：莲藕1节；百合花3个；胡萝卜一根；姜2片；蒜2瓣；葱1根；盐少许作法1、最先提前准备好的食材，百合花要挑新鲜。胡萝卜切成片。2、莲藕削皮，切割成半圆形。百合花需把首尾切除，外场的不必，留有里边新鲜，撕成一瓣瓣。3、凉锅油热，进行爆香姜和蒜，先松胡萝卜煸炒一分钟。3、然后倒进莲藕，和胡萝卜一起煸炒2分钟。放进适量盐开展调料。炒匀。4、百合花需在最终装进去煸炒。百合花超温或过熟可能会影响口味上的脆响度，所以在胡萝卜与莲藕都是在九分熟的情形下倒进煸炒一分钟是最适合不过的事情。5、然后将切成小块的葱段装进去煸炒，一股脆香马上飘落起来。