油炸蚂蚱的介绍

1. 油炸蚂蚱的介绍

油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。

2. 油炸蚂蚱好吃吗

油炸蚂蚱，灰常奈斯

3. 油炸蚂蚱腿的做法

 　　油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。油炸蚂蚱腿的做法大全是怎么样的呢？以下就是我整理的油炸蚂蚱腿的做法大全，一起来看看吧！
    
  　　蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到"剥其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。逛津城，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。
  　　每逢中秋季节，蚂蚱吃了新熟的粮食，日益肥满，是蚂蚱最受吃的时候。过早，蚂蚱不肥没有子；过晚，蚂蚱老了，皮厚不好吃。油炸蚂蚱的具体制作方法：将活蚂蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油锅烧至滚开时，把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。卖时，表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的`热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语，"烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧!"光绪年间，鼓楼北"于十"的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。每当傍晚，常见下层市民买上一包炸蚂炸，再来二两直沽老白干，坐在院里或马路边，边喝酒边品尝，颇能表现天津人的饮食特色。后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。
  　　建国后，由于政府领导农民根治蝗灾的巨大成功，油炸蚂蚱这道风味小吃在津断档多年。近来，在街头巷尾，偶尔也能遇到卖油炸蚂蚱的小店铺。
  　　附：油炸里脊肉的做法大全  　　干炸里脊是一道河南的汉族传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。手痒痒了吗？
  　　主料：里脊肉 500g
  　　方法/步骤：
  　　1、肉切片；
  　　2、用刀背把肉拍松；
  　　3、洗净沥干水分；
  　　4、洗净的里脊肉放盆里；
  　　5、用黑胡椒粉腌好放冰箱；
  　　6、锅里放油；
  　　7、碗里打两个鸡蛋和生粉搅拌均匀；
  　　8、把肉放鸡蛋液里，使肉挂上鸡蛋液；
  　　9、放油锅里炸；
  　　10、炸得成型了盛在盆子里；
  　　11、等全部炸好了再放油锅里炸熟，大功告成。

4. 蚂蚱美味的做法？

油炸蚂蚱，香脆好吃，下面就说说油炸蚂蚱的做法。

工具/材料
蚂蚱，食用油，孜然粉，五香粉，盐
操作方法
01
新鲜的蚂蚱，择去里面的草和杂技，这样吃着比较干净。

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02
将蚂蚱放在盆中，用清水清洗三遍，洗去蚂蚱身上的脏物，然后将蚂蚱控干。

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03
锅中放入食用油，油热后，将蚂蚱放入锅中，用铲子翻炒，使蚂蚱都能炸到。

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04
蚂蚱炸至金黄色时，就可以捞出来了，放入盘中，撒上盐、孜然粉和五香粉，拌匀，就可以吃了。

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5. 农村特色美食炸蚂蚱，看着挺吸引人的，也不知道味道到底怎么样！

6. 今天咱们来吃一个香酥脆口的炸蚂蚱！

7. 油炸蚂蚱怎么做好吃

炸蚂蚱，好吃美味

8. 家常做法，正宗油炸蚂蚱怎么做

食材明细
蚂蚱50g
精盐适量
孜然粉适量
其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸蚂蚱的做法步骤


1
准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）


2
油锅烧热


3
油温4、5成热时放入蚂蚱


4
快速炸制，约2~3分钟即可捞出


5
炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀


6
一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了