什么样的食品含铅？

1. 什么样的食品含铅？

年轻父母必须知道的7个防铅方法

　　1.不要给宝宝多吃含铅量高的食品，如松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、罐头食品或饮料。

　　2.不要让宝宝被动吸烟。

　　3.使用内壁没有颜色或图案的餐具，也不要使用有颜色的筷子。

　　4.不买有铅合金的玩具给孩子玩，不要让孩子把有油漆的玩具、橡胶制品或其它物品放入嘴里。

　　5.不要让孩子长时间在马路边玩耍，也不购买马路边出售的无包装的食品。

　　6.注意不要购买可能有铅污染的蔬菜。

　　7.如怀疑自己孩子可能有铅中毒的表现，应及早去医院检查
■多方面预防铅中毒

　防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛装食物时，应避免袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是与酸性食品接触；蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。
在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等，否则，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。此外，不要在汽车往来多的道路附近散步，因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。
膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。

2. 含有铅的食物有哪些

爆米花、松花蛋，这两种食物含铅量较大，其它的蔬菜含铅量对人体的危害可以忽略不计。不合格的装潢材料、涂料含铅量都很高
有效排铅：一是多吃含丰富维生素C的食物。可多吃带酸味的水果，如柠檬、石榴、山楂、猕猴桃，尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、西红柿等也含有维生素C。
二是多吃含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢，要多给孩子吃鸡蛋、牛奶和瘦肉等。
三是补充大蒜素。大蒜中的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物。

3. 含铅的食品有哪些？

（1）、含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。
（2）、铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。  
（3）、铅中毒的原因非常多，食用含铅食品，如皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等；经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物；点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。其中对于平时与铅很少接触的成年人来说，使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个重要原因。 据介绍，不合格瓷器的铅、镉等重金属极易从外表美丽的釉面中溶出，给人体健康造成慢性危害。陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层，其中存在铅、镉等重金属，当遇酸性食物时，质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中。
（4）、多方面预防铅中毒 防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛装食物时，应避免袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是与酸性食品接触；蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。 在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等，否则，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。此外，不要在汽车往来多的道路附近散步，因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。 膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素c较为重要。适量补充维生素c，不仅可补足铅造成的维生素c耗损，减缓铅中毒症状，维生素c还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素c还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素e可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素d则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素b1、b2、b6、b12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。  适当吃些驱铅食物 很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素c，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。

4. 什么食物里含铅比较多

生活有那些被污染的食物就容易含铅量高，另外一些食物在加工过程中会混入锅，也会让加工出的食物含铅量过高，平时人们常吃的爆米花和皮蛋就都是含铅量高的常见食物。
一、膨化食品
膨化食物十分常见，比如薯条、雪米饼、虾片、爆米花等，因为好吃受到许多孩子喜爱。但膨化食品并不宜多吃。
因为膨化食品在加工过程中会经过金属管道，而金属管道中含有铅，在生产过程中铅可能会污染这些膨化食品，最终被孩子吃掉进肚子里。
二、松花蛋
松花蛋又称之为“皮蛋”，平常直接拿来吃或者凉拌都十分可口。
之前的松花蛋在生产过程中，会添加一定量的氧化铅，也就是俗称的铅丹，它可以在蛋壳上形成难溶的铅化物，沉积在蛋壳和蛋膜上，在食用时自然也会有残留。

三、罐头食品
罐头的生产过程以及包装上都含有一定的铅，特别是在罐头打开后，如果不能及时吃完，食物残渣会腐蚀罐头封罐处，使得游离的焊铅混入到食品内，再次食用时就会进入到人体内。
罐头食品能不吃就不吃，在加工过程中营养成分损失了大半，还不如直接吃新鲜的。

扩展资料：
1、吃维生素含量高的食物能排铅
平时吃一些维生素含量高的食物，能起到排铅的作有和，像黑枣、海带和胡萝卜等，就都能加快人体内锅的排出。
另外多吃一些含有维生素c的水果，也能起到排铅的作用，因为维生素c可以让人体内的铅分解，也能抑制人体对这种物质的吸收。
2、高蛋白食物能排铅
平时多吃一些高蛋白食物，也能让人体内的铅排出，这些食物中的蛋白质可以与铅结合，形成人体能吸收的物质，另外高蛋白食物中的钙质还能抑制人体对铅的吸收，对排铅和预防铅中毒都有很大的好处。
参考资料来源：人民网-膨化食品容易铅超标

5. 吃什么可以去食物中含的铅

适当吃些去除铅食物对咱们身体大有裨益
很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。下面介绍几种：1、牛奶牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。
2、大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。
3、沙棘和猕猴桃中富含维生素
c，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。
4、枣、黑枣和海带等海产品，像蔬菜，一些叶类蔬菜、胡萝卜这些蔬菜．很多天然食物本身就具有一定的防铅和驱铅功能，能够促进排铅或化解铅的毒素。比如牛奶、豆浆中所含的蛋白质就可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。水果蔬菜中的维生素C和一些营养素，也可以阻止铅吸收或者降低铅毒性。
5、传统工艺制作的松花蛋、爆米花等含铅量高的食品尽量少吃。
6、膳食中应包含足够量的优质蛋白质，特别是含硫氨基酸（如半胱氨酸）丰富的蛋白质，对降低体内的铅浓度有利，也可减轻中毒症状。蛋白质不足可降低机体的排铅能力，增加铅在体内的贮留和机体对铅中毒的敏感性。一般每日摄入蛋白质应为1.5g／公斤体重，其中动物蛋白及豆类蛋白，如牛奶、蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1／2以上。
7、果胶、海藻酸和膳食纤维等多糖类大分子物质，其糖链上丰富的游离OH和COOH基团可与铅络合，形成难以吸收的凝胶，有效地阻止铅在胃肠道的吸收，起到促进排铅的作用。真爱生命，请远离重金属

6. 什么东西含有铅

（一）生活环境中的土壤和尘埃，玩具和学习用具，家庭装修用劣质油漆和印刷油墨，用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒，滥用含铅的丹药或偏方等。 

    （二）食物中的铅，某些饮料、劣质食品、中草药等。食物中的铅，如某些罐装食品，由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量高的容器加工制成的爆米花，加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋。 

    （三）动植物体内的铅。植物性食品的铅含量受土壤、肥料、农药及灌溉用水含铅量的影响。动物性食品铅含量受饲料、牧草、空气和饮用水含铅量的影响。 

    （四）大气污染，如用含铅汽油的汽车尾气，以及以煤制品（如煤球、煤饼）为燃料的家庭，室内空气中铅平均含量比室外空气的铅含量高很多。 

    （五）暴露在含铅环境下的大人及衣物又交叉感染给孩子，例如交通岗亭、印刷厂、钢铁厂、炼油厂、铸造厂、蓄电池行业和矿山等都是铅污染重灾区，许多行业都有接触铅化合物的机会，作为大人平时应注意预防铅中毒，既要保护自己，更是要保护孩子。 

    （六）使用含铅的上釉瓷器；使用含铅的化妆品。

7. 含铅的食品有哪些？

含铅量高的食品主要有松花蛋、爆米花（旧法）、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、水果皮、罐装食品或饮料等。 皮蛋的制作原料中含有氧化铅和铅盐，铅会透过蛋壳迁移到蛋中。传统的松花蛋含铅量非常高，即使只给孩子吃1/8个松花蛋，铅摄入量就已经超过2岁儿童每天允许摄入量的5倍。 罐装食品或饮料的罐，是用含铅的锡焊接的，长期贮存或盛酸性食品，铅容易逸出，而铅又具有极强的穿透能力，容易进入食品中。 公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气（含四乙基铅）污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜在彻底清洗；在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较大含量的铅，儿童应禁食。 不合格的牛奶、配方奶粉和水是铅暴露的最主要来源。所以，食品中铅对人体危害不容忽视。

8. 含铅的食物有哪些

含铅食物
过量的铅进入血液后很难排除，会直接损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒中含铅较多，传统的铁罐头及玻璃瓶罐头的密封盖中，也含有一定数量的铅，因此这些“罐装食品”父母也要让孩子少吃。可以吃日本的帝娜仕，排重金属，挺好的，最好是少吃。