大豆油是转基因的吗?

1. 大豆油是转基因的吗?

问题一：目前市场上的大豆油都是转基因的吗？  是的，比率非常高，9成多都是转基因。 
  中国不允许种植转基因大豆，也不允许科研单位选育转基因大豆。但中国现在的大豆市场被美国跨国公司控制，中国大豆从产量出油率（不意味就健康）上成本上来说是和这些转基因大豆没法比的，所以中国的企业就生存不下去了。 
  如果是从美国进口的大豆加工的豆油就是转基因的，国内自产的不是转基因。转基因大豆可以检测出来的。 
  这个安全性怎么说呢，官方的说法是目前还没有机构声称转基因食品会给人身体造成危害，但是有潜在的隐患，具体你可以看一些科普报道。其实这些油我们每天都在吃，我们在饭店或者路边吃的油炸食品基本上都是转基因大豆油，因为便宜，就看你是不是很看重了，当然家里可以不吃这些油。 
  
   问题二：现在所有的大豆都是转基因的吗？  中国不允许种植转基因大豆，也不允许科研单位选育转基因大豆。但中国现在的大豆市场被美国跨国公司控制，如果是从美国进口的大豆加工的豆油就是转基因的，国内自产的不是转基因。转基因大豆可以检测出来的。 
  
   问题三：转基因大豆油和非转基因大豆油有什么区别？  转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，可以杀灭多种植物，包括作物，这样，虽然这种除草剂的效果很好，但是却难以投入使用。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS合成酶。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，而可以只需要草甘膦一种除草剂就能杀死各种杂草。目前除了大豆之外，还有很多其他抗甘草膦的转基因作物，包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物之外，还有抗草丁膦除草剂的作物，不过草丁膦而草甘膦杀灭植物的原理并不相同，而培养这两类作物所转的基因也不同。而目前转基因大豆主要用来提炼大豆油。对于转基因大豆，人们有两大类忧虑，一类是出于健康角度，一类是出于生态角度，生态角度又包括产生超级杂草和影响我国的本土大豆品种两方面。而绿色和平目前的战役则是让南顺油脂有限公司提供非转基因大豆油。我们可以根据一些基本知识和常识来分析这些忧虑有多大程度上是现实的。从健康角度来说，就是转基因的大豆油是否含有对人类有害的成分。对于食用油，我们知道其主要成分是甘油三脂，而转基因大豆所转移的基因的作用就是让植物产生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分没鸡关系，所以大豆油的主题成分和是否是转基因植物生产出来的无关，关键是是否有些微量成为混杂在其中从而影响人的安全。这些有害的成分被猜想可能来自以下几个方面。第一是所转的基因片断进入人体，影响人类的基因。第二是过多的EPSPS合成酶进入人体，从而以影响人类的健康。第三是所转基因可能会有人类所不知的功能，是植物能合成一些对人类健康有害的物质，并随大豆油进入人体造成影响。第四是作物可能会被施以过多的草甘膦除草剂，这些除草剂可能随大豆油进入人体，影响人体的健康。对于影响人类的基因，这点可以说是完全不存在的。道理不难理解，如果所转的基因片断能影响人类的基因，那么食物的常规基因也就同样能影响，而对于人类来说，二者都是来自人体之外的外来基因，没有区别的。从人的生理角度来说，人只能吸收小分子，基因是位于DNA上的，DNA是大分子，在消化道中会被分解成小分子的核苷酸。而DNA上所记载的遗传信息的不同只是核苷酸的排列顺序不同，如果被消化成了独立的核苷酸，也就不存在排列顺序了，不存在任何遗传信息，也就不再是基因了。EPSPS酶是一种蛋白质，蛋白质也是大分子，经过消化会变成氨基酸，酶也就不存在了。对于这个转过的基因是不是有别的人们不知道的功能，这个忧虑也许是有可能存在的，但是如果有也微乎其微。所转的只是功能比较单一的基因片断，人们对其功能比较了解，相反用传统方法培养的新品种反而人类更难预料其效果。同时，现有的检测手段尚未发现转基因大豆油中含有对人体有害的成分，转基因大豆油也已经被使用了相当一段时间，也尚未发现因此导致人健康问题的实例。对于残留除草剂的问题，首先并非是只有转基因作物才用除草剂，而对于食品残留除草剂等问题，是按照有关食品安全法规进行检测的，这点可以不拥忧虑。从生态角度来说，首先，没必要产生对抗草甘膦大豆成为超级杂草的忧虑，因为大豆只能抗草甘膦这一种除草剂，并不能抗其它的除草剂，也并非能抗病虫害，又没有其它竞争优势，转基因大豆成为杂草的可能和传统大豆没有区别。大豆在我国种植了几千年，并没有形成严重的杂草。同时能抗除草剂的作物又远不限于转基因大豆。对于影响本土大豆资源这一点，也不必忧虑，这里有两个很关键的环节。第一，大豆是......>> 
  
   问题四：转基因大豆油和非转基因大豆油有什么区别  转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。 
  而转基因大豆主要是把某些细菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。 
  因此转基因大豆的制品――转基因大豆油从营养成分含量和组成与非转基因大豆油几乎没有差别。 
  
   问题五：转基因的大豆油跟非转基因的油有什么区别？  恩，主要就是原料成本不一样，转基因大豆因为抗虫和除草剂，所以农药和田间管理成本地，所以亩产高，售价低。 
  转基因油吃了没有问题，理由有2个。 
  1.基因表达为蛋白质，任何蛋白质都不能直接被人体吸收，所有转基因技术表达的蛋白质，人类都无法直接吸收，无法影响人的身体健康。 
  2.这个最关键，咱们买的油中都不含有蛋白质，你可以看下任何油的成分标签，都没有蛋白质，所以即使场转基因担心，也不用担心这个。 
  
   问题六：大豆油是转基因的好还是非转基因的好  当然还是非转基因的好，一楼的在鼓吹转基因，但毕竟非转基因大豆中国老百姓吃了几百几千年了也没啥问题，反观转基因才几十年，人们为什么质疑转基因？因为转基因还是有不利的一面！ 
  
   问题七：怎么看大豆油是不是转基因  大豆油如果标签没有标示，肉眼、感官、味道等等都是分辨不出转基因与非转基因的。目前，我国除了具备基因晶片分析技术外，还研发出“试纸”快速检测技术，虽然精确度不如基因检测，但是可以实现现场快速验证。我国早在2002年就颁布实施了转基因食品强制标示制度，但是，执行的很不到位，只有相关利益企业在做这方面的工作和 *** 转基因的宣传。 
  
   问题八：转基因大豆油能吃吗？  我之前天真的认为不吃转基因豆油就可以了，现在各地方卖大豆油几乎都是转基因的。除了我们能看到的大豆油自已可以自主选 择之外，太多的用转基因做的我们都看不到的，比如，酱油，豆 
  腐，油炸食品，还有一些水果食品，去餐馆吃饭肯定用的也是大豆油，还有面包点心，吃到的肉喂的饲料肯定也是转基因的，还有国内知名的两家洋快餐，说句实话不想吃都难！ 即使你不吃油 
  ，其它的也很难防！所以凑合吃吧！除非你自力更生，所有吃的都是自已养的种的，那说不准，你买的菜种子也是转基因的，土地也有可能被转基因了。不想吃的只能喝水了！水也要烧开才能喝。 
  
   问题九：转基因大豆油到底能不能吃？  转基因互品是否对人类的健康有害？吃转基因大豆油安全吗？目前在全世界也没有明确结论。但是世界上多数国家对转基因技术，特别是转基因食品持慎重态度。由于我国大豆产量低，大豆供给远远低于市场需求，生产成本要比转基因大豆高20％，转基因大豆产量高、出油率高、价格低，因此好多生产食用油厂家都选择转基因大豆，促使“转基因”大豆油盛行。目前市场上所销售的绝大部分大豆油大多是转基因食用油，不含有转基因标志的食用油市场上非常少，价格也要比转基因食用油高出许多。东北地区原产地的一部分大豆油可能是非转基因的，但东北大豆出油量比转基因大豆少，不适合作为制油原料。由于我国并不限制使用“转基因”原料，生产厂家选择“转基因”原料生产，主要还是出于成本考虑。现在进口大豆100%是转基因大豆，其出油率在20%-21%之间，而国产的大豆出油率只有17%，价格却比进口的贵，因此多数厂家都会使用进口大豆做原料。据估算，平均每桶5升非转基因大豆油要比转基因大豆油的成本贵2-3元钱。由于我国多数消费者对价格还较敏感，对“转基因”产品了解不多， 没有十分留意是否是“转基因”大豆油，他们购买食用油就认准某品牌，对于产品的产品价格比较敏感，以价廉物美为首要考虑因素。有9成以上的消费者对转基因食用油没有注意过，近半数的消费者表示不会让小孩吃转基因食品。大家普遍关心的是转基因食品对人体健康是否有影响。 中国农业大学食品生物技术实验室副主任朱本忠认为：“虽然从科学的技术上没有办法直接断定转基因产品是否对人体有害，但转基因大豆还是通过了国家质检部门的安全性评价，应该是安全的。”中国农业大学教授黄昆仑认为：“市场上售卖的转基因食品，都经过国家相关质检部门的检测，进行了安全性评价。目前，我国和已经食用转基因大豆8年的美国并没有在消费者中产生明显的不利症状。根本没有必要举办 *** 转基因大豆的活动。而且，转基因技术对农业的发展作用明显，可以赋予农产品增产、防虫等加工特性，有着光明的前景。” 从营养安全的角度讲，目前还没有发现转基因食品不利于人体健康的证据，也没有出现因此引发的食品安全纠纷。 
  
   问题十：转基因大豆油，吃了到底好不好？  最好不要吃，转基因很简单来形容一下，就是把某种DNA强加于另外一种与其毫不相关的生物组成新的DNA，因为加入的DNA片段很多是不影响原本生物外形的片段，所以我们从外观上很难区分，但是从某种意义上讲，这种被添加新片段的生物，已经是一种新的生命体。 
  转基因大豆，玉米等作物为了不受昆虫及对草甘膦产生抗体，所以基本都植入了土毒素(BT)抗草甘膦的DNA。BT是在土壤中提取的成分，混合喷雾使用就是很好的杀虫剂，植入大豆玉米的作物后，只要有虫咬这些作物，虫就会中毒死亡。抗草甘膦，草甘膦是一种除草剂，对作物和草同样具有杀伤力，抗草甘膦植入作物后，就算打除草剂农药，也只是除草，对作物不会有任何影响。 
  很多报告表明，人体目前无法消化这些BT及抗草甘膦的基因，长期食用就会在体内形成大量残留。这些残留物对人的身体伤害非常严重。但很多都是慢性疾病短期内不会有明显感觉，极少部分部分人有急性过敏症状。 
  肠胃疾病（炎，癌），消化不良，不育，哮喘，老年痴呆，早衰，甚至自闭症的发病率要比食用非转基因高很多。 
  美国一项研究表明，长期食用转基因产品患肠漏的几率比食用非转要高70倍。 
  也有很多人说，转基因工程实际上是一个可怕的人口遏制计划。以小白鼠作物目标试验品，以转基因食物作为其主要食品，3代后，小白鼠丧失生育能力。 
  因为国内很多主流人士在推崇转基因，所以很多相关的负面报道会被和谐掉。 
  如果你爱你自己及你身边的人，请告诉他们，远离转基因。

2. 转基因大豆油和非转基因大豆油有什么区别

转基因大豆油与非转基因大豆的油区别：
1，出油量不同。转基因大豆含油量高于非转基因大豆，压榨出来的豆油，转基因大豆高于非转基因大豆。
2，口感不同。非转基因大豆的口感相较于转基因大豆好一些。

扩展资料：
根据《农业转基因生物标识管理办法》从2002年3月20日起实施，规定对转基因产品实施标识制度。第一批标识管理的转基因生物目录是：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。
规定要求在中国生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品，必须标明原料的原产国。
转基因大豆对身体存在许多危害：
1、 有毒物质
一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。作物可能会被施以过多的草甘膦除草剂，这些除草剂可能随大豆油进入人体，影响人体的健康。
2、产生抗药性
当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
参考资料来源：百度百科-转基因大豆

3. 转基因大豆油和非转基因大豆油有什么区别？

1、抗性不同
转基因大豆可以抵抗杀草剂，而非转基因大豆则不能。
2、价格不同
转基因大豆由于产量大所以很便宜，而非转基因大豆因为产量少，所以价格很高。
3、危害不同
转基因大豆有毒，而非转基因大豆无毒。

扩展资料；
转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂）。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。
非转基因大豆：呈椭圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除北部部分抗腺品种外豆脐呈浅黄色。非转基因大豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化。2013年黑龙江非转基因大豆产业遇危机，据有关专家判断，如果不采取拯救措施，用不了几年中国的非转基因大豆可能消亡。
参考资料来源；百度百科——转基因大豆
百度百科——非转基因大豆

4. 目前市场上的大豆油都是转基因的吗？

是的，比率非常高，9成多都是转基因。


中国不允许种植转基因大豆，也不允许科研单位选育转基因大豆。但中国现在的大豆市场被美国跨国公司控制，中国大豆从产量出油率（不意味就健康）上成本上来说是和这些转基因大豆没法比的，所以中国的企业就生存不下去了。

如果是从美国进口的大豆加工的豆油就是转基因的，国内自产的不是转基因。转基因大豆可以检测出来的。


这个安全性怎么说呢，官方的说法是目前还没有机构声称转基因食品会给人身体造成危害，但是有潜在的隐患，具体你可以看一些科普报道。其实这些油我们每天都在吃，我们在饭店或者路边吃的油炸食品基本上都是转基因大豆油，因为便宜，就看你是不是很看重了，当然家里可以不吃这些油。

5. 转基因大豆油

不好，
转基因大豆油利用中国广大消费者的不敏感，或者说是消费者对于“转基因潜在危害”的无知，已经在中国市场上横行了多年。并且对于中国人民的健康造成了难以估计的潜在损害，也成为围剿东北大豆，使之濒临困境的主要原因。现在市场上的主要品牌有：
 

    1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等
 

    市场占有率约40%，资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司；
 

    2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等
 

    市场占有率约30%，资方为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司；
 

    黑龙江农垦总局下属的九三油脂本来是坚定的“东北原生大豆油”加工商，近年来为摆脱企业生存危机，被迫在沿海各地也开设了几家工厂专门加工舶来的“转基因大豆油”，这种企业其实最需要消费者支持，拉一下就是坚定战士，推一下就彻底成了叛徒。
 

    “胡姬花”（属丰益国际）现在也是使用转基因原料。
 

    另外，我国目前各地方食用油品牌仍然多达数百个，大多数为降低成本，采用转基因大豆油，但是市场占有率不大，购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，购买时需请谨慎。
 

     

    实际上，近些年，无须等到我们宣传，有钱的高端人群早已根本就不食用“转基因大豆油”，他们食用的是高级的“橄榄油”、“玉米胚芽油”、“葵花籽油”等，最低也是“花生油”！他们出得起钱，也惜命！也许就包括那些公众面前支持转基因的院士、官员等（有条件有兴趣的朋友可以去调查一下）。
 

    糊里糊涂食用“转基因大豆油”还以为拣了个便宜的正是城市中低收入人群和普通农民。他们工作繁忙，没有时间看书看报，而社会媒体怕拉不到广告对于“转基因大豆油”的潜在安全危害也不敢客观宣传，造成了吃了10年后的今天，很多人还是不知道什么转基因不转基因，有的甚至认为转基因油是含有外国高科技的送礼佳品，令人心痛。
 

    每年，春节期间为食用油销售旺季，约占全年销售额30%，中秋国庆期间为第二位，占20%。各大企业均十分重视，商业促销模式层出不穷。
 

    我们要在这个关键时期及时宣传，从身边做起，维护老百姓的转基因知情权和选择权，还原消费者上帝的本来面目，而不是任人宰割盘剥作贱的奴隶和小白鼠！
 

    大家不要怕伤害了国企和华人资本的利益，他们实际上都有多手准备，如果转基因大豆油销量大幅下降，他们会增产花生油、橄榄油等，或者干脆支持东北原生大豆油。
 

    我们实际上是在拯救他们，告诉他们不要眼里只有钱，为了“利润”，明知有健康疑问，还要卖给同胞！这是忘本！
 

    到时，发愁的只有美国ADM公司和孟山都公司，只是活该！谁让他们为了利润，而违背良心游戏科学！
 

    英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告。报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息传出后，随即引起各界的广泛关注。我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此引发消费者对转基因大豆油安全性的担忧。
 

    以美国为首的外资食品粮油资本近些年来，逐步利用我国引进外资，改革开放的机会乘虚而入，控制了我国食用油产销的60%。已经在国内控制了食用油的定价权。
 

    外资企业生产所需的大豆主要是从美国进口来的。这些大豆都是转基因大豆。经过沁出工艺加工，就生产出了转基因豆油。外加一些花生油和其它原料，就形成了调和油。
 

    更重要的是：这些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等重大心脑血管疾病埋下了慢性定时炸弹。可见，美帝是多么的阴险啊。挣你中国人的钱，慢慢地害你中国人的命，还取得了中国食品战略安全的发言权。
 

    所以，我们要远离转基因食品。远离外资企业生产的食用油。减少心脑血管疾病。只有这样，才能拯救自己，只有这样，才能保护我们的民族企业。

6. 怎么看大豆油是不是转基因

　　鉴别方法：
　　查看转基因标志。在超市里选购转已经食品时，是会有转基因的标志的。当你决定购买转基因大豆时，一定认真查看上面的转基因的图标了。

　　一般情况下，用水去判断很靠谱。怎么使用这一招了？使用水的原理很关键，就是利用转基因大豆一般不发芽的原理 。当用水浸泡大豆时，非转基因大豆用水泡几天后就会发芽，而转基因大豆就不会了。这一招，目前很流行哦。不过注意了，这也不一定能鉴定，因为很多转基因的大豆是无法靠这一招识别的。

　　选择相关的机构进行辨别。
　　目前，对于转基因与非转进因的食品的争议很大，当我们作为消费者在选购大豆的时候，有的大型卖家或者卖场会标志出来，有的就很模糊，在不能确定的情况下，请谨慎购买，同时如果自己买了，不确定是否是转基因的时候，可以寻求相关部门或者机构帮助。

7. 转基因大豆油有什么妙用？

　　为什么说吃转基因食品是更加安全的

　　最近中国有关部门启动转基因水稻安全评价，在国内媒体上又掀起了质疑转基因食品的安全性的风波。自从国际反科学组织“绿色和平”在两年前指责“雀巢食品含不明基因成分”，把转基因恐慌引入中国(参见方舟子《“转基因食品”恐慌传到中国》，载《环球》半月刊2003年第一期)，媒体以维护消费者权益的名义大肆炒作，一般公众对转基因食品的恐惧与日俱增。我曾经在北京的一家超市旁听到两位顾客有这样的对话：

　　“这两种油哪一种更好？”

　　“这一种有转基因成份，听说吃了转基因，不知道会得什么病。”

　　有这种顾虑的消费者绝非少数。2003年7月《北京青年报》做过一个调查：“如果您想买一桶大豆油，但您购物的超市或商店只有转基因豆油，您会怎么办呢？”结果有55.6%的被访者表示“不会购买，去其他地方再看看”；25.0%的被访者明确表示“会购买转基因豆油”；19.4%的被访者“有可能会犹豫，但最后还是会买”。如果购物地点同时提供转基因豆油和普通豆油呢？有68.3%的人会直接选购普通豆油；20.8%的人则表示“无所谓，哪种都行”；10.9%的人仍然会选择购买转基因豆油，其中一部分被访者提到的理由是转基因豆油价格比较便宜。

　　许多人把推广、销售转基因食品与学术腐败、商业骗局联系起来，在听说我不仅不反对转基因食品，还驳斥反对转基因的种种谬论时，都感到很惊讶，觉得我像换了一个人。有的人甚至怀疑我是否受搞转基因研发的美国公司的支使。

　　我之所以支持转基因技术，觉得目前公众对转基因食品的恐慌令人哭笑不得，无非是因为我的专业背景让我要比一般人更了解转基因技术。我所接触到的害怕、反对转基因人，甚至包括一些自以为在媒体上为公众仗义直言的新闻工作者，都有一个共同点：不知道什么是“转基因”。许多人望文生义，以为“转基因”是要转变人体的基因，担心吃了转基因食品会把自己的基因转掉了。其实转基因指的是用遗传工程的技术，把某个特定的外源基因转入到生物体中，让这个基因在生物体中表达出来，这样生物体物就有了我们想要的新性状。把外源基因转入植物中，就得到转基因植物，转入动物中，就得到转基因动物。用转基因植物或动物制作出来的食品，就是转基因食品。

　　有的人可能还有疑问：好了，我知道转基因食品不是为了转我的基因，但是我吃了这种食品后，它被转入的那段外源基因会不会跑进我的体内，无意中把我的基因也给转了？我们可以保证这种情况不会发生。为什么呢？因为所有的生物的所有基因的化学成份都是一样的，都是由核酸组成的。不管转的是什么基因，是从什么生物身上来的，它的化学成份也和别的基因没有什么两样，都是由核酸组成的。吃到肚子里去，这个基因同样要被消化、降解成小分子，才能被人体细胞吸收。所以可以放心，这个外源基因是不会被人体细胞直接吸收、利用的。

　　有些反对转基因食品的人对这种说法很不以为然，他们说，你可别说得那么绝对，不能完全排除食物中的基因被人体吸收、利用的可能性。如果这种可能性存在的话，我们不应该仅仅担心人体会吸收、利用了被用来做转基因的那个基因，也应该担心人体会吸收、利用了食物中成千上万个其他的基因。因为所有基因的化学成份完全一样，如果人体有可能吸收、利用某个外源基因，也就可能吸收、利用其他外源基因。那样的话，我们吃任何食物，都有可能被转了基因！既然我们在吃其他食品时从来就不担心里面的基因会

　　跑到我们体内，为什么偏偏要担心转基因食品呢？

　　反对转基因食品的人还质疑转基因的产物是否对人体有毒，这主要是针对那些抗虫害转基因作物，它们被转入了源自苏云金芽孢杆菌(拉丁学名Bacillus thuringiensis，简称Bt)的一个基因。苏云金芽孢杆菌在它的芽孢中会分泌一种称为“内毒素”的蛋白质晶体。这种内毒素是无毒的。昆虫吃了苏云金芽孢杆菌的芽孢后，内毒素晶体在昆虫的肠道中溶解，并经过昆虫肠道中的蛋白酶加工，被激活变成了有毒性的蛋白毒素，与肠道细胞

　　表面上的受体结合，造成昆虫肠道穿孔。昆虫因此不再进食，1-3天后饿死。很早以前，这种生物毒素就被做为生物农药使用，向作物喷洒，但是这种生物农药要比化学农药贵很多。把编码内毒素的基因克隆出来，并转入作物细胞中，这样培养出来的转基因作物也能分泌内毒素，害虫吃了转基因作物的叶子后，也吃进了内毒素，将会被毒死。因此，栽培抗虫害转基因作物，可以不用或者少用农药。目前栽培得最多的是抗虫害转基因玉米。

　　有人可能会担心，我们和牲畜吃了这种含有内毒素的转基因作物，是不是也会中毒呢？内毒素只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而人和牲畜的胃环境是酸性的，并且它们肠道细胞表面不含有毒素蛋白的受体，因此不会中毒。被人和牲畜吃下去的内毒素，会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。用老鼠做的实验也表明内毒素不会影响哺乳动物的身体健康。

　　转基因作物往往是过量地制造某种外源的蛋白质，即使无毒的话，是否能导致食用者过敏？研究人员在研究转基因作物时，已充分考虑到这个问题。如果一种蛋白质不会导致过敏，那么制造它的转基因作物也不会导致过敏。那些会使某些人过敏的蛋白质如果被导入作物中，则有导致过敏的可能性。过敏症的患者90%以上是对牛奶、干果、蛋类、海产品、小麦、豆类过敏，因此来自这些过敏原的基因将不被采用。对转基因作物制造的新蛋白质，其化学成分和结构与已知的500多种过敏原做比较，如果具有一定的相似性，也会被放弃。大部分的过敏原都难以消化，因此转基因产生的新的蛋白质要检测是否能够被消化，如果不能，该转基因食物也不能供食用。在经过了严格的检测和管理之后，含有过敏原的转基因食物能够上市的可能性很小。

　　事实上，转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全。种植抗虫害转基因作物能不用或少用农药，因而减少或消除农药对食品的污染，而大家都知，农药残余过高一直是现在食品安全的大问题。抗病害转基因作物能抵抗病菌的感染，从而减少了食物中病菌毒素的含量。应用转基因技术，还可以改变某些食物的致敏成分，使得对这些食物过敏的人也可以放心地食用。例如，5岁以下幼儿和某些成年人会对大豆过敏，这是由大豆中三种蛋白质引起，用转基因技术使编码这些蛋白质的基因失去功能，就能培育出不会导致过敏的大豆。此外，用转基因技术改变种子油的成分，降低饱和脂肪酸的含量，或降低重金属在果实、种子中的沉积，都是很有益身体健康的。

　　一般人不知道，我们天天吃的大米实际上不是“健康食品”。大米中含有一种叫做肌醇六磷酸的小分子，它能与铁紧紧地结合，使得小肠难以吸收食物中的铁。因此那些以大米为主食的人，容易患上铁缺乏症而导致贫血。

　　菲律宾国际水稻研究所的研究人员在研究转基因水稻“金大米”时，除了用转基因技术提高金大米中维生素A前体的含量以减少在亚洲人当中普遍存在的维生素A缺乏症，还为了解决铁吸收的问题，往金大米中再转入三种基因：一种是来自真菌的酶基因，这种酶能够把肌醇六磷酸降解掉；一种是来自菜豆的铁蛋白基因，铁蛋白能够储存铁；还有一种是来自印度香米的基因，它生产的蛋白质有助于人的肠道吸收铁。因此，吃这种转基因大米，要比吃普通大米更有益身体健康。

　　一般人也不知道，转基因技术实际上要比传统的育种技术(例如杂交、用辐射或药物诱变)更安全。传统的育种技术无法控制某个基因在哪里和如何表达，同时改变了许多基因(对此我们往往一无所知)，难以检测产物对环境的影响，并且可能培育出有害健康的性状(对此我们可能一时无法觉察)。

　　而转基因技术可以准确地控制基因的表达，只动了一个或少数几个我们已知其功能的基因，容易检测产物对环境的影响，并且如上所述，它可以使食物更安全。

8. 转基因大豆油含有转基因成分吗

在回答这个问题前，我们先要弄清楚什么是转基因成分。

转基因大豆被转入了一段外源基因，例如抗草甘膦基因，其物质是DNA，该基因生产一种外源蛋白质，那么这段外源DNA片段和这种外源蛋白，就称为转基因成分。大豆油由各种脂肪酸组成，如果是纯粹的大豆油，其成分不含DNA和蛋白质，自然也就无所谓转基因成分。

但是转基因大豆油是用转基因大豆作为原料生产、加工、提取的，在实际的生产中，无法完全去除DNA和蛋白质，即使是精炼的大豆油，也会含有微量的DNA和蛋白质，能不能检测出来，就取决于检测方法的灵敏程度。

要检测微量的DNA要比检测微量的蛋白质容易得多，因为采用聚合酶链反应技术（PCR），可以无限扩增DNA，让微量变成大量。理论上，即使样品中还残余一分子的DNA，都可以被检测出来。实际上能否做到，取决于多种因素。

摘自 科学公园 《转基因大豆油含有转基因成分吗?》
http://www.scipark.net/archives/15515