为什么普洱茶不“香”？

1. 为什么普洱茶不“香”？

普洱茶本身的特质在于清淡、文雅，所以不香。
第一点：普洱茶是我喝的比较多的茶，钟情于它的原因是普洱味道清淡，但是却值得人慢慢回味，没有很浓烈的香气。故此不“香”。假如你在泡茶时留心的话，你会看到茶叶在水中慢慢绽放的这一幕，我时常被此陶醉。



第二点：普洱茶本身就不是喜欢争奇斗艳的，也不喜欢去迎合别人，故而不“香”。香在我看来只是众人虚伪迎合之下出现的一种态势而已，普洱重在平凡，重在文雅清高。
第三点：因为品的人单纯的用鼻子去感触是否有香气，属于比较低层次的看待普洱茶，因而不“香”。普洱茶你要用心去品味，就像你在欣赏一副画卷一样，要走心，要会思考、会看待，只有这样才会真正懂得普洱！
总之，我们要有一颗会感受和品味生活的心，认真的去分析、去体味藏在事物之中的特质，就去普洱茶在我看来就是清淡中有生活韵味，文雅之中包含人生哲理，不在乎“香”，在乎的只是本身的特质。

2. 为什么普洱茶不“香”

在中国六大茶类中最为清香的非绿茶莫属，花香馥郁则是乌龙茶的特点，红茶则为浓郁的蜜糖香，普洱新生茶香气则以青叶香和花香为主。普洱茶为了保留活性酶，它的所有加工流程几乎都是在常温下完成，杀青锅温在180-200℃之间，叶温最高也不超过65℃，因此，大量的香气物质因缺乏高温的条件没能生成。这就是普洱茶相比绿茶而言，不那么“香”的主要原因。所以，普洱茶也有“不讲究闻香”的说法。

3. 普洱茶火的一塌糊涂，为什么很多人反而不喝呢？

有茶友留言说：普洱茶不是美容茶么？为什么我喝了会上火呢？还冒痘了。确实，经常喝普洱茶对身体有很多好处，这不仅仅是古人的经验所谈，也是得到科学认证的，是有依据的。

　　那普洱茶喝多了，为什么会上火？上火了，是不是就意味不合适喝普洱茶呢？
　　首先，过量饮茶或饮浓茶，会刺激胃酸和肠胃，引起肠胃不适。特别是空腹喝浓茶，因为咖啡碱的缘故，会使人精神亢奋，有人会因此失眠。而普洱茶再好，它也是茶，这点也是不可避免的。
　　虽说经常喝普洱茶对身体有保健功效，比如说能帮人体进行排毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津，尤其是夏天喝热普洱茶还能消暑。但这一切都在适量的前提下。
　　明明普洱茶有这么多保健功效，还能减肥、助消化，降血脂，为什么喝了还会上火呢？是茶不对还是人不对？

　　其实，是时间不对。
　　能让你上火的，是新普洱熟茶。因为生茶性寒，喝了多少都不会上火，但新的生茶会刮胃，胃不好的朋友，要注意了，新的生茶喝了容易伤胃，建议最好放一段时间再喝。
　　为什么喝新的熟茶会上火？因为制作工艺的问题，新的普洱熟茶和生茶不一样，会经过渥堆发酵，渥堆发酵的过程中，你会看到堆子里面有股腾腾热气，这就是“火气”的来源。
　　在新的熟茶火气没褪之前，泡出来的茶会自带火气。
　　如果经常喝新的熟茶，很容易就引火上身。记得曾有一个朋友，才喝了一天的普洱熟茶，第二天，脸上就冒痘了！可见，普洱熟茶上火的功力也不是一般。

　　由此可见，喝熟茶上火，并不是不合适喝熟茶，只是时间不对。
　　那怎么喝新的熟茶才不上火呢？
　　建议将新的普洱熟茶放置一边，等它火气褪了，自然，留给你的，就是醇厚温和护胃养颜的熟茶啦！而在网上，有很多文章说喝普洱茶是不会上火的，其实，是不正确的。新的普洱熟茶是会让人上火的。
　　不信，你可以以身试法，如果不怕冒痘的话。

4. 普洱茶的误区你都了解吗

 　　关于普洱茶大家是否了解呢?在了解奋斗过程中是否存在着误区呢?下面是我分享的普洱茶18大误区，欢迎大家参考!
  　 　【大小叶种篇】 
  　　1.大叶种和小叶种都能做普洱茶?
  　　NO，小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。
  　　2.云南没有小叶种的茶叶?
  　　NO，从产地或产区上来强调一种概念，认为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导。云南茶区辽阔，云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域，在该区域内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区域的茶树究竟是否属于云南大叶种?受云南立体农业气候决定，应区别对待。
  　　3.云南大叶种是一个品种?
  　　云南大叶种是一个统称，其优良品种主要有：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶，内含物质丰富。
  　　4.大叶种茶叶优于小叶种?
  　　NO，由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低，但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是，大叶种的茶叶更耐冲泡，大叶种富含更多微量元素，大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验，后发酵的口感更佳。
  　　5.普洱茶分乔木和灌木?
  　　在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
  　　6.布朗山的茶比其它地区的好?
  　　云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
  　 　【古树篇】 
  　　7.古树就一定很大?
  　　NO，经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。
  　　8.有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?
  　　NO，有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
  　　9.有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?
  　　NO，在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。
  　　10.叶片毫多就一定是古树?
  　　NO，但毫越多，越能防虫咬。
  　　 【冲泡篇】 
  　　11.反复烧水保持水温?
  　　NO,反复烧开的水含有亚硝酸盐。
  　　12.饮水机的水适合泡普洱茶?
  　　NO，普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度,碧螺春要75度。
  　　13.泡茶时间长点好?
  　　NO，茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，后面几泡可以延长浸泡时间。
  　　14.生普需要煮着喝?
  　　NO，烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
  　　15.大口大量喝普洱茶?
  　　很多人都听说过茶醉。普洱茶喝多了也会醉人的。如果你把茶当水喝，或放了大把茶叶泡浓茶，那你就很容易出现恶心、手足颤抖、过敏、头痛、晕眩等茶醉现象。因为过量喝茶或饮茶太浓很有可能造成体内电解质平衡紊乱，使代谢出现紊乱，身体就会受到危害。
  　　另外，茶利尿，喝茶过多不但不能有效补水，反而会让你脱水。所以每天饮茶量和茶汤浓淡也要适中为宜。
  　　16.不按体质喝普洱茶?
  　　喝茶也是讲究体质的，再好的东西也不可能适合每一个人。否则不能达到你养生保健的功效，甚至会适得其反。比如神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡、体质偏寒的人士应选择普洱熟茶这类刺激性小的茶水。
  　　对于压力大的上班族、脑力劳动者、熬夜族、长期用嗓及在辐射较强环境下工作的'人群，可以适当地多喝一些普洱生茶，以缓解工作压力及周围环境对身体的伤害。
  　　17.喝普洱茶不管时间?
  　　喝普洱茶也是要讲究时间的，例如不要饭后马上来喝茶，最好饭后半小时再喝茶。
  　　如果你本身已经是睡眠情况欠佳的人，就别在睡前喝生茶了，生茶中含有令人兴奋的咖啡碱，白天喝来可以提神醒脑，晚上喝就过分刺激，让人辗转反侧。如果晚上要喝茶的话，可以选择茶性温和的普洱熟茶，既可以帮助消食，也可以安神养胃。
  　　18.泡普洱的投茶量随意?
  　　NO，优质普洱熟茶的冲泡也颇为讲究。泡茶的器皿，如果选择200毫升左右的小紫砂壶，投茶量约为8克左右。如果壶的容量较大，投茶量最好增加到10克-12克左右。
  　　在正式泡茶之前，如果熟茶的年份较老，我们也可以将茶投入到干燥洁净的紫砂壶中，用热气熏蒸的方式，让茶在正式释放它的滋味。这期间，会有一个短暂的苏醒的过程，经过熏蒸的茶，滋味会稍微平和温润一些。
  　　另外，普洱熟茶建议润洗两遍。洗茶是要用沸水的。只因温吞的水，总难褪去熟茶浮于表面的微尘之气。尤其是杂味偏重的茶，一般也是建议可以洗两次以上为佳。

5. 普洱茶为什么值得你如此迷恋？

我非常喜欢喝普洱茶，因为普洱茶喝了对皮肤特别好，而且还可以起到一定的减肥作用。

平常吃的比较多的时候，或者吃了很油腻的食物，那么喝一杯普洱茶就可以消脂解腻了，所以我才特别迷恋普洱茶。

6. 你的普洱茶为什么越存越不香了？

普洱茶属于后发酵茶，很多普洱茶喜好者都喜欢囤积一些好的普洱茶，藏个三、五年再拿出来喝，那藏茶过程中应该留意什么呢？
1、生茶和熟饼一定要分开放。生茶没有经过人工发酵，后期的转化水平大。而熟茶则是经过发酵的茶类，大局部茶性曾经稳定，陈化水平相对稳定。生茶和熟茶是两种完整不同的香气，而茶叶容易吸味，假如兼并寄存，会在香气上有影响，我们应该避免蹿味。
2、放置地点以一楼接近空中为佳。其目的是茶能够自然和空气接触，借湿度温度醇化。存茶的环境应该枯燥无异味，最好可以空气对流。
3、假如家里装有品茗间，可放茶。辟茶室寄存，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度寄存最佳。
4、寄存空间地点避免日晒或是阳光映照，这对存茶也至关重要。光线对成茶毁坏力很大，必需注重！由于茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质容易遭到紫外线毁坏，致使茶叶产生其他滋味，其茶质也将弱化乃至消逝。
总之，普洱茶由于其工艺缘由和低含水率，自身就是一个自然的呼吸器，当处于暴露环境时，普洱茶能快速吸收异味和水份，使普洱茶丧失品饮价值。存茶的环境条件总结为：温度在30摄氏度左右；湿度在50%-70%；相对密闭；无异味。
1、竹壳：茶饼若是一提七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，寄存靠她靠得住，散茶或饼剥开了，要放入茶罐。
2、茶罐的材质要瓷器、陶器：用瓷罐置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜；陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳，宜放入新茶！但要留意：吸水性太强也不宜放茶。
假如你珍藏的茶比拟多或有更高的请求，选用紫砂容器或陶瓷容器以及纸皮箱来存茶都是必要的。
1、酶促反响。酶促反响是我们不断在追求的好的转化方式。在藏茶环节中影响酶促反响的不外乎温度与湿度。温度是酶促反响速度快慢的主因，在日常生活中人体温馨温度也是酶活性较高的温度。而湿度是酶促反响的必备条件，在藏茶时的环境湿度也应该控制在50%-70%左右。
2、霉变。霉变是形成普洱茶蜕变的重要缘由。霉菌（微生物）在温度30摄氏度以上，湿度到达70%以上的环境中，能在富含糖份的普洱茶外表繁衍，假如温湿度继续升高，普洱茶的霉变将不可防止（高温低湿和低温高湿也有可能使普洱茶霉变，任何一个指数过高时，另一指数的请求会降低）。
3、氧化。以前有很多人以为，氧化是普洱茶的正常转化途径之一，如今则以为氧化会使茶香流失，茶味削弱以至使普洱茶无滋无味。在短时间内，氧化的确会使普洱茶的苦涩味削弱，到达快速陈化的效果，所谓的醒茶也就是这一原理的运用。要在藏茶中完整防止氧化反响是不可能的，所以将普洱茶相对地密闭在一个小空间内十分重要。
1、忌高温
假如存茶环境的相对温度长时间处于30℃以上，会招致普洱茶快速熟化、口感软化、茶性流失等。夏天全国气温普遍偏高，因而要想方法放置在枯燥，温度较低阴凉的中央。
2、忌低温
相反，存茶的环境温度也不能过低，假如存茶环境的相对温度长时间处于低温下，这样会抑止普洱茶中酶的活性，茶叶也得不到更好地转化。
3、忌湿润
湿润环境不合适存茶。缘由是空气中水分子过多，茶叶在后期转化中由于吸附太多水分又不容易分发，所以会招致茶叶发霉。夏季多雨水，这是招致存茶环境湿度增加的重要缘由，这时分能够应用无异味的木炭来吸附潮气。
给大家的保障：这家的普洱茶都接受30天内无理由退换货，即使是已经拆开包装试喝过的。

7. 普洱茶为什么不好喝？

你觉得普洱茶不好喝，最根本的只有两个原因，一你不喜欢喝，二你买的普洱茶不好喝。
因为像我这种把普洱茶列为我最爱的茶类前三名之一的人，只会问出普洱茶为什么那么好喝这种话…
大多数潮汕人很爱喝茶，可以说我是喝茶长大的，以前在家，基本吃完晚饭一家人坐下来看电视都少不了冲茶喝，家里比较常见的就是铁观音大红袍贡茶红茶普洱茶之类的，普洱茶好像算这几种里面较贵的了吧，个人感觉普洱茶真的要比其他茶特别，冲出来的颜色比较浓，喝起来的口感差别也和另外几种差别比较大，但反而让我很喜欢，其他茶我喝个几轮下来就有点腻了，唯独普洱茶我能喝一晚上不腻，还好我是那种喝茶不会睡不着的人。

然后我有个朋友，也是基本什么茶都不怎么喜欢唯独超喜欢普洱茶的，所以当时我一直觉得，应该很多人都认为普洱茶比较好喝吧，直到后面上了大学，有个舍友什么茶都爱喝就是不喝普洱茶，我才知道真的是“萝卜青菜各有所爱”，你最喜欢的东西也许刚好就是别人最讨厌的。所以你可能只是自身不爱普洱茶而已。
另一个原因可能是你买的普洱茶不好喝或者泡法不好，普洱茶本身冲出来就很浓，所以记得不要泡太久，不然可能就变苦涩了，对啦，冲普洱茶时可以往上面加点那种晒干的菊花，我奶奶经常这样泡普洱茶，我觉得很好喝，是另一番味道。

8. 为什么普洱茶不“香？

在中国六大茶类中最为清香的非绿茶莫属，花香馥郁则是乌龙茶的特点，红茶则为浓郁的蜜糖香，普洱新生茶香气则以青叶香和花香为主。
几乎所有的茶叶都含有香气物质，迄今为止，茶学界已经辨别出的茶叶香气物质大约有650种左右，但茶香的形成却是由茶叶的原产地、品种和加工工艺决定的。而很多香气物质必须在高温状态下才能生成，如绿茶加工需要高温提香，一般要求杀青锅温在260-320℃之间，这样才能达到钝化酶活性的目的。
普洱茶则不同，为了保留活性酶，它的所有加工流程几乎都是在常温下完成，杀青锅温在180-200℃之间，叶温最高也不超过65℃，因此，大量的香气物质因缺乏高温的条件没能生成。这就是普洱茶相比绿茶而言，不那么“香”的主要原因。所以，普洱茶也有“不讲究闻香”的说法。（本文来源：双陈，图为说茶我拍摄）
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