重庆有什么特色的小吃可以加盟

1. 重庆有什么特色的小吃可以加盟

　1、火锅

　　说到火锅，尤以重庆的火锅为地道。重庆火锅起源于清末明初，历史悠久。重庆火锅品牌众多，一般以牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺为主要原料，热烫开涮，吃起来麻辣鲜香，油而不腻，且有解郁除湿的养生结果，实乃老少咸宜，滋补之佳品。

　　2、担担面

　　重庆担担面是远近闻名的经典风味小吃，据说担担面至今已有150多年的发展史了。担担面面条精细均匀，软硬适中，佐料丰富，吃起来微辣味厚，香鲜滑爽。正因为担担面有如此美妙的独特口感，所以多次被评为“重庆名小吃”。

　　3、酸辣粉

　　重庆酸辣粉是纯正绿色食品，主粉是由红薯，豌豆按优佳比例调和，然后用农家传统手工漏制而成。重庆酸辣粉吃起来口感优佳，不仅麻辣鲜香，酸中带感，且油而不腻，许多人都喜欢吃。

　　4、过桥抄手

　　过桥抄手是重庆有名的特色小吃。因其独特的饮食方法而闻名，食用时先将碗中抄手夹入味碟中，然后再蘸上调味后食用，犹如过桥，故得其名。口感是细嫩爽口。

2. 重庆知名小吃品牌

重庆火锅是重庆饮食文化的代表。据说以前船工在江边升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这习俗沿袭下来，日渐丰富，成为重庆人特有的美食。现在重庆已获得“中国火锅之都”的名号。
渝李记火锅米线
麻辣烫
　　将海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨在开水里烫数分钟，倒入豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉即可。
脆皮鱼
　　将鲜鱼加工洗净，上水豆粉，然后用热油淋炸定型，熟透浇糖醋味汁。甜酸爽口，皮脆酥香，肉细嫩，回味绵长。
山城小汤圆
　　将粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。小巧玲珑、白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滑糯。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
宫保鸡丁
　　由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，微麻辣中而姜葱蒜味浓，略带甜酸味道。
回锅肉
　　巴蜀特色菜肴，当地居民家家会做，且各有所长。色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻，有“过街香”之美称。
过桥抄手
　　因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味品后食用，犹如过桥，故名。细嫩爽口，味多变化。
鸡丝豆腐脑
　　用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。麻辣鲜香，风味别致。
水煮牛肉
　　麻辣味突出，肉片鲜嫩的特色，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
叶儿粑
　　选料考究，工艺精细，色绿形美，细软爽口，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
重庆酸辣粉
　　由于价廉物美，重庆酸辣粉一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，素有“天下第一粉”之美名。
棒棒鸡
　　选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。麻辣味重，咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。重庆街头随处可见卖棒棒鸡的小店。
担担面
　　细滑柔软，麻辣味鲜。因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。风味独特，制作简单，主要采用面条、老抽、生抽、料酒、花椒面、米醋、香油等材料制作而成。
毛血旺
　　采用鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳，肉片，豆皮、金针菇、三文治等，能吃的都放在一起煮，用辣椒、麻椒等做调料，鸭血的营养价值很高，好吃又便宜，麻辣鲜香，汁浓味足。
辣子鸡
　　将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成。色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆，辣椒和花椒随自己的口味添加，。
鱼香肉丝
　　常见川菜，以鱼香调味而定名。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

3. 重庆有那些名小吃?

重庆美食有哪些？

4. 重庆名小吃有哪些

重庆美食有哪些？

5. 重庆小吃类餐饮加盟项目有哪些是比较火爆的？

你好重庆小吃有很多啊重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。


1、重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。

3、麻辣香锅：由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

4、鸡公煲：口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

5、酸辣粉：酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成，酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。还有其他小吃都是很有特色的而且要是加盟也很火爆的

6. 重庆名小吃有哪些

重庆美食有哪些？

7. 重庆有哪些名小吃？

重庆美食有哪些？

8. 重庆有哪些名小吃

鲁祖庙的大排档；
民生路的山城羊肉馆；
家乐福对面巷子里的老火锅；
中华路上的燃面
胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；
临江门的奇奇火锅；
凯旋路的钟鲫鱼；
下半城的鼎食居，
白家羊肉馆；
长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；
捍卫路对面的金王烧烤，
刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；
大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）.
这些给您参考下