海米的作用？

1. 海米的作用？

　　虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 
　　作用为：

　　1.金勾虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.

　　2.金勾虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症";

　　5.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

　　6.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

2. 什么是海米

　　海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
　　海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

3. 海米是什么

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

4. 海米是什么

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

海米体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的；颜色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的。虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的；虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。

在选购时，不要挑选纯淡干海米，因为如果不用盐，他们可能会加一些尝不出来的东西作为防腐。新鲜度上遵循一等虾脑袋不掉，二等虾身体弯曲，三等虾无黑米，身体发黑的是最次的。
黄、渤海山东沿岸是我国鹰爪虾的主要产地，其产品特点是粒大整齐、体表光滑、色泽金黄、体形似钩，素有"金钩"海米之称。

5. 海米是什么

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

6. 什么是海米

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。海米体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的;颜色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的。虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的;虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。黄、渤海山东沿岸是我国鹰爪虾的主要产地，其产品特点是粒大整齐、体表光滑、色泽金黄、体形似钩，素有"金钩"海米之称。挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：(1)色泽：体表鲜艳透亮发黄或浅红色的为上品，是否加盐与晴天或阴天无关。因为对工厂而言，加盐可以代替防腐剂。晴天晒制的海米，多为透亮，无异味。阴雨天的海米，多会送到冷库中保存，即使只有一天也影响新鲜度。(2)体形：虾米体形弯曲的，说明是加工时虾比较新鲜(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。(3)杂质：无论是人工或者机器挑选，都做不到完全无杂质(特定品种大虾米除外，比如鹰爪虾)。(4)味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。(5)干湿度：市场上大多数海米的干度为九成左右，但是达到九五成的才算是上品。但九成也是可以的。

7. 海米是什么?

海米是什么东西?  
 海米，又叫海虾米．盛产于我国北方沿海地区是用鹰爪虾剥离了壳之后晒成的干制品．．我们沿海地区都用它来做菜．海米粒儿就是海米切成的末． 很小的,
  海贼王里面海米是什么意思  
 海米是海贼王粉丝的名字
 
 望及时采纳！
  海米和虾仁的区别是什么  
 虾仁:一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁，包括海米。
 
  
 
 海米：也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒乾，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
  海米是什么意思  
 海米，又叫海虾米．盛产于我国北方沿海地区是用鹰爪虾剥离了壳之后晒成的干制品．．我们沿海地区都用它来做菜．海米粒儿就是海米切成的末． 很小的,
  海米是什么手机  
 没听过这个品牌的手机。国产杂牌吧！
  海米长什么样  
 虾米的蛋白质含量很高，对身体衰弱的人，有益补肾壮阳作用，也是一种易被吸收的营养品。烹饪前以清水吸去灰尘，再用少量凉开水或黄酒浸发即可。配合其他菜肴，益增美味，比如江南名菜砂锅大鱼头，肥有余，但鲜味却感觉不足，配以虾米同烧，增强鲜味，风味更佳。品质好的虾米，色应呈淡黄或红黄，体形大小而匀称，略呈透明，稍有光泽，具应有香气，身分干燥，肉质死嫩，回味感微甜，无直脚、杂物、碎屑等。
  海米是什么？哪里买得到  
 说简单点的就是海里捕的小虾，一般和瓜子大小差不多，晒干而成的，一般直接吃，炒菜，糖醋腌，炖蛋，都不错。
  直贝是什么意思海米  
 我也不懂额。。
  水发海米是什么东西？  
 水发海米就是：用水将干海米用水泡发。虾米，也叫虾仁。

8. 海米是什么

海米,俗称虾米,又名金钩,其味道非常鲜美,是一种深受人们欢迎的海产品.海米主要是鹰爪虾等为原料经煮熟干制而成的.产期为春、秋两季。
海米的制作比较简单，需要将虾经过盐水焯制后并烘干，再进行晾晒和脱壳处理即可，其中小白虾是不需要脱壳的，其本身体型细小，外壳细软，难以处理，且保留外壳后口感更丰富。

挑选：
体表鲜艳透亮发黄或浅红色的为上品，是否加盐与晴天或阴天无关。因为对工厂而言，加盐可以代替防腐剂。晴天晒制的海米，多为透亮，无异味。
阴雨天的海米，多会送到冷库中保存，即使只有一天也影响新鲜度。颜色发白，多为干度不够而放冷库时间过久。颜色发黑，多为新鲜度不好。特别注意，这个新鲜度是指从虾被捕捞出海到工厂加工完成的时间。