螺丝怎么炒好吃

1. 螺丝怎么炒好吃

方法如下：
田螺2斤。
干辣椒30个。
料酒3勺。
姜5片。
大蒜10瓣。
盐少许。
八角2个。
香叶3片。
茴香少许。
啤酒1瓶。
小米辣一把。
花椒一把。
郫县豆瓣酱2勺。
步骤1
买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用。

步骤2
准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。

步骤3
干辣椒跟小米椒切粒。

步骤4
锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香。

步骤5
然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，在倒入料酒，酱油翻炒3分钟左右。

步骤6
倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的话可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再来大火收汁。最后放入少许生抽，耗油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火。

步骤7
最后装盘。

2. 螺丝怎么炒好吃

好吃的螺蛳炒法：
材料：螺蛳1000克、香葱3根、姜1块、蒜10瓣、朝天椒6个、红辣椒1个、杭椒4个、香叶4-5片、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2勺、老抽1勺、啤酒1瓶。
做法：
1、螺蛳买回来养一两天，滴几滴食用油在水面，以便更好的吐尽泥沙。

2、用老虎钳剪掉尾部，用水多冲洗几遍，沥干备用。  

3、准备佐料，蒜剥皮不用切，姜切粗条，杭椒红辣椒斜切段，朝天椒切小圈，葱切段。  

4、热锅下油，油要厚，炒蒜头。  

5、依次加入葱段、姜段、朝天椒、香叶、豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油。  

6、接着快速放入螺蛳，不停翻炒，加入生抽和老抽。  

7、再加入啤酒，翻炒，盖锅盖继续煮。  

8、锅中剩余一半的啤酒之后收汁，加入杭椒和红辣椒，继续翻炒后关掉。注意汤不要烧干，要预留三分之一的汤汁。  

9、出锅，装盘即可。

3. 螺丝怎么炒好吃？

螺丝如下炒法好吃：
1、首先把活螺丝在清水里浸泡，让螺丝吐出杂物(大约1个小时)。
2、烧水把螺丝煮熟!在煮的过程中加盐和葱姜口味重轻自己掌握(3分钟)。
3、螺丝捞出备用,先放豆油少许,油开之后把干红辣椒丝煸炒(注意不要炒糊)辣味自己掌握。
4、用炒干红辣椒丝的油爆炒螺丝,在加少许盐，煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜，
再炒大约半分钟好了。

4. 螺丝怎么炒才好吃？

炒香豆瓣酱下螺丝一罐啤酒烧

5. 炒螺丝怎么炒好吃

螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。
1、螺蛳，去尾，洗净备用。

2、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。

3、倒油煸炒，出香味。

4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了。

5、最后可以装盘了，完工。


以上内容参考：百度百科-螺

6. 炒螺丝的做法是怎样的？

主料：螺丝500g
配料：料酒20g、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、鸡精适量
做法如下：
1、螺丝先用自来水浸泡1-2天，上面滴几滴油，让螺丝吐出来脏东西。

2、螺丝吐出脏东西后，放到盆里不停的搅拌清洗，直到水不会浑浊。

3、配料准备好配料，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。再准备一小块火锅底料，备用。

4、中火烧锅热油，8成热后，葱、姜、蒜放下去，把配料爆香，配料爆香后，再加入火锅底料炒香。

5、下螺丝，转大火爆炒。稍微翻炒后，加入料酒、盐，翻炒均匀。

6、加开水，以刚刚没过螺丝为好。先大火煮3分钟，再转小火慢炖10分钟左右入味儿。

7、煮好后，加点鸡精翻炒均匀，装出盛盘就做好了。

7. 螺丝肉怎么炒好吃

准备材料：螺蛳、食盐适量、茶油适量。将螺蛳买回来养1－2天，待充分吐出脏物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，再用牙签挑出螺蛳肉。锅中烧热，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。放入盐，待水分全部炒出。装盘，锅洗净。锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。             
                  
  准备材料：螺蛳、食盐适量、茶油适量。
  1、将螺蛳买回来养1－2天，待充分吐出赃物。
  2、清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。
    
  3、锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。
    
  4、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。
  5、锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。
    
  6、待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。
  7、放入青椒，放入盐，料酒。
    
  8、最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。
    

8. 螺丝怎么炒好吃啊？

螺丝500克 调料： 花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖 做法： 1、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙 2、葱切段，姜切丝，蒜切片 3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅