粉丝包菜制作时，都需要准备哪些食材？

1. 粉丝包菜制作时，都需要准备哪些食材？

包菜粉丝是一道经典的快手菜，与此同时也是很多人饭桌上的一道很受大家喜爱的菜肴。尽管制做简单，但它的美味可口却不折扣。这家常小菜不论是成年人也是小孩子都很喜欢，尤其是粉丝的细腻口味，让大家都抵御不住对这个菜的喜爱。

包菜粉丝的制做步骤非常简单，尤其的省力省时。那麼，制做包菜粉丝的时候，究竟需要有哪些步骤？下边咱们就来介绍一下制做包菜粉丝的步骤吧。学好以后，你的家常菜就又多了一个，亲人聚餐的时候就可以给他露一手了。

一，准备好做包菜粉丝所需要的各种各样菜肴和调料最先要将制做包菜粉丝所需要的各种各样菜肴和调料备好，粉丝，包菜及其圆葱和红萝卜全是必需的，调料有盐，生抽酱油，味精和香油等。当然，烧菜得用的葱蒜是最基本的，也需要准备好。这一切准备好以后就可以开始做了。

二，粉丝用小水泡软，包菜和火锅配菜切条备用要将粉丝加入温水泡软，这一过程一般需要二十多分钟上下，因此需要吃这家常小菜得话要事先泡粉丝。随后将包菜切成细丝，圆葱和红萝卜一样切成细丝。葱蒜切末备用。

三，锅内加点油加入火锅配菜和包菜翻炒，最后放进粉丝就可以做包菜粉丝最好用动物油，那样做出来的菜更为的香。锅内放进一点动物油进行爆香葱蒜，先加入红萝卜翻炒，胡萝卜炒软以后加入圆葱和包菜，倒进一点生抽酱油，可以先适当加一点盐将包菜的水份炒成，包菜和火锅配菜炒软快速的时候加入泡好的粉丝，再放点盐，接着加入香油和味精翻炒两下就可以出锅了。简单的包菜粉丝就完成了。

2. 粉丝包菜想要好吃，在制作时有哪些诀窍呢？

粉丝包菜想要做的好吃，我们就一定要先把粉丝放入锅内煮熟之后过凉，这样粉丝就会QQ弹弹，而且不会成一大坨。粉丝包菜是一道非常简单的家常菜，不过吃过之后总是让人念念不忘，所用到的食材只有包菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、蒜、以及一些调料，调料也可以根据自己的喜好来适当调整。

我们把包菜先切成细丝，之后放在水里洗干净，粉丝提前泡软，水开之后放在锅内煮3~5分钟，当粉丝呈现出透明状时，代表已经完全熟透，我们把煮好的粉丝立刻放在冰水里面过凉。值得注意的是，我们在煮粉丝时千万不要一大坨直接放进锅内，这样很容易会导致粉丝纠缠在一起。把小米椒，葱，蒜分别切成末碗中，打入两枚鸡蛋锅中倒油，油热之后把鸡蛋放入锅内炒至凝固，盛出放在一旁备用锅中，重新倒入一些油，放入葱蒜末，炒出香味，再放入小米椒，这时候我们可以闻到空气当中漂浮着辣辣的香味。

把切好的包菜丝放入锅内翻炒几下，加入酱油、粉丝和刚刚炒好的鸡蛋，最后倒入一小勺蚝油，看到包菜软了就可以起锅了。制作这道菜的诀窍就在于粉丝一定要过凉，不然在炒的过程中就会成为一大坨，不仅不入味，而且吃起来口感很差。如果不想吃辣口的粉丝包菜，我们可以选择只用洋葱炝锅之后，把鸡蛋和粉丝放进去一起翻炒，最后倒入酱油、盐进行调味即可。

包菜粉丝的制作方法很简单，几乎家家户户都经常会做，所以用到的调料也略有不同。单纯放酱油和盐调味也许没有这么惊艳，但吃起来却让人感觉平平淡淡的美味，所以新手也可以尝试制作。

3. 制作包菜粉丝的时候，需要哪些步骤？

包菜粉丝是一道经典的快手菜，同时也是很多人餐桌上的一道很受欢迎的菜品。虽然制作简单，但它的美味却不打折。这道菜无论是大人还是孩子都很爱吃，尤其是粉丝的顺滑口感，让人们都抵挡不了对这道菜的喜爱。包菜粉丝的制作步骤很简单，特别的省力省时。那么，制作包菜粉丝的时候，到底需要哪些步骤？下面我们就来介绍一下制作包菜粉丝的步骤吧。学会之后，你的拿手菜就又多了一个，家人聚餐的时候就可以给他们露一手了。
一、准备好做包菜粉丝所需要的各种菜品和调料首先要将制作包菜粉丝所需要的各种菜品和调料备好，粉丝、包菜以及洋葱和胡萝卜都是必备的，调料有盐、生抽、鸡精和蚝油等。当然了，做菜要用的葱姜蒜是最基本的，也要准备好。这一切准备好之后就可以开始制作了。

二、粉丝用水泡软，包菜和配菜切丝备用要将粉丝加入温开水泡软，这个过程大概需要二十多分钟左右，所以想要吃这道菜的话要提前泡粉丝。然后将包菜切成细丝，洋葱和胡萝卜同样切成细丝。葱姜蒜切末备用。

三、锅内放油加入配菜和包菜翻炒，最后放入粉丝即可做包菜粉丝最好用猪油，这样做出来的菜更加的香。锅内放入一点猪油爆香葱姜蒜，先加入胡萝卜翻炒，胡萝卜炒软之后加入洋葱和包菜，倒入一点生抽，可以先适量加一点盐将包菜的水分炒出，包菜和配菜炒软快熟的时候加入泡好的粉丝，再放点盐，随后加入蚝油和鸡精翻炒几下就可以出锅了。简单的包菜粉丝就完成了。

如果大家对制作包菜粉丝这个美食话题感兴趣，欢迎积极评论谈谈您的见解。

4. 自制包菜炒粉丝，包菜和粉丝哪个先入锅呢？正确的做法是什么？

把包菜切割成细条形，放到盆中清洗干净，捞出来提前准备应用；把细细长长粉丝用剪刀剪短，随后泡在碗里，把粉丝泡软；把干辣椒切割成段；锅中放入适量的油，油烧以后，把干辣椒先倒入，炒出甜味以后，再把包菜倒去，走红翻炒；把包菜炒软以后，再倒入粉丝，放进适量的盐、耗油、生抽，用锅铲炒匀称；盛到盘子里，放入一些葱段，包菜炒粉丝就搞好了。菜谱做法：粉丝用开水泡软，捞起来裁成段，沥干水分。包菜清洗切成细丝。

锅内入油，爆脆炸碎后倒进包菜丝，翻炒至包菜变软。加入生抽酱油、糖和适量冷水。倒进粉丝，翻炒2min至汁水速干。依据自己口感加入食盐量，炒匀熄火就可以。包菜炒粉丝是一道很简单的家常菜。假如炒不太好，会淡而无味无气味。凭我十几年的烧菜工作经验，不用过多调味品，一样能做出美味的包菜炒粉丝。肉末是这道菜的核心之处，包菜和肉配搭才会更美味可口。

材料准备：包菜、粉丝、生鸡蛋、干辣椒（并没有别的瓶装朝天椒也行也并不放）、葱、蒜、海鲜酱油、生抽酱油、盐、糖（并不放）、味精。操作流程：先把干粉丝用温开水泡软，用剪刀剪短。圆包菜清洗沥干水份，用手斯包菜，葱切条，大蒜瓣切成片预留。将鸡蛋打散加少盐少量水拌和好预留。起锅烧油下此前做好的鸡蛋液，煎至成一小块捞起来预留。

起锅烧油，放进姜、蒜进行爆香捞起来香辛料，放进包菜加2勺海鲜酱油，生抽酱油，盐，糖（并不放），味精，干辣椒。翻炒匀称，再添加剪好的粉丝翻炒匀称后再放进此前煎好的鸡蛋小块，走红翻炒2分钟就可以。包菜又称作包心菜，他们营养丰富，口味脆响，有一种香甜的口味，粉丝在翻炒的时，假如方法不对，会起坨并且不丝滑，可是烹调好的包菜炒粉丝，特别的美味可口并且很下饭哟！

5. 粉丝包菜的原材料都有哪些？在家如何制作？

粉丝包菜的原材料都有哪些？在家如何制作？

首先我们准备粉丝，把粉丝要提前用温水泡软，用温水泡出来的粉丝更加劲道，在水中泡十分钟即可。准备包菜放入盆中，加入清水清洗干净。这个季节的包菜看着不是很绿，但是不影响它的味道，洗好以后从中间劈开，去掉根部，然后横着切改造成细丝，这样不会留下太多的菜帮儿。 炒这道菜半颗包菜就够了，准备少许小米辣切成小圈，不吃辣的可以不放，再来少许蒜片，稍许小葱切成小段，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散泡软的粉丝，放入少许老抽，用筷子搅拌均匀。


我们给粉丝加上一点生抽，这样炒出来不仅颜色好看，而且还可以增加少许提味，放入少许葱油，再次用筷子搅拌均匀，这样炒制的时候不粘不坨，锅中放入少许油，油热以后放入准备好的蛋液，这道菜要求的是干香鸡蛋，烧炒一些姜，鸡蛋炒出焦香味以后常出备用。锅内重新放入少许油，油热以后放入蒜片儿，小米辣炒出香味。放入切好的包菜丝，大火快速翻炒，这个过程家庭小灶大概需要一到两分钟，炒至包菜断生以后，加入适量的盐，一点点白糖调味，鸡精味精，根据个人口味放再次翻炒均匀，放入少许蒸鱼豉油，蒸鱼豉油，使得到它的灵魂出来。



包菜会出少许水，放入提前准备好的粉丝，鸡蛋继续开大火煸炒，尽可能地炒出锅香味，炒这道菜千万不要加水，吃的就是干香。这个过程家庭小灶大概需要一分钟，最后出锅之前烹入少许锅边，醋不是为了增加酸味儿，是为了抢出锅香味。淋入少许香油，放入准备好的小葱段，翻炒均匀，起锅装盘，一道干香不油腻的包菜粉丝就做好了。 

6. 粉丝包菜这道美食，都有哪些制作小技巧？

包菜属于十字花科菜，因其叶片向内心翻卷、层层包裹而得名，包菜又叫圆白菜，甘蓝，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。它是我们老百姓最常见的一种蔬菜，其价格低廉，营养丰富，称得上是性价比非常高的蔬菜。

包菜营养丰富，含有优质的蛋白质、纤维素、维生素E、维生素C、B族维生素及矿物质等营养成分，另外，包菜中所含的植化素作为重要的抗氧化剂和抗炎剂，对很多慢性疾病有很好的预防作用。德国人认为，包菜才是“菜中之王”，它能治百病，西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

粉丝包菜，是用粉丝和包菜两种食材共同炒出的一道菜，是包菜的家常做法，工艺简单，美味适口，不过，很多人都做不好，常常炒出的包菜出水多，口感绵软，色泽不再碧绿，失去了它原有脆嫩口感，而粉条还会出现粘锅、成坨的现象，那么，炒粉丝包菜都有哪些制作小技巧？
其实，粉丝包菜，粉条和菜下锅是有先后顺序的，而且，粉条在入锅前要有正确的处理，下面分享包菜粉丝的制作过程，总结在文末，请耐心看完。
【粉丝包菜】
主料：包菜半棵
配料：大蒜3瓣、干红辣椒2个、花椒粒10粒、小苏打3g、面粉3g
调料：植物油10ml、生抽1勺、盐2g 、香醋1勺
制作过程：
1、很多人扒包菜叶子的时候，经常会弄得很碎，这样洗的过程很不卫生，容易将细菌及农残顺着蔬菜的断面进入组织内部。正确的做法是：把包菜根部朝上，用刀在根部切断每一片叶子与根部连接处，这样每一片叶子就能轻松完整地取下来。

2、将包菜叶放入大一点儿的盆中，注入清水，放入小苏打及面粉搅拌一下至融化，然后浸泡十分钟，这样可以有效地去除农残。

3、浸泡后的包菜再用清水多清洗几遍，控干水分后用手撕成小块儿，注意：菜梗的地方质地比较硬，这次炒菜可不用，留作下次炖菜，也不浪费。

4、将干粉条用流水冲洗一下表面的灰尘，然后放热水中浸泡，如果着急，可放入锅中加水煮开两分钟关火，可使粉条提前泡软。泡粉时间可将大蒜切片；干辣椒切段。

5、锅烧热，将植物油倒入锅中，油温五成热时，放入花椒粒，炒出香味儿。关键的步骤来了：用小勺盛出一勺花椒油，浇在泡好控水后的粉条上，再用筷子拌匀，这样用油包裹住粉条，再炒的过程中就不会出现粘锅、成坨的现象了。


6、将花椒粒用铲子划到一边，控下油后扔掉，在余下的部分热油中加入蒜片、红辣椒。

7、炒出调料香味儿后放入卷心菜及一勺生抽，大火快速翻炒。热锅快炒可缩短卷心菜受热时间，避免出水，这也是保证卷心菜口感脆嫩，颜色碧绿的关键。

8、卷心菜稍微变蔫后，放入粉条，继续快速翻炒。后加粉条可将包菜可能析出的水分吸干，也避免先放粉条出现粘锅、成坨的情况。

9、当包菜断生时，调入食盐、一勺香醋，快速翻拌均匀即可关火盛出。
这样先炒卷心菜、后放已经被油包裹的粉条，经过急火快炒，不但菜清脆碧绿，粉条根根分明入味儿，不会出现粘锅、成坨的现象。

总结：
泡好的粉条倒少量花椒油拌匀，让油裹住其表面，而且炒时后放，这是避免其粘锅成坨的关键。先炒卷心菜，大火快炒，缩短包菜受热时间，这是保证卷心菜清脆、碧绿的关键。
以上是炒粉丝包菜这道美食的制作过程及需要掌握的技巧，希望对您有帮助，感谢您对阅读，下期见。

7. 简单易做的包菜粉丝制作流程是什么？

8. 粉丝包菜有什么制作步骤？