什么是遏制食品浪费的第1道关

1. 什么是遏制食品浪费的第1道关

减少粮食损失和浪费，是遏制食品浪费的“第一道关”。
2021年10月，随着《粮食节约行动方案》印发，实现节粮减损有了更为清晰的路线图。
方案提出到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化、实化、细化，推动节粮减损取得更加明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全。
方案聚焦全链条多环节开展节粮减损行动，相当于增加了“无形良田”，为进一步保障国家粮食安全开辟了重要途径。
在全国各地，运用新技术、新设备、新工艺，加强集约、可持续、低碳的现代化粮食产后服务体系建设，已成为新农人节粮减损的聚力方向。

餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：
（一）建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；
（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；
（三）提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；
（四）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；
（五）提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

2. 防止食品浪费从此有法可依，食品浪费法的通过有什么意义呢？

十三届全国人大常委会第二十八次会议29日表决通过反食品浪费法，自公布之日起施行。弘扬传统美德、保障粮食安全，防止食品浪费从此有法可依！
从小被教育要节约粮食，杜绝浪费，但有的人还是大手大脚，为了所谓的面子，摆酒席时点很多的菜，然后吃不完的全都浪费了，这样不仅糟蹋了农民伯伯的汗水，还有厨师们的心血，还有自己辛辛苦苦赚来的钱，是非常不可取的一种做法。现在有了反食品浪费法，就杜绝了铺张浪费的做法，做到吃多少点多少。
商家为了赚钱会诱导消费者进行消费，比如说买一送一，很多时候大家并不需要送的那个一，但是为了占这点小便宜，有一部分人会买，然后迫使自己吃掉这两份，吃不掉了就扔掉，这其实并没有占到便宜，强迫自己吃原本吃不完的东西，破坏了食物原本的价值，也破坏了自己享受美食的乐趣，吃撑了还会影响健康，怎么想都不划算。
习惯都是从小养成的，从小被大人教育要节约粮食，不要浪费。有些听话的孩子还会听从，但有一些熊孩子，调皮捣蛋，挑食不吃这不吃那，然后把这些剩余的饭菜都倒掉，家长们往往无计可施。现在的反食品浪费法，可以让家长们更义正言辞的教育小朋友，要节约粮食，珍惜农民伯伯的劳动成果，否则就是违法行为，咱们要做尊敬守法的小朋友，这样的小朋友大家才会喜欢。讲这些大道理，然后给一些小奖励，他们就会知道浪费这件事情不可做，从而养成了好习惯，这种好习惯会受益终身 。
总而言之，反食品浪费法的颁布具有非常重要的意义，符合我们中国的传统文化。   

3. 制止餐饮浪费专项立法，物产丰富的今天，要那么节约吗？

全国人大常委会法工委发言人表示，立法工作专班正在认真研究制止餐饮浪费行为立法中的浪费标准、法律执行等具体问题。在物产丰富的今天，要那么节约吗？

有网友认为，这个真的是没有那么必要。毕竟，花自己的钱，不偷不抢不喜欢的话，是不是可以扔掉？自己的钱怎么花，外人还要干涉？有些食物是看起来非常好吃，但是，吃到嘴里就不是想象中的味道，那怎么办？送给别人？人家跟你不熟，为何要接受？例如北京烤鸭，最外面那一层，非常油，但是，看起来非常漂亮，认为会很好吃，实际上，只要吃到嘴里，就想吐出来，根本没有办法下咽。将最外面的扔掉是不是可以？

也有网友认为，厉行节约是我们的传统，在中国传统文化中，就有节约的传统，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这是我们都知道的。朱子家训中也曾经说过，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。由此可见，节约是我们中华民族一直有的美德。所以，我们基层这个美德是对的。

还有网友认为，我们国家现在都在提倡光盘行动，所以，我们大家应该有遵守我们国家提倡的义务，要是大家都不遵守，我们的国家的这些倡导就失去了意义。国家采取这样的措施，也是为了我们大家，可以节约下一些不必要的浪费，这样就可以将我们的生活安排得更加合理，也会有更加美好的生活。

国家爱的倡导当然是好的，因为这个事是我们都知道的，要是铺张浪费，那么对大家也是没有好处和意义的，大家都节约一点，那么，就可以节省出很多东西，可以捐给需要的人，也可以给其他人提供帮助，这样，我们的社会会更加和谐稳定的，也是我们大家所希望的。大家觉得呢？

4. 当前为什么要提出厉行节约反对食品浪费

      曾几何时，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句常在耳边回响；曾几何时，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的古训仍在心头萦绕； “勤俭节约、艰苦创业”这个古老而又年轻的命题，如今重又被赋予新的历史使命和战略意义。      如今，我国正处在经济和社会建设高速发展的时期，能源和资源总需求日益扩大，资源对经济发展的制约作用日显突出。我们正面临严峻的考验，节能降耗，是我们每个人都必须认真思考的问题。 “历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”勤俭节约一直是中华民族的美德，是五千年文明古国的优良传统。厉行节约的宴婴，“一钱太守” 刘宠，一代名相魏征，伟大的民主革命先行者孙中山，都为我们留下了一份份勤劳天下的宝贵遗产。*掷地有声的一句话：“浪费是极大的犯罪”，指引着几代人艰苦创业、自力更生，使年轻的共和国迅速医治了战争创伤，甩掉了一穷二白的帽子，让中华民族重新屹立于世界民族之林。        “强本而节用，天不能贫。”我国是一个人均资源相对缺乏的国家，勤俭建国，节约开矿是时代的需要，也是提高经济效益的需要。从资源拥有量来看，虽然我国资源总量不少，但人均资源相对贫乏，资源紧缺状况将长期存在。从新中国成立以来资源的勘探、开发和利用来看，我们走的是依靠高消耗资源、粗放式经营的经济发展之路，存在着高投入、低产出和浪费严重的现象。为保证经济、社会可持续发展，缓解资源约束的矛盾，党中央提出了：“必须按照科学发展观的要求，坚持资源节约与开发并重，把节约放在首位，加快建设节约型社会”的重大决策。作为矿山职工，作为21世纪中国的建设者，必须从有效开发和利用资源出发，崇尚节俭、适度消费，牢固树立资源危机意识、勤俭节约意识和节约资源人人有责意识，以崇尚节俭为荣，以骄奢淫逸为耻。这是时代赋予我们的要求，也是我们责无旁贷的使命。 “克勤于邦，克俭于家。”滴水可以成河，聚沙可以成塔，集腋可以成裘。建设节约型社会离不开我们每一位职工在学习、工作和生活中的努力实践，资源的循环利用和社会环境的净化需要从我作起，从身边作起，从一点一滴作起。 “节约一滴水、节约一度电、节约一张纸、节约一粒米、节约一分钱、节约一寸土”，使用循环用水、节能产品和再生材料，倡导俭朴的生活方式和适度消费，推广办公电子化和资源变废为宝。       只要我们持之以恒，我相信，干涸的蓄水池一定会清水长流，断开的电闸一定会再度合上。 历史和现实告诉我们，一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的国家是难以繁荣昌盛的，一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的社会是难以长治久安的，一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的的民族是难以自立自强的，一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的企业是难以持续发展的。 勤俭节约的美德如甘霖，能让贫穷的土地开出富裕的花；勤俭节约的美德似雨露，能让富有的土地结下智慧的果。让我们牢固树立勤俭节约的思想观念，把建设节约型社会，建设节约型企业的热门话题变成永恒的主题，让艰苦朴素成为最流行的时尚，让节约成为最有品位的生活方式和生活习惯。 创建节约型企业演讲稿 我国能源紧缺，人口众多，生产效率偏低的基本国情决定了必须走建设节约型社会的道路。这就需要全社会合理利用和保护各种资源，以尽可能少的消耗，获得最大的经济效益和社会效益。国家如此，作为一个自主经营，自负盈亏的企业来讲，就更应该在节约上下工夫，俗话说：“不省不成家”，企业就是一个“大家”，只有这个“大家”发展了，我们各自的“小家”才能够殷实。，也就是印证了“大河有水小河满，大合无水小河后干”的这句话。 虽然大家都知道“节约光荣，浪费可耻”，但在实际工作中却存在长明灯，白昼灯，水长流，长待机等现象；虽然在工作业绩考核中加大了对各项费用的考核，但仍存在丢一个无所谓，废了就换的思想。勤俭节约是中华民族的传统美德，而美德为什么在如今就不能充分发扬呢？关键是人们心中缺少节约理念，缺乏节约意识，缺乏主人翁责任感。要使每位员工增强责任心，树立正确的节约理念，需要从节约制度建设，创建节约文化氛围等方面进行培训。 企业文化是企业持续发展的；灵魂，构建节约型的企业文化，同样要从领导，干部，党员等管理人员做起，培养每位员工的节约意识，养成良好的节约习惯。人人都要讲节约，事事都要讲节约。管理人员以身作则，节约每一元费用，节约每一份资源，机关科室作出表率，节约每一度电，节约每一张纸，一线员工视矿如家，节约每一点原料，节约每一个零件。人人从自身做起，从小事做起，从身做起。只有大家共同努力才能逐步形成良好的节约氛围、，企业的成本会因此而大大降低。 在举国上下大搞节约的形式下，我们应与时俱进，提倡节约降低成本。当然构件节约型企业并不是要求大家束手束脚，而是在不影响工作质量的前提下，行举手之势，做节约之事，以主人翁精神为企业的可持续发展尽力。 创建节约型企业演讲稿 勤俭节约 从我做起 艰苦创业 再创辉煌 勤俭节约，反对铺张浪费，这是中华民族的传统美德，也是富国强民的必由之路！然而节约从理论上讲，很少有人反对，但事实上，节约总是被我们所忽视！ 有人会问：“我能做什么呢？” 答案很简单：从我做起，从小事做起，从身边的岗位做起！ 就这么简单吗？ 对，就这么简单！ 很多人觉得自己的力量微不足道，总是等待其他更多的人去节约。其实一个人的节约可以影响身边的亲人、朋友和同事，“滴水成河，聚沙成塔，积少成多，堆煤成山”，微小的力量变成了庞大的群体，微不足道的节约变成巨大地财富！ 英国女王伊丽莎白二世经常说“节约便士，英镑自来”，她还亲自熄灭白金汗宫里厅堂和走廊的灯，她坚持皇家用的牙膏挤的一点不剩！我国也有“克勤于邦，立俭于家”“以勤养志，以俭养德”的名言。 纵观古今中外，一个浅显的道理告诉我们：一个没有勤俭节约，艰苦奋斗精神作支撑的国家是难以繁荣昌盛的；一个没有勤俭节约，艰苦奋斗精神作支撑的社会是难以长治久安的；一个没有勤俭节约，艰苦奋斗精神作支撑的民族是难以自立自强的；同样，一个没有勤俭节约，艰苦奋斗精神作支撑的企业是难以持续发展的！ 勤俭节约，创建节约型企业，关键还得从我做起！ 勤俭节约，要从我做起，就要在思想上崇尚俭朴。以勤俭节约为荣，铺张浪费为耻，抛弃我们徐矿“家大业大，浪费一点儿无所谓”的思想。我们都知道“千里之堤，溃于蚁穴”一点一滴的浪费不算什么，但它就像“蚁穴”一样侵蚀着坚固的根基！ 从我勤俭节约，要做起，就要在作风上艰苦创业。在残酷的市场竞争中，我们要统一思想，提高境界，牢固树立“艰苦奋斗，勤俭办矿”的意识，要舍得吃大苦，耐大劳，把勤俭节约，艰苦奋斗当成战胜困难的利器！ 勤俭节约，要从我做起，就要在思想上开拓进取。“焚薪断炊”式发展模式下的企业是不能长久的，发展才是硬道理。而创新是发展的动力，每个人都献计献策，围绕生产和管理的薄弱环节，进行技术革新和技术改造，全面落实科学的发展观，大力发展循环经济，建设节约型企业！ 勤俭节约，要从我做起，就要在管理上精益求精。加强管理监督，是近期节约资源，增长效益最直接，最有效的办法。作为一名徐矿人，我们都应抓住点滴时间，刻苦钻研业务技能，向精细管理要效益！ 只要付出辛勤的劳动，就一定能够找到节约增效的途径！ 现在，我欣喜的发现，长明灯熄灭了；电脑长期不关机的现象消失了；复印纸的背面也在废物利用了。常记：“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰”，全矿职工还在积极开展“节约型区队”“节约型班组”“节约型标兵”的竞赛活动，牢固树立起“节约一度电，一克煤，一滴油，一根钉，一张纸，一滴水”的“六个一”节约理念；树立起“ 节约创造价值”“节约就是效益”“节约就是收入”的观念；树立起以勤俭节约为荣的风尚，培养了艰苦创业的优秀品质！ 一句古话说的好：“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。历史也反复证明这个道理：“奢”能败国，败家，败自己。当前，在党中央号召建设节约型社会，全国人民共同努力的大环境下，让我们行动起来，增强紧迫感，勤俭节约，从我做起，艰苦创业，为打造节约型社会，节约型企业，节约型矿山而努力奋斗吧！ 如何创建节约型企业 我国能源紧缺，人口众多，生产效率偏低的基本国情决定了必须走建设节约型社会的道路。这就需要全社会合理利用和保护各种资源，以尽可能少的消耗，获得最大的经济效益和社会效益。国家如此，作为一个自主经营，自负盈亏的企业来讲，就更应该在节约上下工夫，俗话说：“不省不成家”，企业就是一个“大家”，只有这个“大家”发展了，我们各自的“小家”才能够殷实。，也就是印证了“大河有水小河满，大合无水小河后干”的这句话。 虽然大家都知道“节约光荣，浪费可耻”，但在实际工作中却存在长明灯，白昼灯，水长流，长待机等现象；虽然在工作业绩考核中加大了对各项费用的考核，但仍存在丢一个无所谓，废了就换的思想。勤俭节约是中华民族的传统美德，而美德为什么在如今就不能充分发扬呢？关键是人们心中缺少节约理念，缺乏节约意识，缺乏主人翁责任感。要使每位员工增强责任心，树立正确的节约理念，需要从节约制度建设，创建节约文化氛围等方面进行培训。 企业文化是企业持续发展的；灵魂，构建节约型的企业文化，同样要从领导，干部，党员等管理人员做起，培养每位员工的节约意识，养成良好的节约习惯。人人都要讲节约，事事都要讲节约。管理人员以身作则，节约每一元费用，节约每一份资源，机关科室作出表率，节约每一度电，节约每一张纸，一线员工视矿如家，节约每一点原料，节约每一个零件。人人从自身做起，从小事做起，从身做起。只有大家共同努力才能逐步形成良好的节约氛围、，企业的成本会因此而大大降低。 在举国上下大搞节约的形式下，我们应与时俱进，提倡节约降低成本。当然构件节约型企业并不是要求大家束手束脚，而是在不影响工作质量的前提下，行举手之势，做节约之事，以主人翁精神为企业的可持续发展尽力。 静以修身 俭以养德 众所周知，节约，是中华民族的传统美德。聚沙成塔，集腋成裘；涓涓细流，汇成大河。古老的中华民族，节约理念深入人心，节约之风代代相传。《墨子·体过》中说：“俭节则昌，淫佚则亡”。汉代贾谊在《论积贮疏》中有言：“用之亡度，则物力必屈。”诸葛亮说：“静以修身，俭以养德。”唐朝诗人李商隐写下了“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”的著名诗句。明代朱柏庐在《治家格言》中写道：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”在古人的眼中，节约，既是修身养性所必须，同时也与国家、民族的命运紧密相连。节约是一种美德，是一种修养。节约是对自身欲求有节制，对国家、民族、家庭、自我负责任；而奢侈浪费、挥霍无度，往往是败家败国的主要原因。节约是一种力量。节约往往和进取、积极、奋斗、乐观向上的人生态度相关；一个人，一个企业，一个单位重视节约，就更能有计划、有目标、有条理地去实现自己的追求。节约体现的是一种忧患意识，一种可持续发展的深谋远虑，为子孙后代着想的未雨绸缪之举。 节约，在新形势下有了新的内涵。我们现在重提节约，不是保持现有发展速度或降低发展速度的节支降耗、节衣缩食，而是新的时代内涵的节约。节约不仅仅是勤俭节约，它是指在生产、流通、消费等领域，通过提高资源利用率，以最少的资源获取最大的经济和社会效益，保障经济社会可持续发展的新的经济增长方式和健康文明的消费模式。在这种新的生存、发展理念指导下，大家通过节省资源、降低污染、保护环境，为己为人创造一个清洁、富足、健康、文明的生存空间，而并非要求大家去重新过那种勒紧裤腰带的“苦日子”、“紧日子”。用节约来创造价值，促进经济效益和社会效益的提高。 节约，是大家共同的责任，需要我们从现在做起、从点滴做起。虽然，创建节约型企业的重头戏在企业，但离开广大干部职工的积极参与，节约则无从谈起。我们每一位职工都有责任与义务支持和参与企业经济增长方式的转型，共同为建设节约型企业添砖加瓦。勿以善小而不为。从小事做起，从力所能及的身边事做起，修旧利废、改革创新，立足自身岗位节水、节电、节材，都是对创建节约型企业的具体行动；随手关灯、拧紧水龙头、选购节能型家用电器等，都是对建设节约型社会的积极参与。有关专家指出，如果我们将不良的用水习惯改掉，就可以节约70%的用水；如果全国三分之一的照明灯具使用半导体光源技术，每年将节省相当于一个三峡大坝的年发电量。就我们徐矿而言，如果七万徐矿人每天都能从节约一滴水、一度电、一张纸做起，节约创造价值的理念将会得到很好的实现。如我区材料员张朝军半年来从井下回收修护弯锚杆200余根、手拉葫芦12台、注液枪16把等等，能自己修护的绝不拿出去修护，能修护再利用的绝不丢弃，为工区节约资金万余元。 “强本而节用，则天不能贫”。我们要积极响应集团公司党委号召，充分认识创建节约型企业的重要性和紧迫性，以高度的责任感和强烈的使命感，当好创建节约型企业的组织者、实践者和推动者，为实现创建节约型企业目标、推动企业又快又好地发展而努力奋斗！

5. 为遏止餐饮浪费，各地都推出了什么措施？

  党的十八大以来，在党中央、国务院的高度重视下，各地采取出台相关文件、启动节俭养德全民节约行动、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风。
  当前，各地各单位应积极贯彻落实总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，并针对如何反对餐饮浪费问题，一些地方已经作出了积极探索。
  在河北，唐山甬妈妈饭店服务员正熟练地对剩菜进行打包，总经理毛勋说：“我们把餐后主动提醒打包作为一项重要内容列入服务规范”。
  在东北，大份菜悄然变换成小份菜。正直午餐时间，长春一家名为“砂唐居”的餐馆，二十多名顾客正在就餐，小碟装的炖菜和炒菜摆放在每张餐桌上。细细观察，顾客离开后菜碟里只剩一点汤汁。
  在杭州，一些餐厅及时更新手机点餐系统，每道菜品都能做成小份菜。
  在成都，中心城区2万多家餐厅相继推出半份菜服务。
  在哈尔滨，某酒店前厅经理孙立梅正在劝客人少点一些。经她介绍，酒店实行“N-1”点菜法，顾客按照就餐人数减1的份数点菜，如客人点多了服务员就会及时提醒。
  在南京，部分饭店则推出了新岗位“点餐师”，点餐师根据就餐人数、偏好、喜爱、年龄、忌口、等条件，提出合理化建议，帮助顾客完成点餐。
  在太原，德得轩自助烤肉店内，有就餐顾客正在兴高采烈参加抽奖活动。门店经理郑翠萍说，自助餐厅浪费现象比较多，以前施行扣押金制度，现餐厅提出“光盘就奖钱”。如果顾客没有剩菜，餐厅就会以抽奖方式赠送小礼品。
  在山西，山西会馆对后厨进行严格把控，该分店经理富燕飞说，会馆每日根据经营和顾客预订情况随时适时调整采购计划，针对后厨洗菜不关水，炒完菜不关火的浪费现象也加强考核，今后杜绝此类现象发生。
   在四川，海底捞餐饮股份有限公司要求全国各门店积极响应各地垃圾分类政策，对顾客食用后的锅底统一倒入油水分离器，通过挤压处理，将上层残渣进入厨余垃圾桶，实现油水分离，并对根茎类与叶菜类净菜由中央工厂集中加工后配送，在一定程度上减少餐厨垃圾的产生。

6. 本法所称食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品

2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过反食品浪费法：第二条本法所称食品，是指《中华人民共和国食品安全法》规定的食品，包括各种供人食用或者饮用的食物。本法所称食品浪费，是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。第三条国家厉行节约，反对浪费。国家坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的措施防止和减少食品浪费。

7. 食品浪费法的意义

法律分析：针对实践中群众反映强烈的突出问题，以餐饮环节为切入点，聚焦食品消费、销售环节反浪费、促节约、严管控，同时注重处理好与正在起草的粮食安全保障法等有关法律的关系，对减少粮食、食品生产加工、储存运输等环节浪费作出原则性规定。
法律依据：《中华人民共和国反食品浪费法》第一条 为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定本法。

8. 食品浪费法的意义

法律分析：针对实践中群众反映强烈的突出问题，以餐饮环节为切入点，聚焦食品消费、销售环节反浪费、促节约、严管控，同时注重处理好与正在起草的粮食安全保障法等有关法律的关系，对减少粮食、食品生产加工、储存运输等环节浪费作出原则性规定。
法律依据：《中华人民共和国反食品浪费法》第一条 为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定本法。