1. 估清是什么意思?
大概的估算一下还有多少余货可以卖。
沽清和估清区别如下:
1、性质不同
沽清是一个天津市的方言,饭店行业专用名词,一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等,以此为主要内容制定的工作表格,统称为“估清表”。
2、潜在字意
“沽” 天津市的别称,有“卖”的意思,“估”的意思是揣测,大致地推算。
3、字面意思
“沽清”可以理解为“卖光了”;“估清”理解为大概的估算一下还有多少余货可以卖。
相同点:通常做为饭店内部布置工作使用名词,不做为对外接待词汇。
扩展资料:
1、“沽”字形演变
2、“沽”字源解说
造字本义:用可以伸进酒坛的取酒器从酒坛打酒。
文言版《说文解字》:沽,水。出渔阳塞外,东入海。从水古声。
白话版《说文解字》:沽,河川。源出渔阳塞外,向东注入东海。字形采用“水”作旁,“古”是声旁。
2. 估清是什么意思?
问题一:餐饮行业里沽清、急推什么意思 因为在你在那一道菜时,那道菜可能有时候并非已经卖完,也可能是因为有预定好的了,所以你点的时候,点菜的只能对你说估清,有时只是估计大概没有了;还有急推的,因为可盯那样菜今天临时特价,也可能是因为那道菜今天销售量不是很好,而且它的存货量又很多,所以需要急推!回答的不完整!
问题二:现货沽清是什么意思 应该是指交易品种没有了
问题三:沽清正名的意思是什么? 应该是指交易品种没有了
问题四:有人知道估清是什么意思吗? 额知道、就是这道菜没有…哈哈…
问题五:菜品售罄与估清的区别 售罄就是卖完了,估清就是货不多了,大概的估算一下还有多少余货可以卖
问题六:为什么菜品没有了叫估清? 饭店工作中,一般将已经销售完,短缺的产品称为“估清”,意指该产品没有了。通常做为饭店内部布置工作使用名词,不做为对外接待词汇。
一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等,以此为主要内容制定的工作表格,统称为“估清表”。
例如:
今日沽清表
1、原材料:草鱼,无;鲤鱼,1条;
2、厨师特别推荐:特制羊肉泥,大量;
3、今日特价:羊排干锅,小份,58.00元;
4、今日急推:五福临门,4份,98.00元等等。
问题七:酒店估清菜是什么意思????? 就是卖完了
问题八:餐饮行业里沽清、急推什么意思 因为在你在那一道菜时,那道菜可能有时候并非已经卖完,也可能是因为有预定好的了,所以你点的时候,点菜的只能对你说估清,有时只是估计大概没有了;还有急推的,因为可盯那样菜今天临时特价,也可能是因为那道菜今天销售量不是很好,而且它的存货量又很多,所以需要急推!回答的不完整!
问题九:现货沽清是什么意思 应该是指交易品种没有了
问题十:有人知道估清是什么意思吗? 额知道、就是这道菜没有…哈哈…
3. 估清的翻译是:什么意思
估清的翻译是:Estimate,见下图百度翻译
4. 估清是什么意思
问题一:餐饮行业里沽清、急推什么意思 因为在你在那一道菜时,那道菜可能有时候并非已经卖完,也可能是因为有预定好的了,所以你点的时候,点菜的只能对你说估清,有时只是估计大概没有了;还有急推的,因为可盯那样菜今天临时特价,也可能是因为那道菜今天销售量不是很好,而且它的存货量又很多,所以需要急推!回答的不完整!
问题二:现货沽清是什么意思 应该是指交易品种没有了
问题三:沽清正名的意思是什么? 应该是指交易品种没有了
问题四:有人知道估清是什么意思吗? 额知道、就是这道菜没有…哈哈…
问题五:菜品售罄与估清的区别 售罄就是卖完了,估清就是货不多了,大概的估算一下还有多少余货可以卖
问题六:为什么菜品没有了叫估清? 饭店工作中,一般将已经销售完,短缺的产品称为“估清”,意指该产品没有了。通常做为饭店内部布置工作使用名词,不做为对外接待词汇。
一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等,以此为主要内容制定的工作表格,统称为“估清表”。
例如:
今日沽清表
1、原材料:草鱼,无;鲤鱼,1条;
2、厨师特别推荐:特制羊肉泥,大量;
3、今日特价:羊排干锅,小份,58.00元;
4、今日急推:五福临门,4份,98.00元等等。
问题七:酒店估清菜是什么意思????? 就是卖完了
问题八:餐饮行业里沽清、急推什么意思 因为在你在那一道菜时,那道菜可能有时候并非已经卖完,也可能是因为有预定好的了,所以你点的时候,点菜的只能对你说估清,有时只是估计大概没有了;还有急推的,因为可盯那样菜今天临时特价,也可能是因为那道菜今天销售量不是很好,而且它的存货量又很多,所以需要急推!回答的不完整!
问题九:现货沽清是什么意思 应该是指交易品种没有了
问题十:有人知道估清是什么意思吗? 额知道、就是这道菜没有…哈哈…
5. 估清的介绍
饭店行业专用名词,也称沽清。一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等,以此为主要内容制定的工作表格,统称为“估清表”。饭店工作中,一般将已经销售完,短缺的产品称为“估清”,意指该产品没有了。通常做为饭店内部布置工作使用名词,不做为对外接待词汇。
6. 估清的举例
例如:今日沽清表1、原材料:草鱼,无;鲤鱼,1条;2、厨师特别推荐:特制羊肉泥,大量;3、今日特价:羊排干锅,小份,58.00元;4、今日急推:五福临门,4份,98.00元等等。