1. 制作巧克力蛋糕
网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤
2. 大型蛋糕怎么做
蛋糕配方:5个蛋黄,50克油,50克牛奶,30克白糖,90克低粉,5个蛋清,50克白糖。
3. 制作巧克力蛋糕
网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤
4. 大型蛋糕怎么做
草莓酸奶慕司蛋糕(6寸)
材料:新鲜草莓100克,新鲜草莓7-8粒(围边用)凉开水45克,细砂糖30克,吉利丁片15克,酸奶150克,鲜奶油60克,戚风蛋糕片2片(5寸,厚1CM)。
装饰:草莓4、5粒,打发的新鲜奶油适量,苦甜巧克力适量,薄荷叶数片。
做法:
1、将100克草莓加入凉开水,入搅拌机搅成果泥,加入细砂糖,煮到糖融化。
2、将泡软的吉利丁片加入步骤1,搅匀,待其冷却后拌入酸奶。
3、将新鲜奶油打到湿性发泡,拌入步骤2即成幕司。
4、取慕司模,于底边先围上一圈切半的草莓,中间放上一块蛋糕片,倒入二分之一的慕司,再于中间放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕司,放入冰箱冷藏4小时以上。
5、取出脱模,将巧克力融化,用挤花袋,在蛋糕表面挤出交叉线条。
6、将打发的奶油装入挤花袋,在蛋糕边缘挤出圆点,在每个圆上放半个草莓,并点缀上薄荷叶即成。
5. 做巧克力蛋糕
巧克力蛋糕怎么做?
6. 制巧克力蛋糕
网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤
7. 奶油蛋糕制作方法,怎么在家做巧克力蛋糕
用料
淡奶油 350g
法芙娜巧克力 115g
巧克力奶油蛋糕的做法
准备的材料很简单,就是奶油,巧克力(手机拍的有点发白了、请忽略)
奶油倒锅里开火煮沸(中间有气泡状态即可)
把煮沸的奶油直接倒入巧克力盆中,轻轻的搅拌
要轻轻搅拌,不要心急
考验耐心的时刻……
待冷却,表面会浮着一层油脂,没关系,不要停止搅拌(天热可以坐冰盆搅拌)搅拌速度不要太快,不然会产生很所泡泡,我呢,通常是边开着ipad看电影一边搅拌,那样时间过的很快
等到完全冷却,你会发现油脂不见了,变成有光泽的巧克力淡奶油,这时候就可以放进冰箱冷藏一个晚上,让水份和油份完全混合,变成口感浓厚的特质奶油
第二天打发十分省时省力,打约1分钟即可,还有就是这款奶油很不容易打过头,怎么打都没事
裱花好装饰一下就很美!这款奶油裱花时要注意比普通奶油要用的费一些,我昨晚350g都不怎么够,裱了几朵花,结果边缘没有足够的奶油装饰了,但是一点点都舍不得浪费,于是就点满了心心,汗……这款巧克力奶油黏性比较强,不像普通奶油那么轻盈容易推开,抹面要有耐心,一点一点抹,
虽然不好看,也放上来吧,嘿嘿,反正好友聚会好吃就行!
8. 怎么制作一份巧克力蛋糕(要详细点的)
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