“土坑酸菜”已经被曝出问题一个多月，插旗公司现状如何？

1. “土坑酸菜”已经被曝出问题一个多月，插旗公司现状如何？

土坑酸菜厂被罚后，已经吊销生产许可证，所以说该厂已经是彻底清查，在社会中处于凉凉的状态。老坛酸菜系列的品牌也都被很多商家抵制，因为疫情严重，对于有些地区来说就出现开始抢购老坛酸菜的泡面。其余的城市基本上就没有多少人，购买相关的产品。

经过315报出之后，该厂已经吊销生产许可证央视3·15晚会曝光湖南岳阳君山区、华容县5家蔬菜加工企业收购、生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。一些企业还为方便面企业代加工酸菜调味料包，康师傅、统一等卷入其中。“土坑酸菜”事件曝光后，各品牌纷纷发表声明，欲与涉事企业撇清关系。在销售端，多家电商平台、线下商超也下架老坛酸菜方便面等相关产品。华容县是全国最大的叶类芥菜生产基地，酸菜生产加工行业因此遭遇重创。

“土坑酸菜”被曝光后，舆论哗然，引发食品行业的连锁反应。方便面行业头部企业康师傅、统一、白象等纷纷发布声明。康师傅称其江门、武汉、西安、新疆四家工厂由插旗菜业提供酸菜，已终止其供应商资格，并启动对相关产品的下架回收。统一连发两份声明，称其第一时间约谈了锦瑞食品的负责人，对相关酸菜包产品已全部进行封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。今麦郎、白象食品等方便面企业则分别表示与上述问题企业无合作。

有业内人士认为应当将传统手法与现代工艺有机结合。食品产业分析师朱丹蓬对新京报记者称，“土坑”腌制只是一种俗称，实际上是一种传统制作工艺，在整个腌制过程中，是否真正做到流程化、标准化以及科学化是最关键的。未来如何把传统制作与现代工艺进行有机结合，是整个酸菜品类提升产业结构的一个重点。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯撰文称，随着时代发展，规模化、专业化、标准化、机械自动化是提升品质和降低管理风险的必然选择。传承传统文化、传统技艺和拥抱现代工艺技术并不矛盾，同样是发酵食品，酱油、醋、黄豆酱能做到的，酸菜应该也能做到。

2. 起底土坑酸菜背后的插旗菜业，该企业曾经有过哪些违规违法事宜？

土坑酸菜的涉及的企业插旗企业，现在的声誉受到了严重的影响。该企业是一个非常大的企业，以前也有不少违法事件发生。为什么插旗企业会知法犯法呢我们从下面看一下。
插旗企业是做什么的
湖南的插旗菜业是包括蔬菜的加工，收购，腌制以及蔬菜等产品的研发，加工，销售为一体的蔬菜企业。插旗企业的旗下企业有，插旗，华容道，俏巴陵，严大师四个大品牌。这些品牌旗下一共有60多个产品品种，销往世界各个地区。插旗公司与一大批的企业建立了战略合作的关系，它为其他的企业做代加工，也为其他的企业供应原料。
企业为什么多次整改
插旗菜业，在事情曝光以前就有许多前科。曾经被要求多次整改，在这样的情况下依然不思进取，依然屡教不改呢？据调查，湖南插旗菜业曾经多次被抽查出问题，并且要求整改，湖南的锦瑞食品厂也曾经两次因食品安全问题被起诉，岳阳市的雅园酱菜食品厂也因为食品生产监督不到位遭到过处理。众多旗下产业都发现多次问题，并且要求整改，但是依然屡教不改。根据调查员工说，就算是有卫生不合格的问题，顶多也就发一两千块钱，这可能也是屡教不改的原因之一。
插旗菜业的卫生问题
看视频可以看出插旗菜业的员工在工作的时候都是光着脚丫直接踩在菜上。还有的员工吸着烟，把烟头直接扔到酸菜里。在照片里看到好多酸菜直接放在编织袋里，并且编织袋是破碎的，直接堆在地上。像这样的卫生条件制造出来的食品，人们敢食用吗？
插旗菜业一直有卫生不达标的事件发生，曾经也抽查出不合格的产品，像这样的企业国家应该大力处罚，大力整改。

3. 插旗菜业董事长致歉，土坑酸菜持续发酵，该行业是否会遭到“灭顶之灾”

插旗菜业董事长致歉，土坑酸菜事件持续发酵，酸菜腌制行业遭遇了灭顶之灾！据悉，很多的酸菜腌制厂都遭到了波及，客户纷纷退单，一众酸菜腌制厂陷入了被动之中！
酸菜腌制厂没有订单，自然就要放假，这就触及了酸菜腌制厂一众员工的利益，毕竟，酸菜腌制厂没有生意，就意味着他们要失业，失业之后就没有收入，这对很多当地的村民来讲是无法接受的！因此，一些酸菜腌制厂的员工出面发声，表示即便是土坑腌制也没有什么，当地的人吃的酸菜很多也是在土坑里腌制的，这只是腌制过程当中的一个环节，并非是在土坑里腌制完毕之后，直接包装发货！包装的酸菜是要经过无数遍清洗的！清洗干净并且咸度适中，风味上佳的酸菜才能进行包装上市！这些员工表示，他们腌制的时候赤脚是有的，但是往酸菜腌制的土坑里扔烟头以及其他的杂物是从未有过的！这些员工表示，在土坑腌制酸菜时吸烟的那个人他们根本不认识！

意思
酸菜腌制厂的员工出面发声，是想以知情人的身份来打消大家对于食用酸菜的顾虑，以便酸菜厂可以继续营业！然而，这些员工看起来对于食品安全这方面的知识根本不知情，也侧面说明了企业根本没有对员工进行过食品安全方面的培训！在这种情形下，大众对于酸菜腌制这个行业自然更加的不敢青睐！

规范
酸菜腌制行业是时候该规范和整顿了！毕竟，一众酸菜腌制行业看起来好像颇为不正规，让人触目惊心！希望在相关部门的监管下，酸菜腌制行业能够告别以往的脏乱差等等。相信酸菜腌制行业把食品安全落实到位，消费者早晚会继续支持！

插旗菜业董事长致歉，土坑酸菜事件持续发酵，你怎么看？

4. 插旗菜业董事长就土坑酸菜问题致歉，这个企业是否会因为此事倒下？

在今年的”315“晚会上，对湖南插旗菜业的”土坑酸菜"进行了曝光，这个事件一经曝光，立刻引起了连锁反应，不少网友纷纷觉得手中的老坛酸菜面顿时不香了，超市也进行了下架处理，而在购物平台，也搜索不到有关老坛酸菜的信息，对于这件事，当地市场监管部门也对该企业进行了查处，而插旗菜业的董事长也在接受媒体访问的时候，也向消费者表达了自己的歉意，只不过这场风波恐怕不是一两句抱歉的话就能够解决的。

从曝光的视频上看，老坛酸菜面的酸菜包是由外面收购回来的“土坑酸菜”包装制成的，而在制作现场可以看到，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔在酸菜里，而且这些酸菜在收购时，插旗菜业并没有对其进行卫生检测，这也就意味着，我们平时在超市里买的老坛酸菜面里面有可能会有杂质，试问当你正吃着老坛酸菜面的时候，突然看到这样的情景，你还会吃得下去吗？

别看插旗菜业看似是一个不起眼的公司，但是它的影响力还是不小的，根据官网显示，该企业与康师傅、统一等都有过合作，而且这家公司还带动了全县大多数人的就业，按照工作人员的说法，这件事被曝光后，对于他们行业可以说是灭顶之灾。

从目前的形势上看，网友们纷纷决定不买老坛酸菜面，而一些原本和插旗菜业合作的公司，也终止了和它的合作关系，企业没有收购商合作，那对于他们来说，确实影响不小，至于他们公司日后如何的发展，只能够通过改革才能自救了，因为该企业存在着双标，正宗的老坛酸菜远销国外，而“土坑酸菜”则卖给了国人。

5. 插旗菜业董事长致歉，土坑酸菜持续发酵，该行业是否会遭到“灭顶之灾”？

插旗菜业董事长致歉，土坑酸菜持续发酵，该行业也并不会遭受到灭顶之灾。提及到普通方法腌制的酸菜很多人难以接受，但如果是常规正常腌制的酸菜，在生活中还是会有很多人都比较喜欢吃腌制的酸菜，因为腌制的酸菜口感偏脆爽一些。还能够吃到酸菜当中酸酸辣辣的味道，深受很多年轻人的喜欢，虽然说插旗菜业已经倒闭下去，但是将来一定会有更好的企业为了更好的研制酸菜。
插旗菜业董事长致歉此次插旗菜业因为使用土坑腌制的酸菜，在腌制的过程中全部都是用人工上脚去踩酸菜。很多人在看到这样一幕时，都会觉得腌制出来的酸菜让很多人都难以下咽，插旗菜业的酸菜和康师傅老坛酸菜牛肉面有所合作。但是因为此次事件不仅造成插旗菜业碑受到了严重的影响，这当中像康师傅老坛酸菜牛肉面，也已经连夜的下架所有的酸菜牛肉面。
该行业并不会遭受到灭顶之灾提及到腌制酸菜，只要是正规合法的途径，相信在生活当中，还是会有很多人都比较喜欢吃酸菜的。在腌制酸菜的时候，如果都选择使用坛子进行腌制，经过长久的腌制，只要能够保证酸菜的质量和卫生健康一定还是能够受到更多人的喜欢。在食品卫生方面就需要格外的注重，一旦查出了食品卫生安全有问题，不管产品有多好，也将会失去自己的口碑。
年轻人喜欢吃腌制的酸菜虽然说在生活当中很多人在购买菜品的时候，也是为了吃一些开胃的菜品，使自己变得更下饭一些。酸菜已经成为了年轻人最爱吃的菜品之一，在腌制酸菜的过程中有一些农家乐里面，都会自行研制出酸菜。这样腌制出来的酸菜味道比外面买的还要好吃，因为自己在家里边腌制的酸菜更卫生一些。

6. 315曝湖南插旗菜业“土坑酸菜”食品安全问题后，企业如何回应？

企业纷纷该道歉的道了歉，该撇清关系的撇清了关系。
315晚会想必很多商家在这一天都是比较难熬，3月15日是我国消费者权益大会，这天，很多虚假伪劣产品等不好的问题都会被相继曝出，那么，被爆的一些企业则会受到相应的处罚。这对消费者来说，是更好维护自己合法权益的大会，所以，我们都会拥护这样的会议，同时也感受到我们国家对企业问题的关注和严格把控。
一、315曝光湖南插旗菜业食品安全问题。
看到这样的新闻真实令人瞠目结舌，心惊胆战。“3.15”晚会上，曝光了老坛酸菜的酸菜竟然不是老坛自己生产，而是从当地的农户手里采购而来，在视频中，我们看到农户在收购这些菜时，有些脚踩上面，有些抽着烟在搬菜，甚至还有把烟头丢进去。根据相关人士表示，这些菜收购还没有明确的卫生指标检测。这样的曝光，无疑让消费者们像热锅上的蚂蚁，暴跳如雷，恨不得把吃进去的酸菜都挖出来，实在是太反胃了。
二、企业纷纷做出相应的回应。
此事曝光后，相关的合作企业和一些被质疑有关系的企业都纷纷出来道歉和澄清。像康师傅、统一这些企业都和相关负责人进行约谈，把所有酸菜产品都封存起来，等待检测，并且发出深切歉意，原因配合调查，希望消费者们监督。而像肯德基、今麦郎、白象则回应，自己从未和曝光的企业有任何合作关系。看到这些企业纷纷回应，消费者们也是悬着一颗心。
三、希望企业能够更加严格把关食品安全。
每一个消费者花出去的都是自己的血汗钱，都希望能够买来好产品，没有质量产品，也不希望自己购买产品后还存在心理阴影。在这样的情况下，真心希望企业能够在产品质量问题上严格把关，去赚到能够对得起自己，对得起消费者的钱。