求几种粥的熬制配方及方法

1. 求几种粥的熬制配方及方法

绿豆粥 【原料】绿豆50g，粳米100g，冰糖适量。 【做法】绿豆、粳米洗净煮粥，待熟加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。 【功能】清热解暑。可用暑湿感冒，高热口渴，烦燥身重等症。绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增强绿豆祛暑除烦，生津止渴之功效。 绿豆粥 绿豆１００g与粳米１００g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。  百合粥 一、原料： 1. 主料：百合30 克，粳米100 克。 2. 调料：白糖。 二、制法： 将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为 文火煮成粥，调入白糖即成。 按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。
 红薯粥 材料：大米糯米各2小勺,细长红薯一根 做法：  1、大米糯米混合,淘好,加入少量水浸泡.  2、红薯洗干净,去皮,切滚刀块.  3、锅中加入米10倍左右的水,烧开.  4、将米倒入其中,大火烧开后,放入红薯,小火20分钟即可. 
鳕鱼粥 所需材料] 鳕鱼... 200公克  蛋... 1个  葱花... 1大匙  白粥... 2碗  调味料  盐... 1小匙  鲜鸡晶 ... 1小匙  [烹饪过程] 鳕鱼去皮切丁，约 1公分见方大小。  用平底锅起油锅，入油 1大匙，蛋煎成蛋饼，切成 1公分见方大小的小丁。  白粥煮滚，加入盐及鲜鸡晶、鳕鱼丁、蛋丁搅拌均匀，改用小火煮 2分钟，撒下葱花即可熄火。  备注：  1.鳕鱼丁很容易熟，下锅时间要控制好。  2.葱花太早加入会变色，若粥盛入碗里再撒会有生葱气味，所以必须撒在锅里，略加热再起锅才好。

2. 各种粥的做法和配方是什么？

以下是牛肉粥的做法：
准备用料：牛肉馅80g、大米60g、糯米30g、西芹80g、盐适量、胡椒粉适量、老抽少量、生抽适量、小葱适量、姜适量、白砂糖1撮。
1、备好材料。

2、将大米和糯米淘洗干净加入清水。

3、启动电压力锅加压13分钟。

4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。

6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。


7、锅再开，下入西芹碎。


8、煮开1-2分钟即可食用。

9、成品图。

3. 十种家常粥的做法

1、小米粥。食材：小米，红糖。
做法：小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，煮开后转小火煮至粘稠，关火加入红糖搅匀即可。
2、牛奶麦片粥。食材：麦片150克，牛奶50克，水45克，白糖适量。
做法：麦片清洗干净后，清水泡软。将泡软的麦片和水一起倒入锅中，大火烧开后滚上两三滚，加入牛奶，再煮5-6分钟左右，麦片熟烂后关火。根据口味加入白糖拌匀即可食用。
3、黑米粥。食材：黑米150克，红糖15克，水1500毫升。
做法：黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时，锅中加入清水，再放入黑米，先用大火煮沸，再改小火熬至约1小时的时间，待粥浓稠时，加入红糖搅匀，稍煮片刻后关火食用就可以了。

4、山药大米粥。食材：铁棍山药100克，大米200克。
做法：山药清洗干净后，削去外皮，切成片状；大米淘洗干净沥干水分备用。锅中添入清水，下入山药片、大米，中小火煮制；煮至米烂粥稠关火盛出食用即可。
5、胡萝卜粥。食材：胡萝卜100克，糯米100克，水1000克，香菜10克，食用油少许，味精少许，食盐5克。
做法：香菜洗干净剁成细末；胡萝卜切成细丝。糯米淘洗干净后放入锅中，加入清水、胡萝卜丝，大火烧开后转小火，熬成粥。（加入食用油、食盐、味精、香菜调味，拌匀出锅即可。
6、玉米面粥。食材：玉米面100克，清水适量。
做法：锅中添入适量清水煮沸。玉米面放入碗中，加入少许清水和开成面糊状。锅中水烧开后，下入搅拌成面糊的玉米糊，搅匀，煮至开锅后再煮几分钟，使其更加粘稠。煮好后关火盛出食用即可。
7、菠菜粥。食材：菠菜300克，大米250克，食盐、味精、香油适量。
做法：
（1）菠菜摘洗干净后，放入开水中焯烫一下，捞出沥水后，放案板上切成段状。
（2）大米淘洗干净后放入锅中，加入适量的清水大火烧开后转小火熬制至米粥熟烂。
（3）然后再放入菠菜，稍微熬煮片刻，最后加入食盐、味精、香油调味；拌匀后出锅即可。
8、绿豆银耳粥。食材：大米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖少许，山楂糕50克。
做法：绿豆浸泡4小时；银耳浸泡2小时，泡好后撕成小朵；山楂糕切成小丁备用。大米淘洗干净后放入锅中，再加入绿豆、银耳，添入适量清水，开大火煮沸，煮沸后关小火继续熬煮至食材熟烂，汤汁浓稠。汤汁浓稠后光火，盛入碗中后再加热白糖和山楂糕丁即可食用。
9、麦枣糯米粥。食材：小麦60克，大枣15克，糯米30克，红糖少许。
做法：小麦、糯米淘洗干净；大枣清洗干净后去除枣核，锅中添入清水烧开，然后再放入小麦、糯米和红枣，煮开后转小火煮至食材熟烂。食材熟烂，粥汁浓稠后关火，盛出。食用时加入适量红糖即可。
10、香蕉粥。食材：香蕉3根，糯米100克，清水1000克，冰糖100克。
做法：糯米淘洗干净；香蕉去皮切成小丁备用。锅中添入清水，加入淘洗好的糯米煮开。煮开后再放入香蕉、冰糖熬煮成粥即可。

4. 粥的制作

养胃粥： 



1、梨粥 
鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥 
有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效 
这个这个，梨核这样的东西平时都不吃的，苦苦涩涩的居然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么说 
另外据说冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~ 

2、栗子粥 
板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的），粳米100克，同煮成粥 
养胃健脾，补肾强筋，活血止血 
那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸？？？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了），会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~ 

3、红枣米仁粥 
红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用 
清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效 
咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售），薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 

4、百合莲子粥 
百合，莲子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖 
清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳 

大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量，粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。 

豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙。把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。 

莲子百合糯米粥：莲子，百合，糯米，白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合，将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。 

赤豆山药粥：赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。 

功效：以上原料共食，具有较好的养胃作用。 

莲子粥： 



莲子百合绿豆粥 
　　材料：莲子 百合 绿豆 大米 
　　做法：将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米，然后再熬一个小时 
　　功效：清火 

　　大枣莲子百合煮粥 
　　做法：（1）将大枣、百合干泡开洗净；莲子泡开(可根据个人口味去芯)；大米淘净。（2）将上述原料放入锅内，小火煮烂成粥即成 
　　功效：营养滋补增强食欲 

　　莲子银耳粥 
　　备料：莲子100克，银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚。 
　　做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。 
　　功效：营养丰富、进补保健 ，可做为阴虚体质者的进补食品 

　　莲子百合粥 
　　备料：莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克，红枣数枚。 
　　做法：将莲子洗净,泡发.干百合, 粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。 
　　功效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。 

　　薏米百合粥 
　　原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。 
　　制法：将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂 ，加入蜂蜜调匀 ，出锅即成。 
　　功效：甜香，热糯，略有清香味。有健脾益胃 ，泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑 、痤疮 、湿疹等症，对青春少女美容有益。 

材料 

圆糯米1杯，莲子150克 

调味料 

水8杯，冰糖112克 

做法 

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。 

2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。 

熬粥笔记 

1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。 

2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。 

沙锅粥/砂锅粥： 



香芋排骨煲 

1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用. 
2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用. 
3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火 
烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿. 
4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了. 

真鲷粥 
春、夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州 
岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷? 

* 真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1。并且，油性少易消化，把它作为 
患者恢复期的饮食比较好。 

材料： 
真鲷300g，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺，细葱20g，香油1小勺，蒜1小 

做法： 
(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。 
(2)真调放足水熬熟。 
(3)去掉真鲷的头、骨、刺，并把肉放在汤里。 
(4)捣蒜，并把细葱切成2～3cm大小。 
(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬，熬熟后放细葱及捣好的蒜。 
(6)以盐调味后，放香油。 

裙带菜粥： 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。 

鳆鱼粥：鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品 
。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。 

* 海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。因此，对孕 
妇或更年期女性极为有益。 

* 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好 
的保健食品。 
材料：  
泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺 

做法： 
(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。 
(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。 
(3)在热汤里放米并熬粥。 
(4)以盐调味。 

材料：  
生鳆鱼3个(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，盐 

做法： 
(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。 
(2)把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。 
(3)在厚锅里放香油炒鳆鱼，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火来熬。 
(4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。 

大枣粥 
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 

* 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。 
材料： 
大枣30个，泡的米1杯，水5杯 

做法： 
(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。 
(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。 
(3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。 
(4)把磨的米放在平锅里倒入水后，用木勺子边搅边熬。 
(5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。 

大寒养生之牛奶粥 
配料：牛奶二百五十，粳米一百克。 

做法：将粳米掏洗干净，然后放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。 

功效：润肺通肠，补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单，是冬季家庭养生之佳品。 

海鲜粥： 



海鲜粥 
材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜 
B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 
做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。 
2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀 
3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 
鲜菇海鲜粥的做法 
材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。 

制作过程： 
(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。 
(2) 果皮浸软，洗净。 
(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。 
(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。 
(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。 
(6) 冬菇或草菇洗净切粒。 
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食 

鲜虾粥 
材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 
1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。 
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。 
4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。 
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺 
上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。 

海鲜粥 
材料 
鲷鱼片.....30g 
虾仁...... 20g 
葱、姜....少许 
哈蜊(壳)...40g 
米.......1/4杯 
作法 
1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 
3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。 

阳光海鲜粥： 

材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯 

调味料：盐1勺、胡椒粉少许 


做法： 

1. 先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！！） 

2. 虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。 

3. 烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。 

4. 再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥） 

5. 在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。 

6. 等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～～～） 


7. 待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）即可。 

水果粥： 



西瓜粥 

原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。 

做法： 

1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。 

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。 

作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。 

●刺梨粥 

原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。 

做法： 

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。 

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。 

作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。 

●香蕉粥 

原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。 

做法： 

1、香蕉去皮、切成丁块。 

2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。 

作用：可清热润肠，和胃健脾。 

●番茄粥 
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。 
做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。 
作用：可清热解毒，凉血平肝。

5. 各种常见粥的熬制方法

材料
红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米
做法
1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。
2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点。
材料
南瓜，大米，冰糖
做法
1.南瓜去皮切块
2.洗干净大米加入适量的清水烧开后
3.加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

6. 馓粥的配料和制作方法

亲您好，很荣幸为您解答：馓粥的配料和制作方法是1.找来锅子，往里面加入适量的水。2.往锅子里面加入玉米面，然后再添加适量的水搅拌，直到水与玉米面完全融合。3.看到疙瘩就把火打开，把火候调到最大，差不多煮沸的时候要用筷子搅拌一下，直到煮沸。4.往里面加入适量的食用碱，喝起来的时候就不会涩嗓子，滑溜溜的，感觉不错。5.加入后搅拌，煮沸一下就可以食用了。散米面粥做法小窍门1.为了使得口感好一点可以加入食用碱。2.玉米面与水一定要搅拌到融合状态哦。3.火候也要学会控制好，不然会容易糊。4.全程都要保持干净，吃起来才健康的。【摘要】
馓粥的配料和制作方法【提问】
亲您好，很荣幸为您解答：馓粥的配料和制作方法是1.找来锅子，往里面加入适量的水。2.往锅子里面加入玉米面，然后再添加适量的水搅拌，直到水与玉米面完全融合。3.看到疙瘩就把火打开，把火候调到最大，差不多煮沸的时候要用筷子搅拌一下，直到煮沸。4.往里面加入适量的食用碱，喝起来的时候就不会涩嗓子，滑溜溜的，感觉不错。5.加入后搅拌，煮沸一下就可以食用了。散米面粥做法小窍门1.为了使得口感好一点可以加入食用碱。2.玉米面与水一定要搅拌到融合状态哦。3.火候也要学会控制好，不然会容易糊。4.全程都要保持干净，吃起来才健康的。【回答】
建议事项～亲～🥰现在疫情反复出门在外要注意安全哟～🌷请佩戴口罩勤洗手呀！😷祝你生活愉快哟！🤗【回答】

7. 十种家常粥的做法

您好，十种家常粥的做法有：1.海鲜粥材料：虾10只，料酒，玉米粒，青菜，胡萝卜丁，香菇，大米，胡椒粉，葱过程：1虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁放入少许胡椒粉和1勺料酒拌匀腌制2锅中油烧热放入葱煸香，加入虾头炒出红油，捞出虾头和大葱，倒入胡萝卜丁和香菇片，翻炒变软3加入3大碗水煮沸，放入洗净的大米，煮20分钟，大米煮熟，放入玉米粒和青菜，虾仁继续煮至粘稠即可，出锅放入少许盐，和胡椒粉拌匀2.皮蛋鸡肉粥准备食材大米80克，糯米20克，皮蛋2个，鸡胸肉100克，胡萝卜1小块，姜丝适量，盐1勺食用油1勺，料酒1勺做法与步骤1皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。2大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。3倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。【摘要】
十种家常粥的做法【提问】
您好，十种家常粥的做法有：1.海鲜粥材料：虾10只，料酒，玉米粒，青菜，胡萝卜丁，香菇，大米，胡椒粉，葱过程：1虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁放入少许胡椒粉和1勺料酒拌匀腌制2锅中油烧热放入葱煸香，加入虾头炒出红油，捞出虾头和大葱，倒入胡萝卜丁和香菇片，翻炒变软3加入3大碗水煮沸，放入洗净的大米，煮20分钟，大米煮熟，放入玉米粒和青菜，虾仁继续煮至粘稠即可，出锅放入少许盐，和胡椒粉拌匀2.皮蛋鸡肉粥准备食材大米80克，糯米20克，皮蛋2个，鸡胸肉100克，胡萝卜1小块，姜丝适量，盐1勺食用油1勺，料酒1勺做法与步骤1皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。2大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。3倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。【回答】
3.美龄粥食材1糯米60g、梗米30g、山药150g、豆浆600毫升2清水200毫升、冰糖、枸杞适量做法1糯米梗米混合洗净后加水提前浸泡几小时，豆浆打好后过筛更细腻，山药去皮切块洗净后上锅蒸熟碾压成泥2糯米、梗米下锅，加入豆浆和200毫升清水中火煮开转小火熬煮至米软烂（约半小时）加入山药泥，再加入冰糖调味煮十分钟，出锅前撒上些泡好的枸杞就可以吃了【回答】
4.红豆牛奶燕麦粥材料：黑米、红豆、燕麦米、牛奶、冰糖晚上准备早上喝：教程1将黑米、红豆、燕麦米清洗干净泡几个小时（红豆不好煮，要提前泡）2加入适量清水放电饭煲按煮粥键，时间到了，保温一晚（或者是预约煮，我是预约5小时，然后自动保温，第二天早上醒来豆子就软烂了）3早上起来打开电饭煲，加入牛奶冰糖再熬10分钟就可以啦【回答】
5.鲜美虾仁粥食材虾 胡萝卜 香菇 玉米 豌豆 格尔顿核桃油 大米做法1虾处理干净，剥出虾仁，胡萝卜，香菇切丁备用2锅里放油，倒入胡萝卜和香菇，玉米翻炒均匀3大米加适量水，开大火煮至沸腾后转小火慢煮20分钟。粥变得粘稠再关火焖五分钟4煮好的粥开中小火，玉米粒豌豆和虾仁，盖上锅盖煮到食材都熟5在煮好的粥里滴入几滴格尔顿核桃油即可【回答】
6.小米粥准备食材:板栗，小米，生姜红糖，枸杞做法:1准备食材，板栗我已经提前剥壳，小米洗净，板栗用刀切碎。2将小米，板栗放入电饭煲中，放适量的清水，按煮粥键。3粥煮好，放入红糖，枸杞，搅拌至红糖融化。【回答】
7.藜麦山药粥食材：三色藜麦35克，大米70克，铁棍山药100克，清水适量。做法：1、藜麦和大米洗净后混合均匀，放入电饭煲里。2、再加入切好的山药，倒入适量清水，盖上盖子选择“粥”开始煮，程序结束后就可以喝了。【回答】
8.香菇芋头排骨粥食材：芋头1个，排骨适量，大米300克，干香菇1把，胡萝卜1个，芹菜，姜片，酱油，蚝油，盐，芹菜。做法：1芋头，胡萝卜去皮切块，干香菇泡发。2排骨加姜片下锅煸炒出油，依次加入香菇，芋头，胡萝卜炒片刻，大米淘洗干净下锅一起炒几分钟。3加入生抽，蚝油，盐调味料炒匀。倒入高压锅或者电饭锅，加入清水，煮到粥粘稠。4出锅前加入芹菜末拌匀。【回答】
9.番茄鲜虾营养粥材料：鲜虾，番茄2个，大米，玉米粒，青菜过程：1鲜虾去壳去虾线，加入1勺料酒，少许胡椒粉拌匀腌制，番茄切小块2锅中油烧热放入葱蒜煸香，倒入番茄块炒出汤汁，加入2大碗水，放入大米，煮至黏稠3加入虾，玉米粒继续拌匀煮5分钟，加入青菜和适量盐和胡椒粉拌匀即可【回答】
10.青菜香菇粥食材：大米100克，青菜1棵，香菇5个、火腿肠1根，盐1小勺，食用油1勺，胡椒粉少许制作方法1大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁2锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软3最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成熟粥粘稠，最后加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可【回答】

8. 做各种粥的方法

皮蛋瘦肉粥:养胃的稀粥，是早餐的不二之选！ 主料：大米、皮蛋、猪瘦肉、生菜。 辅料：姜、葱、盐、料酒、糖、白胡椒粉、香油。 步骤： 1、大米放油，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一晚； 2、将冻好的大米放入沸水中，搅散后大火煮20分钟，期间不停的搅拌； 3、瘦肉切片加料酒、盐、糖腌制一会； 4、姜切丝、皮蛋切块放入锅中，粥浓稠后将腌制的肉片放进去； 5、拌匀煮沸后，加入白胡椒粉和香油； 6、出锅前放生菜丝，关火加葱花即可。
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、容易消化而倍受老年人喜爱．但是老年人不宜常食。因为皮蛋属于碱性食物，碱性物质会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失。大米或小麦是人体从饮食中摄取维生素B1的主要来源，如果维生素B1缺乏，使人感到疲倦、头痛、食欲不振、便秘等。因此，老年人不要经常吃皮蛋瘦肉粥，食用时最好搭配富含维生素B1的粗粮饼。