翡翠三丝怎么做？

1. 翡翠三丝怎么做？

菜系及功效： 微波菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱    口味： 咸鲜味         工艺： 煮   翡翠三丝的制作材料：    主料： 芥菜150克,猪里脊肉150克,竹笋100克,粉丝80克   辅料： 鸡蛋清35克   调料： 色拉油30克,盐2克,胡椒粉2克,玉米面（黄）20克   教您翡翠三丝怎么做，如何做翡翠三丝才好吃    1. 雪里红切4厘米段状备用；粉丝用热水泡开后，放入微波炉内，以强微波烹煮5分钟，取出沥干，摊置大盘备用。  2. 将里脊肉丝盛入容器中，加30克净水搅拌，使之充分吸收，再加入盐、蛋白、玉米粉10克拌匀。  3. 烤锅内油3大匙，以强微波加热6分钟倒入肉丝并迅速搅拌，再加入雪里红，笋丝，盐及玉米粉10克、高汤30克，覆盖，以强微波烹煮3分钟后，撒上胡椒粉，即可盛在粉丝上。   小帖士-食物相克：   鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。   
   

2. 翡翠干丝怎么做？

主料： 豆腐干 300克 
辅料： 香菜 50克 
调料： 姜 5克 姜汁 5克 白酱油 5克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 各适量 
翡翠干丝的做法：
 1.炒锅置火上，放入香油烧热，浇在放有生姜丝的碗内，加入白酱油、白糖、精盐、味精和浓生姜汁对成的调料汁。
2.白豆腐干批成薄片后改切成丝，投入凉水内冲洗一下，捞出沥干水分，放入沸水锅内焯两次，取出沥水后装入盆内；香菜摘洗干净后切成段，放在豆腐干丝上，浇入调料汁，拌匀装盘即可。 

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