油炸粉丝的做法

1. 油炸粉丝的做法

【油 炸 粉 丝 的 做 法】
食材用料：
粉丝 一片、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 适量、
胡椒粉 适量、盐 适量、味精 适量。
步骤：
准备粉丝一片；
粉丝用开水泡3分钟；
沥干水分；
用剪刀剪短一点；
加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉；
用手抓均匀；
净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色；
捞出控油；
成品图。

小贴士
炸粉丝过程控制好油温。

2. 油炸粉条的做法？

－ 准备食材 －
一般的粉条 手握的一捆就行
葱花 5棵
香菜 5棵
大蒜 8瓣
生姜 6-8片
食盐 一大勺
味精 两小勺
调味料，淀粉
－ 步骤 －
1.先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。
2.先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口味添加，搅拌均匀后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条相互黏在一起。
3.最后在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌均匀的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄即可，用漏勺将其捞出锅放入盘中即可。

3. 超级炸粉的做法

详细步骤注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦第1步:将鸡腿洗净，准备好腌料、炸粉和水，备用。第2步:按腌制比例量取腌料（可使用超级香辣腌料）和水混匀，倒入鸡腿中静腌12～24小时；按照调浆比例，量取炸粉和水混匀，制成浆液。第3步:上浆：将腌好的鸡腿放入浆液中，确保鸡腿均匀沾满浆液；然后沥浆：沥掉多余浆液，至没有成股的浆液流下即可。第4步:上粉：先把上浆后的鸡腿用粉覆盖，用手稍压；然后用带着干粉的手翻动、揉捏肉块（不要太用力），使肉块表面出现自然鳞片状外观，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，待炸。第5步:将准备好的鸡腿放入油锅油炸,根据鸡腿大小自己灵活掌握油温（建议油温在170℃～180℃）和时间，至熟即可。

4. 怎么样炸粉丝

光吃扎粉丝没意思吧，我就拿我做过的一道菜给你举例吧，
        1、油中应加少许盐，放入粉丝中油炸时，可防止油花四溅，烫伤手部。

  2、粉丝剪断分成两小把，再下锅油炸至蓬松状，粉丝要炸匀炸透的话，份量不可多，炸时用铲子轻压粉丝，让每根粉丝都炸透。

  3、炸粉丝动作一定要快，一面炸好后，翻面炸至蓬松状，便可捞起沥干油，粉丝炸久会变焦黄和发黑。

  4、粉丝炸好后是无味的，你可以给牛肉馅儿或者猪肉馅儿（因为有道菜叫做蚂蚁上树，就是粉丝和肉末）调味时应咸辣一点，同时煮出的汤汁要多，吃时用粉丝沾上汤汁，味道会很鲜美。

5. 怎么样炸粉丝

6. 好吃的炸粉丝怎么做？

7. 炸粉是怎么用的

适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁。炸粉的使用方法如下：
主料：猪排5块、大蒜2个
辅料：油适量、盐1茶匙、香酥炸粉30克、鹌鹑蛋2个、鸡粉少许、番茄酱适量
步骤：
1、梅花肉洗净沥干水，切成1厘米左右的厚片

2、用刀背横竖剁松猪排，这步一定不能少，可以让肉质松化，吃起来不柴，腌制时更容易入味

3、猪排全部剁松后放入大碗中，调入盐、鸡粉拌匀

4、大蒜去皮洗净


5、剁成蒜蓉，一起放入碗中

6、搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制2小时以上

7、取出腌制好的猪排，换上适用微波炉用的碟子，遮上盖子，放入微波炉叮5分钟

8、香酥炸粉兑入清水，调成糊状

9、叮过的猪排放入碗中，裹满炸粉

10、放入热油锅中，炸至两面焦黄色

11、捞起，用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分

12、留少许底油，敲入鹌鹑蛋煎熟

13、配一碟番茄沙司，即可享用~

8. 炸粉怎么用炸粉如何用

1、炸粉可以用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼当中。
2、炸粉是一种调料，能够保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁。
3、具体用法：1kg炸粉兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。