香菇八宝饭怎样做？

1. 香菇八宝饭怎样做？

材料
主料：泡软香菇12朵，熟糯米饭600G，里脊肉丁50G，火腿丁30G，虾米20G，熟鲜笋丁50G，熟毛豆30G，油葱酥一茶匙，
调料：(1)高汤一杯，素蚝油一大匙，糖1/3茶匙(2)高汤半杯，素蚝油一大匙，麻油一大匙，糖半茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.糯米二杯泡水4小时后洗净，入电锅中蒸半小时，分别将里脊肉，火腿及笋切成小丁状
2.炒锅烧热入油二大匙，先将油葱酥炒香后，依序加入肉丁，火腿丁，虾米，笋丁炒匀，再入调味料(2)炒至熟透，加入毛豆，最后加入蒸熟的糯米饭拌匀备用
3.另起炒锅入油一大匙，以中火将香菇煎香后，加入调味料(1)以小火烧至汤汁快收干时捞出沥干，将做法2.镶入香姑中即可摆盘

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食材准备
薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，
制作步骤
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁