国内商用洗碗机状况

1. 国内商用洗碗机状况

近年来，使用商用洗碗机洗碗已经成为趋势，现在市面上商用洗碗机种类繁多，我将从以下三个方面来为您介绍商用洗碗机现状：
1.价格：商用洗碗机主要有租赁，售卖两种模式。租赁模式的价格一般一个月一千元左右，付费方式有按月付，按季付，按年付三种方式；直接购买则根据产品质量不同，一台的价格在数万到十万不等。
2.品牌：目前市场上商用洗碗机品牌还挺多的，大致可以分两类，一类是商用洗碗机制造生产商，主要提供售卖服务，国内生产厂商非常多，比如威顺、超胜、佳斯特等，其价格根据产品质量不同，在数万到十万不等。另一类是商用洗碗机租赁厂商，国内租赁厂商数量不多，比较著名的品牌有厨芯、万恩，其优点在于设备采购不用一次性投入，在降低运营现金流压力方面有很大优势。
3.产品类型：市面上的商用洗碗机主要有揭盖式，通道式，长龙式。揭盖式洗碗机适合清洗量不大的小餐厅、小食堂使用，连锁快餐使用，每小时最大洗涤量为60筐，一筐耗水3L；通道式洗碗机，适合机关餐厅，中餐餐厅，美食广场使用，每小时最大洗涤量为200筐，一筐耗水1.75L；长龙洗碗机，适合大型自助餐厅，大型酒店、餐馆，学校大型食堂，每小时最大洗涤量为3000碟，一小时耗水350L，洗涤量大。

2. 大型商用洗碗机

大型商用洗碗机使用方法。使用大型洗碗机时，一些事项是必须注意的。因为经常操作失误，机子很容易坏，那大型洗碗机怎么使用呢。
1、第一次启动前，检查洗碗机距离燃气灶等热源是否在15分钟以上，然后再检查所用的洗涤剂是否是专用的。
2、启动后，不要让小孩子靠近，也不要在通电的情况下打开机子，否则可能会导致水溢出，热水烫伤手部等。
3、等停机后，程序控制器自动切断电源，然后等待20-30分钟，打开机门，就能取出餐具使用。
4、需注意的是，程序控制器只能作顺时针方向转动，切勿倒转，以免损坏程序控制器。
5、洗碗机在运转到自动投放洗涤剂时，会听到开关动作和洗涤剂杯翻倒的响声，这是正常情况，并非机器故障。
6、洗碗机不适合放表面带有着色层的餐具，并且是经阳极氧化着色的餐具，另外，漆器、塑料餐具最好也不要放进去。
7、每月应不妨餐具清洗洗碗机一次，切不可在洗碗机中使用任何溶剂。

说明：
应用商用洗碗机时，务必接好地线，以保证安全，洗碗机并不是彻底替代人力工作，因而洗涤的餐具中切勿夹杂其它脏物，如鱼骨头，剩饭剩菜，白米饭等，否则的话，非常容易堵塞滤网或阻碍喷头转动，危害洗涤实际效果。
为了更好地能够更好地洗净餐具，清除水斑，应选用专门的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，专用型洗涤剂的特性是低泡沫塑料，高偏碱，不可以立即用手工制作洗涤，以防烧灼肌肤。
比较小的水杯，勺等工具要防止爆出和预防撞击，以防粉碎，必需时可应用更为细腻的小篮子盛放这种小器材，那样会更安全性些。

3. 商用洗碗机

一、商用洗碗机
顾名思义是针对商业用途来设计，专用于酒店、饭店、酒家、宾馆，机关食堂、工厂食堂、学校食堂，餐具消毒公司，酒吧、飞机、轮船、火车等人流量大的公共场所，洗涤餐具的机器。商用洗碗机使用范围广泛。
二、商用洗碗机功能
因为商用的洗涤量要求比较大，所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大，而且功能比较多。可以清洗消毒大量集中就餐的餐具。
三、国内商用洗碗机状况
1、国内四星级以上的酒店，原来一般使用进口的大型洗碗机，如迈科、霍巴特等。利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒，再用专用的洗涤催干剂，洗后的餐具易干光亮。
这种设备，有三大局限性：
一是主要用于清洗盘子、碟子为主的餐具；
二是要装框清洗，费时；
三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。
同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，如按规程做，比较费水、费电；专用的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。
2、国内生产的餐具清洗烘干一体机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资品牌生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。
3、目前市场中出现的以欧倍力洗碗公司为代表的利用超声波技术生产的全净全自动洗碗机流水线，针对原传统洗碗机存在的局限性，一并解决多重问题：
不用高温高压水蒸汽节能节水节电，不用专用洗涤剂，节省耗材；
流水线设计精巧，在厨房有限空间内灵活组合，省空间；
适合中国人餐饮习惯，洗中国人用餐的餐具不用专门装框，直接放上传送带，脏餐具从进口放入洁净的餐具从出口出来，总时间不过一分钟，省时省力！

4. 商用洗碗机的介绍

一、商用洗碗机
顾名思义是针对商业用途来设计，专用于酒店、饭店、酒家、宾馆，机关食堂、工厂食堂、学校食堂，餐具消毒公司，酒吧、飞机、轮船、火车等人流量大的公共场所，洗涤餐具的机器。商用洗碗机使用范围广泛。
二、商用洗碗机功能
因为商用的洗涤量要求比较大，所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大，而且功能比较多。可以清洗消毒大量集中就餐的餐具。
三、国内商用洗碗机状况
1、国内四星级以上的酒店，原来一般使用进口的大型洗碗机，如迈科、霍巴特等。利用高温高压的水蒸汽对餐具进行高温清洗高温消毒，再用专用的洗涤催干剂，洗后的餐具易干光亮。
这种设备，有三大局限性：
一是主要用于清洗盘子、碟子为主的餐具；
二是要装框清洗，费时；
三是设备庞大，都是庞然大物一般厨房难以存放，除新装修时有预留空间。
同时，再加上要用高温高压的水及蒸汽冲刷，如按规程做，比较费水、费电；专用的洗涤催干剂，是日用消耗品，使用成本很高。
2、国内生产的餐具清洗烘干一体机，也有称餐具清洗烘干流水线，大多沿袭喷淋洗碗冲刷技术，洗碗机价格明显比国外进口或合资品牌生产的商用洗碗机便宜，但上述三大局限性依然存在。
3、目前市场中出现的以欧倍力洗碗公司为代表的利用超声波技术生产的全净全自动洗碗机流水线，针对原传统洗碗机存在的局限性，一并解决多重问题：
不用高温高压水蒸汽节能节水节电，不用专用洗涤剂，节省耗材；
流水线设计精巧，在厨房有限空间内灵活组合，省空间；
适合中国人餐饮习惯，洗中国人用餐的餐具不用专门装框，直接放上传送带，脏餐具从进口放入洁净的餐具从出口出来，总时间不过一分钟，省时省力！

5. 商用洗碗机的选购

洗碗机的种类有很多，只有弄清楚它们的各自特点，根据自家的使用需求进行选购，才不会买错！

6. 商用洗碗机到底有没有效果

我是商用洗碗机销售商（美洁尔），你说的效果我不太明白指哪一块，我就我的了解跟你解释一下。
洗涤效果：这个不用解释，国家已经要求餐饮业配备洗碗机，它除了洗干净外，还能有效的抑制细菌的繁衍。所以洗碗机比手洗干净很多很多。

时间效果：下面说的筐约500*500mm，碗的话10来个，盘能放20多
台下式，适用于酒吧、咖啡厅、小型餐厅、大堂吧、酒店楼层服务间等，最小洗涤量：20 筐/小时
揭盖式也称提拉式，适用于宾馆、社会餐饮、员工食堂等，最小洗涤量：40 筐/小时
通道式也称篮筐式，适用于社会餐饮、员工食堂等场所，最小洗涤量：200 筐/小时
长龙式也称履带式，适用于社会餐饮、员工食堂等场所，洗涤量：5100 碟/小时（8寸碟）


空间效果：台下式、提拉式仅占70*70CM（最多）

经济效果：商用洗碗机耗水1-2升/筐，配电量3-50KW。比洗碗工便宜太多。

洗碗机这么优秀为什么不被大家接受呢？很多人提起它就想到懒婆娘 ^o^，相信它会像洗衣机一样慢慢被广大群众接受的

7. 如何正确使用商用洗碗机

要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。正常使用时，最好两周左右一次，洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
用刷子刷滤器上的污垢和积物，并进行空洗一次，以防堵塞。水杯内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。为了更好的清洗餐具，并达到好的洗净效果，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。洗碗机的专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

8. 商用洗碗机哪个好

商用洗碗机排名如下：
第一位：西门子
品牌介绍：在过去140多年的时间里，西门子一直活跃在中国市场，并以其创新的技术、卓越的产品和解决方案，在工业、能源、医疗、基础设施与城市业务领域处于领先地位。西门子以先进的科技，为人们探求可持续发展的长远答案。

第二位：海尔
品牌介绍：2012年12月21日，世界权威调研机构欧睿国际公布2012年全球家电市场最新调查数据，海尔在大型家电市场的品牌占有率提升为百分之8.6，第四次蝉联全球第一，同时获得“全球大型家电第一品牌，全球冰箱，洗衣机，酒柜，冷柜第一品牌和制造商”共9项殊荣。

第三位：美的
品牌介绍：创业于1968年的美的集团，是一家以家电业为主，涉足物流等领域的大型综合性现代化企业集团，旗下拥有三家上市公司、四大产业集团，是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一。

第四位：伊莱克斯
品牌介绍：伊莱克斯（Electrolux)股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，是世界最大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商，同时也是世界最大的商用电器生产商。1919年创建于瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合并而成，总部设在斯德哥尔摩。目前在60多个国家生产并在160个国家销售各种电器产品。

第五位：松下
品牌介绍：Panasonic中文“松下”，由日本松下电器产业株式会社自1918年松下幸之助创业；发展品牌产品涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域而享誉全球；更有松下营销文化的积淀，使得该企业品牌跃入《世界品牌500强》排行榜。