为什么猪肉和鸡蛋的价格最近涨的那么快？

1. 为什么猪肉和鸡蛋的价格最近涨的那么快？

猪肉在所有的肉类中需求量排第一名，在家庭消费中几乎每天都要买猪肉，需求量多就造就了猪肉价格不会降得太低，为什么最近涨价涨得那么快呢？我几乎天天要买猪肉，猪头骨一斤要14元，脊椎骨一斤16元，还有更贵的里脊肉卖到了20元一斤，不得不感叹这价升的，还能天天吃猪肉吗？再涨下去只能吃4.5元一坨的隔山肉和7-8元/斤的猪头骨了。我认为猪肉涨得快，有以下几个原因：

一、存栏越来越少了
生猪存栏少，手里有猪的人借机抬高了价格，也不能责怪这有猪的人，这也是市场机制下的一种结果，每天排队卖猪的人多了，有的有钱都预约不上，生猪抢手，所以养猪户就有价可谈了，进价卖到12-13元/斤，以这么高的价格进货，肉档老板也不得不提价，要不然没钱赚，毕竟进货的老板也很辛苦，每天凌晨3-4点就要到猪场搬运，回来了要分割，进货贵又不能买得太离谱，他们都说没赚到什么钱。

二、养殖户不敢补栏
看到生猪那么贵，肯定有人心里起痒痒想要复栏的，只是不敢轻举妄动啊，一个是还没找到根治的方法，要是死灰复燃又来一次，没几个人能承担起那些损失，复栏有那个心没那个力；二个是各方没怎么发声，鼓励或者表明病情控制住的声音太少了，反而是看到用进口猪肉，人造肉来填补需求的空缺，补栏的声音不够大，很多人也只能持观望态度。


不补栏又没猪可买，猪肉只能涨了，至于鸡蛋价格也跟着涨，春香认为有几点是可以理解的。
首先，鸡肉是我们老百姓第二大消费肉品，猪肉价格贵，鸡肉的替代作用就显现出来了，猪肉吃不起可以吃鸡肉，鸡肉本来消费量就大，现在由于猪价的影响，我们对鸡肉想需求更多了，这样鸡的数量也少了，鸡少蛋就少，补栏的又没下蛋，鸡蛋就贵。

其次，天气炎热，鸡蛋容易变质，需要花费更多精力储存鸡蛋，常见的方法是冷藏室，电费肯定要不少，这就是成本，成本高了，价格就搞，而且夏季母鸡下蛋少，蛋量少供应市场的也少。
现在扩大规模养鸡也需要勇气，因为鸡苗价格也涨价了，之前3-4元/羽，现在最贵的时候都卖到了6.5元/羽，这也是成本，你说鸡蛋要不要涨价呢？

2. 猪肉一路涨价了，为什么鸡蛋也跟着涨？

猪肉上涨，鸡蛋也疯涨，蛋价后期还会涨吗？

3. 今年为何鸡蛋猪肉价格猛涨？

主要是两方面原因：
1.国际上粮食价格攀升，世界人口持续增长，美元长期价格走弱，造成粮价上涨。
2.国内近期旱灾、洪涝灾害频发，及前两年猪肉价格从高位跌落，造成现在供给相对不足。

4. 猪肉小幅增涨，会带动鸡肉鸡蛋价格上涨吗？

因为玉米从17年的七毛四五，涨到19年的一块零二三。豆饼，麸皮，贝壳粉，青菜，也在涨价。两年时间，一斤粮食涨了接近三四毛。一只鸡一天二两二的粮食，五天一斤多，也就是说现在养鸡，比两年前，五天多投入接近五毛，一天多投入一毛钱（只是粮食成本，没算人工涨价）。

2020年生猪价格状况，总体是非常看好，是处于猪周期中叶时期，生猪价格总体上仍然保持上涨的总趋势，细微地分析，上半年生猪价格要好于下半年。这主要原因，受各地鼓励农村大力发展生猪养殖的结果，使农村生猪养殖户逐渐增涨，生猪存栏量大大地提高了，生猪产能逐渐得到恢复.明年是正处在猪周期的中后期，生猪市场行情总体状况不会改变，生猪价格仍然处于上涨的总趋势。1·中国是世界第一猪肉消费国，年缺口目前一千万吨以上。需要进一步扩大进口量和进口源，最近已经恢复从加拿大的猪肉进口了。

2.国家会进一步调拨储备肉。
3.双汇等猪肉业务相关企业会继续囤积猪肉。
双汇发展，牧原，顺鑫等企业股票会持续走高，尤其前俩。后果是散户不断追高，最后又被割韭菜。
4.鸡肉，鸭肉，鹅肉，鸡蛋等替代品价格会有上涨。
5.猪饲料等一切与猪供应链相关的上下游产品都会上涨
6.猪肉制品比如部分品牌的猪肉肠会更改配方以维持利润。
7.猪肉囤积倒卖会成为一些人的敛财手段。
8.冷库需求量加大。部分地区可能需要新建设冷库。

9.大豆蛋白价格提升。
10.未来两年畜牧养殖和兽医专业技术人才需求会飙升。
11此前以外省猪肉为主要来源的省份会自建、扩建养殖场规模，繁育肉猪。
12·种猪繁育需求加大。
13.畜牧养殖户会探索短于半年出栏的养殖方式。部分养殖户会扩大禽类饲养规模，因为禽类出栏只需要45/60天。
14.国际猪肉价格会上涨。
15·2020年1月20日的年夜饭可能是中国人近十年年味最重的一回。
16部分省份肉制品凭票限量供应可能会成为满足人民需求的临时措施。
17.小餐馆猪肉菜品会根据产品具体情况使用替代品制作，比如鸡肉鸭肉。烧烤类食品会减量涨价。
18未来两年时间，治理非法走私猪肉制品案件会成为海关的重要任务。

5. 猪肉价格一涨再涨，为何鸡蛋价格近半年来一直下跌？

坐标内蒙古，鸡蛋价格2.5元一斤。
一、目前鸡蛋价格的市场情况
蛋鸡养殖户大多以6元一千克这条基本线为参考看鸡蛋的盈亏。
2020年，农村农业部对全国500个县级集贸市场的定点监测显示，5月中下旬，鲁、冀、辽等10个鸡蛋主要生产省份鸡蛋市场的均价为6.3元/kg，比以前下降了3.2%，同比下降了31.1%。就整个华东地区而言，今年3月开始，鸡蛋价格最高最6.5元/kg，但每公斤6元的价格仅持续了20天，与跌至5.15元/kg。
二、鸡蛋价格下跌的原因
主要是供应方面，产能过剩。2019年是鸡蛋生产暴利之年，从2019年4月份开始。鸡蛋价格高歌猛进，价格直逼近年同期最高点，到2019年9月份更是刷新了历史最高纪录。而鸡蛋上涨势头并没有就此停止，到10-11月份再次上涨，创下历史新高，让不少养鸡大户赚的盆满钵满。
鸡蛋暴利，激活了潜藏资本，暴利之下，养殖能量大量累积，为鸡蛋养殖过剩埋下了伏笔。随着养鸡积极性的提高，养殖场大量开张或扩大，鸡蛋产量迅速增加，到2020年初鸡蛋价格过顶回落。
加之疫情影响。社会总体消费需求大幅回落，鸡蛋消费量大幅落水。尽管疫情得到了有效控制，但鸡蛋的消费仍然低迷，消费力度不大，市场拉动乏力。鸡蛋价格低迷，养殖户手中存有相当大的产量，而进入夏季，气温迅速回升，鸡蛋储存时间压缩，鸡蛋市场回暖仍需时日。
三、未来趋势
进入3月份，养殖场老鸡淘汰速度会进一步加快，鸡蛋的销售压力会得到一定的缓解。但是气温升高，会使鸡蛋的存储时间大幅缩短，存量的回吐，会对市场造成一定的冲击，价格可能会继续下跌。

6. 为什么猪肉鸡肉价格都降了

鸡肉供给曲线的移动；鸡肉与猪肉替代关系；猪肉需求增加，猪肉价格提高；猪肉的供给就会增加。猪肉市场的需求曲线向右移动，猪肉市场的供给曲线也向右移动。新的需求曲线和新的供给曲线。
在猪肉鸡肉的冻品中，有很多产品主要销售通路就是餐饮渠道，这些主销餐饮类的肉类冻品，价格就会在未来一段时间内，降得很低。即使是疫情很快恢复，餐饮食材的恢复也需要一个过程。

扩展资料
鸡肉是猪肉的替代品，鸡肉价格下降将使部分消费者放弃猪肉的消费转而消费鸡肉，使鸡肉需求增加，从而导致猪肉需求下降，猪肉滞销，短期内价格有下降趋势。当鸡肉需求上升使得供应趋紧时，则鸡肉价格又有上涨趋势，则又会逐步有消费者转回消费猪肉。
进而又使猪肉销量逐步回升，价格也逐步回升，同时，鸡肉销量则会有所下降，鸡肉价格又会略有下降，如此循环波动几次，直至从中达到新的平衡。基本平衡后其猪肉价格还是要比原始猪肉价格低一点、而鸡肉价格也会比其原始鸡肉价格高一点。

7. 为什么鸡肉价格上涨而猪肉价格下跌？

鸡肉供给曲线的移动；鸡肉与猪肉替代关系；猪肉需求增加，猪肉价格提高；猪肉的供给就会增加。猪肉市场的需求曲线向右移动，猪肉市场的供给曲线也向右移动。新的需求曲线和新的供给曲线。
在猪肉鸡肉的冻品中，有很多产品主要销售通路就是餐饮渠道，这些主销餐饮类的肉类冻品，价格就会在未来一段时间内，降得很低。即使是疫情很快恢复，餐饮食材的恢复也需要一个过程。

扩展资料
鸡肉是猪肉的替代品，鸡肉价格下降将使部分消费者放弃猪肉的消费转而消费鸡肉，使鸡肉需求增加，从而导致猪肉需求下降，猪肉滞销，短期内价格有下降趋势。当鸡肉需求上升使得供应趋紧时，则鸡肉价格又有上涨趋势，则又会逐步有消费者转回消费猪肉。
进而又使猪肉销量逐步回升，价格也逐步回升，同时，鸡肉销量则会有所下降，鸡肉价格又会略有下降，如此循环波动几次，直至从中达到新的平衡。基本平衡后其猪肉价格还是要比原始猪肉价格低一点、而鸡肉价格也会比其原始鸡肉价格高一点。

8. 猪肉鸡蛋价格出现回落，为何猪肉鸡蛋年前价格不涨反而下降？

鸡蛋成本大幅下降的主要原因是滞留在代理商仓库的鸡蛋大量出售。前段时间气温高，大气潮湿，不利于鸡蛋的永久保存。代理人担心鸡蛋的永久储存会变坏，所以他们首先向环境趋势出售大量鸡蛋。从目前的鸡蛋市场来看，最近鸡蛋价格确实在持续下跌。但从目前的鸡蛋价格下跌来看，下跌一度先收缩。据介绍，鸡蛋价格正在向底部下降。预计再过几天蛋价会先进来巩固局面。我国的猪肉成本在今天仍然居高不下，这使得很多老年人在消费过程中改变了以前对吃肉的预期，从而购买相对便宜一倍的鸡蛋来补充蛋清。

冬至后，传统上，鸡蛋需求将进入旺旺期，鸡蛋销售将明显增长，但今年需求开机有点缓慢，到目前为止，终端走货也不太快。但由于养鸡场对目前的压价有抵触情绪，加上元旦、春节需求逐渐打开，相信春节前鸡蛋价格不会出现下跌，但上涨空间也相对有限。猪价持续上涨，消费者选择以鸡蛋作为猪肉的替代品，随之价格也出现上涨。正是在这样的背景下，养殖户增加了蛋鸡的饲养数量，因此，到目前为止，蛋鸡存栏已达11.55亿只，较年初大幅增长。而且夏季蛋鸡产蛋量不高，加上部分人炒作，价格不断攀升。

猪价格持续走低，鸡蛋价格也随之走低，但11月以后，蛋鸡产蛋量增加，但是猪肉价格也进入了一个稳定期，人们对猪肉的需求增加了，鸡蛋作为猪肉替代品的需求减少了，加之供大于求，蛋价出现下降是比较正常的。
当然，从总体上说，由于提供了相对充足的能量，在高潮时的调停过程中不会出现剧烈的震荡，主要是以微调为主。导致此次蛋价下跌的原因是短期因素所致，从长期来看，蛋价回调数日后将先回稳，2019下半年蛋价不会出现上半年的低点。肉价还会涨，受肉价涨的影响，牛羊肉、鸡肉等价格也会涨，所以人们还是会把目光放在鸡蛋上，鸡蛋的销售也会涨，所以到春节之前鸡蛋价格还会涨。

但春节前属于传统的鸡蛋需求旺季。鸡蛋价格的大方向是企稳稳涨，但涨幅不会太大。只有猪肉供给保持不变，鸡蛋需求下降，鸡蛋价格波动微弱，农民减少蛋鸡数量才是必然的。所以我个人认为，春节过后，对鸡蛋的需求会进入淡季，鸡蛋价格会大幅下跌。