临期食品一般是如何处理的？

1. 临期食品一般是如何处理的？

4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过《反食品浪费法》，防止食品浪费从此有法可依。该法第十二条规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。此条款规范的是“临期食品”问题，非常必要也非常及时，这是反食品浪费的重要一环。

　　有媒体记者在一些糕点店调查发现，临近闭店时柜台内还有不少未卖出的糕点，店员表示，当日剩下的食品会销毁扔掉，公司不允许降价处理。此前，也曾有某鲜生商家晚间丢弃临期食品的微博引发热议，卖不完的食物大规模丢弃，顾客提出拿走或者购买都不可以。据了解，销毁临期食品是业内通行做法，很多知名连锁快餐品牌几乎都是如此。

　　临期食品直接销毁扔掉，这显然是一种浪费，但与朋友聚餐浪费、旅游团餐浪费等又有所不同，包含着一些复杂因素。动机方面，销毁方式处理临期食品不是恶意挥霍，而是为了保证食品安全和品质，似乎无可指摘；利益方面，销毁临期食品直接损失的是商家的经济利益，但凡有更好方式，其必然不会愿意产生这样的浪费；措施方面，销毁临期食品本身是企业自主经营，也难以通过行政手段强行干预。

　　按照一般理解，避免临期食品浪费的首选方式是降价促销，这能达到避免资源浪费、减少商家损失和让利消费者的多赢效果，然而，商家之所以不这样做，背后有着经济原因。从短期来看，低价销售临期商品会取得一定利润，但一旦消费者预期商品会在某个时间降价，就可能故意等待降价时购买，于是影响正价商品销售。

　　将临期食品向养老院、福利院或困难群众进行捐赠也是一种避免浪费的途径，但现实中则存在操作困难。单个企业每日产生临期食品数量不多，捐赠再分配的运输、管理和人力等成本，甚至超过食品价值本身。而养老院等单位对食品卫生标准要求较高，出于“免责”等考虑，往往也缺少接收临期食品捐赠的意愿。

　　笔者认为，临期食品处理中存在的浪费现象，涉及商业规律，治理上要有绣花功夫。要在尊重市场的同时加强引导，促进形成市场与道德兼顾的社会新风，其中关键是加强协调，减少信息不对称。

　　一是在进货方面，充分运用大数据资源。利用大数据做出购买量预测，根据门店情况动态调整订货量，同时发挥客户预定机制作用，做到精细化生产制作，减少销毁临期食品的无奈之举。这方面应发挥集群效应，购物商城乃至政府部门都应利用所掌握的数据，为商户精准生产、精准订货提供

2. 临期食品是如何处理的

      01      临期食品的货源主要有:1、大型商超(国产)超过三分之一保质期还没有卖出去的食品，基本上大型商超都会下架，而进口食品是到一半保质期也都会被大型商超下架2、电商平台的退换货3、用临期食品货源平台查仓库、找货源、预约货源等4、经销商手里真正进入临期的食品5、海关货源
      临期食品主要来源是由市场一些经销商在完成公司每个月的销售任务时大量市场销售商超批发客户退回的商品，这些商品退回时大部分日期都过半，虽然可以销售，但为了不影响品牌，和促进市场正常销售，这部分货，收回后经销商会通过客户经理向公司要些政策补贴来进行二次销售。
      为了不影响市场，一般二次销售经销商大多选择特通渠道客户，如高中以上学校，大学超市，网吧，舞厅，工厂超市，食堂，工地超市，菜场，连锁餐饮等等，这是主要来源，还有一些经销商倒闭，供应链倒闭等等特殊来源。
      中国临期食品库房主要分布于港口城市，如天津、上海和青岛等，临期食品公司亦多成立于这些地区，具备位于仓库周边、进货便利、可与仓库及时沟通和提供售后服务等优势。在其他地区布局临期食品业务则存在进货难度大、难以考察仓库、沟通低效以及物流成本占比与时间花费较高等劣势，店铺运营难度大。内陆省份进货所花费的成本中，物流费用占成本费用率达5%-10%，传导至产品端，导致临期食品价格优势相比正价产品不明显，竞争力受到影响。

3. 超市临期食品怎么处理

1、厂家回收，这个在进货时就约定好。2、马上进行打折处理，降低损失。3、过期扔掉。大部分超市都有办法将这种损失减小到最低。超市里大部分部门，尤其是那些货物保质期短的部门都会在货物差不多卖光的时候才进下一批货。所以有时候去超市，会发现新鲜野生大马哈。【摘要】
超市临期食品怎么处理【提问】
1、厂家回收，这个在进货时就约定好。2、马上进行打折处理，降低损失。3、过期扔掉。大部分超市都有办法将这种损失减小到最低。超市里大部分部门，尤其是那些货物保质期短的部门都会在货物差不多卖光的时候才进下一批货。所以有时候去超市，会发现新鲜野生大马哈。【回答】
超市中的临期食品应该妥善处理，以防止食品浪费和食品安全问题。一般来说，超市可以采取以下几种方法处理临期食品:促销: 将临期食品标记为特价商品，以促销的价格出售。捐赠: 将临期食品捐赠给食品银行或者慈善机构，以帮助有需要的人。降低价格: 将临期食品的价格降低，以快速销售。加工:将临期食品进行加工，转化成新的产品。废弃： 如果食品已经过了保质期或者存在食品安全问题，就应该按照当地政府的规定进行处理，避免对环境和公共卫生造成危害。【回答】

4. 超市买到临期食品怎么处理

买到临时食品该怎么办。方法/步骤如果买到了临期的食品,可以拿着食品去找店家。      一般情况下店家会给予更换,如果食品在有效期内一般是不给予赔偿的,但如果食品变质了,可以向店家要求赔偿。      如果商家没有给你赔偿的话,可以打12315投诉。      临期食品是还没有过期的食品,首先要确定食品包装完好,确定商品没有出现变味、变质。买回后务必在保质期内食用。      在购买乳制品、生鲜制品等保质期本身很短的商品,商品处于临近保质期时往往会因为存储条件的影响出现变质的情况。消费者一旦发现该食品味道、外观出现异常,就应提高警惕。      国家工商总局《引进保质期食品管理制度(试行)》的规定是:保质期在一年以上,临近保质期在最后45天,保质期在半年至一年内,临近保质期在30最后天,保质期在半年以内,临近保质期在最后15天,保质期在15天之内,临近保质期为最后的1-4天,而一些保质期更短的食品,如新鲜肉类、易腐坏蔬菜,它们的临近保质期可能只有几个小时。根据食品安全法规定买到过期食品会有以下的赔偿:(1)《食品安全法》第一百四十八条第二款规定:生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外;      还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。(2)《食品安全法》第一百二十四条第二项规定:经营超过保质期的食品,尚不构成犯罪的;会由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;      违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。(3)临期食品不是过期食品,是不会危害健康的所以不可以补偿的,但是如果食品变质是可以要求补偿的,有些地方也出台了临期食品的相应措施,让临期的商品有突出的标识,让消费者能明显的识别出来。注意事项      个人经验,酌情使用

5. 临期食品是什么

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍然在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，即到了保质期临界期限的食品需要告知顾客并单独出售。             
                  临期食品是指即将到达食品保质期，但仍然在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。

6. 什么是临期食品？

7. 临期食品规定

一、 正面回答临期食品规定：1、保质期七天以内提前一天下架；2、保质期七天以上，一个月以内的提前三天下架；3、保质期一个月以上，三个月以内的提前十五天下架；4、保质期三个月以上，六个月以内的提前一个月下架；5、保质期六个月以上，十二个月以内的提前三个月下架。二、分析详情食品保质期自查制度，针对商场超市食品数量大，批次多的问题，要求各商场、超市必须指定各食品柜位负责人员，每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查，并将距保质期不足10日的食品进行清理，放到临过期食品销售专区进行销售。临过期食品专区销售制度指导有条件的经营者在经营场所内建立临过期食品销售专区，要求经营者在销售专区张贴醒目提示，提醒消费者酌情消费和在保质期内食用。三、食品什么情况下属于超过保质期1、超过食品生产者标注的保质期的；2、食品经营者现场制售的散装即食食品，超过其标注保质期的；3、食品经营者现场制售但未标注保质期的散装即食食品，超过其制售当天营业时间的。

8. 什么是临期食品？

临期食品，是指即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。

食品保质期临界的6级标准：
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）
标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）

优势：
虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；有“临近保质期食品”、“临期食品可放心食用”等提示用语，降低消费者忧虑；可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染；一般打折销售因此价格相对低廉。

劣势：
国内大众对临期食品的认同程度不高；但在国外，人们对临期食品则有着独特的喜爱。