零售黑马永辉超市终于跌落神坛！超级物种衰退!

1. 零售黑马永辉超市终于跌落神坛！超级物种衰退!

随着移动互联网的时代到来，电商平台的兴起，人们越来越多的选择在网上购物，而穿透到零售模式遭到了严重打击，许多零售业巨头纷纷转战线上平台的新零售模式，阿里巴巴的 盒马 鲜生，苏宁易购的苏宁小店。
  
 
  
 而作为零售行业的巨头之一的永辉超市也提出了自己的新零售模式。在2017年的时候永辉超市的创始人之一的张轩松提出了超级物种的理念，在京东和腾讯的大力支持下，已经成为了新零售行业的代表之一。
  
 
  
 在2019年的4月底的时候，永辉超市公布了起在2018年的年报，永辉超市的营业收入突破700亿元，营收相比2017年上涨了20%左右。但是永辉超市在2018年的净利润再次下降，只有15亿元。这次自永辉超市自上市以来，第二次出现利润的下滑的情况。而造成这种情况做主要的原因是，公司的销售成本和人员成本的上涨，最近几年来，永辉超市的新开店面的数量一直处于增加的状态。
  
 
  
 永辉超市在2018年销售费用高达115.6亿元，相比较于2017年上涨了36.78%，而销售费用的上涨主要是新开门店费用。而在2015年，永辉超市新开62家门店，与京东到家合作，拓展生鲜O2O市场。
  
 
  
 在2017年代时候互联网巨头腾讯公司耗费42亿元的巨资入股永辉超市，在得到这笔资金后，永辉超市开始加速扩张门店，在2018年的时候，永辉超市新开门店的数量达到了160家，而其中最多的就是超级物种门店，如今永辉超市旗下的超级物种门店已有70余家。
  
 
  
 但新零售战场竞争激烈，永辉云创2016年、2017年分别亏损1.16亿元和2.67亿元，三年亏损13个亿。永辉云创的超级物种曾被业界寄予厚望，普遍认为它将会成为阿里的 盒马 鲜生最强有力的对手。永辉超市也在试着剥离永辉云创业务，暂时性放弃永辉云创业务。
  
 
  
 互联网思维整合仍然是零售业不变的趋势。无论是永辉生活还是超级物种依然是线下店，在线上线下融合的运营技术尚未成熟的情况下，零售业所面临的成本压力以及较薄的利润都对其提出了挑战。

2. 永辉超级物种首次关店，新零售盈利成当务之急

 
   
   
   
   继马云的盒马鲜生坠入关店潮之后，永辉超市旗下的超级物种也不幸罹难！
   7月4日，永辉超市（简称“永辉”）旗下超级物种上海首家门店——五角场万达店关店。该门店于2017年11月开业，至今不到2年时间。这也是超级物种首次关店。
   永辉2018年财报显示，归属于上市公司股东的净利润为14.8亿元，同比下滑18.52%，基本每股收益也下滑21.05%；归属于上市公司股东的净资产为193.5亿元，负债合计为201.9亿元。由于利润下滑严重、负债累累，永辉于近期终止收购家乐福。
   
   
   据了解，超级物种五角场万达店位于商场首层，跨上下两层，总面积约700平方米。门店为24小时营业，白天以零售+餐饮的形式呈现；夜晚则由餐饮+酒吧结合。
   在品类上，店内涵盖了生活果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊、以及花坊等。
   五角场万达商场方向相关媒体透露，超级物种在商场内门店的位置略显尴尬，如果开在前面的步行街，情况会好很多。
   针对首店关闭事宜，超级物种回应称，五角场万达店的关店属于正常的营运调整。接下来还会不断开出新的超级物种门店。
   今年，超级物种会将主要精力投入在精细化运营，跑出盈利模型的工作上。对于已布局的门店，超级物种会根据具体的市场表现来适时调整。
   
   
   新零售是深不见底的坑？
   
   
   
   
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3. 永辉超级物种的运作模式的优劣势

您好，很高兴为您解答，永辉超级物种以独特的运营模式给了我们很好的案例，那么永辉超级物种的优势和亮点，下面来为大家分析。

一、专业的源头直采机制是生鲜经营的起点和关键。永辉的采购是一个近130人的团队，他们分散在生鲜的不同类别，在各个单品的采购上，专业且分工细致的采购团队为门店生鲜商品价格优势提供了保障，是永辉生鲜模式的第一个亮点。

二、完善的后台建设是保证生鲜赢利的基础。永辉建立了自己的蔬菜基地，其生产的自有品牌的蔬菜通过各卖场的风冷柜进行销售，提升毛利空间;在当地的水果批发市场设立两个摊位，30人的采购队伍除了定点采购全国水果外，还对其他商家进行批发销售，牢牢地掌握了商品价格的话语权。在永辉，有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地、香蕉培育中心等等。正是这样完善的后台保证了门店充足的货源和差异化经营，是永辉生鲜模式的第二个亮点。

三、采取全品类自营的模式。自营不是单纯的自采自销，对于有技术要求的类别，则需要采取技术加盟的形式实现资源优化，如熟食、面点。通过寻找专业的技术团队，以按销售扣点的方式来支付劳务工资，来弥补某些自身技术能力的不足，而原料采购、价格制定、库存管理均由永辉自己来完成，因此在确保核心采购优势等前提下，实现了资源的整合，体现其操作的灵活性。

四、完整的人员配置，严谨的现场管理和服务是实现销售的根本。在永辉，每个员工都在各自岗位上充分发挥自身能力，卖场售卖氛围浓烈。这是永辉生鲜模式的第四个亮点。

生鲜经营是个系统工程，体现的是采购、配送、门店等部门综合经营管理能力。只有提升门店“卖”的能力，才能让采购更大程度发挥“买”的优势，同时通过“买”的优势进一步是升门店“卖”的能力。【摘要】
永辉超级物种的运作模式的优劣势【提问】
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您好，很高兴为您解答，永辉超级物种以独特的运营模式给了我们很好的案例，那么永辉超级物种的优势和亮点，下面来为大家分析。

一、专业的源头直采机制是生鲜经营的起点和关键。永辉的采购是一个近130人的团队，他们分散在生鲜的不同类别，在各个单品的采购上，专业且分工细致的采购团队为门店生鲜商品价格优势提供了保障，是永辉生鲜模式的第一个亮点。

二、完善的后台建设是保证生鲜赢利的基础。永辉建立了自己的蔬菜基地，其生产的自有品牌的蔬菜通过各卖场的风冷柜进行销售，提升毛利空间;在当地的水果批发市场设立两个摊位，30人的采购队伍除了定点采购全国水果外，还对其他商家进行批发销售，牢牢地掌握了商品价格的话语权。在永辉，有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地、香蕉培育中心等等。正是这样完善的后台保证了门店充足的货源和差异化经营，是永辉生鲜模式的第二个亮点。

三、采取全品类自营的模式。自营不是单纯的自采自销，对于有技术要求的类别，则需要采取技术加盟的形式实现资源优化，如熟食、面点。通过寻找专业的技术团队，以按销售扣点的方式来支付劳务工资，来弥补某些自身技术能力的不足，而原料采购、价格制定、库存管理均由永辉自己来完成，因此在确保核心采购优势等前提下，实现了资源的整合，体现其操作的灵活性。

四、完整的人员配置，严谨的现场管理和服务是实现销售的根本。在永辉，每个员工都在各自岗位上充分发挥自身能力，卖场售卖氛围浓烈。这是永辉生鲜模式的第四个亮点。

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4. 永辉超级物种的运作模式的优劣势

超级物种是永辉的第五种业态。永辉生活APP温泉店的配送范围已延伸至周围三公里，线上订单约占比20%，顾客年龄在40岁以下，引流，改变永辉客群结构，打造平台型电商，新零售链接线上消费与线下体验已在永辉拉开帷幕。互联网仅是工具，未来零售业线上线下全覆盖将是趋势。超级物种是让顾客产生品牌信任，这种信任感将对网上购物门店体验产生深远意义。超级物种一定会加速扩张、加速奔跑，永辉供应链优势和管理优势也将充分发挥。商品丰富了，顾客主导了。顾客选择权多了，服务就更重要了。永辉“工坊”系列与永辉超市共享供应链，利用互联网并借助门店网络进行扩张的战略意图非常明确。永辉超级物种抓准和开拓顾客群体的分层需求、加强顾客体验正是懂顾客的一种表现。不管是生鲜自营、源头直采、进口果蔬还是超市+餐饮业态最终都必须将商品展示给顾客。好的展示环境氛围、陈列方式、灯光效应、商品价值、顾客愉悦一个都不能少。只有懂顾客需求、满足和开拓顾客需求，才能有效激发顾客购买欲。超级物种给我们提供了一个很好的案例。

5. 永辉超级物种的运作模式和优劣势

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永辉超级物种的运作模式和优劣势【提问】
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采取全品类自营的模式。自营不是单纯的自采自销，对于有技术要求的类别，则需要采取技术加盟的形式实现资源优化，如熟食、面点。通过寻找专业的技术团队，以按销售扣点的方式来支付劳务工资，来弥补某些自身技术能力的不足，而原料采购、价格制定、库存管理均由永辉自己来完成，因此在确保核心采购优势等前提下，实现了资源的整合，体现其操作的灵活xing。、完整的人员配置，严谨的现场管理和服务是实现销售的根本。在永辉，每个员工都在各自岗位上充分发挥自身能力，卖场售卖氛围浓烈。这是永辉生鲜模式的第四个亮点。生鲜经营是个系统工程，体现的是采购、配送、门店等部门综合经营管理能力。只有提升门店“卖”的能力，才能让采购更大程度发挥“买”的优势，同时通过“买”的优势进一步是升门店“卖”的能力。【回答】