中秋美食月饼的介绍

1. 中秋美食月饼的介绍

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

基本信息
中文名	
月饼

外文名	
mooncake

主要原料	
面，油，糖

营养成分	
蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E

功效	
软化血管，提高免疫力

展开全部 
历史演变
月饼
月饼
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。

北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。

月饼
月饼
南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

2. 月饼是中秋节吃的传统美食吗

月饼是中秋节吃的传统美食。从古至今，中秋佳节吃月饼赏月亮吃团圆饭，是中秋节必做的三件事，可见月饼在中秋节的重要性。随着饮食文化的发展，现在的月饼口味越来越多，不管是传统的苏式月饼、广式月饼，还是现代工艺的流心月饼，冰皮月饼，都是非常不错的，很多小伙伴都喜欢吃。



一、鲜肉月饼
鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的，一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香，特别好吃，尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只，如果品质再好一点的，大约在10块钱一只。
二、雪月饼雪
月饼是近几年流行的，主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮，但是会更加爽口，里面的馅料也是以冰淇淋为主，所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。
三、五仁月饼
五仁月饼是最传统的月饼口味，里面是用各种坚果，加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽，但是不得不说它是月饼中最经典的口味，因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民，大约6元左右一只。
以上就是关于月饼的价格以及比较受欢迎的月饼的口味了。所以现在的月饼价格还是相对来说比较高的，但是现在用的原料也更讲究，更加健康了。



所以一份价格一分货，好吃的月饼用料好，自然价格也不会便宜。因此如果小伙伴想吃到好吃的月饼，那就不要嫌贵，当然如果自己动手制作的话，相信价格上还会更加有优势一些，更加价廉物美。因此小伙伴可以试着自己做月饼，那样的话会更加实惠一些。

3. 中秋节除了吃月饼还有什么_中秋节的传统食物

   中秋节  是一个中华民族传统的节日，在每年农历的八月十五，这一天我们都会说月饼。那么中秋节除了吃月饼还有什么呢？下面我就来解答一下大家的疑问。
    
   中秋节除了吃月饼还有什么 
  1、吃南瓜
  在江南地区非常盛行中秋节吃老南瓜，不仅是因为中秋正值南瓜丰收之时，而且还有一个关于“八月半吃南瓜”的  故事  。  传说  ，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只南瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成长、延年益寿。
  2、吃菱角
  在江浙一带，每到中秋节，街上到处都是卖菱角和买菱角的人。菱角长成于七月，但中秋期间，正是菱角最为饱满成熟之时。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聪明伶俐”的寓意，所以很多大人都会在中秋节这天给自己的孩子买菱角吃。
  3、吃芋头
  在中秋节很多地方有吃芋头的食俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。而在古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。在八月十五祭神时，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。
   中秋节的传统食物 
  1.螃蟹
  秋风吹，蟹儿肥，中秋前后的头牌美味当然就是螃蟹了。一勺生抽+少许糖+三勺香醋+姜丝，蟹脚沾一沾，人间美味千金不换。
  难怪北宋词人苏舜钦说：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。如果再能温一壶姜丝黄酒，吃酒啖蟹就更nice啦!
  2.石榴
  石榴的成熟时节就在中秋节前后，不如就顺应天意摘几个剥开吃啊~
  颗颗籽粒酸甜多汁，看上去就和红宝石一样讨人喜欢。还能吃到多籽(子)多福、团圆吉祥的美好寓意~
  3.柚子
  外形浑圆的柚子，更是团圆的象征。不过柑橘类水果总是最挑战味蕾的，或甜或酸毫无规律可循，只能碰碰运气。
  这里还要科普一下，中秋食柚还有一个原因，就是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，多少也是包含了些美好意愿的。
  4.鸭肉
  俗话说“秋高鸭肥”正是鸭子最肥壮的季节。
  以南京的桂花鸭最著名，除此之外各地也有许多不同的鸭肉美食上海的八宝鸭、福建的槟榔芋烧鸭、___的高雄鸭、成都的卤鸭子……
  5.桂花糕
  农历八月中正式桂花暗香浮动的时候，花香忽远忽近，无可捉摸。
  而桂花不仅可供观赏，而且还有食物价值。桂花糕桂花酒…好像只听名字就能闻到味道了，轻轻吃上一口，唇齿之间的甜蜜微醺芬芳怡人。
  6.田螺
  中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
  7.糍粑
  糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
  8.麦箭
  山东庆云县农家八月十五日祭土谷神，称“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。
  9.芋头
  在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
  10.吃菱角
  中秋节是一个非常传统的节日，有很多饮食习俗，而吃菱角就是其中很常见的一种饮食习俗。在江浙一带，每到中秋节，街上到处都是卖菱角和买菱角的人。菱角长成于七月，但中秋期间，正是菱角最为饱满成熟之时。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聪明伶俐”的寓意，所以很多大人都会在中秋节这天给自己的孩子买菱角吃。
  11.饮桂花酒
  每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食物价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。
   中秋节是秋季的中期吗：是的 
  中秋节，  中国传统节日  之一，为每年农历八月十五。
  八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。
    
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4. 马上就到中秋节了，除了月饼还有哪些好吃节日美食？

马上就到中秋节了，中秋节是我国的一个传统节日。这一天家人们都会聚在一起吃团圆饭，然后一起赏月。中秋节有很多特色美食，其中一个最重要的就是月饼。每家每户都要在一天一起吃月饼，象征团团圆圆。月饼的种类非常的多，我们最常见的就是五仁，豆沙，蛋黄，莲蓉。当然现在也出现了很多果味，茶味的月饼，不过我最喜欢吃的还是五仁月饼。
中秋节除了月饼，还有哪些节气美食可以吃呢？今天我们就来看一看，有没有你最爱吃的。
1，大闸蟹

中秋时节也是大闸蟹收获的季节，这个时节的大闸蟹膏黄肉肥，非常的鲜美。中秋节前后大闸蟹正好上市，价格也不是很贵，所以这个时候是吃大闸蟹最好的时节。喜欢吃的朋友，可别错过了。
2，鸭子

中秋节吃鸭子可是南京人的传统习俗，这个时节的鸭子经过了一个夏天的滋养也是最肥美的时候。鸭肉有滋补功效，而且吃多了也不上火。鸭子的吃法有很多，烤鸭，盐水鸭，炒鸭子，炖鸭子，这些都是南京人爱吃的美食。
3，桂花糕

八月桂花飘香，中秋节的时候吃上几块桂花糕特别的符合意境。桂花糕质地香软，口感细腻，老少皆宜。不过桂花糕属于南方的小吃，我们北方吃的相对较少。
4，毛豆花生

盐水煮毛豆花生，这个也是我们中秋节团圆饭桌上必不可少的一道菜。花生毛豆都是现采摘的，加一些大料，盐，干辣椒一起煮熟。这道菜是下酒的最佳小菜，那些鸡鱼肉都比不上。
5，糍耙

在南方一些地区，中秋节有吃糍耙的习俗。把蒸熟的糯米饭放在石臼中，反复的捶打，才能打成软糯有黏性的糍耙。糍耙可以蘸红糖水吃，非常的香甜。吃不完的糍耙，晾干还可以长时间保存。
各位小伙伴，你们那里中秋节都有什么特色美食，欢迎留言分享哦！
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5. 中秋 | 关于月饼的国粹之美

这个十一黄金周连着中秋节
  
  
 叫人十分开心
  
 每逢佳节倍思亲
  
 自古就有举头望明月
  
 低头思故乡的情思
                                            
 每个中华节日都
  
 有自成一派的传统风俗
  
 中秋节更是如此
  
  月饼便成了 
  
  最不可或缺的节日象征 
  
 中国之大
  
 自然月饼也些许不同
                                            
  京城的孩子 
  
  自小怀念京式提浆月饼 
  
 皮厚虽馅硬
  
 但是回味无穷入口香浓
  
 淳朴且实在
  
  羊城的孩子 
  
  自小就享受着皮薄馅多的广式月饼 
                                            
  双黄莲蓉 更是其经典之作
  
 记得小时候每逢中秋节
  
 能吃上双黄莲蓉
  
 那绝对是满满的幸福感
  
 就像儿时伙伴所说的那样
  
  双黄莲蓉每咬一口 
  
  那都是富贵的味道 
  
 嘻嘻
                                            
 月饼的美
  
 或许不单单在口味
  
 其实老祖宗们
  
 早就将中华文化
  
 传承至这一块小小的点心之上
                                            
 月饼的独特
  
 在于其金黄色的外皮上
  
 烙印着特殊的花纹
  
  这些各色迥异的花纹 
  
  每一个都是有来头的 
  
 可不单单是装饰呢
                                            
 就像很多月饼有着
  
 好似花团紧簇的花纹
  
 看着就吉祥如意
  
 月饼上的烙印
  
 其实统统来自中国独有的传统纹样
  
 其中 如意纹 则是整个传统纹样中
  
 最具代表性的
                                            
  如意 准确来说并不是一个单纯的形容词
  
  它是佛教文化中 
  
  八大神器之一 
                                            
 文殊菩萨手持如意 / 敦煌壁画之一
  
 如意一词也是来源于梵语
  
  阿那律 
                                            
 紫檀嵌玉云头式如意 / 清
  
   
  
 如意这种器物
  
 柄端形似人的手掌
  
 抠脚挠背可是爽到飞起
  
  真是贴心暖人 如我心意 
  
  因而得名如意 
                                            
  魏晋南北朝时期 
  
  如意一下子成了当时的网红热销 
  
 这么棒的东西
  
 达官贵族可是爱到痴狂
                                            
 金錾花如意 / 清中期
  
 出手阔绰的高端玩家
  
 怎能甘愿随波逐流
  
  如意统统被打造成了 
  
  材质稀缺 匠心独具的艺术品 
  
  捧在手里老子富得一逼啊 
  
 高端玩家除了会花钱
  
 还会搞营销
  
 一时之间如意成了人人口中
  
  象征坚贞不渝 顺心顺意的吉祥物 
                                            
  椒戚都趋珠宝市，一时如意价连城 
  
 这就是当时形容如意人气之高
  
 品质之精的最佳概括了
  
 你说如意这么贵
  
 还是高端玩家的专属好物
  
 老百姓眼馋啊
  
 于是聪明的低端玩家想出了一个法子
  
  就是搞如意周边啊 
  
  于是如意花纹就介么诞生了 
  
 （嘻嘻 意淫下花纹也是蛮好的嘛）
                                            
  观物取象 可谓形容贴切
  
 低端玩家观望着超奢华的如意
  
 聪明的提取出其亮点所在
                                            
 这亮点就是如意的把头
  
 早期的如意花纹是简单的简笔画
  
 一笔一气呵成如同一个爱心
  
 总结下来就是
  
  心形如意、灵芝如意、祥云如意 
                                            
 如意花纹一下子
  
 变成了一种高级符号
  
 就像LV的老花（Monogram）
  
 多么具有标志性啊
  
 人人为此爱不释手
                                            
 如意花纹
  
 因此也被赋予了各种美好寓意
  
 结婚场合如意花饰代表着
  
  夫妻恩爱 早生贵子 
  
 原谅色 886~
                                            
 官场带着如意配饰代表着
  
 步步高升 意气风发
  
 废柴人生 886~
                                            
 金制如意 / 清代
  
 除了寓意极为多元
  
 如意花纹还很百搭呢
  
 花瓶把手被打造成如意样式
  
 象征着 「瓶」安如意 
                                            
 青花折枝茶花纹如意耳扁壶  / 明宣德
  
   
  
 和祥云搭配
  
 那是 吉「祥」如意 
                                            
 剔犀如意云纹方盒 / 清乾隆
  
 如意花纹到了明清时期
  
 更是井喷式的发展
  
 最美的还属
  
 拥有如意元素的绫罗绸缎
                                            
 比如上图这件
  
 清朝光绪年间出的
  
 湖色缎绣菊花纹袷衣
  
 如意系腰花饰 精而细腻
                                            
 如意花纹的推陈出新
  
 也激发了古代艺术工作者
  
 源源不断的创作灵感
  
 使得中国纹样文化愈加丰富多彩
  
 老祖宗们把精致的纹样刻印在月饼上
  
 望每年中秋之际吉祥如意
  
  以下两种花纹 
  
  则是众多月饼厂家最爱的样式 
  
  团花纹 
  
 优美的曲线互相填充
  
 这些单独的花纹
  
 自由组合却由不失统一
                                                                                      
 团花纹瓷器 / 清代
                                                                                      
 团花纹至今也是众多月饼厂家
  
 最独爱的花纹之一
  
 花色团圆 富贵吉利
  
  宝相花纹 
  
 由盛开的花朵花瓣
  
 花的蓓蕾和叶子等自然素材
  
 按放射对称的规律组合而成
  
 花开富贵
                                                                                      
 斗彩宝相花纹盖罐，明成化（右）
                                                                                      
 宝相花纹的月饼
  
 甚是好看
  
 其模子的做工也极其复杂
                                            
 两种花纹的区别在于其形式的抽象与具象
  
 宝相花纹多为花瓣和叶子的造型
  
 其花叶造型一目了然
  
 而团花纹更为抽象些
  
 更多是曲线的重复排列成为一个圆形
  
 看起来像团花则为团花纹
                                            
 而月饼上的烙印
  
 也只是这数以千计的传统文化中的
  
 冰山一角
  
 到底什么样的月饼
  
 才能尽显这源远流长的中国文化呢？
  
  台湾来福堂 
  
 来自宝岛台湾的来福堂饼行
  
 成立于1956年
  
 经过三代人的潜心钻研在烘培领域
  
 向世人展现了博大精深的
  
 中国传统文化
                                                                                                                                
 上图这款月饼礼盒
  
 其创意来自苏轼的 《水调歌头》 
  
 人有悲欢离合
  
 月有阴晴圆缺
  
 对应整体包装
                                            
 月饼的外皮
  
 也烙印着清晰的传统回纹
                                            
 这种纹样寓意着
  
 绵延不绝的富贵荣华
                                            
 凭借这古色古香的设计
  
 水调歌头月饼
  
 一举获得德国红点设计师大奖
  
  香港文化酒店月饼 
                                                                                                                                
 来自香港文华酒店的月饼
  
 也是将国粹文化展现的淋漓尽致
  
 月饼上复杂细腻的团花纹
  
 捧在手里如同一件精美的传统艺术品
  
 口感自然也无需多说
  
  香港半岛酒店月饼 
                                            
 香港半岛酒店
  
 今年推出的月饼礼盒
  
 依旧浓郁的中华特色
                                            
 莲花纹样吉祥如意
  
 口感皮薄馅多
  
 双黄莲蓉更是口齿留香
  
 或许每一个传统节日
  
 都理应去用心感受
  
 老祖宗留下的东西
  
 总是叫人永远不会忘了根在哪里
                                            
 放假归乡
  
 曾经看到过一句话
  
  所有人都想拯救世界 
  
  却没有人想帮妈妈洗碗 
  
 或许这个长假吃吃月饼
  
 帮妈妈洗洗碗也是蛮好的嘛

6. 中秋节月饼有哪些

广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。广式月饼：起源于广东。皮薄馅大，含油量高，表面光泽度高，口感细腻松软。京式月饼：起源于京津地区。皮馅厚度适中，馅的种类丰富，口感丰富。苏式月饼：起源于上海，江浙一带。饼皮酥松，馅料以五仁，豆沙等甜度高的食材为主。             
                 广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。
  1、广式月饼：市面上最常见的一种月饼。起源于广东。皮薄馅大，含油量高，表面光泽度高，口感细腻松软。
  2、京式月饼：起源于京津地区。皮馅厚度适中，馅的种类丰富，口感丰富。
  3、苏式月饼：起源于上海，江浙一带。饼皮酥松，馅料以五仁，豆沙等甜度高的食材为主。
  4、滇式月饼：起源于云南，贵州等地。饼皮酥松，馅料口味适中。火腿月饼是它的一大特色。
  5、冰皮月饼：饼皮稍有透明度，色泽艳丽。馅料以果酱类为主，口感松软，是近些年大家喜欢的月饼类型。

7. 中秋节吃月饼是中国人的传统，月饼究竟是怎么制成的？

中秋赏月吃月饼，是我国的习俗。但月饼究竟是如何做成的呢？我们接着往下看。

随着科技的发展，月饼也做出了很多花样，什么五仁月饼、酥皮月饼、冰皮月饼、蛋黄月饼、莲蓉月饼、芋泥奶酪月饼……可谓是应有尽有了。

今天，我们就讲讲我爱吃的蛋黄莲蓉月饼的做法吧。其实，除了冰皮月饼的制作方法不同以外，其他普通的月饼都可以用这种方法制作饼皮，至于馅儿，就按照我们喜欢吃的做就行了。

制作蛋黄莲蓉月饼，首先要来制作饼皮。把糖浆、花生油、枧水和吉士粉放在一个容器里，搅拌均匀，这里注意下，吉士粉是可以加也可以不加的，看你自己的需求了。

接着把面粉倒入刚刚搅拌好的容器里面。找一个刮刀或者比较平的木锅铲，从下往上把容器里的东西混合均匀，注意顺序不能错哦。

混合好以后，用保鲜膜包好放在一边，晾两个小时左右，注意不能放进冰箱冷藏，会粘手的。

下面就是做馅料了，皮和馅的比例是3：7，注意不能搞错了。然后我们用莲蓉把蛋黄包住，一个个的慢慢做，慢工出细活嘛。馅料都做好以后，盖上保鲜膜备用。

接下来，饼皮差不多可以了，我们按照比例把饼皮分成小份，然后就开始包啦。像包汤圆一样，把馅包进去就可以了。

包好后，可以用模具压出我们喜欢的样子。接着就能进烤箱了，先把烤箱调到200摄氏度，把月饼放进去考五分钟。然后拿出来，一定要注意安全，别被烫到了。接着给月饼表面刷蛋黄液，刷好后继续放入烤箱，调到180摄氏度，烤个15分钟就做好了。

是不是还挺简单的，以后就可以自己做月饼吃啦。

8. 中秋节吃月饼的起源介绍

 中秋节吃月饼的起源介绍
                    　　 中秋节吃月饼的由来介绍 
    
  　　中秋就快到了，人们都喜欢在节日里吃中秋月饼，那么中秋节为什么要吃月饼呢?中秋节吃月饼的由来什么呢?月饼通常是指人们在中秋节这个特定节日里吃的饼，通常为圆形。下面详细做一介绍。
  　　中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
  　　月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
  　　明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”
  　　广为流传的有关朱元璋用月饼在八月十五来传递起义消息的故事，与史实不符，因为朱元璋没有领导过起义而只是加入了郭子兴的队伍，还取了郭的义女为妻，后者就是马皇后。如果用月饼传递起义消息的传说为真，那也极可能是张士诚所为。但这个传说从另一方面证明了元朝就有了中秋节吃月饼的习俗。
  　　以上就是对中秋节吃月饼的由来介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
  　　 中国饮茶起源究竟源于哪个朝代 
  　　中国饮茶起源何朝?对这个历史疑问众人可谓众说纷纭。起于上古?起于周?起于秦汉?三国?南北朝?抑或是唐代?造成这个疑惑的主要原因是由于唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将“荼”字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
  　　神农说
  　　根据陆羽茶经的记载“茶之为饮，发乎神农氏”，而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
  　　另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
  　　秦汉说
  　　现存最早、较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的《僮约》为主要依据。此文撰于汉宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：“舍中有客。提壶行酤。汲水作哺(晚饭)。涤杯整案。……烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。……武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。”由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。
  　　六朝说
  　　中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于孙皓以茶代酒，有人认为系王肃提倡茗饮而始。日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法：传说菩提达摩自印度东使中国，誓言以九年时间停止睡眠进行禅定，前三年达摩如愿成功，但后来渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加，遂割下眼皮，掷于地上。不久后掷眼皮处生出小树，枝叶扶疏，生意盎然。此后五年，达摩相当清醒，但最后一年又遭睡魔侵入，达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明，心志清楚，方得以完成九年禅定的誓言。达摩采食的树叶即为后代的茶，此乃饮茶起于六朝达摩的说法。故事中掌握了茶的特性，并说明了茶素有提神的效果，然因秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的地位。
  　　 关于花草茶渊源介绍 
  　　花草茶是以药草为原料所调制成的饮料(Herbal Tea)，它是不含“茶叶”成分的，它是取花、叶、茎、根、树皮、果实、种子可食部分，进而加水煎煮或浸泡以获取汁液来饮。下面就关于 花草茶渊源 做一介绍。
  　　在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。制成的饮料，虽然色、香、味常有差异，都统称为“茶”。而除了茶树之外的植物制成的饮料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当药方，而较少成为日常的饮料，因此有总称“药草茶”
  　　Herbal Tea在西方，犹如药草茶在中国，长期担任民间医药配方的.重要角色，几百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将Herbal Tea另发展成一种休闲饮品，之后，欧洲、美国、日本等以至传入台湾，此种饮品与以医疗为主的饮品在原材料上已减轻对药效的要求，却增色、香、味等方面的享受，为了将它与药草相区别。台湾业者遂雅称为“花草茶”
  　　花草茶比较于茶，它的组成更具变化，如单品饮能享受独特的味道，而复合饮则有品味丰富的口感。复合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达成疗效而配制，所以内容物的口感互补或保健特性类似。它包括复合花草、复合花果(又成加味茶)与茶叶等形态。复合花草茶商品并由配方者赋予它们浪漫的名称，再者，花草茶的原料可是干燥的，也可以是新鲜的。
  　　由此可知，花草茶的世界自有它多姿多彩的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前、或餐后品尝，所以营造温馨的气氛;在我国，则以“天然的保健饮品”得到美誉，比较属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现优雅的休闲情调。但无论中外，符合健康概念的花草茶都将因此而持续的流行。
  　　 铁观音的发展历程 
  　　铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。下面我们来简要看看铁观音发展历程。
  　　福建安溪是我国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田.剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。
  　　安溪产茶始于1725，至今已有1000多年的历史。
  　　在宋.元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪茶叶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。
  　　到明代产茶稍盛，明嘉靖《安溪县志》有“茶，龙涓.崇信(今龙涓.西坪.芦田)出者多”。“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种的发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句，这说明清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了乌龙茶。
  　　铁观音问世后，迅速传播到周边的虎邱.大坪.龙涓.芦田.尚卿.长坑等乡镇，因其品质优异.香味独特,各地相互仿制。清光绪二十二年(公元1896年)，安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至一杯香茗台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。
  　　新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。
  　　改革开放后，在安溪人不懈的努力下，茶业更是焕发出勃勃生机，成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。
  　　近年来，铁观音产业不断发展壮大，盛名享誉海内外，铁观音的品牌定会乘风破浪迈向更加辉煌的明天。
  　　 中国博大精深的茶文化介绍 
  　　茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶既博大精深，又平凡朴素。它在儒，在道，在禅;在宫廷雅室，也在草庐柴舍。 在与客人共同品茶时，由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。下面就详细介绍中国博大精深的茶文化。
  　　中国古人称喝茶为吃茶、饮茶、用茶，或品茶，那时对茶的谦卑的珍惜，说到底，是寄品格禀赋于茶，寄哲思与情爱于茶。我们对茶的认识与热爱，其实是对生命本体和大自然的认识与热爱，同时也是对生命永恒的追求和对现实生活的达观。仿佛一位谦谦君子，一位从容恬淡的智者，茶不卑不亢，不骄不躁，不温不火，几乎包含着中国文化的全部精神与本质。因而茶的高尚，也是人的高尚;茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。
  　　茶风用一词用最浅显的文字记述了茶在中国文化的多元变动因素中何脱颖而出，带给人们品饮艺术的一份清香!品茶可以是件轻松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，贵在好茶、好水之外，还要有一颗对茶的好情，才能凝精聚神细细地由茶的实体抽离出意象，才能穿透茶的种植、制作工序找到滋味和内涵!
  　　中国茶文化总的思想趋向是热爱人生和和乐感的，而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化，自汉代传入中国。当时被宫廷、贵族用来祈福、祈寿、求多子多孙或保国家安宁。佛人饮茶最早是在晋朝。南北朝事，佛教被统治者用来麻醉老百姓。作为统治的术，此后历代皇朝都乐于利用，佛教因此发展，并出现不同学派体系。佛教禅宗主张圆通，能与其它传统文化相协调，从而使唐朝茶文化得以迅猛发展，并使饮茶之风在全国流行至今。佛教在茶中溶进“清静”思想，茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然融为一体，在饮茶中美好的韵律、精神开释。在茶中得到精神寄托也是一种“悟”，说饮茶可得道，茶中有道，佛与茶便连结起来。中国“茶道”二字首先由禅僧提出，这便把饮茶从技艺提高到精神的高度。唐宋佛寺常兴办大型茶宴。茶宴上，要谈佛经与茶道，并赋诗，把佛教清规、饮茶谈经与佛学哲理、人生观念都融为一体，开辟了茶文化的新途径。在民间茶礼方面，朝廷茶仪难以效仿，禅院茶礼容易为一般老百姓接受，因此佛教的影响较大。
  　　茶是国饮，茶香飘扬千年，我们在茶的乾坤中，品出她一身风情?传承了千年的中国茶风在中国文化中飘逸着永不没灭的茶的香味。
  　　 英国贵族茶文化兴起 
  　　英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。那么英国贵族茶文化是什么时候开始兴起的呢?下面就英国贵族茶文化兴起做一介绍。
  　　茶在英国的风靡，归功于1662年嫁给英国国王查尔斯二世的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨。她每天下午招待闺中密友在自己卧室里喝茶聊天的习惯，很快在上流社会女性团体中流传开来。茶水虽然好喝，但是当时红茶要在海上漂流至少12个月才会到达欧洲，而且中国人那时候从来就没有把最好的茶卖给外国人。究竟是什么原因让英国的下午茶如此风靡呢?
  　　因为，这长达300多年不变的吸引力，并不仅仅来自茶叶，它更来自于对优雅生活方式的向往，来自于对美的爱慕，来自于喝茶时那坐的、用的、摆的、穿的、戴的、聊的、环绕着的，优雅、美丽、精致、贵重的一切。
  　　16世纪，英国上层社会开始在家中兴建茶室。茶室通常设在女主人的卧房或画室，茶桌四周总是环绕着精美的艺术品或大量东方风格的家具及装饰品。
  　　在当代伦敦，仍可以轻易找到贵族气氛浓厚的传统豪华茶室，价格不菲，宾客盈门，流行程度有增无减。以上就是关于英国贵族茶文化兴起的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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