新鲜玉米饼的做法教程

1. 新鲜玉米饼的做法教程

新鲜玉米饼的教程如下:
材料:面粉100克和玉米粉150克。
辅料:酵母3克，鸡蛋1克，牛奶350克，糖30克。
1.将面粉、玉米粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆中，加入牛奶，用筷子搅拌成颗粒状面糊。
2.盖上保鲜膜发酵40分钟。发酵面糊表面会呈现密集的蜂窝状。
3.用筷子排出空气，单向排出面糊中的气泡。
4.用不粘锅加热，调小火，不要放油，用勺子舀一勺面糊垂直倒在锅底。面糊自动流入一个非常漂亮的圆圈。
5.用小火加热到表面，直到出现气泡(这个过程大概需要十秒钟)。用锅铲舀起蛋糕，翻过来煎十秒钟。
6.依次做好所有的蛋糕，上桌。

2. 新鲜玉米饼的做法教程

新鲜玉米饼的做法教程如下：
主料：面粉100克、玉米粉150克
辅料：酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克
1、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里，加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。

2、盖上保鲜膜，发酵40分钟。发酵好的面糊表面会呈现出密密的蜂窝状。

3、用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去。

4、不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形。


5、小火加热至表面起泡泡（这个过程大约十几秒），用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可。

6、依次做好所有的饼即可上桌。

3. 怎样做新鲜玉米饼

食材明细
主料
鲜粘玉米8个
鸡蛋2个
糯米面适量
辅料白糖适量
甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
鲜玉米饼的做法步骤

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1
鲜玉米剥皮洗净。取玉米粒。可以用刀割下。

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2
放入料理机里，加两个鸡蛋，打碎成糊。

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3
加入适量糖，少量糯米粉，因为是粘的，也可以不加，感觉加个更好吃。

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4
电饼铛预热，刷少量油，倒一勺玉米糊进去。

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5
一面烙好，再翻另一面。都上色了就差不多了。

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6
大功告成！
小窍门
可以加葱花盐，做成咸的，更有风味。如果不是粘的，要加少量糯米粉或者面粉。打玉米糊时不用加水。

4. 鲜玉米饼如何做？

5. 玉米饼怎么做。

6. 新鲜的玉米，做饼，怎么做，才好吃？

香甜玉米饼
材料：
新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只
做法：
1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；

2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；

3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香；

4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；

平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；
、一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；
6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。

7. 鲜玉米饼的家常做法是什么？

做法：在面粉里加入一半的糯米粉，然后放锅里一起煎就可以了。
食材：玉米1个，油1勺，面粉200克，糯米粉100克，糖20克
详细步骤如下；
1、玉米粒剥下来，用刀切碎

2、将所有的食材放入盆里

3、加入适量水，用刮刀拌匀

4、煎锅加热后刷油

5、将面糊倒入平底锅，转动锅，让糊糊均匀糊满锅底

6、煎至凝固后翻面再煎

7、两面都煎至金黄后，切片

8、摆盘即可

注意事项
1、面粉和糯米粉的比例为2:1。
2、如果将玉米切得更碎点口感会更好哦。

8. 如何用鲜玉米做玉米饼

鲜玉米是不适合做玉米饼的，因为鲜玉米的水分太多了
玉米饼简介
采用玉米面烘烤而成的饼状食物,色香味俱全,有嚼劲,香酥可口。


做玉米饼放什么调料
1、所需所有原料。

2、玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合。

3、加入适量的清水和成面团醒15分钟。

4、醒好的面团揉匀,搓成长条,切成八份。

做玉米饼放什么调料

5、取一个剂子用手搓圆。

6、压成一个小饼。

7、电饼铛放油,放入玉米饼。

8、烙至两面金黄即可。


玉米饼的常见做法
玉米饼做法一

1、将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

2、用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

4、不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

做玉米饼放什么调料

5、等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米饼做法二

材料：鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)。

1、材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。

2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。

3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。

玉米饼做法三

1、将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

做玉米饼放什么调料

2、用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

4、不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

5、等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。


玉米饼的食物相克知识
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