大盘鸡的做法,大盘鸡怎么做好吃,大盘鸡的家常做法

1. 大盘鸡的做法,大盘鸡怎么做好吃,大盘鸡的家常做法

家常大盘鸡

2. 大盘鸡的做法最正宗的做法

用料
主料；鸡肉500克青辣椒10克红辣椒10克土豆1个。
辅料；红葱头2克姜2克花椒1克八角1克干辣椒2克豆瓣酱3克生抽3克糖2克。



1、青红辣椒洗净切块，土豆去皮切块备用。




2、红葱头、姜洗净切片备用。




3、锅内热油，放花椒爆香后捞出。




4、放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味。




5、鸡肉先泡洗干净，沥干水分后倒入锅内翻炒至变色后，再炒2分钟。




6、加入适量的温水，最好没过食材，再加入生抽、糖煮开。




7、盖盖焖20分钟。




8、加入切好的土豆块继续炖煮。




9、将土豆炖至软烂。




10、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入青红辣椒翻炒。




11、青红辣椒炒至断生即可出锅装盘。




12、大盘鸡成品图。

3. 最正宗大盘鸡的做法 怎么做大盘鸡好吃

 怎么做大盘鸡好吃
材料
鸡腿3只青椒1颗马铃薯1颗洋葱1颗红甜椒1颗蕃茄1颗啤酒1罐糖1大匙花椒粒1小匙八角2颗月桂叶1片桂皮适量干辣椒适量姜片3片蒜头3瓣酱油2大匙（辣）豆瓣酱1大匙孜然粉适量油1大匙
做法
1
将所有材料备好，蔬菜切块。
2
起锅加1大匙油和花椒粒小火炼花椒油，然后将花椒粒取出，留下花椒油。再将糖和花椒油煮出焦糖色，鸡肉加入拌炒上色。
3
续加入酱油、豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒、姜片、蒜头、洋葱和番茄拌炒。
4
加入马铃薯和啤酒炖煮。
5
待马铃薯煮透，准备收汁(如果要拌面则不收汁)。马铃薯的淀粉让汤汁有浓稠感，像是勾了薄芡。
6
起锅前加入甜椒拌炒，试味道，即可熄火。

4. 正宗大盘鸡的做法怎么做，求大师们请教。

1、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用

2、锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用
3、锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味
4、将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油

5、将鸡块放入锅中煸炒匀均

6、放入冰糖、生抽煸炒至上色

7、将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟

8、将土豆放入锅中炖15分钟

9、在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用

10、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁

11、放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均

5. 大盘鸡家常做法，正宗大盘鸡怎么做

大盘鸡的制作方法:
主要材料:
半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。
1.将洋葱、青椒和炸鸡切成块。
2.鸡块用冷水焯3分钟，捞出备用。
3.在锅中加热油，加入洋葱、姜、大蒜、胡椒、肉桂、香叶、干辣椒，炒香。
4.倒入鸡块翻炒均匀。
5.倒入好吃，酱油，郫县豆瓣酱翻炒均匀。
6.倒入清水，不要鸡块，加入冰糖，炖1小时。
7.加入盐，倒入青椒，再煨洋葱10分钟。

6. 大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做如何做好吃

材料
三黄鸡一只，土豆2个，胡萝卜一个，青辣椒2个，红辣椒2个，葱，姜，蒜若干，花椒一把，红干尖椒10个，八角两个，桂皮两小块，盐，料酒
做法
1.把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好
2.锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内
3.锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油
4.放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）
5.加白糖，盐，料酒
6.开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）
7.放入胡萝卜块继续5分钟
8.放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的
9.放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了

7. 大盘鸡怎么做好吃，秘制大盘鸡的家常做法

家常大盘鸡

8. 大盘鸡的做法最正宗的做法

用料
主料；鸡肉500克青辣椒10克红辣椒10克土豆1个。
辅料；红葱头2克姜2克花椒1克八角1克干辣椒2克豆瓣酱3克生抽3克糖2克。



1、青红辣椒洗净切块，土豆去皮切块备用。




2、红葱头、姜洗净切片备用。




3、锅内热油，放花椒爆香后捞出。




4、放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味。




5、鸡肉先泡洗干净，沥干水分后倒入锅内翻炒至变色后，再炒2分钟。




6、加入适量的温水，最好没过食材，再加入生抽、糖煮开。




7、盖盖焖20分钟。




8、加入切好的土豆块继续炖煮。




9、将土豆炖至软烂。




10、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入青红辣椒翻炒。




11、青红辣椒炒至断生即可出锅装盘。




12、大盘鸡成品图。