牛肉烧萝卜怎么做

1. 牛肉烧萝卜怎么做

2. 牛肉烧萝卜怎么烧好吃？

主料：牛肉1000克、萝卜400克。
辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺。
1、牛肉洗净切块泡出血水。

2、加入各种调料和少量水，用高压锅压20分钟。

3、萝卜去皮切块备用。

4、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。

5、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。

6、出锅装盘，牛肉烧萝卜即可制作完成。

3. 牛肉烧萝卜怎么烧好吃

牛肉烧萝卜好吃的烧法：
准备材料：牛腩500克、白萝卜1个、料酒1大匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶2片、红干椒2个、冰糖适量、黄豆酱油1大匙、豆瓣酱1大匙、油适量、盐适量。
1、牛肉切大块，浸泡出血水。

2、锅中放入清水，放入牛肉和姜片，煮开后加点料酒煮出血沫，捞出用温水冲净。

3、锅中放油烧热，加入葱姜炒香。

4、放入牛肉炒到表面微微上色。

5、加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香。

6、烹入料酒、黄豆酱油翻炒。

7、加入没过食材的热水，加豆瓣酱煮开。

8、放入电压力锅中，选择牛肉键。

9、白萝卜去皮切大块。

10、煮好的牛肉放入煮锅中，加盐调味，加入萝卜煮熟，汤汁浓稠即可。

4. 萝卜牛肉怎么烧

 　　我们在生活中吃牛肉的时候，经常是会和萝卜一起搭配食用，不仅吃起来口感非常不错而且可以补充我们身体维生素和一些微量元素，所以营养价值是很高的，牛肉是非常嫩的，所以我们想要制作好牛肉，就是需要注意掌握一些技巧的，这样吃起来才是更加的爽口的。跟着来看看。
  
  萝卜牛肉怎么烧  　　主料：牛肉1000克、萝卜400克
  　　辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺
  　　做法
  　　1、将牛肉洗干净了，切成块，泡出血水。
  　　2、然后就是将调料都放入，加入少量的水用高压锅，压20分钟。
  　　3、将萝卜去皮之后，切成块。
  　　4、压好之后，就是将牛肉和汤一起倒入锅里面炖，将萝卜块放入。
  　　5、用大火烧开之后，就用小火慢慢炖。
  　　6、直到萝卜变得软烂，汤汁收了就可以关火了。
  
  萝卜牛肉的营养价值  　　 美容养颜 
  　　萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。
  　　 补铁补血 
  　　牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。
  　　 促进消化 
  　　萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。
  　　 保护血管 
  　　萝卜里面含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素等，我们食用之后可以帮助很好的清洁血液，对于降低胆固醇，保持血管弹性是有很好的效果，牛肉里面含有的钾元素，可以很好的保护身体的心脑血管，经常吃一些牛肉炖萝卜，能够在一定的程度上面防治心脑血管疾病。
  　　 提高免疫力 
  　　牛肉里面含有的蛋白质是非常的丰富的，里面氨基酸的组成比例是更接近我们身体的需要的，能够很好的促进身体的新陈代谢，能够增强身体抗体和抵抗疾病的能力，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种微量元素，含有的锌元素可以增强身体的免疫力，所以大家可以经常食用一些牛肉胡萝卜来增强身体免疫力。
  
  萝卜怎么烧入味  　　材料：鸡翅6支、萝卜半根、烹大师干贝风味1/2小匙、酱油2大匙、水3大匙、米酒2小匙、糖1小匙、白胡椒粉少许
  　　做法
  　　1、将白萝卜去掉皮，然后切成块，在中间切一刀，这样是可以快速入味的。
  　　2、然后在鸡翅上面也划上2刀，这样是会更好入味的。
  　　3、在平底锅放入适量的油，然后就是将鸡翅和白萝卜放入，煎到两面金黄就可以了。
  　　4、将酱汁调好一碗，备用。
  　　5、将调好的酱汁淋在上面，调成小火，然后盖上锅盖，烧10分钟就可以了，大家在期间可以翻几次，这样可以使得酱汁更好的附在上面。
  
  牛肉怎么烧才嫩  　　我们在切的时候要顺着条纹切条，如果切片的话，就是要横纹切。
  　　将牛肉用酱油腌制，然后用淀粉或者蛋清搅拌均匀了。如果时间允许的话，可以在拌肉的时候放入一些油，腌制2个小时左右，等到油渗透到肉里面，我们在炒的时候，里面的油就是会因为膨胀将里面的粗纤维破坏掉，这样肉吃起来是比较鲜嫩的。
  　　大家在炒牛肉的时候要多放一些油，而且要热，火一定要大，等到七分熟就可以了，不要炒得太久了，避免肉老。
  　　使肉嫩滑富有弹性的小窍门：
  　　1、加淀粉法： 我们将肉片切好好之后，就是在里面放入一定干淀粉进行搅拌，然后放置半个小时，再放到锅里面炒，这样可以使得肉嫩，松软可口。
  　　2、加啤酒法： 我们在炒肉的时候放入适量的啤酒，能够让肉片吃起来爽嫩，有不一样的风味。
  
  　　上面就是为大家介绍的关于牛肉和萝卜一起制作的几种方法了，牛肉和萝卜的营养价值都是非常高的，而且一起搭配制作会非常的美味和相宜，而且也是为大家分享了一些牛肉怎么做更加滑嫩的方法，所以大家不妨平时自己试一试。

5. 萝卜烧牛肉怎么烧

 　　萝卜烧牛肉这道菜相信大家是比较熟悉的，因为吃起来的味道不错，而且是一道家常菜，在平时很多人都会对萝卜烧牛肉比较爱吃，在平时的家里大家也是会经常吃些萝卜烧牛肉的，那么具体来说应该如何烧着吃萝卜烧牛肉，一起跟着来看看吧。
  
  萝卜烧牛肉怎么烧  　　萝卜烧牛肉烧着吃的味道很不错，首先需要我们把牛肉洗干净，然后直接切成小块，对于洗干净了的牛肉，直接下锅焯水水，这样就可以帮助我们去掉存在于牛肉中的血腥味道。等到牛肉的颜色变白之后，马上捞出来，沥干之后备用。焯好水的牛肉，需要我们直接放到煮锅里面，需要慢炖上大概一个小时的时间。等到牛肉煮到七成熟的时候，这时候把牛肉全部捞出来备用。在煮牛肉的时候需要我们把姜、蒜全部切成碎。在炒锅中需要放入一些玉米油。对于已经切好了的姜末和蒜碎，需要直接下锅爆香。对于已经炖煮好的牛肉块，需要我们下锅进行翻炒。炒出香味之后，需要我们倒入之前炖煮牛肉用到的原汤，我们把萝卜去掉皮之后，需要切成滚刀块。然后和牛肉一起放到锅中进行炖煮，等到萝卜煮软煮烂之后就可以了，在出锅的时候选择撒上一些葱碎，萝卜烧牛肉就可以吃了。
  
  萝卜怎么烧好吃  　　萝卜是非常健康的一种蔬菜，相信大家对萝卜都比较爱吃，而且萝卜烧着吃味道也不错，首先需要把牛腩清洗干净，然后放到沸水中进行焯烫，等到捞出之后，马上沥干其中的水分，而萝卜需要去皮之后切成块，葱也要洗干净，直接切段，而姜去掉皮之后切成片。我们把锅中的油烧热之后，在锅中放入豆瓣酱、花椒、八角炒香，放入牛腩炒至八成熟，加入胡萝卜，加盐、蚝油、酱油、水煮开后转入煲内，再加入葱段、姜片，继续进行加热，等到完全熟透的时候就可以了。煲的时候可以稍微长一些，这样才可以让牛腩的味道更好，也可以让萝卜更入味，吃起来口感也比较好。
  
  牛肉怎么烧才嫩  　　牛肉吃起来的味道非常好，滑嫩的口感是很多人都喜爱的，而且牛肉吃起来对我们健康也有一定好处，所以说很多人对牛肉都比较喜爱，想要让牛肉烧出来的口感嫩是需要技巧的，烧牛肉的时候，我们应该尽量使用热水进行加热，而且不能使用冷水，主要是因为热水能够让牛肉表面的蛋白质，迅速出现凝固的情况，可以有效避免牛肉中氨基酸出现流失的情况，可以保持牛肉味道的鲜美。开大火烧开之后，需要我们打开盖子，继续炖半个小时，这样就可以给牛肉去掉异味，盖上盖子之后用小火继续加热，在烧煮的过程中，盐不能放的太早，而且这时候水必须要一次性加足才行，如果我们发现锅中的水太少，应该注意加开水。在炖肉的前一天，需要我们用芥末在肉上面抹上一下，在炖肉之前，需要我们用冷水清洗一下，这样熟得快，而且可以让肉质更加鲜嫩。
  　　准备好少量的茶叶，直接用纱布包好之后放到锅里，然后和牛肉一起进行炖煮，这也可以让肉熟得速度快，而且还可以让牛肉的味道清香。在锅中需要我们加些酒或者醋，可以让牛肉更软嫩。也可以在炖肉的时候，加入几个山楂或者是萝卜，让牛肉熟的快的同时还可以去掉异味。
  
  吃萝卜的注意事项  　　吃萝卜的时候是存在不少注意事项的，首先萝卜和桔子不能一起吃，因为萝卜有一种硫氰酸盐的物质存在。而在桔子中存在的类黄酮物质，会在我们肠道中转化成羟苯甲酸，这种物质在硫氰酸盐的作用下，会转化成硫氰酸，对甲状腺会造成危害。
  　　吃萝卜的时候不能和柿子一起吃，因为柿子中含有大量的植物色素，在我们肠胃中会分解出一种酸性的物质，吃萝卜之后，会导致人体产生导致甲状腺肿大的问题。
  
  　　萝卜烧牛肉作为一道家常菜，相信大家对于萝卜烧牛肉都是比较熟悉的，因为这道菜制作起来比较简单，而且经常吃对我们健康也有一定好处，特别是滋补效果还是很强的，所以上面介绍的萝卜烧牛肉吃法大家应该有所了解，学会了就可以自己制作萝卜烧牛肉吃了。

6. 怎么做牛肉烧萝卜

主料：牛肉1000克、萝卜400克

辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺

做法

1、将牛肉洗干净了，切成块，泡出血水。

2、然后就是将调料都放入，加入少量的水用高压锅，压20分钟。

3、将萝卜去皮之后，切成块。

4、压好之后，就是将牛肉和汤一起倒入锅里面炖，将萝卜块放入。

5、用大火烧开之后，就用小火慢慢炖。

6、直到萝卜变得软烂，汤汁收了就可以关火了。

萝卜牛肉的营养价值

美容养颜

萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。

补铁补血

牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。

促进消化

萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。

保护血管

萝卜里面含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素等，我们食用之后可以帮助很好的清洁血液，对于降低胆固醇，保持血管弹性是有很好的效果，牛肉里面含有的钾元素，可以很好的保护身体的心脑血管，经常吃一些牛肉炖萝卜，能够在一定的程度上面防治心脑血管疾病。

提高免疫力

牛肉里面含有的蛋白质是非常的丰富的，里面氨基酸的组成比例是更接近我们身体的需要的，能够很好的促进身体的新陈代谢，能够增强身体抗体和抵抗疾病的能力，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种微量元素，含有的锌元素可以增强身体的免疫力，所以大家可以经常食用一些牛肉胡萝卜来增强身体免疫力。

7. 牛肉烧萝卜怎么做好吃

材料
牛肉1千克，黄牛肉最佳，白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升
做法
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！

8. 牛肉烧萝卜怎么烧

牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，在北方一带，特别喜欢做牛肉烧萝卜。这是一道非常好吃的家常菜，特别适合寒冷的冬季，是一道补益佳品。结束了一天的工作，回到家与家人一起吃上热腾腾的饭菜，相信也是幸福的。那么，牛肉烧萝卜怎么烧好吃?了解它的做法才能将味道发挥到极致。

牛肉烧萝卜做法

1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用。
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉。
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等。
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用。
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。
牛肉炖萝卜的注意事项
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。
牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用，能很好的补益气补血。另外在炖煮的时候建议加多水，而且是最好加热水。没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖。如果做下酒菜建议不要弄得太咸。