哪几道家常菜经济实惠，色香味俱全，吃货们光吃菜就足够了呢？

1. 哪几道家常菜经济实惠，色香味俱全，吃货们光吃菜就足够了呢？

耗油水豆腐食物；水豆腐1盒；生鸡蛋1颗；调味品；木薯淀粉5g；耗油25ml；生抽酱油15ml；冷水30ml；别的；油20ml；葱段1小把作法1、耗油、生抽酱油、冷水搅拌均匀备用。2、嫩豆腐切块。3、生鸡蛋里加入木薯淀粉，拌匀。4、水豆腐裹鸡蛋液，锅中滚油，把水豆腐煎到外表金黄色。水豆腐嫩嫩的，煎时容易碎，多点耐心直到一面煎到金黄色再轻轻地翻过来哦。5、入流程1的调料汁，稍微烧煮，上洒葱段就可以出锅了。

话梅猪排骨食物：猪排骨、话梅、生姜片、小葱、老冰糖、米酒、油、盐作法：1、将话梅用开水泡上10min；生姜切成片；葱切条；2、猪排骨清洗切片，凉水入锅，添加两块姜，一起绰水后捞起再用清水清洗沥干水分预留；3、、锅里加少许油，放入老冰糖文火渐渐地煸炒；炒到老冰糖彻底溶化，且变成深棕色后，放入炒后水猪排骨一起煸炒；直到猪排骨彻底着色；再倒入生姜片、小葱和适量黄酒，一起炒匀；4、将话梅连着浸过水一起倒进猪排骨中，走红烧开；5、盖上，变为文火，炖煮40分钟左右；6、解开盖，添加盐、生抽酱油、耗油调料，收汁，就可以出锅了摆盘。

西红柿焖排骨食谱：粉丝蒸豆腐皮，豉香鸡脯肉，西红柿焖排骨食物：猪排骨、番茄、耗油、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、八角、植物油、水作法：1、猪排骨切段儿清洗预留；番茄清洗，倒入开水中滚一会儿，随后捞出来皮切片；2、猪排骨洗干净后用耗油、白胡椒粉、米酒、水淀粉搅拌混合后腌渍4多小时；3、锅里放适量油，再将腌好的猪排骨放入锅里煎，小火煎双面发黄后捞起预备；4、将一半量西红柿、煎好的猪排骨和八角放入汤锅中，加热水淹没食物，并把腌制排骨的料汁一同放入锅中，烧沸后，小火炖1钟头；5、再放入剩下来的西红柿和盐，再次小火慢炖三十分钟；然后转走红收一下料汁就可以。

2. 哪几道家常菜鲜香入味，美味简单实惠，营养丰富，天天想在家吃呢？

香煎虾饼1红萝卜香菇切成丝，绰水挤干水分切割成碎屑；2.做好的鲜虾剁碎蓉；3.虾蓉，红萝卜，香菇，加葱段，米酒，盐，少量黑胡椒粉与糖翻拌，揉成饼型；4.炒菜锅倒进少量油热，放进虾饼小火煎双面近焦就可以~鲜香入味，美味简单实惠，营养丰富，天天想在家吃。

紫薯苦瓜圈1、紫红薯清洗隔水蒸熟，削皮损坏成蓉，再倒入一汤匙纯蜂蜜翻拌。2、茄子清洗去两边切条，用水果刀将茄子白色的内瓤挖整洁。3、烧一锅冷水，水烧开后放少许盐与少量食用油，再倒入做好的茄子段，煮到断生后捞起来太凉。4、将纯蜂蜜紫薯泥填进茄子的空内心，压紧压实，切成片摆盘，上桌旁再淋少量纯蜂蜜。鲜香入味，美味简单实惠，营养丰富，天天想在家吃。

肉末蒸豆腐食物:水豆腐、咸菜、姜蒜、生猪肉、香菜做法：1、将咸菜切割成碎，水豆腐切成小块，排进蒸碗中，上洒咸菜碎；2、锅中油烧下去，放进姜蒜进行爆香，倒进猪肉泥，快速划散，倒进生抽酱油煸炒数分钟放盐就可以；3、把炒好的肉沫连汤一起撒到水豆腐上，隔水蒸，水烧开后蒸10min；4、取下撒小香葱，配搭香莱更强哦~

包心菜香菇鸡蛋饼1、包心菜切粗条，横着稍断两刀，使菜丝别太长。得用包心菜朝里的部分，不能用带硬根的部分。2、鸡蛋加盐打撒，加生抽酱油、水、花椒面和小麦面粉搅拌到没有颗粒物。3、参与包心菜丝，翻拌。4、不沾锅里倒少许油，晃匀，文火加热倒进菜面浆。在表面上洒少许香菇丝。5、双面都煎出金黄，盛出时切片便能。

3. 哪几道家常菜最受欢迎，好吃不贵，特别简单呢？

哪几道家常菜最受欢迎，好吃不贵，特别简单呢？咕噜肉原材料：半赘肉的五花肉500克，西红柿1个，尖椒1只，菠萝蜜100克调味品：糖酷（白米醋100克，白砂糖50克，番茄沙司20克，酸梅酱10克，酸辣酱5克一起煮沸就可以）生粉适量，生鸡蛋2只，吉士粉少量
制做：将五花肉切小傅，放进锅中绰水，倒出来沥干水分份预留取个面盆，将生鸡蛋打上去，适量的生粉，吉士粉调为浆将做好的五花肉丁上浆，再裹上一层干生粉，锅中滚油6成，放进五花肉丁炸至金黄外皮金黄酥脆，倒出来控锅中里倒入炒好的糖酷，调料烧开，倒入少量生粉水勾欠，把炸好的咕噜肉倒入翻炒匀称就可以！

百合花炒玉米原材料：苞米200克、百合花50克、红萝卜50克、青瓜150克、盐适量、味精适量、芡粉适量作法:玉米洗净；百合花、红萝卜均洗净切成片；青瓜洗净切成片。锅入水烧开了，放进玉米焯至八成熟后，捞起来控干预留。锅下油热，入玉米略炒，再倒入百合花，红萝卜，放盐、味精炒过，水淀粉勾芡摆盘，将黄瓜切片围在四周就可以。

素炒四宝原材料：茭白100克、平菇50克、大豆30克、银杏果30克、葱、姜，调味品：食盐适量、大骨汤、食用油、生粉、鸡精。作法：将茭白洗净去须根，香菇片去根处、大豆用清水先煮一个小时、银杏果剥壳，四种原材料用热水焯一下预留；锅中放油热，放入葱、姜炒出香味后，放入原材料、大骨汤、盐、鸡精煮开后，勾欠淋明油就可以摆盘服用。

淮山药红烧排骨原材料：五花肉500克、淮山药300克、生姜片、八角、桂丁、良姜各适量、调味品：老冰糖20克、米酒15克、生抽酱油15克、老抽王适量、盐适量作法：五花肉切几一大段，加生姜片入凉水锅烧开后稍煮数分钟去尽水血，用清水洗净，表层用厨房用纸擦拭后切成小块。
锅中倒少量油，倒入五花肉持续翻炒至冒油，转中火再次添加老冰糖翻炒，煮至五花肉着色。锅中添加米酒、生抽酱油、老抽王、生姜片、八角、桂丁、良姜及其适量热烧开转小火慢炖1小时左右至五花肉酥烂。山药去皮切滚刀块浸在水中。五花肉酥烂后放入淮山药再次炖至淮山药酥烂，最终收汁就可以。

4. 哪几道家常菜在家经常做，简单好吃还不贵，真的是美味佳肴呢？

春芽凉拌鲫鱼材料：鲫鱼、姜片、春芽、蒜、香菜、小葱、藤椒油、料酒、小米辣、糖、生抽、大葱结做法：1.鲫鱼清洗干净，撕掉内部的黑膜，淋少许料酒腌制15分钟。2.蒜压成蒜泥备用。3.起锅烧水,放入姜片和大葱结，大火烧开后转小火，放入洗净的春芽，焯水后捞出，切成末。4.煮过春芽的水转大火，放入鲫鱼，煮至肉绽开捞出。5.撒上香椿芽。6.调汁：小葱香菜小米辣切碎混入蒜泥，放入适量糖、生抽、藤椒油拌匀。7.将鱼淋上调汁即可。

紫薯芝麻饼原材料：紫红薯300克、熟白芝麻适当、粘米粉50克、白砂糖30克、牛乳50克；作法1.紫红薯清洗，去皮。先去皮再蒸紫薯，可让紫红薯的口感甘醇，并且更容易煮熟；2.紫红薯隔水蒸，火灾蒸30分钟就行了；3.将蒸好的紫红薯，碾成泥状，一定要压的细致一些，那样吃起来才会更细致；4.放进白砂糖，白砂糖的使用量可根据自身口感酌情考虑加上；添加粘米粉；5.这个时候的紫薯泥是干巴巴的，再放入牛乳，可让紫薯泥一瞬间变得软软糯糯，因为糯米的加上，紫薯泥变得有黏性，不疏松；6.用手把紫薯泥揉匀；将紫薯泥团成一个个小圆球；翻转烘烤盘，使紫薯球均匀沾上白芝麻；7.拿手先后将紫薯球碾成紫薯饼；8.将紫薯饼放进电烤箱，上下火160度，烘烤15min，软糯香甜的紫薯饼就完成了。

龙虾用材龙虾2斤；海底捞火锅小龙虾料或干锅料一一小包；啤洒一听；大蒜冬茹生姜片500克；植物油适当作法小龙虾买回来抽虾线（小尾巴三瓣抽中间那个往外拉）去腮用电动牙刷在水流下刷洗整洁腹腔和尖嘴钳不愿麻烦的事情能让商家帮忙生产加工大蒜无需切、小葱切寸段凉锅温油先进行爆香大蒜生姜片（油比平常烧菜需多）放进龙虾放进海底捞火锅麻辣料炒匀倒进一听啤酒盖上烧造见到汁接到三分之二的情况下放进小葱段直至料汁收取差不多就能够。

5. 超级好吃，每道菜都百吃不腻，好吃到爆的家常菜有哪些？

洋葱炒鸡蛋原材料：生鸡蛋3个、圆葱400克、生抽酱油10克、味精2克、耗油10克、食用盐2克、食用油40克、芝麻油5克作法1.圆葱削皮清洗，切割成匀称细条预留，生鸡蛋磕入碗里添加少量盐拌匀2.锅中添加适量花生仁油热，添加生鸡蛋煸炒至熟后倒出预留3.另出锅，添加花生仁油热，放进圆葱油耗生抽酱油爆锅至断长出香气4.添加生鸡蛋，盐，味精，淋入芝麻油炒匀，起锅摆盘装饰就可以。

茭白肉丝食物：莴笋、猪瘦肉、蒜青椒红椒、酱油做法1、莴笋去厚皮，及其根处硬本地。清洗，随便一点切成丝2、瘦肉切丝，青椒红椒也切成丝。蒜切碎切成片随便3、锅中放油热先松莴笋，炒成稍微有点儿变松，拨拉到大锅一边，空出方向蒜和瘦肉丝一同下锅翻4、待肉片掉色，莴笋拨拉回家，青椒红椒下锅，一同走红快手视频炒5、放盐、少量生抽色调调料6、加一点点一点水，稍微焖一下下。用意就是将盐之类的搅拌7、消水。断生加几颗鸡精或味精。起锅。

川香鸡翅原材料：鸡翅2只；生抽1一茶匙；米酒1一茶匙；芝麻油1勺子；姜6克；干红辣椒6只；醋1勺子；糖10克；盐适量；番茄酱1一茶匙；芡粉适当；经典鱼汁：冷水3勺、米醋2勺、白砂糖2勺、生抽酱油1勺、木薯淀粉小勺、盐小小勺，搅拌。但是，鱼汁比例还可以按自己家喜爱适时调整。作法1、将鸡翅清洗沥干水分去骨切三刀成薄片。取一个碗添加盐、糖和醋翻拌。再倒入生抽、米酒和芝麻油和匀。将鸡翅放进和好的汁里腌上1个小时以上，捞起来鸡翅放进预定好一点的空气电炸锅180度15分钟取下。（能够改成锅中炸至两面金黄）2、腌鸡腿的汁中加入芡粉、番茄酱和匀，姜切细末、辣椒干清洗滤水预留。锅中热锅热油进行爆香生姜沫和辣椒，再放入炒好的汁烧开，浇在炸好的鸡翅上就可以。

6. 哪几道家常菜做法容易还好吃不贵，一家人都抢着吃呢？

酱炒鸡蛋原材料：生鸡蛋4个、小葱1棵、尖椒2个、油适量、豆瓣酱2汤勺、
作法：
1.备好所需资料，小葱择清洗干净，尖椒清洗，除掉辣椒籽不必，豆瓣酱假如比较干，放少许水搅拌稀释液一下

2.将小葱斜刀割段，葱叶和葱根分开放，尖椒切成薄片

3.蛋磕入碗内，搅打匀称锅加油热，淋入蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝结，再翻炒成块，别把鸡蛋炒年纪大了，盛出来备用

5.下入葱根炒出香味，再下入尖椒片翻炒匀称，将尖椒炒到色调变深

6.下入豆瓣酱炒成酱味，豆瓣酱要炒成酱味，味儿才行，下入炒好的鸡蛋块和葱叶，迅速翻炒匀称，盛出来摆盘就可以

砂锅鸭块调料：鸭腿2个、干蘑菇适量、食用油适量、食盐适量、老冰糖适量、辣皮子3个、八角适量、花椒粒适量
烹制流程：
1、主要材料：鸭腿二只、干蘑菇2个辅材：食用油油1饭勺、老冰糖4块、辣椒干2个、生抽2勺、红烧酱油4勺、米酒2勺、盐适量、麻椒20粒、茴香20粒、八角1个、桂丁1块、良姜1片、蒜4瓣、姜3片、小香葱3根家鸭切片
2.冷水入锅焯一下，开锅再焯2min，捞起来后清洗血水

3.生姜切成片、小香葱清洗切条、大蒜切片、辣皮子切条，干蘑菇加热里，放少许白砂糖浸泡软，捞出洗一洗，切片

4.石锅中倒进适量油，烧开添加调味品炒出香味

5.添加焯完的家鸭爆锅

6.倒进米酒，生抽酱油、红烧酱油翻炒匀称，红烧老抽多加一点，色调好看

7.放水，加平菇、老冰糖拌匀，开锅再转小火慢炖45min

8.放盐

9.再炖15min料汁粘稠8、熄火加葱段、大蒜就可以

粉蒸胡萝卜丝原材料：红萝卜 一根 盐 适量 植物油 少量 小麦面粉 适量 葱 蒜 干辣椒丝或辣椒粉 花椒粒
作法：
1、红萝卜用刨菜器刨成细丝，浸在食盐水里10分钟（盐适度多加些，由于待会儿煮的情况下也不用再加盐）

2、用纱布把盐水泡好一点的胡萝卜丝甩干，一定尽可能拧到最干，不然炒面会粘的

3、倒进植物油翻拌

4、小麦面粉倒进拌了油的胡萝卜丝里，双手搓匀，直至每条胡萝卜丝用小麦面粉裹住

5、锅中水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放进铺了干屉布的蒸屉蒸。气短后3分钟就可以。

6、蒸熟后，先后放葱段、蒜泥、干辣椒丝（或辣椒粉），油里放花椒粒，烧开后淋上，翻拌就可以开吃

7. 哪几道家常菜，无法抗拒，好吃不腻，美味简单，分分钟满足家人味蕾呢？

腊肉蛋炒饭原材料：米饭、生鸡蛋、苞米、绿豆、红萝卜粒、香肠、生抽、小香葱、米酒、盐作法1、广东省腊肠切硬粒。2、葱切葱花、生鸡蛋打进碗里，搅拌成鸡蛋液预留。3、凉锅内倒入油，放入做好的蛋液。4、将生鸡蛋快速滑散，拨拉到锅的一边，另一边倒进香肠粒炒香。5、倒进苞米、绿豆、红萝卜粒爆锅。6、倒进大米饭，再次爆锅，直到小米粒撒开，和其它食物炒匀。7、倒进生抽炒匀，让每一粒米饭都炒出酱红色。8、倒入盐调料，最终上洒小香葱末就可以。

奥尔良鸡翅根原材料：鸡翅根6个、生抽酱油1汤勺、米酒1汤勺、耗油1汤勺、番茄沙司1汤勺、食用盐1克、白砂糖、辣椒面1茶勺、白胡椒粉少量、纯蜂蜜1茶勺、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。作法：1.葱切条，姜和蒜切成片。2.将葱、姜、蒜与鸡翅根翻拌，加入生抽酱油、米酒、耗油、番茄沙司、纯蜂蜜、白砂糖、食用盐、辣椒面、白胡椒粉翻拌后，放入冰箱冷藏一晚。3.将腌制好的鸡翅根摆入烤盘里，190度烤15分钟取出，刷一层料汁翻过来再烤15min，烤后后取出撒上一点辣椒面就可以。

凉拌花菜原材料：绿花菜2颗、盐2小勺、酒酿少量、白胡椒、鲜香炒股高手一小勺、芝麻油一大汤勺、粗黑胡椒粒少量作法1.花椰菜清洗，切小花预留。2.出锅烧开水，添加盐，待水沸后，放进花菜。3.焯3分钟，捞出放进凉水冰饮。4.冰饮后，倒出来水份后，添加鲜香炒股高手、白胡椒、芝麻油、粗黑糊椒粒翻拌就可以。无法抗拒，好吃不腻，美味简单，分分钟满足家人味蕾。

8. 哪几道家常菜美味无比，鲜香美味，营养下饭，待客不用愁了呢？

油爆麻辣鸡食物：鸡、朝天椒、麻椒、生姜片、生抽、盐、白砂糖、油作法：1、用盐，米酒将鸡略微腌一下；锅里下油比正常多一倍，中小火将朝天椒、麻椒榨至掉色后捞起预备；2、将锅里剩下来的油热，放进黑椒鸡块生姜片炒过后捞起来，剩下来的油扔掉；炒田螺做法1.把石螺洗完，开枪煮开2.切完冬茹，姜丁，辣椒段，麻椒，花椒，等配料备好3.锅中加点油4.放进冬茹，姜丁，麻椒，花椒，辣椒段5.放进郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱，辣妹子炒过6.放进石螺煸炒，放水，放味精，鸡精，米酒。

糖醋排骨食物：猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨烧沸后文火煮半小时。2、猪排骨捞起来放进盆里添加1汤勺生抽酱油、1/2汤勺老抽王、2汤勺米酒、适当盐腌渍20min。3、炒菜锅添加绿色植物油热，将羊排放进油内炸至两面金黄色捞起来。4、锅中留少量油，添加3汤勺白砂糖、少许骨头汤，一点点盐（腌渍情况下早已添加了盐，不必放多）添加猪排骨中火煮5min。

爆炒肥肠食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除凉拌鸡，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗。并把肠道翻过去，背面，同样也洗。会洗去许多油。直至水净，没有什么味道了。就行了。3.凉拌鸡凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞起来4.放进压力锅，水没过肠道，添加米酒，老抽王，生抽酱油，蒜，姜。气短后，压8min.取出来，切成小块。