(2R,3S)酒石酸的结构式.

2024-05-14

1. (2R,3S)酒石酸的结构式.

 (2R,3S)-2,3-dihydroxysuccinic acid      
  

(2R,3S)酒石酸的结构式.

2. (2R,3S)酒石酸的结构式.

(2R,3S)-2,3-dihydroxysuccinic acid      

3. (2R,3S)酒石酸的结构式。

(2R,3S)-2,3-dihydroxysuccinic acid


(2R,3S)酒石酸的结构式。

4. 酒石酸的结构式


5. 酒石酸的结构式

结构式:HOOCCHOHCHOHCOOH。
酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸_存在于多种植物中_如葡萄和罗望子_也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂_可以使食物具有酸味。
酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。

扩展资料:
酒石酸最大的用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子,可以用来制备许多著名的手性催化剂,以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂,在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。
右旋酒石酸存在于多种果汁中,工业上常用葡萄糖发酵来制取。左旋酒石酸可由外消旋体拆分获得,也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。
外消旋体可由右旋酒石酸经强碱或强酸处理制得,也可通过化学合成,例如由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。内消旋体不存在于自然界中,它可由顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。
酒石酸与柠檬酸类似,可用于食品工业,如制造饮料。酒石酸和单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
参考资料来源:百度百科-酒石酸

酒石酸的结构式

6. 酒石酸结构式是什么?

酒石酸结构式如下图所示:

酒石酸是一种存在于葡萄果实或者其他水果(如香蕉或酸角)中的天然成分,在低温状态下就会形成晶体。尽管酒石酸晶体无毒无害,但因为不少消费者并不了解这种物质,因此每逢看到了葡萄酒瓶出现酒石酸晶体时,很多朋友都认为是因为葡萄酒本身出现了品质的问题。
不同气候产区对酒石酸晶体的处理
在那些比较寒冷的产区,由于冬天漫长所以导致葡萄在熟成时,含有酒石酸的话就容易结晶。这个时候酒窖的工作人员会等到明年的春天来临,气温变得温暖的时候,才把葡萄酒进行轻微的过滤,然后再安排工作人员把那些附着在木桶以及发酵罐里面的酒石酸晶体进行刮除。
以上内容参考:百度百科-酒石酸

7. (2R,3R)和(2S,3S)酒石酸为什么不是同种物质

我相信你是看错了吧    酒石酸  2,3-二羟基丁二酸
有3种异构体  分别是  2R,3R    2S,3S     2R,3S  
其中2R,3S的结构中存在对称面,所以是内消旋的,它和 2S,3R是同一种。
2R3R   2S3S结构呈镜面对称,属于典型的对映异构。旋转投影式也不会重合。

(2R,3R)和(2S,3S)酒石酸为什么不是同种物质

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