食品保质期如何规定

1. 食品保质期如何规定

法律分析：国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：
1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。
2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。
3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。
4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。 国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

2. 食品保质期有哪些新规定？

日前，轻工业部对食品的保持期重新做出规定：


奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，900克塑料袋装为4个月。


甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装3个月。


麦乳精：镀锡铁罐装12个月，玻璃瓶装9个月，塑料袋装3个月。


糖果：第一第四季度生产的为3个月，第二第三季度生产的为2个月，梅雨季节生产的为1个月。


罐头：鱼禽类24个月，水果蔬菜类15个月。


饮料：易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月，果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月，罐装为6个月。


酒类：11～12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月，14度啤酒为3个月，10.5度熟啤酒为50天，葡萄酒、果酒为6个月，汽酒为3个月，瓶装黄酒为3个月，露酒为6个月。


饼干：镀锡铁罐装为3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月。


另外，塑料袋装方便面为3个月，夹心巧克力为3个月，纯巧克力为6个月，油炸干果、西红柿酱铁罐装，玻璃瓶装为12个月，酱油、食醋为6个月。

3. 食品保质期有什么新规定？

不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：

　　奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。

　　麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。

　　糖果：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。

　　罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。

　　饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。

　　酒类：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。

　　饼干：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。

　　其它：塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。

4. 食品保质期有哪些新规定？

日前，轻工业部对食品的保持期重新作出规定：
奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，900克塑料袋装为4个月。
甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装3个月。
麦乳精：镀锡铁罐装12个月，玻璃瓶装9个月，塑料袋装3个月。
糖果：第一第四季度生产的为3个月，第二第三季度生产的为2个月，梅雨季节生产的为1个月。
罐头：鱼禽类24个月，水果蔬菜类15个月。
饮料：易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月，果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月，罐装为6个月。
酒类：11~12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月，14度啤酒为3个月，10.5度熟啤酒为50天，葡萄酒、果酒为6个月，汽酒为3个月，瓶装黄酒为3个月，露酒为6个月。
饼干：镀锡铁罐装为3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月。
另外，塑料袋装方便面为3个月，夹心巧克力为3个月，纯巧克力为6个月，油炸干果、西红柿酱铁罐装，玻璃瓶装为12个月，酱油、食醋为6个月。

5. 食品保质期如何规定

国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：
1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。
2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。
3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。
4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。
一、在超市查到过期商品应该怎么处罚
由超市承担责任,根据食品安全法中的规定酌情处罚。生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证
二、劳动法对医疗期的规定
医疗期长短是根据工作年限来确定的，如果医疗期满仍然不能工作的，是可以解除劳动合同的。
职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予3个月到24个月的医疗期：
(1)实际工作年限10年以下的：在本单位工作年限5年以下的为3个月，5年以上的为6个月。
(2)实际工作年限10年以上的：在本单位工作年限5年以下的为6个月，5年以上10年以下的为9个月，10年以上15年以下的为12个月，15年以上20年以下的为18个月，20年以上的为24个月。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

6. 食品保质期规定

食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。
食品保质期是“在标签上规定的条件下，保证食品仍然是可以食用的”。其中“规定的条件”，一般指的是储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，在保质期内食品完全适于出售和食用。一般对于超过保质期的食品最好不要食用，以免食用之后对于身体造成一定的影响。
总而言之，食品保质期确定的方法，一般通常情况下大多数是通过企业自行做保质期实验后确定，而对于部分产品有国家规定确定，比如酒类、饮料类、罐头类、食糖类等保质期都是有一定的规定要求，不管是哪种食品，如果超过保质期的时间最好不要食用，以免对身体造成一定的影响。

7. 食品的保质期限是怎么确定下来的？

8. 食品的保质期!

民以食为天。伪劣食品不仅造成消费者的经济损失，而且威胁消费者的健康和人身安全，轻者病从口入，造成疾病、中毒，重者致残、致死，甚至遗传后代子孙。自改革开放以来，我国食品工业和食品市场发展很快，目前，每年食品工业产值突破三千亿元，已成为国民经济重要支柱产业之一，而食品质量问题，日益突出，因而对食品市场，必须加强监督检查，决 不可掉以轻心。 

国家为了确保人民的健康和广大消费者的合法权益，制定法律、法规，对食品生产、贮运、流通、消费进行全过程监控。这些法律、法规和技术标准，就是食品鉴定与识别的依据，包括：《中华人民共和国食品卫生法》(包括商业部粮油质量管理试行办法和卫生部食品新资源卫生管理办法)、国标GB7718《食品标签通用标准》、各类食品的国家标准和原轻工部关于食品保质期的规定。在掌握食品鉴定的依据时，首先要从严掌握食品的卫生标准，杜绝病从口入，同时要坚持食品质量标准，向掺杂掺假的违法行为作斗争，维护广大消费者合法权益。 

一、中华人民共和国食品卫生法 

1995年10月30日《中华人民共和国食品卫生法》发布施行。根据《食品卫生法》第九条的规 定，禁止生产经营下列食品： 

1 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，可能对 人体健康有害的； 

2 含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的； 

3 含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的； 

4 未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品； 

5 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品； 

6 容器包装污秽不洁，严重破损或运输工具不洁造成污染的； 

7 掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的； 

8 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的，或者将非食品当作食品的； 

9 超过保存期限的； 

10 为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定 禁止出售的； 

11 含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的，或者农药残留超过国家规定容许 量的； 

12 其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。 

在鉴别假冒伪劣食品时，首先要根据上述规定进行鉴别。 

二、食品标签实施要求 

凡是在中华人民共和国境内生产或者销售的预包装食品(预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品即销售包装食品)的标签必须符合强制性国家标准《食品标签通用标准》(GB7718)、《饮料酒标签标准》(GB10344)、《特殊营养食品标签》(GB13432)的规定，食品标签不符合上述规定的预包装食品不得出厂和销售。 

食品标签的作用是向消费者传递有关食品特征和性能的信息，可以引导、指导消费者选购食品，促进销售。由于在标签上展现食品的质量和安全性，从而保护消费者的利益和健康；由于在标签上标明生产日期、保质期或保存期，当超出上述期限或消费者、经销者未按标签上标明贮藏条件保存，食品发生意外，食品制造者不承担责任，这也维护了食品制造者的合法 权益。 

GB7718—1994《食品标签通用标准》将食品标签标注的内容划分为三个层次： 

——必须标注内容：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、经销者的名称和地址、生产日期、保质期或／和保存期、贮藏指南、质量(品质)等级、产品标准号、特殊标注内 容(辐照食品)。 

——允许免除标注内容：包装容器的最大表面积小于10cm�2时，除香辛料和食品添加剂外，可免除配料表、生产日期、保质期或／和保存期、质量(品质)等级、产品标准号；产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除标注保质期或保存期；进口食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。 

——推荐标注内容：批号、食用方法、热量和营养素。 

GB13432—1992《特殊营养食品标签》规定：婴儿包装食品、营养强化食品及其他特殊营养食品(如低糖、低钠、低谷蛋白食品等调整营养素食品)的标签，除必须标注食品名称、配料表、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期、保存期、食用方法以外，还必须标明该产品100g或100ml以及每份建议食用的定量食品中在保存期内所能保证的热量值和营养素含量。营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类。 

GB10344—1989《饮料酒标签标准》规定：饮料酒标签必须标明酒名、配料表、酒精度原汁量、净含量、制造者、经销者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号与质量等级、产 品类型(或糖度)等。 

以下就几个问题作进一步说明。 

1 配料表。系指食品在制造或调制时所用的原料、辅料和食品添加剂。应在食品标签上按加入量从多到少依次排列标出上述各种物质的名称。自2000年1月1日起，凡是在中国境内销售的所有预包装食品标签，配料表中的甜味剂、防腐剂、着色剂必须标明国家标准GB2760中允许添加物的具体名称。如糖精钠、苯甲酸、焦糖色。 

2 保质期(最佳食用期)。指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)。超过此期限， 在一定时间内食品仍然是可以食用的。 

3 保存期(推荐的最终食用期)。指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，因此食品不再适于销售。 

对于超过保质期，但仍在保存期时间内的食品，应当停止销售，并送法定质量检验机构检验，如食品内在质量合格应当明示销售，降价处理。凡未明示销售、或食品内在质量不合格、或拒不提供法定质量检验机构出具检验报告的，将要根据《查处食品标签违法行为规定》 ，给予行政处罚。 

4 固形物。食品中的固体部分，不包括可溶性固体，可用质量或 百分数表示。 

5 制造者、经销者的名称和地址。必须标明食品制造、包装、分装或销售任一单位经依法 登记注册的名称和地址。 

进口食品必须标明原产国、地区(指香港、澳门、台湾)名及总经销者在国内依法登记注册的 名称和地址。 

6 食品的生产日期、保质期或／和保存期。如果食品保质期或保存期与贮藏条件 有关，必须标明食品的贮藏方法。 

7 食品标签所用文字必须是规范的汉字。 

8 经电离辐射线或电离能量处理过的食品，必须在食品名称附近标明“辐照食品”。经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，必须在配料表中加以说明。 

同传统消毒灭菌方式相比，辐照具有不使食品升温、灭菌彻底，而且不受食品包装和形态限制、不损害物品外观品质和内在特性、无残留、安全可靠、操作简便、不污染环境等特点。近年来辐照食品正逐渐进入寻常百姓家。脱水蔬菜、方便面调料、真空包装熟肉食品、保健饮料及很多土特产品不少都经过辐照处理。对辐照食品，除在食品标签上要进行标注以外，还需在销售的辐照食品上贴上辐照食品标识，标识为圆形、白底绿色，图案上方标中文“辐照食 品”，下方标英文“IRRADIATED FOOD”。 

所谓“辐照食品”，就是利用放射性钴的伽玛射线、X射线或高能量的电子束等穿透食物机体，使其中的水分和各种营养物质发生电离作用，抑制疏菜的萌芽与生根，并消毒、杀虫、灭菌、防止霉变，有利于食品的长期保鲜。如辐照处理过的肉类食品，可杀灭全部致病性微生物，保存期可长达一年。水果、蔬菜类经辐照处理后可避免发芽变质，延长保鲜期和贮存期 。