八宝粥是中国传统美食，关于它的来历，你知道有哪些故事吗？

1. 八宝粥是中国传统美食，关于它的来历，你知道有哪些故事吗？

序言：早期的八宝粥是在腊八节食用的，由多种食材一起熬制成的粥。说到腊八节大家应该都不陌生。在中国农历十二月的初八就是腊八节，是中国的传统节日，在当天有食用腊八粥的习俗。
一、腊八粥的由来最后这种粥食慢慢的演变成了八宝粥，而粑粑粥也是有着非常强的养生功效，不仅可以生发健脾，还可以补虚损。市面上有很多的速食八宝粥，对于没有时间做饭的人来说，是非常好的选择。但是自己在家制作八宝粥的方法也是非常简单的，我们可以选择红豆，黑豆，芡实，红枣，桂圆，核桃，大米，紫米等食材来制作。把这些食材清理干净后，放入砂锅中倒入一些清水，在大火煮开了之后用小火焖煮，再加入一些莲子花生，等食材一起熬煮，煮到粘稠的状态，就可以加入一些冰糖或者是红糖来调味。
二、制作方法八宝粥的制作方法非常简单，只是食材比较多，所以想要做出传统八宝粥的味道，一定要注意食材的使用。豆子类的食材一定要提前用水浸泡，这样煮的时候才会更加的软烂。对于八宝粥的流传故事也是非常多的，传说是因为明太祖朱元璋从小家里非常的穷，朱元璋很饿，扒开了老鼠洞，发现了一些食材，然后把这些东西混合在一起，煮出来的味道非常的香甜可口，所以后来朱元璋做了皇帝之后想到了这件事之后，就让御厨用同样的凉豆来煮粥，而当天刚好是腊月初八，所以就叫腊八粥。
三、美味可口在佛教的传说中，腊八粥还可以必当瘟疫，吃腊八粥也是为了纪念岳飞。秦始皇指挥众人修长城，所以很多家人们就用五谷粥来纪念逝去的亲人。说法都是不相同的，但是腊八粥非常的美味可口，也是慢慢的演变成了现在的八宝粥。

2. 八宝饭在做的过程中，有哪些需要注意的地方呢？

现在对于大部分的人来说，其实我们在生活中会经常去研究一些美食是怎么制作的，而且我们自己在家里面做的话，就会比较健康一些，有些人本身就比较喜欢吃八宝粥，那么他们就会产生这样的，以后就是八宝饭在做的过程中，有哪些需要注意的地方呢？对于这一问题，他会打在我个人看来，比如说放水的量以及要不断的搅拌，下面门具体来了解一下。

1 放水的量
这我个人的人生经历里面，其实我也是有做过八宝饭的，而且在制作的过程中及时地放水的量也是需要有一定的技术的，如果放太多的话，就感觉太虚了，如果放太少，那么就达不到八宝饭的那种效果，所以在制作的这个过程中，我们需要注意的就是放水的量。一定要有一个严格的规定。

2 要不断搅拌
其实在制作八宝饭的这个过程中，如果你善于观察的话，你就会发现，如果我们长时间的不搅拌的话，那么他就会年在一起，而且很多地方都是不均匀的，所以我们一定要注意，在煮八宝饭的过程中，一定要不断的搅拌，而且通常情况下都是几分钟就要搅拌一次，其实搅拌的作用也就是为了保证煮出来的八宝饭能够均匀一些。

所以我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言，了解这方面的问题都我们都是有一定的好处的，而且现在我们在生活中多多少少自学会制作一些饭菜，其实对我们是有很大的益处的，因为我们现在在外面吃的很多食品，实际上都是不健康的，而且如果吃太多的那种垃圾食品的话，那么对我们的身体健康本身就会有很大的威胁，同时也会引发很多的身体疾病。

3. 好吃的八宝粥，都有哪些做法？

食材:糯米 黑米 红豆 绿豆 莲子 薏米 红枣等，以上八种原料洗净浸泡4小时，然后连同泡米的水一起煮至浓稠即可。这时南方人会加入红糖或白糖做成甜味的八宝粥，这也是南方爱吃甜食的特点。想要八宝粥变得粘稠，可以尝试将大米换成糯米，这样做出来的八宝粥粘稠度会更高，口感也更好。其次，八宝粥里面的各种豆类是比较难煮的，我们可以将原料提前浸泡，比如红豆、薏米可以浸泡3个小时，煮起来豆类豆类容易熟，口感绵软。

甜粥和咸粥通用的材料有：大米 糯米 荞麦 燕麦 高粱米 薏仁 玉米 山药 花生 绿豆等。甜粥可再加红枣 红豆 枸杞 山芋 板栗这些自带甜味的食材，也可放少许红糖 黑糖熬制；咸粥我一般再加腊肠 咸肉 胡萝卜 少于盐等。煮八宝粥的锅具选用也很重要！家里如果有电压力锅的最好，一键按钮省事省心；但如果没有电压力锅的，那么煮八宝粥最佳选择是砂锅。

八宝粥是日常养生的美味之一，前提一定要选择品质上等的食材。看小米好不好，首先看外观，粒大饱满，色泽金黄。其次，品口感味醇清香，熬粥米油厚，米香浓郁。加入小米熬制粥品，不仅养胃健脾、安心养神、美容养颜，老少皆宜。和粥搭配在一起的动词，一个是煮，一个是熬，这两个词都代表着粥的不简单，一碗美味的八宝粥，应该是浓稠香甜，材料软烂的，想做出这么一碗八宝粥，一定得有耐心，慢慢的熬煮，大约需要两三个小时。

提前把米泡一个小时以上，花生，豆子泡一晚，先把红豆，绿豆花生难煮的先煮一个小时，再把大米放进去煮，然后放红枣桂圆肉，枸杞，银耳，一起煮，煮到汤汁浓稠出锅，这样煮出的粥香糯甘甜。

4. 八宝粥的原料都有哪些?制作过程?我想做出象娃哈哈桂圆莲子八宝粥那样的味道.

农历12月8日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取8种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。 

  腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用。形成了吃“腊八粥”风俗。 

  每逢农历12月8日，古代寺院要取香谷和果实等杂煮成粥糜敬佛，民间也效法在腊月初八煮这样的粥吃，以消灾除病。宋代杭州民间的腊八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类”和米煮成的。明清时各地盛行吃腊八粥。 

  腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。农家风俗是每到腊八这天，都要做一顿腊八粥吃。腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里，黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。 

  腊月，就是一年到了，一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康，合家兴旺之意！其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰富。

5. 正宗的八宝粥原材料有哪些？

八宝粥主要原料有：大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米、红枣、栗子、花生、枣、杏仁、核桃、莲子、百合、桂元肉、葡萄干、大豆、玉米、银耳、莲子、枸杞子。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

扩展资料：
八宝粥种类：
1、腊八粥
腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
2、玉米八宝粥
玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒（以下简称玉米粒）为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的粥。
参考资料来源：百度百科-八宝粥

6. 描写八宝粥的句子有哪些？

1. 锅里滚烫的八宝粥咕嘟咕嘟的冒着泡，散发出诱人的香气。
2. 腊八节那天，奶奶把不同的豆子掺和在一起熬了一锅八宝粥。
3. 对你的感情太浓，浓过了咖啡，浓过了芝麻糊，浓过了八宝粥；对你的思念太重，压断了电线杆，烧坏了电话卡，情人节，做我的情人好吗？
4. 腊八送你八宝粥：一“粥”八面来财，二粥八方如意，三粥八成好运，四粥八仙保佑，五粥八乡友朋，六粥八斗之才，七粥八通发达，八粥八戒快乐！
5. 熬一碗真诚的八宝粥，为你加入八颗心，一勺开心，一勺顺心，一勺舒心，一勺真心，一勺爱心，一勺倾心，一勺细心，一勺安心，在腊八节里，祝你事事顺心，永远开心！
6. 对你的感情太浓，浓过了咖啡，浓过了芝麻糊，浓过了八宝粥；对你的思念太重，压断了电线杆，烧坏了电话卡，花完了手机费。情人节和我一起过好吗。
7. 在饮食方面，东方人会用各种材料来煲粥煲汤，有八宝粥，还有佛跳墙，有饺子，有杂碎汤，各种炒菜中都可以配上肉。
8. 腊八节到了，送你一碗八宝粥，让你快乐一生，幸福一世。一宝健康身体好，二宝快乐心情妙，三宝幸运随身绕，四宝平安陪到老，五宝顺利步步高，六宝甜蜜赛神仙，七宝好运当头照，八宝。
9. 甜品如各种红豆沙、绿豆沙，以及辅米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶最具特色。
10. 熬一碗真诚的八宝粥，为你加入八颗心，一勺开心，一勺顺心，一勺舒心，一勺真心，一勺爱心，一勺倾心，一勺细心，一勺安心，在腊八节到来之日，祝你事事顺心，永远开心！
11. 腊八节做碗八宝粥给你喝：香米给你祝福、红枣给你温暖，红豆给你开心，黄豆给你快乐，绿豆给你健康，小米给你平安、蚕豆给你幸福，桂圆给你圆满！
12. 对你的感情太浓，浓过了咖啡，浓过了芝麻糊，浓过了八宝粥；对你的思念太重，压断了电线杆，烧坏了电话卡，花完了手机费。情人节，做我的情人好吗？
13. 本文论述了黑米速食粥及黑米速食八宝粥的生产工艺的研发.
14. 我的话语虽不能像腊八粥那么香甜，我的祝愿也不能像八宝粥那样填肚子，但我希望我的祝福能为在寒冬的你带来丝丝暖意，祝你腊八节快乐！
15. 另外，红豆汤、桂圆汤、八宝粥都是不错的日常选择，南方人喜欢的醪糟煮鸡蛋也很好。

7. 八宝粥，有哪些？

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等.

8. 八宝粥的做法有哪些？

八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。 
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。 
“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，1》食疗八宝粥 
原料： 
桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。 
制作方法： 
先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。 
2》玉米八宝粥的加工 
玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。 
1．原料配方： 
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3．5kg。 
2．工艺流程 
玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品 
3．操作要点 
①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。 
②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒，易拉罐包装保存期可达2年之久。 
3》健脾胃的八宝粥 
[原料] 
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克 
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 
4》八宝粥 
材料： 
糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒 
做法： 
1.所有材料洗净。 
2.除葡萄干外，放入锅里，加1－2碗水慢炖。 
注：适合1岁半幼儿 
5》黑糯米八宝粥 
原料： 
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 
做法： 
1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。 
2·全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。 
6》八宝粥 
材料： 
糯米半杯、薏仁1／3杯、红豆1／3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许。 
做法： 
1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 
2.将糯米洗干净备用 
3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟 
4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 
5.将砂糖加于粥内即成 
7》金谷八宝粥： 
主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。 
8》防癌八宝粥 
湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对20多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，病人易于坚持。 
原料： 
大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。 
制作方法： 
1、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。 
2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。 
服法：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。 
功效： 
既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。相互取长补短，提高蛋白质的利用率。