今年大蒜行情怎么样？后期是否还能涨？

1. 今年大蒜行情怎么样？后期是否还能涨？

由于疫情的原因，市场呈现低迷的状态，很多商家开始在线上销售，寻求其它贩卖的方法。2021年元旦前后，蒜价开始上涨，每斤大蒜涨了几毛钱。价格有波动，到底是什么原因造成的？大蒜行情2021价格走势将走向何方？今年大蒜价格行情预测是涨还是跌呢？以下是关于大蒜会不会涨价的分析，可以参考一下看看。

第一，大蒜这几年备受关注，被称为“蒜你贵”大蒜价格一直在上涨，最高的是时候每斤差不多10元左右，堪比猪肉价。有很多人调侃说都快吃不起了！主要原因是这几年大蒜种植面积减少以及单产降低，使得供求失衡，价格一路飙升。
第二，现在大量消化新蒜，对未来新蒜销售加压力能起到一定的弱化的作用。销地采购商开始大量采购囤货居奇，从而来满足消费市场的需求，最近一段时间发往销地市场的新蒜量增加，将慢慢的改变消费市场货源不多的局面。今年由于保鲜蒜价格居高不下，销地市场货源并不是很多，到了新蒜上市的时候，价格非常低，气温也逐渐升高，大蒜消费高峰期就来了。

第三，现在河南金乡早熟蒜以上市，晚熟蒜也到了收获后期，产量增加其实是事实，今年大蒜并没有储存两年的价值了，如果再不及时出手的话，大蒜价格下降的时候，利润将大打很大折扣，到时候后悔就晚了，所以要积极出手，免得造成不必要的损失。
河南早熟蒜也就一个多月就上市了，现在云南鲜蒜已经大量上市。现在离库存到期也就是一个星期左右的时间而已，销售已经非常紧张。有人说有很多储存商已经续库了不必太担心，可是反过来问一下，又有多少是续一年的，就算续一年又是一笔不小的费用，到时候新蒜和老蒜肯定有差价。再卖也不划算，到时候也还要认真考虑一下。最后谈谈切片自救，放在储存初期，切片的确是可以减少冷库大蒜压力。就算切片对冷库大蒜价格的影响也是非常小的，只能是影响新蒜上市切片的量。再说一下蒜片价格，绿芽片7000左右一吨，黄牙片8000左右，冷库蒜片9000左右。而且成交量一般。 

根据以上几点的分析，新老蒜接轨的日子是越来越接近了，预测下周保鲜蒜价格依然会保持下降趋势。新蒜成交量会出现陡升局面，具体的情况可以到时候再观察！

2. 大蒜后期价格会涨到多少啊?

后期即使涨也涨不到哪去，因为：
（1）政府会控制物价，你看看那些囤积的货主，前段时间已经拉去做教育工作了。政府已经起到杀鸡敬候的作用了。
（2）因为蒜价涨了，农民的种植积极性也高了，产量也多了，所以可以说大蒜几乎不涨，最多去到4块就很高了。
（3）纵观历史，各种“种子疯”“袜子疯”"盐疯”都是过了一段时间就一直沉默了，现在的蒜疯也是一样。
 （4）大蒜不会再有暴利，请自重。

3. 今年大蒜价格还会涨吗！估计能达到什么价？

　　“蒜你狠”再度来袭，提示政府在高度市场化的小宗农产品交易中，应当有所作为，弥补市场信息不对称

　　文/《瞭望》新闻周刊记者陈灏

　　从人们的视野中消失了一年多时间之后，蒜价今年再度成为社会关注焦点：眼下，大蒜价格再度飙升到8元／公斤以上，“蒜你狠”又有重演势头。

　　记者在大蒜主产区调查发现，减产是今年蒜价抬头的原因之一，但只是表象。种种迹象表明，蒜价已上涨到一个不合理的高位。这背后，人为推动是主要原因。

　　以大蒜为代表的农产品价格剧烈波动，在近年越来越成为常态，“豆你玩”、“蒜你贱”、“姜你军”、“向钱葱”等一个个新名词不断涌现，一次次刺痛着物价与老百姓敏感的神经。

　　小宗农产品价格短期内大幅波动，已经对生产者、消费者和部分商人产生了明显伤害，政府需要及时出手，打击市场投机，打击市场操控，熨平波动周期，维护公共利益。

　　蒜价猝然上涨

　　“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，这是大蒜业内广为流传的一个说法。以山东省金乡县为中心，向外辐射70公里，是全球最大的大蒜产区和大蒜集散地，也是无可置疑的中国大蒜定价中心。金乡蒜价的涨与跌，一直是大蒜市场的“晴雨表”。

　　5月中下旬，金乡大蒜上市，蒜价也开始涨起来。5月16日，当地鲜蒜的批发价格还不到2.6元／公斤。但是到5月29日，金乡干度较好的鲜蒜批发价已经飙升到8元／公斤以上，最高价格达到8.6元／公斤。短短十多天时间，蒜价翻到三倍。

　　“通常一斤鲜蒜出7两干蒜，干度较好的能出8两。”金乡蒜商杨以法告诉记者。按照这个比例，当前8元／公斤的批发价折合成干蒜价格为10元／公斤。而在春节之前，金乡大蒜的批发价还只是2.4元／公斤。

　　金乡蒜价猝然上涨，引发了批发价与销售价倒挂的现象。根据北京新发地农产品批发市场的报价，6月3日新蒜的平均价为4.8元／公斤，最高价为6元／公斤。

　　新发地蔬菜批发市场统计部负责人刘通告诉记者，近期河南、江苏等地向新发地贩运大蒜的车辆锐减。“去年同期每天有120多车蒜运过来，前几天每天也有60多车，这两天每天只有十多车。”据商户反映，有的河南新蒜进入新发地市场之后，听说山东大蒜的收购价更高，立即掉头将蒜车开往山东。

　　金乡南店子大蒜现货交易市场经理杨桂华证实了这一现象。他说：“往年也有涨的，但是像前段时间每天几毛钱地持续上涨，在大蒜收购初期很少见。”

　　在金乡大蒜的历史上，与今年情况类似的，是“蒜你狠”横空出世的2010年。当年年初，大蒜价格在0.2元／公斤上下，5月底新蒜上市的收购价格也只有2.5元／公斤左右。但到2010年8月份，干蒜收购价和批发价飙升至15元／公斤。但是，这一幕在2011年并没有持续上演。年初，新蒜开始收购的价格为3元／公斤，随后一路震荡下滑，均价为2.2元／公斤。

　　眼下的蒜价，虽然离2010年“蒜你狠”时高点还有较大差距，但已经足以让人捏一把汗。记者今年4月底采访大蒜价格时，业内对大蒜价格的预期还只有5元／公斤。金乡县金洲万盛冷藏有限公司董事长周生稳当时告诉记者：“去年鲜蒜收购的均价是2.2元／公斤。正常情况下，今年鲜蒜价格最高高不过5元／公斤，预计均价为3元／公斤左右。”当记者近期再度采访他时，他已经不敢对蒜价进行预测。他说：“今年这价格，有些让人捉摸不透。”

　　主力蒜商操纵市场出陈蒜

　　按照市场规律，价格由供求关系决定。今年，受种植期间天气的影响，金乡大蒜产量不佳，蒜价上涨本在情理之中。但是，减产预期却在市场运作中被刻意放大，蒜价被抬高到一个不合理的水平，这已经超出了市场规律的范畴。

　　杨桂华透露，6月份是金乡大蒜出土的高峰期。从目前出土大蒜的产量来看，今年金乡大蒜的产量比去年下降了30%左右。同时，大蒜的品质也不如往年。他说，“正常年份，一亩地能出产1500公斤左右的鲜蒜；但今年的情况不大乐观，大多在1000公斤上下。”

　　减产预期推动收购热情。早在一个月前，金乡大蒜现货交易市场就已经被大蒜中间商挤满。蒜商张未成从银行贷了100万元用来收购大蒜。他告诉记者，像他们这样的中小收购商，约占金乡大蒜市场买卖量的一半。“大收购商一收就是几千吨、上万吨，我们一般也就两三百吨。还有一些小收购商，投个十万八万元收几十吨的也有。”他说，大家都在“存”蒜，光靠种蒜挣不到钱。

　　“蒜干(脱水蒜片)都涨到1.6万元／吨了，大蒜便宜不了。”蒜商王庆玲认为，今年大蒜的价格不会低。一方面，金乡大幅度减产，将推动大蒜价格上涨，而金乡蒜价将直接决定全国蒜价；另一方面，出口蒜干价格的走高，也有助于大蒜价格维持高位。

　　据了解，现在金乡当地的大蒜收购已经不分大小、好坏。只要是蒜，都有人愿意收。业内人士认为，正是今年的收购热情，放大了减产的预期，为炒高蒜价创造了环境。

　　这其中，主力蒜商是主要的推手，金乡一位知情人士透露，为了将去年低价收购的陈蒜高价脱手，主力蒜商故意高价买入鲜蒜。高价交易的消息传播出去，部分不知情的蒜商见势跟风，鲜蒜陈蒜价格都被抬高，主力蒜商从中赚得盆满钵满。

　　减产预期和高价预期，也使得不少新手加入收蒜的队伍。有业内人士透露，金乡现在云集了一批收购大蒜的新手，以前卖辣椒的、卖豆角的、卖烧饼的，都开始囤蒜。这些人对行情不熟悉，跟风提价，导致蒜价迅速炒热。炒蒜的人里边，每年只有三分之一能挣钱，另外三分之二不仅挣不到钱，还有可能赔本。

　　尽管如此，一些蒜商仍然在赌：赌自己能不能成为“三分之一”中的一员。“蒜价这么高了，炒蒜风险也大，为什么还要炒？”面对记者的这个问题，一些蒜商反问：“万一蒜涨了呢？”还有蒜商说：“钱留着又不能生崽，存点蒜说不准还能挣点，存钱只能贬值。”

　　尽管金乡及周边大蒜减产，但是在全国范围内，和金乡蒜属于同一类型的杂交大蒜供应仍相对充足。根据中国蔬菜流通协会公布的数据，去年秋季大蒜主产区种植面积与前年的630万亩基本持平。除金乡大蒜今年出现减产迹象之外，山东省苍山县、莱芜市，河南，江苏等主产地产量均保持正常，部分地区甚至增产。此外，金乡及周边还有大量陈蒜储存在冷库内。

　　出口的形势同样不容乐观。我国大蒜出口的主要对象是东南亚和欧盟。众所周知，这两个地区眼下的经济状况充满着变数，将蒜价寄望于扩大出口，存在着很大风险。

　　政府要在市场运行中发挥作用

　　对于今年的蒜价走势，业内普遍认为，蒜价将再度冲上高位。对于后市走势，部分企业负责人认为，蒜价在冲上高位之后，可能急转直下，高蒜价难以维持。

　　金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云玉认为，大蒜等小宗农产品的价格，主要受市场供求关系的影响。他说，“大蒜毕竟只是调味品，不是生活必需品，可用可不用。价格太高了，消费者承受不起。”他认为，今年高价位很难维持，后市价格将由全国供应量决定。即便金乡减产，但是金乡本地产的大蒜只占金乡销售大蒜的一部分，全国供应量将决定大蒜的后市价格。

　　莱芜市莱城区嘉誉农副产品购销中心负责人吴德良说：“今年的蒜价纯粹是炒起来的。等几个大户的陈蒜脱手，不炒了，蒜价肯定要跌下去。”

　　蒜价暴涨暴跌的后果，金乡曾经历过。2010年蒜价高企，引发种植热潮，直接导致2011年金乡大蒜的库存量从2010年的不到90万吨飙升至130万吨以上，造成2011年的大蒜收购价格最低时只有1元／公斤，大批蒜农连本钱都挣不回来。

　　菜贵伤民，菜贱伤农，这似乎已经形成一个轮回的怪圈。尤其是小宗农产品，价格波动不是让市民叫苦，就是让农民一年的辛苦付诸东流。而且，近年来，价格剧烈波动的农产品范围越来越广。从大蒜到白菜、再到大葱，越来越多的小宗农产品价格仿佛坐上过山车。如何兼顾农民和市民的利益，已成为政府部门面临的现实考验。

　　对此，卓创资讯农业分析师孙光梅认为，小宗农产品之所以成为价格炒作的重灾区，原因在于信息的不对称。她说：“价格涨跌的信息大家都知道了，但是下一个年度的种植信息，农民却并不清楚。”她认为，小宗农产品价格坚挺时，容易引发农民跟风种植，造成价格大幅度下跌，农民吃亏；而价格低迷时，又容易引发大规模弃种，造成价格上涨，市民吃亏；此时如果再遇上天气或者病虫害等因素造成减产，就容易给价格炒作留下空间。

　　业内人士建议，政府部门应当建立大蒜、生姜等小宗农产品的全国信息平台。中国蔬菜流通协会有关负责人认为，以大蒜为例，无论是农业部门还是商务部门，都没有一个全国性的大蒜信息平台，导致农民跟风种植、蒜商盲目炒作，市场价格波动幅度大。建议政府部门着手建设大蒜信息平台，及时发布我国大蒜产业相关信息和预警预报，指导我国大蒜产业健康有序发展。

　　近期大蒜价格的上涨也引发了公众对于物价上涨的关注。孙光梅认为，大蒜、绿豆等小宗品种，对CPI影响不大。大蒜、绿豆、生姜等小宗农产品并不是主力商品，量比较小，也并非必需品，对食品价格的贡献率较小。同时，涉及到小宗农产品的价格炒作往往持续时间比较短，不会引发物价水平的整体波动。

　　另一方面，从国内CPI走势来看，通胀压力正处于下行空间，从国际大宗商品价格走势分析，以油价为例，目前布伦特油价已跌破每桶100美元，创出2011年1月份以来的新低。而且，受欧债危机困扰，国际油价或将维持颓势，综合分析，业内人士指出，当前均不存在物价大幅上涨的经济环境。

4. 2023年大蒜行情到底怎么样

您好亲，以过往经验判断，2022一2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。去年7月份成交价格集中在0.8元-1.5元每斤之间。进入八月份，农户手中基本上都没有存蒜了，这时价格开始慢慢上涨，到10月份入库截止时，价格已涨至1.8元-2.2元每斤之间。 随后价格在2.1元-2.8元每斤之间徘徊，一直延续到2022年的现在。现在去年的库存冷库蒜的出货价格位于2.3元-2.4元每斤之间。【摘要】
2023年大蒜行情到底怎么样【提问】
您好亲，以过往经验判断，2022一2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。去年7月份成交价格集中在0.8元-1.5元每斤之间。进入八月份，农户手中基本上都没有存蒜了，这时价格开始慢慢上涨，到10月份入库截止时，价格已涨至1.8元-2.2元每斤之间。 随后价格在2.1元-2.8元每斤之间徘徊，一直延续到2022年的现在。现在去年的库存冷库蒜的出货价格位于2.3元-2.4元每斤之间。【回答】

5. 2023年大蒜行情到底怎么样

亲你好！2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。 大蒜价格为何上涨？ 1、蒜农从大蒜上市开始，就不断的出售，所以手里并没有多少大蒜，而现在储存商大量的收购大蒜，储存商要价比较坚挺，而炒货商拿货也更加积极，大蒜价格因此稳中有涨。 2、大蒜价格出现了周期性高点，但是这也不能表示后期大蒜价格会出现上涨，而且现在市场上的大蒜供应减少已经成了定局，预计供需关系会直接影响到蒜农的种植效益，价格之所以上涨，主要是为了保障大蒜的利润。 3、大蒜需求上涨，从大蒜的消费情况来看，很多的食品基本上离不开大蒜，这也导致市场上大蒜供不应求，大蒜价格出现了大幅度上涨。【摘要】
2023年大蒜行情到底怎么样【提问】
亲你好！2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。 大蒜价格为何上涨？ 1、蒜农从大蒜上市开始，就不断的出售，所以手里并没有多少大蒜，而现在储存商大量的收购大蒜，储存商要价比较坚挺，而炒货商拿货也更加积极，大蒜价格因此稳中有涨。 2、大蒜价格出现了周期性高点，但是这也不能表示后期大蒜价格会出现上涨，而且现在市场上的大蒜供应减少已经成了定局，预计供需关系会直接影响到蒜农的种植效益，价格之所以上涨，主要是为了保障大蒜的利润。 3、大蒜需求上涨，从大蒜的消费情况来看，很多的食品基本上离不开大蒜，这也导致市场上大蒜供不应求，大蒜价格出现了大幅度上涨。【回答】

6. 2023年大蒜行情到底怎么样

亲😊专家预计2023年大蒜价格会逐渐上涨下跌。而2023年随着大蒜价格的上涨,价格会出现明显的上涨,其中的涨幅为10%,其中更多的涨幅为20%❤️2、看新季大蒜价市场上的大蒜价近几年来都呈上涨趋势,尤其是进入3月份以来,近两月的时间大蒜价格已经上涨到了10元每斤。在这样的情况下,即便是进入4月份的时候,目前大蒜的价格也达到了10元每斤🎉3、技术面分析以目前的大蒜价位来分析,2022年市场行情会逐渐的上涨,而不是出现了明显的上涨,所以价格会有上涨的空间。另外一个因素是市场分析,大家不知道大蒜行情会不会出现上涨,甚至出现上涨,也有可能出现下跌的走势。但是大多数的投资者都不知道行情会怎么走,所以认为2022年的大蒜行情不会出现明显的上涨,在出现上涨的情况下,如果自己择机出售,那么就会影响自己的出售意愿🌹【摘要】
2023年大蒜行情到底怎么样【提问】
亲😊专家预计2023年大蒜价格会逐渐上涨下跌。而2023年随着大蒜价格的上涨,价格会出现明显的上涨,其中的涨幅为10%,其中更多的涨幅为20%❤️2、看新季大蒜价市场上的大蒜价近几年来都呈上涨趋势,尤其是进入3月份以来,近两月的时间大蒜价格已经上涨到了10元每斤。在这样的情况下,即便是进入4月份的时候,目前大蒜的价格也达到了10元每斤🎉3、技术面分析以目前的大蒜价位来分析,2022年市场行情会逐渐的上涨,而不是出现了明显的上涨,所以价格会有上涨的空间。另外一个因素是市场分析,大家不知道大蒜行情会不会出现上涨,甚至出现上涨,也有可能出现下跌的走势。但是大多数的投资者都不知道行情会怎么走,所以认为2022年的大蒜行情不会出现明显的上涨,在出现上涨的情况下,如果自己择机出售,那么就会影响自己的出售意愿🌹【回答】

7. 2023年大蒜行情到底怎么样

亲你好，以过往经验判断，2022一2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。【摘要】
2023年大蒜行情到底怎么样【提问】
亲你好，以过往经验判断，2022一2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。【回答】
去年7月份成交价格集中在0.8元-1.5元每斤之间。进入八月份，农户手中基本上都没有存蒜了，这时价格开始慢慢上涨，到10月份入库截止时，价格已涨至1.8元-2.2元每斤之间。 随后价格在2.1元-2.8元每斤之间徘徊，一直延续到2022年的现在。现在去年的库存冷库蒜的出货价格位于2.3元-2.4元每斤之间。【回答】

8. 2023年大蒜行情到底怎么样

您好亲，2023年大蒜行情：根据以往经验判断，2022一2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。去年7月份成交价格集中在0.8元-1.5元每斤之间。进入八月份，农户手中基本上都没有存蒜了，这时价格开始慢慢上涨，到10月份入库截止时，价格已涨至1.8元-2.2元每斤之间。 随后价格在2.1元-2.8元每斤之间徘徊，一直延续到2022年的现在。现在去年的库存冷库蒜的出货价格位于2.3元-2.4元每斤之间。【摘要】
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您好亲，2023年大蒜行情：根据以往经验判断，2022一2023大蒜行情基本上会延续2020年的走势，刚开始收购时，价格会在1元-1.5元之间；随行情向前发展，进入7月份时价格会有一定升幅，但升幅不会太大；8月份是大蒜成交的主要月份，这期间价格会有上下波动的风险，在10月份大蒜入库截止时，价格都不会波动太大；关键是10月份以后的一个季度，大蒜价格会有一定升幅，价格区间可以参考去年的价格，上浮0.5元-1元每斤。去年7月份成交价格集中在0.8元-1.5元每斤之间。进入八月份，农户手中基本上都没有存蒜了，这时价格开始慢慢上涨，到10月份入库截止时，价格已涨至1.8元-2.2元每斤之间。 随后价格在2.1元-2.8元每斤之间徘徊，一直延续到2022年的现在。现在去年的库存冷库蒜的出货价格位于2.3元-2.4元每斤之间。【回答】