广州白天鹅宾馆的历史沿革

1. 广州白天鹅宾馆的历史沿革

广州白天鹅宾馆是中国第一家中外合作的五星级宾馆，也是中国第一家由中国人自行设计、 施工、管理的大型现代化酒店。1985年被世界一流酒店组织接纳为在中国的首家成员；1990年被国家旅游局评为中国首批三家五星级酒店之一；1996年荣列国家旅游局举办首次全国百优五十佳饭店评选榜首，并连续多年被国际旅游指南和国际著名杂志报刊评为国际商务人士到广州的首选酒店。设计者：莫伯治。开业二十多年来，白天鹅宾馆共接待了40多个国家的元首和政府首脑，英女王伊丽莎白二世、美国总统布什、尼克松、德国总理科尔及卡斯特罗、基辛格、西哈努克、李光耀等国际名人都曾在此驻足。中国改革开放的总设计师邓小平更是三次莅临“白天鹅”，并亲笔题字，这在国内中外合作的高星级宾馆中是绝无仅有的。为了全面提升宾馆居停环境和设备设施，白天鹅宾馆定于2011年9月16日起客房停业进行升级改造。宾馆餐饮、康体、商场和汽车等服务将继续营业。2015年7月16日，承载了众多市民和宾客集体回忆与情怀的白天鹅宾馆正式复业，霍英东集团主席霍震霆昨日出席了复业典礼新闻发布会。

2. 广州白天鹅宾馆的建筑特点

白天鹅宾馆的设计继承了中国传统园林与岭南传统园林设计的精华，中庭以壁山瀑布为主景的焦点，形成别有洞天的岭南风情，整体有历史气息与文化内涵融入建筑空间的功能。 白天鹅宾馆于上世纪80年代初，由霍英东为主投资，莫伯治、佘畯南等一代岭南建筑大师设计而成，是在现代岭南建筑中将外来建筑形式与中国传统建筑文化相结合的一个成功作品。 “白天鹅宾馆对岭南建筑有着里程碑式的意义，它是中国第一个采用大型室内中庭设计的酒店。”据刘业介绍，当时建造白天鹅宾馆的时候，曾有人提出别的建议，说做接待外宾用的第一间五星级宾馆应该设计得西方化一点，但莫老认为西化不能体现我国文化。于是，莫老用了中西合璧的设想。白天鹅宾馆的外观是完全现代化的建筑，而内部设计是完全中国化的。

3. 广州白天鹅宾馆的介绍

白天鹅宾馆座落在广州闹市中的“世外桃源”——广州城风光最为美丽的沙面白鹅潭，由霍英东先生与广东省政府投资合作兴建而成，酒店于1983年开业，是中国第一家中外合作的五星级宾馆，被誉为印证改革开放成功典范。1985年成为国内首个世界一流酒店组织成员；1990年成为国内首批三家五星级酒店之一；1996年荣列全国百优五十佳饭店评选的榜首，连续多年来被国际旅游指南等国际知名媒体评为国际商务人士到广州的首选酒店。2010年，广东省第三次全国文物普查，广州白天鹅宾馆被认定为文物。2015年7月15日，停业改造三年的广州白天鹅宾馆正式开门营业。

4. 广州白天鹅宾馆

白天鹅宾馆是中国第一家中外合作的五星级酒店，而这家第一年营业就盈利的酒店，创造了酒店业界的神话，在改革大潮初涌的20世纪80年代初带动了大批港资进入广州酒店业，从而拉开了广州酒店业发展的大幕。
  
  1982年10月，广东省旅游局与香港维昌发展有限公司代表霍英东等签订《合作经营白天鹅宾馆协议书》，总投资为4900多万美元，以当时的汇率算约合9000多万元人民币，项目选择了中外合作的方式，经营期约定15年。1997年，双方又协定延长协议五年，合作期延长至2003年。
  
  1983年2月6日，白天鹅宾馆正式开业，这是我国第一家自行设计、自行建设、自行管理的现代大型中外合作酒店。此后，香港资本开始大举进入广州的酒店业，中国大酒店、花园酒店分别在1984年和1985年开业，广州目前的五家五星级酒店就有三家在那时奠定了基础。
  
    相关资料：白天鹅的第一
  
  1.我国第一家自行设计、自行建设、自行管理的现代大型中外合作酒店(1979年7月)。
  
  2.我国第一家在酒店内实行与日本、香港三方合作经营日本餐厅的酒店(1982年11月)。
  
  3.我国第一家四门打开对群众开放的高级酒店，成为宣传改革开放的窗口，增强了群众对国家前途的信心(1983年2月)。
  
  4.我国第一家全面实施全面电脑化管理的酒店(1983年2月)。
  
  5.我国第一家使用信用卡结账及实行八种外汇付款方式的酒店(1985年)。
  
  6.我国第一家被“世界一流酒店组织”接纳为其成员的酒店(1985年7月)。

5. 广州白天鹅酒店的介绍

白天鹅宾馆地理位置得天独厚1，置身于充满历史色彩的沙面，独揽白鹅潭优雅而从容的江岸线。极具意韵的岭南庭院式设计与沙面的幽雅宁谧浑然天成，堪为大隐隐于市的世外桃源。 1983年开业至今，白天鹅宾馆作为中国最知名的五星级酒店之一，多年来共接待包括英女王伊丽莎白二世在内的40多个国家的元首和政府首脑，并于1985年成为中国首家"世界一流酒店组织"成员。 酒店坐拥520间豪华客房与套房，以及总面积达2500平方米、气势恢宏的会议场所，设施齐备的健身中心，水疗中心和美容中心，以及多家富有品味的创意品牌店，还有多个设计风格各具特色的餐厅和酒吧。

6. 广州白天鹅宾馆的所获荣誉

行业第一1.中国第一家自行设计、自行建设、自行管理的现代大型中外合作酒店(1979年7月)。2.中国第一家在酒店内实行与日本、香港三方合作经营日本餐厅的酒店(1982年11月)。3.中国第一家四门打开对群众开放的高级酒店，成为宣传改革开放的窗口，增强了群众对国家前途的信心(1983年2月)。4.中国第一家全面实施全面电脑化管理的酒店(1983年2月)。5.中国第一家使用信用卡结账及实行八种外汇付款方式的酒店(1985年)。6.中国第一家被“世界一流酒店组织”接纳为其成员的酒店(1985年7月)。2010年2010/5/21 白天鹅宾馆荣获首届“中国饭店金星奖”2010/7/17 白天鹅勇夺全国饭店服务技能大赛团体金牌2010/08/05 白天鹅宾馆在由南方日报社、广东省旅游协会、广东酒店行业协会共同举办的 2010 亚运推荐消费场所评选活动中荣获亚运媒体推荐酒店奖项。2008年2008/5/27--12/31 白天鹅荣膺广东省十佳优秀自主品牌2007年2007/1/31 被中国企业联合会、中国企业家协会评选为“2006年中国优秀诚信企业”，为全国唯一一家获此殊荣的酒店。2007/4 被中国烹饪协会评选为“全国餐饮业优秀企业”2007/5 驻店经理王勇获评“全国旅游系统劳动模范”。2007/5 酒水团支部获评“广东省五四红旗团支部”。2007/5/28 西餐酒水部罗刚在“2007迪凯堡杯”调酒师大赛广州站的决赛中勇夺冠军。2007/7/26 被“Hotel Club”评选为亚洲最佳酒店。2006年2006/2 在亚洲财经杂志《Asiamoney》2006年度旅游奖评中，白天鹅宾馆连续三年获选“广州最佳商务酒店”。2006/3 中国饭店协会、全国总工会中国财贸轻纺烟草工会评选彭树挺副总经理为“全国饭店业优秀企业家”。2006/4 管家部经理陈晞被评为“2006年广东省劳动模范”。2006/5 白天鹅宾馆团委被团中央授予“全国五四红旗团委”称号。2006/8 白天鹅宾馆被广东企业联合会、广东企业家协会评选为“广东企业创新纪录金奖”，并被收录进《广东企业创新记录年鉴》。2006/9 《福布斯》（中文版）出版商M Media Group评选白天鹅宾馆为2006年“中国最优商务酒店”。2006/9 广东省旅游星级饭店评定委员会向白天鹅宾馆颁发“绿色饭店”奖牌。2005年2005/4 广东省旅游局授予白天鹅宾馆“2004年度广东旅游企业贡献奖”。2005/4 “保护知识产权—我们在行动”组委会颁发给白天鹅宾馆荣誉证书。证书内容：“‘白天鹅’商标作为中国服务类企业第一号注册商标，将载入中国知识产权发展史。特发此证，荣誉纪念。”2005/6 广东省工商局授予白天鹅宾馆“2004年度守合同重信用企业”光荣称号。2005/6 广东省总工会评选白天鹅宾馆为第九届广东省职工职业道德建设先进单位。前台部大堂副理组为“全国模范职工小家”。2005/6 保安部助理经理雷迅被广东省委评为“广东省优秀共产党员”。2005/7 白天鹅宾馆管理公司代表队在马来西亚举行的“2005年烹炉大观、世界金厨大赛”中获金牌奖，卢锦泉、江智忠分别荣获“特金奖”。2005/7 白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅和流浮阁咖啡厅荣获“广州百佳餐饮企业”，并名列前茅。2005/8 首届全国饭店系统服务技能比赛（中南赛区）组委会授予白天鹅宾馆“全国十佳饭店服务质量金奖”。2005/8 白天鹅宾馆入选中国企业家联合会“优秀企业数据库”；杨小鹏总经理入选“优秀企业家数据库”。2005/11 白天鹅宾馆被评选为“全国创建和谐劳动关系模范企业”。2004年2004/1 广东省政府评选白天鹅宾馆为“广东省年度文明单位”。2004/4 白天鹅宾馆中厨在第五届全国烹饪技术比赛中荣获团体金牌，西厨陈嘉武以西餐个人总分第一荣获“全国技术能手”光荣称号，管理公司开平潭江半岛酒店参赛队荣获银牌。2004/5 白天鹅宾馆团委被评为“广东省五四红旗团委”。2004/6 广东省税务局评选白天鹅宾馆、广东白天鹅集团公司、广州白天鹅从化培训中心、广东德大宝马汽车维修服务有限公司和白天鹅宾馆美食屋为广东省首批纳税信用A级纳税人。2004/6 客房部商务楼层班组被团省委命名为“青年文明号”。2004/8 杨小鹏总经理荣获2004年广东省用户满意杰出管理者称号。2004/11 在广州召开的第五届中国烹饪世界大赛上，白天鹅宾馆饮食部邓伯秋、利树钧、谭广磷一举夺得团体赛金奖和美食展台金奖；邓伯秋荣获个人冷菜拼盘金奖；利树钧荣获热菜银奖；谭广燐荣获面点银奖。2004/11 客房部副经理范浩然在全国开展的职工创新能手活动中被评为“全国职工创新能手”。2004/11 广东省总工会授予前台部委托代办组为“广东省职工创新示范岗”荣誉称号。2004/12 白天鹅宾馆被评选为广东省“百家和谐劳动关系先进企业”。2004/12 白天鹅宾馆被评选为广东省企业文化建设明星企业。2003年2003/1 中国企业信用协会评选白天鹅宾馆为“中国服务满意十佳诚信单位”。2003/5 驻店经理王勇被授予“广东省劳动模范”光荣称号。2003/6 广东省工商局授予白天鹅宾馆“连续十年重合同守信用企业”称号2003/9 白天鹅宾馆在“全省实施名牌带动战略工作”会议上受到广东省政府的表彰，杨小鹏总经理代表宾馆上台领取奖金一百万元人民币。游宁丰副省长在会上说：“白天鹅宾馆20年如一日以优质服务维护“白天鹅”商标的良好形象，成为我省服务业唯一的中国驰名商标，从而使“白天鹅”品牌蜚声世界”。2003/9 著名商务旅游杂志《商旅-亚太版》连续第三年评选白天鹅宾馆为“广州最佳商务酒店”。2002年2002/4 白天鹅宾馆商务楼层荣获“全国五一劳动奖状”。2002/4 广州市地方税务局评选白天鹅宾馆为“纳税信誉A类企业”。2002/6 亚洲酒店网评选白天鹅宾馆为“中国最佳酒店”第四名，前三名均为国际连锁酒店集团的上海成员酒店。2002/8 著名商务旅游杂志《商旅-亚太版》在2002年读者评选活动中，白天鹅宾馆再次获评“广州最佳商务酒店”。2002/10 白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅会议中心班组荣获由共青团广东省委颁发的“广东省青年文明号”光荣称号。2002/12 白天鹅宾馆中餐行政总厨庄伟佳荣获第六届全国技术能手称号。2001年2001/8 在著名商务旅游杂志《商旅-亚太版》2001年读者评选活动中，白天鹅宾馆被评为“广州最佳商务酒店”。2001/8 白天鹅宾馆代表队在全国首届粤菜烹饪技术大赛中荣获团体金奖和个人金牌。2001/11 国际著名金融杂志《机构投资者》杂志第五次评选白天鹅宾馆为“广州最佳酒店”。2000年2000/9 由西餐厨房莫宝童、黄卫贤、程礼然和范丽萍组成的参赛小组，在“南中国国际食品展”组织的“国际黑箱烹饪操作大赛”中，荣登冠军宝座。2000/9 广州西餐协会评选我馆西餐为“九九年度先进单位”。1999年1999/1 广东省企业文化协会授予白天鹅宾馆“广东企业文化建设1998—1999年度先进单位”称号。1999/9 在世界最有权威性的《财富》杂志的1999年第十五期上，白天鹅宾馆名列“中国整体最受赞赏的外资企业”55家企业中的第31位（作为酒店方面为第一位）。1999/11 美国《资深投资者》杂志每年一度的“世界百佳酒店排名”是商旅人士选择酒店的最佳指南。在99年“世界91大城市最佳酒店&”专栏中，白天鹅宾馆被评为广州最佳酒店。1998年1998/4 在3月30日《亚洲华尔街日报》的“亚洲旅游专栏”上公布了一年一度由读者评选的“旅游设施评比”结果，白天鹅宾馆被评为“广州的首选酒店”，花园酒店名列第二。1998/5 广东省工商局授予白天鹅宾馆“重合同守信用企业”称号。1998/9 白天鹅宾馆在商务客评比中再拔头筹。1998年Business Traveller（《亚太商务旅客》杂志）读者评选白天鹅宾馆为广州最佳酒店。1997年1997/5 扒房领班陈敏茹获“五·一”劳动奖章。1997/6 白天鹅宾馆被全球三大报社之一的《亚洲华尔街日报》列为世界商务人士在广州首选酒店。1997/7 管家部机动班继续荣获全国旅游行业“青年文明号”光荣称号。1996年1996/3 在国家旅游局主办的全国百优五十佳星级饭店评选活动中荣获‘95全国五十佳星级饭店榜首殊荣。1995年1995/4 管家部机动班被团中央、国家旅游局等十个系统联合授予首批全国“青年文明号”称号。1995/10 中国质量管理协会用户委员会，评选为“一九九四年度全国用户满意服务单位”。1995/11 中华全国总工会，全国职工职业道德建设领导小组评选我馆为“95全国职业道德建设十佳单位”。1994年1994/3 白天鹅宾馆工会女职工委员会被评为全国先进职业集体。1994/12 国家旅游局评选我馆为“最佳星级饭店”。1993年1993/1 在世界三大指南之一《权威酒店指南》中被评为“豪华酒店”，意为“一家杰出的酒店”。1993/1 总经理杨小鹏由省委组织部推荐，被评为“全国青年企业家”，并赴武汉出席表彰大会。1993/3 国家旅游局，中国财贸工会评选我馆商务楼层服务班为先进集体。1992年1992/12 派出五名服务能手代表广东省参加全国旅游行业服务技能比赛，获得团体总分第一名和两个单项第一名。1991年1991/4 被评为“广东省文明单位”。1991/5 广东省委授予党委“热心党的事业”锦旗。1991/8 被评为“广东省模范单位”。1990年1990/2 被评为中国首批五星级饭店之一。1990/12 被广东省企业管理协会评选为一九八八至一九九零年度先进企业。1990/12 被国际“金钥匙”组织接纳为该组织成员。1988年1988/12 被评为广东省先进集体、中国旅游优质服务先进单位。1986年1986/3 被评为“中国十大先进企业”之一，广东省企业管理先进单位。1985年1985/7 被接纳为“世界一流酒店”组织成员。1984年1984/8 获国家建筑设计和质量金质奖、技术进步奖。

7. 广州白天鹅宾馆的光耀国门

宾至如归，英女王在此吃过烤乳猪开改革开放风气之先的白天鹅，为国人打开了一扇看世界的窗，也向外国友人展现了新时代中国的社会气象。 据白天鹅酒店统计，酒店营业30年共接待过40多个国家的150位元首和王室成员，最为人乐道的要算1986年的英国女王访问。时事评论员陈扬还记得，那次 是广州人第一次见到崭新的劳斯莱斯，“记忆中好像共有三辆”。车队穿越了大半个广州老城，他当时也跑到人民北马路边拍照片，底片保留至今。“当时感叹，哇 好威风！车漂亮不用说，司机头戴大盖帽，手戴白手套，这些在国门刚刚打开的时代，是多么新鲜多么震撼。 ”不少广州人还记得，英女王的劳斯莱斯后来摆在白天鹅门前展示，成了白天鹅的标志，但并没有太多人知道，英女王当时在白天鹅吃了地道的粤菜。 2012 年白天鹅宾馆停业改造之际，曾任白天鹅宾馆副总经理的彭树挺在微博晒出酒店保存了26年的“英女王宴”菜谱：月映仙兔、双龙戏珍珠、燕乳入竹林、金红化皮猪、凤凰八宝鼎和锦绣石斑鱼。在当年英女王逗留的短短130分钟里，白天鹅为她精心烹制了六道经典菜式。 据悉，英女王到访前，白天 鹅餐饮部通过英领馆和中国外交部了解到女王的饮食习惯，“我们就想要让她吃到广东特色菜”。“月映仙兔”为广式点心拼盘，“金红化皮猪”一直是白天鹅宾馆 的招牌菜，即广东人熟悉的烤乳猪。此外，霍英东还特意从香港运来龙虾和石斑鱼，用以招待英女王。当年英女王所用的餐具都是特别订制的，有英国的银器茶具， 也有中国的陶瓷碗碟。彭树挺回忆，自那以后，“英女王宴”作为白天鹅经典菜式套餐被固定下来，本次停业改造前该套餐售价达2000元/人。 其实，1985年和1993年，美国前总统尼克松两次下榻白天鹅宾馆。当时参与接待工作的张添回忆，尼克松对酒店的服务给予高度评价。1985年，白天鹅也曾接待时任美国副总统的老布什和夫人芭芭拉，芭芭拉后来还曾手写感谢信，赞“白天鹅是世界上最好的酒店”。 1988年和1997年，新加坡前总理李光耀先后两次来穗访问，并下榻白天鹅。白天鹅宾馆第二任总经理杨小鹏还记得，李光耀最爱喝豆浆，当时宾馆厨房每天专门为他准备现磨豆浆。 不单是外宾，邓小平也对白天鹅的法国面包念念不忘。改革开放初期，邓小平频繁到沿海城市视察，1984和1985年两年间三次莅临白天鹅宾馆。曾为邓小平服 务的白天鹅服务员伍德林回忆，1984年邓小平在白天鹅用餐，头盘是鹅肝酱，然后是龙虾汤，主盘是牛柳，甜品是梳芙厘，邓小平还特别提出要吃硬的法国面 包。曾任白天鹅宾馆办公室主任的黄抗美回忆，1985年那次莅临白天鹅，邓小平掏钱买了法国面包回去，还说“看来我们要再开放一些城市”。不久国家就宣布 再开放沿海14个城市。

8. 广州白天鹅宾馆的酒店交通

 距广州（市中心） 4公里距广州新白云国际机场 31.9公里距广州火车站 5.4公里距广州火车东站 10.3公里距广州火车北站 30.2公里距广州芳村汽车客运站 2.9公里距广州广东省汽车客运站 5.1公里距广州天平架汽车总站 10.6公里 距广州上下九步行街 1.6公里距广州陈家祠 2.2公里距广州北京路步行街 4.2公里距广州珠江 4.4公里距广州越秀公园 4.4公里距广州黄花岗公园 7公里距广州中信广场 9.3公里距广州广百百货 9.3公里距广州白云山 10.1公里距广州白云国际会议中心 10.5公里距广州天河城购物中心 11.6公里距广州广交会琶洲国际会展中心 12.9公里距广州香江野生动物世界 13.6公里距广州广东奥林匹克体育中心 17.3公里距广州广交会流花路展馆 20.2公里