高端新式茶饮“第一股”，为什么会是奈雪？

1. 高端新式茶饮“第一股”，为什么会是奈雪？

很多人在出门逛街的时候都会跟身边的好朋友们去买一些奶茶，在逛街的时候边喝奶茶边逛街，这也是现在的年轻人出门的一种方式。哪怕自己逛街的时候不买一些其他的东西，但是奶茶还是一定要喝的，所以也能够看出来现在的奶茶在整个市场上的嗯占有率是越来越高了。各种各样的新式茶饮，他们也是频繁的被曝出一些上市的消息，所以在这些奶茶的背后也能够看出来这个市场的前景是非常乐观的。

因为现在的年轻人他们在出行的时候都会喜欢去喝这样的奶茶，而且也能够看出来这些奶茶他们的销量也是非常可观的。在一些一线城市或者是一些二三线的小城市里面，奶茶的销量都是有目共睹的。并且在临近过节的时候也会看出来临近过年或者是一些过节的时候，这些奶茶店都出现了供不应求的状况，门口都排起了长长的队伍。很多人在出行的时候都会发现奶茶店门口排起了长长的队，让自己感觉到这些奶茶是真的有这么好喝吗？

确实能够看出来现在的新式茶饮席卷了整个市场，也能够看出来这些茶饮店确实赚的盆满钵满，比如说高端新式茶饮的那雪的茶这个品牌就成功地将要上市了。很多人都会觉得像这样的奶茶品牌市场上已经有几家比较高端的品牌了，比如说像喜茶还有像乐乐茶这些品牌都是属于比较高端的新式茶饮，因为他们在价格上都是设置的比较贵。并且奈雪的茶在价格的设置上也与这些品牌的设置是差不多的，所以很多人都会在猜想这几家茶饮店到底会哪一个品牌最先上市，没有想到的是奈雪的茶。

首先很多人都会觉得它的价钱是没有喜茶或者收到的茶更贵，而且在口感上可能喜茶更好，但是奈雪的茶，它毕竟作为一个比较年轻的品牌，它的定位也是十分清晰的。作为消费群体来看的话，它的价钱比喜茶或者是乐乐茶要低一点，但是同时又比coco或者是一点点这样的品牌要贵一些，所以它处在中间段的这个价位也是很多人更愿意去购买的一个品牌。而且也兼具高品质和便利性在一些消费者进行买奶茶的同时，也能够在店内享受比较优质的待遇以及比较温馨的场所进行下午查或者是休息的环境。

2. 喜茶、奈雪再传IPO，千亿新茶饮市场背后存在着怎样的两面性？

港交所披露了奈雪的茶申请主板上市的招股书，其联席保荐人为摩根大通、招银国际和华泰国际。如果成功上市，奈雪的茶将先于喜茶、蜜雪冰城和茶颜悦色这三个2020年话题度更高的茶饮品牌，率先冲击现制茶饮第一股。从当前披露的招股说明书来看，奈雪的茶近两年的盈利水平仍在低位徘徊。为何排队排到门店口的生意，却只能微利？

而公司薄利的原因，主要归结于公司门店层面经营成本的居高不下导致。其中最主要的成本包含原材料成本、员工成本、租金及相关门店经营开支以及固定资产折旧成本等。对此，招股说明书也表示，奈雪的茶营运资金需求巨大，过去曾面临营运资金赤字，需要大量资金来为其运营提供资金并应对商机。倘若未来仍将继续面临营运资金赤字，其业务、流动性、财务状况及经营业绩可能会受到重大不利影响。

值得关注的是，门店扩张的同时，单店日均销售额和订单量却在持续下降。其2018年、2019年及2020年1-9月单店日均销售额分别为3.07万、2.77万和2.01万元。而且，在门店整体成本不变的情况下，单店营业额下降就导致了单店利润率的下降。奈雪的茶在2020年前9个月单店利润率仅为12.6%，远低于2018年的24.9%和2019年的25.3%。

有分析指出，奈雪的茶单店层面经营业绩的持续下降为公司的持续扩张带来一定程度的隐患。但招股书显示，奈雪的茶计划于2021年及2022年主要在一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间奈雪的茶茶饮店，其中约70%将规划为奈雪PRO茶饮店。

3. 先是喜茶，后是奈雪的茶，新式茶饮行业为何纷纷降价？

小编一开始其实对于奈雪的茶一直都没有什么太大的想法，而到后来呢 有一天突然就特别想去喝，就去买了一杯 果茶味道说真的也就是那么一回事儿吧 但是他家的甜品真的很不错，而最近呢他也宣布了一个降价的规定，今天小编想和大家谈一谈 有关于这个时尚餐饮之中降价究竟是怎么一回事儿？


什么高端冷饮开始选择降价？在最早的时候有很多人都是选择去购买一些 价格中档的一些茶饮，但是像这一些比较贵的呢，还是平时不太舍得的 。
前一段时间的时候喜茶也就说明了自己的一个降价，而这一次奈雪的茶作为一个行业之中做高端茶饮 非常知名的大姐大来说，能够降价也是很多人都始料未及的。而小编认为这一次降价呢主要还是因为市场的一个原因，因为它的价格本身就比较贵，而且现在也受到了疫情的冲击，他们可能需要用销量来尽可能的回笼一下资金。
奈雪的茶真的很有市场吗？目前来看这个冷饮呢他还是比较受到女孩子们的喜欢，而大多数是七年已经工作并且自己的经济条件还是比较好的，女孩子因为她的价格在那里放着呢，现在在很多商场里面都会有，而且也有自己的专营店 总体来说还是非常不错的，它的市场来讲定位就比较高，但是说这个花销和这个时间比较多的人呢还是小部分，所以说他的市场也是比较有局限性的 。
这意味着其他的茶饮会降价吗 ？其实说到这个话题，小编也并不是特别的确认，因为每一个企业它可能都有一些自己的一个想法，比方说像我们现在经常所喝的一些沪上阿姨，蜜雪冰城等等，他们有自己的一些品牌的概念也有自己的一个定位，降不降价不是我们说的算的，而是要看到市场的一个需求，以及他们对于市场是如何规划的。

4. 奈雪的茶上市破发，喜茶却估值600亿，你觉得值吗？

我个人觉得一点都不值。
在目前整体的市场大行情之下，我觉得很多公司的股票都存在总的估值过高的情况。这种情况并不是个例，因为这反映出了目前资本的态度和资本炒作的现象。所以在我个人看来，很多品牌存在严重的市场泡沫。
我想讲一下目前关于奶茶行业的一些情况。
我们都知道奶茶行业里面最大的品牌是奈雪，奈雪确实有着不错的行业竞争力。在这样的大前提下，奈雪在港交所上市竟然遭遇了破发的情况，这点让很多人大为意外。与此同时，奶茶行业的第2个品牌喜茶却获得了近600亿的估值，很多人甚是费解，因为目前奶茶行业的估值严重过高，最近也影响到了很多散户投资人的判断。
喜茶的估值不值600亿。
这个道理非常简单，因为目前整体市场环境处在通货膨胀阶段，我们能想到的所有商品的价格都在上涨，股市也是如此。之前股市里的各个板块都已经出现了相继轮动的现象，在其他板块已经严重估值过高的情况下，奶茶板块便被炒作起来了。并不是因为这些奶茶品牌有多么优秀，而是资本选择了这个板块和这这些品牌，所以才会把这些品牌的估值拉高。
我觉得市场终将回归理性。
可能我们在短时间内等不到价值回归的那一天，但只要我们耐心等待，相信这些所谓的估值过高的品牌一定会回归到理性的区间。一个奶茶品牌即便做得再大，也不可能价值600亿元，当潮水退去，我们便会知道这些品牌到底值几斤几两。我也不建议散户投资人过度追高这些品牌的股票，因为目前市场上的股票基本上都处在高位，散户投资者很难应对接下来的回撤风险。

5. 分析一下以“喜茶”“奈雪的茶“为首的新式茶饮行业的发展现状如何？

2020年新式茶饮市场规模现状分析
根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》，中国新制茶饮市场规模约为1405亿元。根据《2019新式茶饮消费白皮书》数据，2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。
从门店数量来看，截至2019年底，我国新制茶饮门店数量为50万家左右。截至2020年6月底，受疫情影响，中国新制茶饮门店数量大致在48万家左右，较年初减少2万家。新制茶饮门店快速扩张主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。






从门店分布来看，目前我国新式茶饮品牌的线下门店明显集中在北上广深四座一线城市。以喜茶为例，截至2020年6月，喜茶在深圳地区就有90家门店，在上海地区拥有72家门店，在广州地区拥有58家门店，北京地区拥有52家门店，均远超其他城市。



2020年新式茶饮市场需求分析
根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》，在新式现制茶饮消费上，男性的整体战斗力要弱于女性，女性是新式现制茶饮的主要消费者，在新式现制茶饮消费者中所占的比重达70%。



从消费群体的年龄结构来看，新式现制茶饮的消费者以年轻人为主，其中90后消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50%，80后占比为37%。根据调研数据，15-24元是受众群体最多的单品价格区间，占比64%;而单价25元以上区间的受众人群也占到了30%。






2020年新式茶饮行业竞争格局分析
从竞争层次来看，新式茶饮行业企业数量众多，全国性连锁品牌数量较少，主要以区域性市场竞争为主，行业集中度较低，市场竞争格局较为分散。目前行业第一梯队企业，主要以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等全国性连锁品牌为主。



中国新式茶饮行业目前没有垄断性行业龙头出现，市场竞争主要以区域性市场竞争为主。新式茶饮主要玩家包括喜茶、奈雪的茶、麦吉machi奶茶、乐乐茶、一点点等。通过百度指数查询，近半年来，喜茶、茶颜悦色、奈雪的茶、一点点等品牌关注度较高。
截至2020年6月，喜茶在全国拥有521家门店，奈雪的茶拥有323家门店。






——更多数据请参考前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。

6. 为什么在新茶饮行业里，喜茶、奈雪的茶会成为被大众讨论最多的两个品牌？

无论是在工作日的午休时间，或者是下午、晚上的休闲时间，许多人都会买上一杯奶茶，消除工作上的疲惫感、满足嘴巴的寂寞感。当越来越多的消费者掉进奶茶大坑里，市面上的奶茶品牌也层出不穷，你卖奶盖我也卖，你卖黑糖珍珠我也卖，竞争愈发激烈。在品牌创立初期，喜茶和奈雪的“爆款产品”分别在芝士茶和水果茶。但之后的发展中，两家品牌在产品、店铺等方面的差异化日渐模糊。

茶饮上新你追我赶，生怕掉队迄今为止，两个品牌都一直保持着1~2个月一款产品的上新速度。你出霸气橙子，我出满杯橙橙；你出霸气石榴，我出满杯红钻；你出霸气车厘子，我出多肉车厘；你出蟹蟹包，我出小龙虾包……左边为喜茶，右边为奈雪

两家品牌通过这样不断变化的创新来吸引、刺激消费者到店消费新品，从而带动线下店内流量。2.店铺越开越大，深入场景化营销不像传统奶茶店只有10多平方米，新型茶饮品牌的店铺已经越开越大了。前段时间，喜茶在上海迪士尼小镇开设了主题店，门店面积超过200平米，奈雪也不甘示弱拿下上海独栋两层铺面。喜茶迪士尼店内场景除此之外，喜茶和奈雪在店铺的概念和主题上也纷纷发力。


喜茶在自己标准灰色风格店面的基础上，开设了“粉色主题店”，吸引女性消费者；HEYTEA LAB概念店，引入手冲茶实验室；HEYTEA BLACK主题店，则是一家充满摩登气息的茶店；还在广州推出了全新的“欧包+茶”模式店……奈雪的风格则更加温柔，例如与迪士尼电影《疯狂动物城》合作的主题店，店铺内有许多电影角色的立牌；“茶饮+花店”模式的主题店，将女性无法抗拒的两个元素结合在了一起；最近新开的“奈雪的礼物”，店内设置了扭蛋机、联名周边、手办等商品……越来越多的主题店，不仅是针对不同的消费群体，更是想要把用户“喝茶”这一个举动，扩展为在店内体验。

7. 奈雪的茶创始人怼喜茶抄袭 奈雪的茶好喝的饮品推荐

 奈雪的茶是知名的饮品品牌，在饮品类市场好评如潮，更是多款网红茶的主产地。而近日奈雪的茶创始人怼喜茶抄袭，让很多吃货大吃一惊，毕竟喜茶也是很有市场，喜茶好喝的新品也超级多。但是两者的相似之处也有目共睹，奈雪的茶好喝的饮品有哪些?这些推荐饮品别错过!
  霸气芝士草莓
  霸气芝士草莓
  霸气芝士草莓是奈雪的茶首创，也是这款果茶退出后才有了各种芝士水果的搭配。为了保证草莓的新鲜度，让每一杯茶都能用到最新鲜的草莓，奈雪的茶承包了165亩草莓园。这款奶茶喝上去酸甜可口，草莓的口感让人满嘴的水果香，配合上茉莉毛尖和芝士奶盖，在水果香的同时又多了一股茉莉的清香和淡雅。芝士选用的都是淡奶油和鲜奶，不用担心会长胖。
  霸气橙子
   
  霸气橙子
  霸气橙子的做法也很独特，一杯饮品中用两颗橙子，一颗台湾的脐橙，比较甜用来榨汁，一个是新奇士橙，用来切开放在过饮品中，果肉吃起来酸甜感十足，搭配青柠檬中和橙子过甜的口感。一杯维C十足的橙汁加上清新的茉莉毛尖就是奈雪的茶好喝的饮品，完全的征服味蕾，颜值也超级高。
  霸气芝士芒果
  霸气芝士芒果
  芝士芒果茶的制作在芒果的选择上都是泰国芒果品种，为了能够凸显自然的芒果口味，这款芒果茶没有添加任何的芒果浓缩汁，全部都是用新鲜泰芒果肉压碎榨汁而成，喝上去满满的芒果果肉，馥郁浓香，口感也是极佳的。再加上芝士和茶，让口感更加富有层次，芒果独特的香和茶清香深度融合。
   

8. 分析一下以“喜茶”“奈雪的茶“为首的新式茶饮行业的发展现状如何

目前中国茶饮市场的发展已经进入了新式茶饮的时代，本土品牌市场份额逐渐扩大，使用场景也逐渐演变到线上和线下同时运营。

头部品牌出现，消费者认知度高
而新式茶饮市场上也已经出现了头部品牌。据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度前五的品牌是喜茶、CoCo都可、瑞幸小鹿茶、奈雪的茶和茶颜悦色。

行业竞争加剧，差异化发展成关键
随着新入局者的加入，市场不断增量，行业竞争激烈，产品同质化现象较严重。为了提高市场竞争力，各大新式茶饮品牌采取了跨界发展、专注细分领域等竞争策略。
消费者关注产品品质与健康，倾向选择创新产品
随着消费升级，消费者的关注点从价格转移到品质上。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全，分别占比61%和44%。
参考资料来源：https://zhuanlan.zhihu.com/p/141700133
《艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》