小饭店没生意怎么办？怎么补救才有用？

1. 小饭店没生意怎么办？怎么补救才有用？

首先我们要分析：生意为什么不好？饭店生意不好，无非有以下这几个原因：

1.饭店所处位置有问题，选址有误。位置太偏，人流量少，自然生意不好。

2.饭店经营品类选择有误，不符合周边消费者消费欲望。

3.饭店菜品口味问题，说白了就是不好吃。

4.消费水平问题，说白了就是太贵，吃不起。

5.饭店服务问题，服务不够好，可能会影响口碑。

现在来逐步“对症下药”！

针对第一条位置偏，是致命的，我之前的店就是因为选址瞎了眼了，30万就打水漂了，对于这种地方，需要速做决断：转让或者直接走人！如果耗下去会亏的更多。

后面几条还不至于死路一条，唯一就是“改正”：经营品类不受欢迎，就换个周边消费者喜欢的项目做；饭菜味道不好，就更换厨师；消费过高，需要多做活动，比如满减、满赠、等，让客人有占了便宜的满足感！服务态度也是关键的一点，需要时常培训服务员，提高服务客人的态度和意识。

如今餐饮行业很难做，太多店倒闭，新店、老店都有，倒闭原因很多，其中最大因素还是“产能过剩”，餐饮店创业太多了，供大于求！

2. 小饭店没生意怎么办？真的要放弃吗？

个人还是认为，应该再坚持下。毕竟，一旦放弃，投入的钱就都打水漂了。开饭店，不管大小，其实都需要有一定的手段和经营技巧的，不是表面上看着，那么简单。要是对经营套路不了解，就会和你现在一样，明知道生意差，但就是没法做出有效的解决。多余的话就不说了，网上有个“郑丽瑾的小餐馆翻身经验”的文章，建议先去看了。这个文章，是专讲饭店生意的，也是做这行必看的。

3. 小饭店没生意怎么办？有高效的解决方法吗？

亲，方法是有的，但适不适合你，就很难说了。建议你看看”郑丽瑾的小餐馆翻身经验“这篇文章，里面有很多方法，总有适合你的那个，直接拿来用就可以了，快去找找看吧。其他就不多说了，希望我用心写的这个答案，可以帮到你。

4. 小饭店没生意怎么办？有转运方法吗？

很多饭店开业客流少，也试过各种引流方法，但效果都不好，怎么办呢？

菜品在好吃，但不知道怎么打开市场，不知道怎么开发顾客怎么办？

自己做的营销方案看似挺好，但无奈就是不来人，营业额还是上不去，怎么办？

饭店没有顾客就如同锦衣夜行，再好的方案都无济于事，这究竟是怎么造成的？

一是思维没有打开

二是营销方案有问题

有的餐厅菜品好，服务好，环境好，无奈老板思维紧闭，不爱学习，思想保守，不做营销。

有的人思维广阔，天马行空，但是做的营销想一出是一出，也不符合餐厅经营的逻辑，设计的营销方案执行下去效果也不好。

餐厅做营销，重要的是！引流！引流！引流！

只要你突破了引流环节，后面的一切都好解决，没有突破引流这个点就没有后面的一切。

陈叔在给会员企业设计营销方案的时候，都会根据店的情况设计四大引流工具，八大引流渠道。

很多人说，饭店做营销不就是发点传单发发朋友圈嘛，事实上想把这一场营销方案做好，远远没有那么简单，你应该遵循以下五步。

第一步调研：分析店内目前存在的问题，分析市场和竞争对手的状况，分析做营销的目的。

第二步策划：应该如何做这次营销方案，在策划的时候把各种细节突发状况都想到，然后在执行过程中才会流畅。

第三步测试：所有营销方案在执行之前，都要进行小范围测试并调整，把风险和执行成本降到最低。

第四步执行：在执行过程中，一定要密切关注各种数据。

第五步总结：为什么很多饭店的老板做了很多活动，依然没有效果，因为他们从来不总结。也不知道哪个地方做得好，哪些地方做的不好，在同样的地方总是犯错。

5. 小饭店没生意怎么办？是不适合做这行吗？

终极而言，这种情况下还是要有一个具体问题，具体分析的，因为不是所有的饭馆都是靠同样的特点进行的处理，有的地方是靠他的交通环境，交环境比较好，很多人会经过就会有相关的生意，有的人靠的是他的口味，他会有一道两道的拿手菜，会让大家很喜欢

6. 小饭店没生意怎么办？快坚持不住了，急求帮助。

最简单的是通过网络拓宽消费人群，你搜搜美团，口碑这些，经常有特价餐，店家也是不挣钱，就当广告了。还有就是找些朋友没事时候来吃吃，光在屋里坐着都行，带带人气，要不路人一走一过，看没人，人家也就不进来了。

7. 小饭店没生意怎么办？有什么技巧不？

首先要找原因，第一个人流量，人多不多是关键，还要看都是什么人群为主白领还是普通住户还是其他普通打工人群。首先知道人群了然后给他们量身定位，白领多就做高档次看起来有逼格环境温馨干净服务热情周到。如果主要服务用户是普通中等消费人群就主打平价划算来吸引顾客，等到经营一段时间后有老顾客后可以适当提点价。千万别提太高不然你会失去很多顾客。新店或者没顾客的店一定要多做活动放店门口这些活动不能以赚钱为主，主要是打广告。但是要控制好成本。比如今天就亏卖多少份。要控制好。并注意询问客户意见味道怎么样有什么不足之处，有时候会给你醍醐灌顶的，虽然大多数回答都没用。看起来很简单做起来并成功还是很难的，如果你没生意要么就是地方人少要吗就是竞争压力很大。祝老板生意兴隆！

8. 小饭店没生意怎么办？怎么回本？

通常，那些生意火爆的餐厅都有相同的营销套路，而生意惨淡的餐厅则各有各的惨法。

有的餐饮店一开业即收获很高的人气，赚得盆满钵满；有的则一路惨淡下去，最终关门；而也有一些原本生意惨淡的餐厅，在更换经营策略后扭亏为盈。


餐饮店亏损了要怎么经营？每家餐饮店遇到的实际情况不同，这里虽不能提供一套放诸四海而皆准的经营方案，但可以给你提供一些小建议。

一、减少菜品

小王经营着一家地方菜系的餐厅，门店有1000多平方米，菜单上满满列出200多道菜，但是每天用餐人数少的可怜。从开店起就一直亏损，小王甚至一度想转让出去，但在观察了同类型的餐厅后，发现了诀窍，决定删减菜单。

200道菜删除厨师不擅长的、点菜率差的、供应链不完善的，最后只剩下30道菜，并且主推一道菜。为了让顾客印象更深刻，A还把餐厅名字改成"XX+菜品名字”。这样改了之后没过多久，餐厅生意就好起来了，附近的用户一说起吃XX菜就想到这家餐厅，有越来越多的新顾客也慕名而来。

二、产品差异化

在一两年前烤鱼生意火爆的时候，每走几步就能看见一家烤鱼店。小李跟风开了一家烤鱼店，但他的烤鱼店生意一直不温不火。最主要的原因在于店铺位置不好，味道跟市面上的其它烤鱼又没有什么区别，没有特色。

于是小李想了一招，从选料、做法、口味等方面区别于传统烤鱼，吃的时候直接端上干烤的鱼，顾客吃得差不多了再铺菜，加汤汁开涮。


总结来说就是：“烧烤的腌制手法，中餐的炒制方法，火锅的用餐形式”。从此之后，小李的烤鱼店门口天天排队，生意火爆了。

三、重新定位人群

犹太人说过：“世界上有两种人的钱最好赚，女人和孩子”。有时候，儿童群体也许就是你挽救生意的法宝。

小文毕业后在帝都开了一家披萨店，但附近有很多知名披萨品牌：必胜客、乐凯撒、达美乐，小文家的披萨店在强敌环饲下生意惨淡。

就在她一筹莫展之时，一次偶然的机会，她在门店里放了一个木马，意外吸引了几个孩子用餐，于是她干脆做起了儿童披萨，口味更多样，饼底更容易咀嚼，改变后门店收入翻了一倍。

餐厅的亏损并不是一朝一夕的事情，或许它早就漏洞百出了，找到原因并不难，难的是对症下药。关门或许是最简单的办法，但同时也是最不负责任的办法。