大连最出名的特色菜 关于大连特色美食介绍

1. 大连最出名的特色菜 关于大连特色美食介绍

1、大连鲍鱼，大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸，汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。 
 
 2、海鲜饺子，大连以海鲜出名，连吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内馅选用黄花鱼，鲅鱼，墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜“。有鱼有肉才能搭配的如此鲜香美味。 
 
 3、海胆，海胆在大连又叫刺锅子。以小平岛，长海县产的紫海胆最出名，每年的六月到九月中旬是品尝海胆最佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃，蒸蛋，入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。 
 
 4、虾爬子，虾爬子，又称为皮皮虾，虾姑。每年的四月至六月，虾爬子最为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉实而美味。可按个人喜好选择椒盐，香辣，清蒸和盐卤等口味。 
 
 5、油爆海螺，海螺产在沿海浅海海底，有盘中明珠的花名。如果5-8月去大连赶上海螺期，千万不要错过这道鲜美的海味。 
 
 6、蚬子，这是大连人常吃的小海鲜，七八月份最为肥美，不仅个大肉实，还鲜美多汁，当地最常见的是辣炒蚬子。爆香姜蒜后，下蚬子，按口味放几颗朝天椒，酱油等佐料，翻炒几下就可以看到慢慢张开壳的蚬子，出锅前撒些香菜，青葱，绝对是最佳的下酒菜。 
 
 7、松鼠鱼，松鼠鱼属于鲁菜系，也是大连经典的老菜之一。松鼠鱼外形像松鼠，因此而得名。做这道菜，各地用的鱼也有差别。在大连市是用黄花鱼做主料，做法上鱼炸两次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。 
 
 8、五彩雪花扇贝，扇贝在大连吃，以蒸为主，其中以五彩雪花扇贝最具特色，五彩雪花扇贝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇贝肉，放粉丝，红椒丁和调味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味质嫩味鲜。 
 
 9、红烧海参，大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好，入菜有凉拌，葱油，红烧，煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。 
 
 10、炒海肠子，海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此而得名。大连只有夏家河子海滩盛产。海肠子不仅营养价值高，而且味道十分鲜美，素有“七个海肠子胜过一个鸡蛋“的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令蔬菜伴炒均可。此外，还可以将海肠子入馅，做饺子来吃。

2. 聊聊看，大连有什么美食吗？

大连是一个海滨城市，说到特色美食我第一个想到的是海鲜。在大连，本地人吃海鲜讲究原汁原味，用水煮或者清蒸可以很大程度的保留海鲜原有的鲜美。大连的特色海鲜有虾爬子（皮皮虾），蚬子，海螺，梭子蟹，海蛎子，蛏子，鲍鱼，扇贝，海参巴蛸，海肠鱼类有黄花鱼，刀鱼，鲅鱼，鸦片鱼等等，由于大连位于渤海湾，这里由于水温较其他海域低，四季温差大，因此海鲜鱼类肉质更加紧实鲜美。

3. 大连好吃的地方 只要你吃过的美食赶紧告诉我

　　店名 地点 特色
　　李记红焖羊肉 黑石礁麦当劳的旁边 拌四爽
　　百姓村 希尔顿酒店对面 溜双段水煮两样赠送土豆泥
　　大清花饺子 港湾桥 赠送豆腐脑
　　蜀味居 东财麦子大王旁边 干煸牛肉丝
　　沙漠驼铃 理工大学北门附近 大盘鸡，孜然羊肉，过油肉拌面，手抓饭，囊坑肉
　　太太好粥 星海广场对面
　　麦子大王 南石道街，东财附近，阎西山大鱼头，炒饼
　　蜀乡情 成仁街 盆盆虾，盆盆螺
　　君丰川菜馆 海事大学东西山之间 干煸香菇
　　沸腾渔乡 星海公园对面，三星公寓楼下 水煮白膳，豆花，蚂蚁上树
　　大梁骨头 太原街总店
　　浦江餐饮 龙江路附近 糖藕，糯米丸子
　　专招二部 大工北门 草原神腿
　　锦绣711终点站附近的大坡上 烤羊腿，一天四只
　　光彩酒家 会展中心附近
　　黑石礁酒楼 黑石礁总店
　　双盛园 家乐福，中山广场，鞍山路 饼子咸鱼
　　王子饭店 老虎滩 海鲜自助
　　川外川 会展中心附近
　　满堂春 大窑湾 小锅鱼
　　味千拉面 新马特 拉面
　　新东方  津津咖喱
　　左岸西餐厅 星海国宝 自助餐（88）下午茶（58）
　　左岸韩式烧烤 左岸四楼
　　三韩 港湾桥，外代楼旁边 狗肉汤饭
　　店名 地点 特色
　　故乡家园 人民路，辽宁商检旁边 石锅拌饭
　　pa’pa’s 胜利广场肯德基旁边 有人推荐pizza
　　丰泽居 开发区
　　饼中王 二七广场 透明筋饼
　　苏大姐火锅 新开路天河玉附近
　　姐妹麻辣烫 太原街
　　萨拉伯尔 香格里拉 火锅面
　　野力肥牛 新开路的珠江国际
　　一心烤肉 唐山街
　　万宝海鲜 松林街
　　四同活鱼锅 泉涌街
　　西北拉面馆 裕景对面
　　东东大串 山东路
　　大和日本料理 民航大厦
　　庄稼院 新开路
　　洪记海鲜饺子城 唐山街 西红柿饺子
　　达帕斯 俄罗斯风情街 各色小吃
　　姐妹四川小吃 奥林匹克电子城 干煸土豆条
　　大汗王烤肉 大汗王烤肉 自助（48）
　　三宝粥店 车家村
　　善一 中山广场建行对面，百年城B1 格式盖饭套餐
　　日本烤肉力士门 川王府二部旁边 贵
　　不见不散 中山广场 麻辣小龙虾
　　巴蜀人家 民航大厦，民主广场
　　金汉斯巴西烤肉 延安路 巴西烤肉（38），啤酒（汉斯）
　　店名 地点 特色
　　阿强粥店 国运大厦旁边
　　建兴 白山路
　　昌隆
　　明香烤肉 家乐福附近 大串
　　品海楼 二七广场 翡翠蟹肉汤
　　南陀渔村 开发区
　　小平岛 开发区丽娇湾附
　　皇城老妈 港湾桥 老妈肥牛，老妈鸡片，越煮越嫩
　　千日贺茶餐厅 友好广场，中山广场，伊都锦
　　尖沙嘴茶餐厅 百年城一楼
　　潇湘菜馆 家乐福域乐楼旁边 剁椒鱼头，肉沫酸豆角
　　王将铁板烧烤 百年城地下 金针菇牛肉
　　割烹清水 星海广场国航大厦 自助（200）
　　正苑 人寿大厦附近 牛排，肉味道好
　　吉祥馄饨 二七广场，十六中，友好，人寿
　　刘大妈心意烧烤店 五五路 大串
　　天地和羊汤 友好广场
　　王记蒸肉馆 二一0医院对面 小屉蒸的排骨和糯米，招牌凉菜
　　小南国 胜利路上，大显酒店附近 上海菜，推荐鸭子汤
　　东北亚饺子城 胜利路纪念街那一站 三鲜和羊肉饺子闻名
　　重庆江湖菜 胜利路纪念街 路边菜馆，规模不大，味道不错
　　大宅院 过马栏子去旅顺的路上 地瓜丸子和清萝白玉火鸡汤
　　川人百味 天和五楼，百年城B1 清汤抄手、凉拌面、四川丸子汤、夫妻肺片、芽菜炒饭，水煮麻辣鱼，醉豆花
　　熙宴 石道街和高尔基路
　　海香园 甘井子金三角
　　店名 地点 特色
　　东来顺 体育场和石道街 羊肉串和自制冰淇淋
　　白玉扒猪脸 中山广场
　　江西瓦罐汤 八一路
　　湘溪小镇 同泰花园后身 剁椒鱼头，干锅黄豆牛排、酸菜煸肉粽
　　珍味亭 民主广场 小菜，烤肉
　　横滨 横滨 香肉饭
　　春柳姐妹麻辣烫 春柳411车站附近 毛血旺、水煮鱼
　　糯米香 火车站附近
　　必胜客 胜利广场，新世界百货 烤鸡翅，奶油蘑菇汤
　　西安风味 长兴旁边 凉皮，肉夹馍
　　东天红 太原街往成仁街方向北行 石锅拌饭
　　渔家饺 南沙街 各色海鲜饺子
　　悦慈 胜利地下B3
　　川味福 沃尔马地下 酸菜鱼和夫妻肺片
　　天津街二粮店 天津街
　　台北123 沃尔马地下 迷你涮锅
　　韩老灶 时代大厦对面 荞麦面
　　俭朴窄 某人旁边 手撕白菜
　　家常菜馆 某人旁边 红油鸡脯肉
　　春城米线 太原街店
　　全聚德 北京街

　　可以去豆瓣看一下，里面有很多饭店及特色小吃的介绍和联系方式

4. 作为美食之都，大连有什么好吃的美食

张云龙推荐大连美食

5. 大连有哪些令你难忘的美食

大连令你难忘的美食有大连铁板鱿鱼、大连烤鱼片、五彩雪花扇贝、海菜包子、红烤全虾等等。
1、大连铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是大连著名的地方风味小吃，也是生活中常见又非常讨人喜好的海鲜，经常能在小摊上看到铁板鱿鱼的身影。
制作铁板鱿鱼可以选取新鲜的整只鱿鱼，放置于烧热的铁板上，铁板加热的过程中撒上你爱吃的各种调料，烤得滋滋作响香味扑鼻，还有酱料配方，Q弹饱满，咬一口满嘴汁，味道很棒，叫人只咽口水。

2、大连烤鱼片
烤鱼片是大连地区的特色小吃。每年9月份左右，大连一些渔家都会晒鱼干，这是风俗，鱼干可以蒸着吃，做烤鱼片也可以，这鱼片主要没任何添加剂。它一般只选用马面魨鱼为原料制作的。

3、五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。
做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整地替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内。但先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。

4、海菜包子
海菜包子是大连地区的特色名吃，也是资深大连人的挚爱，每年进入12月，就是吃海菜包子的最佳季节。因为海里的海藻因海水温度低，生长缓慢，所以比较嫩，吃起来口感特别爽滑。

5、红烤全虾
红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。
改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。

6. 有谁知道大连有名的小吃或名菜都有什么

1.咸鱼饼子：新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，烤得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。
 
 2.铁板烤鱿鱼：把铁板烧热后放上鱿鱼，在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料，味道鲜美。
 
 3.拌海凉粉：海凉粉是用生长在海底礁石上一种叫牛毛菜的海藻制成，将它晒干后上锅熬7到8小时，再过滤、晾凉后便成了海凉粉。它如琼脂一般，呈透明状，切成条，用香菜、蒜泥、糖、醋、盐等调料拌下，吃起来清爽可口。
 
 4.海鲜焖子：焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料。

7. 大连美食都有哪些 大连有哪些美食

1、海参，这是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一，它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。
 
 2、海鲜焖子，它是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
 
 3、咸鱼饼子，这是一种从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。

8. 好吃的食物让人感到满足，你能评价下大连美食吗？

大连特色菜，焖子，烤鱿鱼，凉拌嘎巴虾，腌螃蟹虾爬子，还有大连海鲜就是特色，海胆，鲍鱼，虾，螃蟹，虾爬子，嘎巴虾，海螺，煮一盆，吃着才爽。大头宝鱼，真量鱼，当地的海福鱼，胖头鱼，开春的梭鱼，怎么做都好吃。家焖黄鱼，鲅鱼干，海肠饺子，三鲜焖子，二路小丸子。

大连是座海滨城市，中国鲁菜菜系，有日本料理等各国料理，不管是天上飞的，地上跑的，水里游约，大洋深处的海珍品是应有尽有，美食天堂，生的熟的随便选，丰俭由人！去过大连，大连给我留下最好印像是（老虎滩）公园，吃的吗要属炒焖子，大连特色小吃非常好。俗话说靠啥吃啥，大连自然不例外，这个沿海城市充满了大海的味道，鱿鱼为大连特色，烧烤为日常小吃，海参为营养大餐，在这里没有什么与大海有关的没有，只看你吃得起与否了。

大连的小吃闷子给我的印象是最深刻的，在大连的时候，我曾经连续吃了好几天，拌上芝麻酱，撒上蒜泥，加上葱花和香菜的点缀，现在说起来真的好想再吃一次。还有就是干豆腐串儿，用牙签儿穿着，放在鸡骨架的老汤里煮，5毛钱一串，每到下班时间，这个小摊位上都围满了人。炸冷面卷臭豆腐，大菜市小吃街的麻辣烫，几块钱一大碗，真的很让人难忘。

大连的焖子，这是一个历史悠久的小吃了，是大连特有的，它的做法是把地瓜加工成淀粉之后，淀粉除了可以做粉条和粉皮，也可以加上水，把淀粉揉成一团，然后切成豆腐块那样的方块，然后再放在油锅里面煎熟，这样做出来的东西是外焦内嫩的，大连人超级喜欢它。