餐厅大堂经理的职责是什么？

1. 餐厅大堂经理的职责是什么？

大堂经理岗位职责：
1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置（水电气总阀），注重员工的安全意识，做到安全无事故。
13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。

2. 餐厅大堂经理的职责是什么？

您好，很高兴回答你的问题解答如下
餐厅大堂经理岗位职责：
1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题【摘要】
餐厅大堂经理的职责是什么？【提问】
您好，很高兴回答你的问题解答如下
餐厅大堂经理岗位职责：
1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题【回答】

3. 餐厅大堂经理岗位职责有哪些

    　　餐厅大堂经理岗位职责       　　1、监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。
       　　2、负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。
       　　3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。
       　　4、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
       　　5、热情待客，态度谦和，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
       　　6、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。
       　　7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，杜绝浪费。
       　　8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
       　　9、与各级部门保持良好的合作关系，长期与后勤主任沟通，根据季节差异，客人的口味，结合当地情况研制特别菜品。
       　　10、搞好客人关系，主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。
       　　11、做好当天营业情况记录，对每天值班工作进行检查，做好每周和月工作总结。
       　　12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置水电气总阀，注重员工的安全意识，做到安全无事故。
       　　13、主持召开餐前会，传达上级指示，作好餐前准备工作的最后检查，并在餐后作出总结。
       　　餐厅大堂经理岗位职责       　　1.组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。
       　　2.负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作
       　　3.督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性;
       　　4.落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作
       　　5.每日检查全店清洁卫生厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等。检查员工个人卫生工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品;
       　　6.监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见;
       　　7.每天开班前会，解决实际工作遇到的问题;
       　　8.收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理;
       　　9.对每日情况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结;
       　　10.安排值班人员，制定值班轮换表;
       　　11.协调好大堂与厨房的关系;
       　　12.与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向执行经理反映;
       　　13.了解3公里周边同行的经营情况顾客、味型、菜品、服务质量等，为店方经理决策提供数据资料;
       　　14.建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作;
       　　15.负责前厅设备空调、风幕机维护保养的管理。
       　　16.带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底，时间为晚餐结束后，作好记录，交于店方经理。
       　　餐厅大堂经理岗位职责       　　一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。
       　　二、积极贯彻执行中心办公室会议的.决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。
       　　三、根据食堂的工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。
       　　四、调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。
       　　五、教育职工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度，切实做好个人卫生、食品卫生、炊具卫生、环境卫生。一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变，严防“病从口入”和食物中毒。
       　　六、认真执行中心制订的有关食堂管理的规章制度，以身作则，大胆管理。对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心处理。
       　　七、合理分配本餐厅内部奖金，对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
       　　八、每月批准员工病假一天或事假一天，以及员工调休和安排好节假日值班。
       　　九、组织本餐厅全体人员积极开展“文明礼貌”和优质服务竞赛活动，听取师生员工对伙食工作的意见和建议;组织本餐厅员工政治的学习和业务学习，不断提高食堂员工政治思想和业务技术水平。      

4. 餐厅大堂经理的职责是什么？

早上好！亲亲！很高兴为你解答问题。据我了解餐厅大堂经理的职责有1.监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求。2.负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。3.重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，并定期考核检查并做好培训记录。4.检查餐厅服务质量。5.与各级部门保持良好的合作关系。6.主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。【摘要】
餐厅大堂经理的职责是什么？【提问】
早上好！亲亲！很高兴为你解答问题。据我了解餐厅大堂经理的职责有1.监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求。2.负责制定餐厅推销计划，服务程序的规范及实施。3.重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，并定期考核检查并做好培训记录。4.检查餐厅服务质量。5.与各级部门保持良好的合作关系。6.主动与客人沟通，虚心接受客人意见，处理客人投诉，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告总经理。【回答】

5. 餐厅大堂经理的职责是什么？

一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。二、积极贯彻执行中心办公室会议的决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。三、根据食堂的工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。四、调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。【摘要】
餐厅大堂经理的职责是什么？【提问】
一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。
二、积极贯彻执行中心办公室会议的决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。
三、根据食堂的工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。
四、调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。【回答】
五、教育职工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度，切实做好个人卫生、食品卫生、炊具卫生、环境卫生。一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变，严防“病从口入”和食物中毒。
六、认真执行中心制订的有关食堂管理的规章制度，以身作则，大胆管理。对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心处理。
七、合理分配本餐厅内部奖金，对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
八、每月批准员工病假一天或事假一天，以及员工调休和安排好节假日值班。【回答】
餐饮大堂经理工作内容【提问】
【回答】
【回答】
【回答】

6. 餐厅大堂经理的职责是什么？

大堂经理的职责是：
协助管理和督导公司事务，纠正违反规范化服务标准的现象；
收集市场、客户信息，挖掘重点客户资源，与重点客户建立长期稳定的关系；
迎送客户，询问客户需求，引导、解答客户业务，处理客户意见；
向客户介绍公司产品，并提供建议；
保持卫生环境，维持营业秩序。【摘要】
餐厅大堂经理的职责是什么？【提问】
大堂经理的职责是：
协助管理和督导公司事务，纠正违反规范化服务标准的现象；
收集市场、客户信息，挖掘重点客户资源，与重点客户建立长期稳定的关系；
迎送客户，询问客户需求，引导、解答客户业务，处理客户意见；
向客户介绍公司产品，并提供建议；
保持卫生环境，维持营业秩序。【回答】

7. 餐厅大堂经理的职责是什么？

您好，餐厅大堂经理主要职责是监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。【摘要】
餐厅大堂经理的职责是什么？【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在快马加鞭的回复，请您稍等哦【回答】
您好，餐厅大堂经理主要职责是监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，妥善处理好客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，检查餐厅服务质量，把好餐厅出品服务的每一关。【回答】

8. 餐饮业的大堂经理职责是什么啊?

大堂经理岗位职责  
1做客人离店记录，落实顾客接待的每一细节； 
2理客人投诉，针对客人心理正确解决问题； 
3了解当天状态走势，尽量参与接待处工作； 
4巡查餐厅内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端； 
5与客人谈话时可适当介绍餐点特色；． 
6与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”报告； 
7与保安人员及工程部人员一起检视； 
8与财务部人员配合，追收拖欠的账款； 
9发生紧急事件时，必须作正确的指示； 
10危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人； 
11生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜； 
12责贵重物品遗失和被寻获的处理工作； 
13大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修； 
14做好本组范围内的防火防盗工作； 
15领导反映有关员工的表现和客人意见； 
16天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向上级领导汇报； 
17好领导指派的其它工作。  
首先态度要诚恳！把出问题的菜肴或者是主食换掉！客人如果要求退掉也是要满足的。尽量不要让顾客有过激的行为不要影响到别的客人就餐。也不要把事情弄的很大！这样对饭店的声誉是不好的！！