猪肉都分什么类型

1. 猪肉都分什么类型

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法

1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳

2．臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒
3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用

4．五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用

5．夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤

6．前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用

7．奶脯肉在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用

8．弹子肉位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉

9．蹄膀位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。

2. 什么叫商品瘦肉型猪？

所谓商品瘦肉型猪是指以生产商品瘦肉为目的，体重90～100千克宰杀，其瘦肉率在50%以上的杂种猪。即用瘦肉型猪作父本，与地方良种母猪或一代杂种母猪或外来良种母猪杂交生产的后代。

3. 什么叫商品瘦肉型猪?

所谓商品瘦肉型猪是指以生产商品瘦肉为目的，体重90～100千克宰杀，其瘦肉率在50%以上的杂种猪。即用瘦肉型猪作父本，与地方良种母猪或一代杂种母猪或外来良种母猪杂交生产的后代。

4. 猪肉属于农产品吗

问题一：猪肉属不属于农产品  农产品抚指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 
  生猪、猪皮（生皮）属于农产品，猪肉不属于农产品。 
  
   问题二：猪肉是农副产品吗  农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类�每个大类又分若干小类。 
  猪肉是属于畜牧业，当然是属于了。 
  
   问题三：猪肉属于农产品吗  猪肉属于畜牧产品。 
  
   问题四：什么叫农产品?肉类算不算农产品?  包括肉类！ 
  属于鲜活农产品范围的产品包括：新鲜蔬菜（含未加工的蘑菇、生姜、生鲜茉莉花、生鲜菜用玉米，鸡鲜的花生、淮山、粉葛、马铃薯、马蹄、莲藕）；时鲜瓜果（含果蔗、保鲜瓜果、新鲜板栗）；鲜活水产品（含未加工的冰鲜鱼、虾、蟹）；活的禽畜；生鲜蛋和鲜奶。属于非鲜活农产品范围的产品包括：食用调料、非食用瓜果；禽畜、水产品、瓜果、蔬菜、蛋、奶等的深加工产品；花、草、苗木等；粮食、木薯、红薯、原料蔗等。 
  
   问题五：猪肉属不属于农产品  您是想问 自己养的猪 杀掉卖猪肉 能不能免税吧 
  不能免税 如果养殖户直接卖活猪 那么属于初级农产品可以办理免税 但是养殖户把猪屠宰后卖猪肉 其实是经过了一道加工 不属于初级农产品 不能免税 
  
   问题六：猪牛羊肉属于初级农产品吗?  初级农产品里关于畜牧业的范围 
  包括牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类 
  1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮； 
  2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛； 
  3、活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等； 
  4、光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽； 
  5、动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等 
  6、除上述动物以外的其他陆生动物。 
  你说的这个也在范围之内，确定是属于初级农产品，因为没有经过深加工， 
  
   问题七：猪肉属于禽畜产品吗?  禽畜产品包含禽类和畜类产品的。禽类的话：鸡鸭类。畜类：猪，牛，羊类。猪肉属于这个范畴的。希望采纳 
  
   问题八：生鲜猪肉属于农产品范畴吗？  成都远帆为您解答： 你去更改下经营范围就行了。本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。 
  
   问题九：猪肉属于农产品吗？  是吧 
  
   问题十：新鲜猪肉属于生鲜食用农产品吗 20分 属于生鲜食用农产品。

5. 鲜猪肉属于什么类型的产品

亲，您好，生鲜猪肉属于牧业农产品，但不属于初级农产品，属于加工农产品[微笑][微笑]【摘要】
鲜猪肉属于什么类型的产品【提问】
亲，您好，生鲜猪肉属于牧业农产品，但不属于初级农产品，属于加工农产品[微笑][微笑]【回答】
1.农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。

2.具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等【回答】
冷动猪肉用的冷库电费是农业用电还是工业用电【提问】
农业用电呢亲【回答】
[微笑][微笑]【回答】
那在工业园区的呢【提问】
亲，在工业园区，如果供电没有连接其他大型机器，那么还是农业用电【回答】

6. 一般肉制品企业都有哪些产品类型？

一般大型的肉制品企业的产品类型涵盖冷鲜肉、预制品及肉制品三个类型。以目前在我国肉制品行业排行前十的众品食业为例，它目前的产品类型主要有冷鲜肉系列、预制品系列、肉制品系列、猪副产综合加工系列，除此之外还有果蔬产品系列。
其中，冷鲜肉系列有猪蹄段、五花肉片、培根肉片、梅花肉片、玲珑五花、里脊肉丝等近200个产品种类；预制品系列有香辣里脊条、香嫩猪肉饼、椒香猪肉串、川香鸡柳、南乳肉片、铁板黑椒猪排等多个品种；肉制品系列有亲亲肠、亲亲脆皮肠、亲亲玉米肠、开心肠、中华美食系列等多个单品和系列产品；

7. 猪肉制品有哪些

猪肉制品主要是指以新鲜猪肉为原料，采用不同加工工艺，利用各种调味料对猪肉进行加工、制作的熟肉制成品或半成品。
这种产品在自然或人工控制条件下，具有特殊风味、色泽和质地，还具有较长保存期的肉制品，常见的有腊肠、火腿、酱卤肉、肉丸、肉干、肉脯等。
猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。

8. 鲜猪肉有什么特点？

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。