谁知道南瓜炖田鸡的经典做法？

1. 谁知道南瓜炖田鸡的经典做法？

制作食材

主料：田鸡90克
辅料：南瓜250克
调料：大蒜（白皮）5克

制作步骤

1. 将田鸡去内脏及外皮，洗净；
2. 南瓜去皮，切块；
3. 大蒜去衣，捣烂；
4. 起油锅，放入大蒜煎香；
5. 再放入南瓜炒熟；
6. 加清水适量，放入田鸡，文火煮半小时；
7. 煮熟，加入调味料调味即可，随量食用。

2. 谁知道南瓜炖田鸡的经典做法

田鸡是是一种高级的补品。具有补虚、强精、解热作用。用于身体虚弱、神经衰弱、气虚、肺虚咳嗽、慢性疾病、产后虚弱、气血不足、眩晕失眠症、失忆等疾病。
南瓜田鸡汤
原料：田鸡250g，南瓜50g，大蒜60g，葱15g。

南瓜田鸡汤的做法
1、田鸡去内脏，剥皮切块。
2、大蒜去衣洗净。
3、南瓜洗净切块。
4、葱切段。
5、把田鸡、南瓜、大蒜放入开水锅里，武火煮沸后。
6、然后用文火煲半小时，下葱，调味供用。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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《南瓜田鸡汤》用于防治肺痛中后期出现诸多症状的食疗汤

做法
(1)田鸡去内脏，剥皮，洗净，切块；那瓜洗净，切块；大蒜去衣，洗净。
(2)用锅煮适量滚水，放入田鸡、南瓜、大蒜、文火煲半小时，下葱调味供用。
功效
化痰排脓，清解热毒。
适应症
用于肺痛之中、后期，咳吐脓痰，量多腥臭、粘稠，不易咯出，久唾不净，身无发热，胸部隐痛等对肺脓疡、支气管扩张、肺气肿等属于痰浊壅肺见有上者，可用本汤防治之。
注释
肺痛，属痰浊壅肺，腐败成脓，排出不畅之症者，治宜化痰排脓，清解热毒并用。汤中南瓜，又称番瓜，含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B和C、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、钙、铁等；性味甘，平，功能润肺化痰、排脓消痈。《岭南草药志》载有南瓜煮牛肉，用于肺痈的辅助治疗。葱与大蒜均为芳香辛散之品，有辟秽化浊、解毒杀虫、理气宽中之效，这些功效对于肺痈的治疗有积极作用的。田鸡性味甘，凉，功能清热解毒，兼以补虚。合而为汤，共奏化痰排脓、清热解毒之效。
注意和禁忌
肺痈中、后期出现咳吐脓血属于瘀热壅肺成痈者，忌用本汤

3. 南瓜田鸡的做法大全

用料  
田鸡                     3斤    
姜                     老姜2块 嫩姜半斤    
生抽                     4勺    
料酒                     2勺    
郫县豆瓣酱    1勺    
蒜                     8瓣    
小米辣                     20个（按个人口味放）    
泡生姜辣椒    适量    
南瓜                     3个    
花椒                     若干粒    
糖                     一勺    
南瓜田鸡的做法  
准备好以下食材
            
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起锅烧油，把豆瓣酱，老姜，蒜，花椒，一勺糖，倒进油锅里，煎至金黄。倒入田鸡狠狠翻炒至金黄，然后加入准备好的生抽再翻炒，再加入准备好的小米辣椒，嫩生姜片。
锅里加入刚好漫过田鸡的水，把提前准备好的南瓜放在表面上，盖上锅盖狠狠煮！！煮到视频的样子，再加入一点生抽，根据口味放一点盐和鸡精。起锅很完美❤️
            
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起锅后❤️❤️

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4. 怎样做田鸡南瓜粥

前言
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。用田鸡配合南瓜，煮粥给宝宝吃，真的很不错哟！
材料
主料：白粥200g、嫩南瓜100g、田鸡肉100g；
辅料：盐适量、姜适量
田鸡南瓜粥
1
将田鸡处理干净
2
取腿肉用盐，妻腌十分钟备用
3
嫩南瓜切成末
4
将白粥煮开后加入南瓜
5
将南瓜在粥内拌匀
6
再下入处理好的田鸡腿肉
7
拌匀并将其煮至全熟
8
可以享用啦
小贴士
田鸡肉一定要用盐和姜事先腌制，这样煮出来的粥才鲜！

5. 南瓜炒田鸡是怎样做的？

【材料】
南瓜250克，田鸡肉90克。
【操作】
南瓜去皮切块，大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅，再入南瓜翻炒，加入田鸡和适量清水，文火煮半小时，调味即可。
【功效】
益气养阴，降糖止渴。适用于肝肾阴虚型糖尿病。

6. 南瓜田鸡汤应该怎么做？

【用料】田鸡250克，南瓜50克，大蒜60克，葱15克。
【做法】(1)田鸡去内脏，剥皮切块；大蒜去衣洗净；南瓜洗净切块。
(2)把田鸡、南瓜、大蒜放入开水锅里，武火煮沸后，用文火煲半小时，下葱调味供用。

7. 家常南瓜炖鸡的做法

材料
鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个

做法
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏.

2.斩成小块.

3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水.

4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥.

5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).

6.大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好.

7.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃.

8.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟.

小诀窍
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好 盐要最后放,过早放能使肉变硬. 用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.

8. 南瓜煲鸡的做法，南瓜煲鸡怎么做

南瓜煲鸡详细制作步骤1.
将鸡清洗干净，滤干水；2.
南瓜去皮，去籽，切成大块；3.
姜去皮，用刀背拍碎；4.
把两棵葱切成粗段；5.
大火烧热大锅，放20克油爆香姜及葱段；6.
将整鸡下锅，略煎至鸡皮有一点金黄；7.
加水，将鸡浸没，以中小火炖1小时；8.
不喜油腻的，可不时将汤面浮出的鸡油去除；9.
加入南瓜块，调大火，待汤煮沸腾后再换成中小火，继续煮45分钟至1小时；10.
把炖熟的整鸡从汤中取出，将鸡肉撕成大块；11.
开吃时，将汤及南瓜盛到碗中，按口味加盐，加入适量鸡肉，撒上芝麻及葱丝即可。