制止餐饮浪费的措施

1. 制止餐饮浪费的措施

法律分析：餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：（一）建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；（三）提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；（四）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；（五）提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。
法律依据：《中华人民共和国反食品浪费法》第七条　餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：
（一）建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；
（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；
（三）提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；
（四）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；
（五）提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。
餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。
餐饮服务经营者可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励；也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。
餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理。

2. 我们如何制止餐饮浪费

有效制止餐饮浪费现象可以从以下途径努力改变：
一、加强原材料管理
实行原材料三方验收，确保质量；改善储存条件，实施科学储藏，防止发生腐烂变质，努力降低库存损耗。

二、加强生产计划管理
利用信息技术手段，坚持每天对就餐人数进行大统计分析、总结规律，指导采购、加工和备餐，努力减少因计划不详而产生的浪费。

三、加强加工管理
采取生产加工精细化，充分利用食材的可取用部分，提高原材料利用率；提倡刀工精细化、成品小型化，减少食材回库率，提高出品率。

四、逐步推行营养配餐标准食谱制度
平衡膳食营养，实施供应小份量食品及半份菜，方便师生适量选取。

五、加强烹饪技能培训
努力提升饭菜制作质量，避免因技术原因造成的烹饪浪费，减少就餐师生选择性丢弃。

六、引进智盘和自选减重系统
利用自选供餐方式减少浪费；采取食堂工作人员开餐结束后就餐，防止剩饭菜和浪费现象发生。

七、加强成本核算及成本管理
推进专业化、流程化、高效率的中央厨房生产方式，充分利用全自动米饭生产线、蔬菜及荤菜生产线等节能新产品、新技术，努力降低食材、水电气、人工等成本。

八、加强宣传教育
在餐厅通过宣传画、展板及电子屏等方式营造“浪费可耻，节约光荣”的环境氛围，培养学生树立艰苦奋斗、勤俭节约的意识，达到环境育人目的；提倡“光盘行动”，引导师生科学进餐、健康消费。


九、强化监督检查
中心质检部和食堂负责人要加强督查，对发现的问题及时督促整改，对浪费现象进行批评教育乃至处罚。

十、建立食堂制止餐饮浪费考核机制
把食堂制止餐饮浪费文化氛围的营造、具体举措和成效与食堂年终考核相挂钩，使制止餐饮浪费真正融入餐饮人的血液，成为餐饮人的自觉行为。

3. 如何杜绝餐饮浪费行为？

杜绝方法：
一、养成节俭好习惯
民以食为天，食以粮为先。在日常生活中，我们要做到适量点餐，避免剩餐，减少粮食的浪费，养成勤俭节约的好习惯。
二、引领节约“新时尚”
节约粮食，从现在做起，从一餐一饭做起，以前晒菜品多样，今后晒“光盘”文明，让节约粮食内化为自觉行为，成为一种风尚，让我们大家为建设文明社会做出自己的一点贡献。
三、弘扬节约正能量
我们在生活中不仅要做爱粮节粮的践行者，也要当好爱粮节粮的宣传者。在日常生活中，我们要做好节约粮食宣传员的工作，向周边的人——亲戚家人以及同学朋友宣传浪费粮食的可耻性和危害性。

扩展资料：
名言：
1、珍惜粮食就是热爱生命。
2、成由勤俭败由奢。
3、惜衣有衣穿，惜饭有饭吃。
4、食堂饭菜香，买饭多谦让。
5、一两煤，一块炭，积少成多煮熟饭。
6、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
7、珍惜粮食，远离浪费。
8、粮收万石，也要粗茶淡饭。
9、即使饥肠辘辘，也要风度依然。
10、谁爱风流高格调，共怜时世俭梳妆。

4. 制止餐饮浪费的措施

法律分析：1、各级人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导，确定反食品浪费目标任务，建立健全反食品浪费工作机制，组织对食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，加强监督管理，推进反食品浪费工作。2、机关、人民团体、国有企业事业单位应当按照国家有关规定，细化完善公务接待、会议、培训等公务活动用餐规范，加强管理，带头厉行节约，反对浪费。
法律依据：《中华人民共和国反食品浪费法》
第四条 各级人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导，确定反食品浪费目标任务，建立健全反食品浪费工作机制，组织对食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，加强监督管理，推进反食品浪费工作。县级以上地方人民政府应当每年向社会公布反食品浪费情况，提出加强反食品浪费措施，持续推动全社会反食品浪费。
第六条 机关、人民团体、国有企业事业单位应当按照国家有关规定，细化完善公务接待、会议、培训等公务活动用餐规范，加强管理，带头厉行节约，反对浪费。公务活动需要安排用餐的，应当根据实际情况，节俭安排用餐数量、形式，不得超过规定的标准。

5. 制止餐饮浪费行为措施

1、广泛开展宣传教育：各级各部门要通过报刊、电视、网络和“两微一端”等媒体，以厉行节约、反对浪费为主题，广泛深入持久开展宣传活动，积极引导形成浓厚氛围。印制制止餐饮浪费的海报、桌签、温馨提示牌，在餐厅悬挂、在餐桌摆放；设计创作图文并茂的公益广告，提醒群众制止餐饮浪费。
2、机关带头示范引领
机关单位要充分发挥表率作用，在公务接待、会议、培训等活动中，积极推行简餐和N－1点餐模式，合理安排饭菜数量，提倡推广自助餐、单人餐盘餐盒，主要提供地方家常菜，做文明消费、节约用餐的倡导者和示范者。机关食堂要按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，方便用餐人员适量选取。

3、加强行业自律引导
餐饮、旅游、消费者等行业协会要充分发挥自律作用，组织企业履行社会责任，制定行业公约，把制止餐饮浪费与企业信用等级评价挂钩，纳入星级企业评比内容。各餐饮单位要自觉遵守“革除滥食野生动物陋习”有关法律法规，不向消费者提供野味菜品，主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供“备用菜”“拼盘菜”“小份菜”等服务。


4、深入推进移风易俗
教育引导广大群众积极改变餐饮陋习、树立文明新风，摒弃好面子、讲排场、盲目攀比的陈规陋习，增强节约意识。各县区要督促指导乡镇（街道）、村（社区）把科学消费、文明消费、理性消费的理念纳入社区居民公约和村规民约，教育引导群众做到红白喜事从简办、节约办、安全办，严禁大操大办；宴席备料精打细算，宴席标准适当控制，乡村酒店、农户家中举办宴席倡导吃传统农家饭，剩余饭餐“打包”，“光盘”离席，杜绝铺张浪费。

5、加强行业部门监管
市、县区市场监管、卫生健康、商务等部门要加大对餐饮浪费行为的监管，组织开展联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行常态化、拉网式检查。住建部门要认真研究，制定具体、可操作的餐余垃圾处理管理措施，严格餐余垃圾管理，倒逼餐饮企业、消费者杜绝餐饮浪费行为。教育部门要加强对学校食堂的管理监督，完善管理制度，杜绝学校食堂餐饮浪费。

6. 制止餐饮浪费的意义

法律分析：制止餐饮浪费有利于防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展。
法律依据：《中华人民共和国反食品浪费法》第一条　为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定本法。

7. 抵制餐饮浪费的原因

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力唯艰。

这是《朱子家训》中的一句话，也是平时一家人吃饭时我经常念叨的一句话。

它的意思是对于一顿粥或一顿饭，我们应当想着来之不易；对于衣服的半根丝或半条线，我们也要常念着这些物资的产生是很艰难的。

现在不仅能吃饱穿暖，还能有质量地吃饱穿暖，要珍惜眼前所拥有的一切，要感恩现在的生活。

母亲在世的时候，经常对我说这些话，她亲历过六零年挨饿的年代，那时候缺吃少穿，她看到过饿死人的场景，对现在的生活常怀感恩之心，看到有浪费现象很是痛心疾首。

我一直痛恨浪费，也是潜移默化受母亲教育的影响。

我对下一代的教育也是如此。饭不好吃也不要扔掉浪费，坚持吃下去，吃饱就行，吃饭的碗里不要剩饭，吃多少盛多少，掉在桌上的饭粒捡起来吃掉，我不相信有多不卫生会生病。去饭馆点餐先少点，不够再加菜……

由俭入奢易，由奢入俭难。出自司马光的《训俭示康》，意为从节俭到奢侈容易，从奢侈到节俭很困难。

杜绝浪费，人人有责。我们应从自身做起，以点带面，带动一家人和身边的人，使人人养成勤俭节约的好习惯，形成良好的社会风气。

8. 如何遏制餐饮浪费 遏制餐饮浪费的措施有哪些

1、遏制餐饮浪费，要培养节约文化。应该看到，杜绝餐饮浪费不仅是对文明餐饮的推进，更是对餐饮文明的重塑。长久以来，人们受“面子”文化的影响，确实存在攀比摆阔的不正之风。以各种宴请为例，如果点的菜品少，不仅显得主人小气，似乎对客人的尊重程度也不够，这显然不符合“热情好客”之道。另外，一些消费者以“奢靡浪费”为荣，认为只要花了钱，浪费就成了自己的事，别人管不着。事实上，这不仅是私事，也是对重要资源的浪费。粮食安全是关系国计民生的头等大事。目前，我国用9%的耕地养活全球近20%的人口，端稳中国饭碗、保障粮食安全，并非理所当然、轻而易举。要想改变这种局面，需要赋予餐饮文明新内涵，让整个社会以不浪费食物、用餐节制为荣，将节约文化内化于心。
 
 2、餐饮浪费不能只看消费侧，更要着眼于“供给侧”改革。除了在服务过程中提醒消费者适量点餐外，经营者应将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工的过程中，向消费者提供更科学、更精细的服务。
 
 3、餐饮提供者要注重提升菜品质量。目前，随着消费者素质的不断提高，不少人已经具有了“按需点餐”“不浪费粮食”的意识，但有时会因为饭菜质量不高、口感不好而产生被动浪费。同样的食材，不同的厨师做出来的味道大相径庭。把好好的食材做成难以下咽的菜品，也是对食物的一种浪费。
 
 4、餐饮提供者应开展更精细化的服务。一方面，要避免消费者的“盲点”。在不同的餐厅，一碗米饭、一份菜品的分量各不相同，经营者可以在橱窗展示菜品，便于消费者点餐；另一方面，要考虑到消费者多元的需求。针对不同的就餐人数，一份菜品可以推出不同分量的种类共消费者选择。另外，可针对不同人群开发出多种分量的套餐，更加精细地进行营养搭配。有网友表示，一些餐厅在推出小份菜之后，“减量不减价”，这明显是借“节约”之名，行“涨价”之实。这种做法显然将把节约之风刮歪了，应该引起监管部门的注意。
 
 5、遏制餐饮浪费需要社会各方的共同努力，既需要消费者形成“以节约为荣，以浪费为耻”的理念和习惯，也需要餐饮服务者提供更精细、更科学的服务，与顾客的价值共振、情感共鸣，最终找到节约粮食与尊重消费者、更好满足食客需求的平衡。需要提醒的是，良好风气、文明风尚的培育，绝非一朝一夕之功；遏制浪费、力行节俭，要绵绵用力、久久为功。