明星火锅店比“海底捞”还暴利，这是为什么？

1. 明星火锅店比“海底捞”还暴利，这是为什么？

       现在很多明星不仅仅是拍戏或者是接广告、还有就是参加综艺节目了，而是向商界进攻，并且明星们开一个火锅店或者是其他的饮食店总是很受欢迎到粉丝或者是吃瓜群众的欢迎，之然而言生意当然是非常红火，有很多人为了能够见到明星还专门到店里买呢吃东西，也不容易；而明星的火锅店其实并没有“海底捞”那么贵但是相对于普通的火锅店来说可能会偏贵一点，但是仍然有人愿意到明星开的商店里面吃火锅过，而这就是为什么明星开火锅店会受到人们的欢迎，并且相对于“海底捞”来说人们可能更愿意去吃由明星开的火锅店。
       其实说到底，明星开火锅店比那些很多火锅店甚至是“海底捞”都还要赚钱就是因为明星效应，这是大家都心知肚明的一点，明星开的火锅店之所以那么火、那么受欢迎就是因为有“活招牌”，那就是明星们，还有就是这些明星还会请自己的好朋友到店里面去吃火锅，所以极有可能就是遇到很多大牌明星，而这就是利用了粉丝为了看到自己喜欢的明星就会选择到店里面去吃火锅，而明星本身的粉丝当然会选择支持自己的偶像，就会去火锅店里面吃火锅。
       不仅仅是火锅店，还有一些明星会开奶茶店，一样使用明星效应；甚至是明星的父母开一家奶茶店一样会有络绎不绝的人选择到到店里面点一杯奶茶，就是排的队伍很长也愿意等，就不得不佩服这些粉丝了；就比如我身边的一个朋友说过，她的一个朋友为了能够喝上明星父母开的奶茶店等了3个小时才轮到她点餐，想想也的确不容易；但是我不认为这种做法，即使再喜欢可能我也不会做出这样的事情来，而我的朋友为了陪她也是一起等了个小时。
       面对明星们开一家属于自己的店我觉得没有什么大问题，但是作为粉丝来说就会出现很多奇葩行为，其实明星开店是无论怎， 说都是很赚钱，除非这家店是真的差，但是一般都是处于赚钱的状态，说不定比普通的店还赚得多一些，毕竟明星们为了自己的店打广告是不需要钱，而且还可以免费其他明星来为自己的店打广告。

2. 海底捞火锅究竟怎么样。为什么这么火?

小编是一个十分爱吃火锅的人，自我认为海底捞火锅还是很不错的，无论是从菜品味道还是服务态度上来说都是很令人满意的。海底捞火锅这么火的原因很大一部分是因为其企业文化，对于员工的待遇十分优厚，因此员工也很乐意为事业所献身，企业对员工好，员工就对客人好，客人的体验感好了，因此也就很乐意去这家火锅店去吃。
从菜品上来说，海底捞火锅虽然没有什么特色菜，但是每道菜看起来都很精致，菜品很新鲜，让人吃起来很放心，不会担心食品的安全问题。
从价格上来说，我觉得海底捞火锅就和其他普通火锅的价格也差不了太多，可能相比之下有稍微一丢丢的贵，但是在价格同等的情况下，相信大多数的人都和我一样愿意去一个服务很好、吃的很开心的地方吧。海底捞火锅店就是这样一个地方，它不仅可以让你吃饱，而且可以让你吃好，在吃的过程中可以享受到各种暖心的服务。
海底捞火锅最大的一个特色就是服务态度。进了这家火锅店，仿佛就进入了一个温馨的港湾，每个服务员都会各种关照顾客的小情绪，还会时不时的送上小礼物。并且海底捞火锅还经常会有免单福利，给客户一个大大的惊喜。从开始进店到吃火锅再到吃完离开，在每个环节都有人跟自己打招呼，随时关照自己的情绪，还有各种娱乐项目可以打发时光。海底捞火锅用自己特色的服务态度，完美的诠释了什么叫做顾客就是上帝。在这样一个顾客的天堂，顾客感受到了尊重感和满足感，自然也就会经常光顾。
海底捞火锅可以说是火锅界中最有名气的了，现在火锅界的品牌也是层出不穷，但是很少有哪家火锅店像海底捞火锅一样有这样的服务态度，这也是海底捞火锅最出彩的地方吧。

3. 海底捞火锅为何如此备受大众关注？

因为它成了众矢之的，所以只要海底捞发生一点负面事件，都会被媒体和对家无限放大。

一、海底捞是靠完美的服务收获了顾客的心。海底捞刚刚走进大众视野时，瞬间就收获了很多消费者的心，这主要的功劳是海底捞企业对员工服务分培训，真正诠释了“顾客就是上帝”。那段时间，很多在海底捞体验过的消费者成为了自来水，一个劲地向周边的朋友推荐这家火锅店。在网络上也有很顾客拍摄的视频，比如海底捞服务人员提供单身吃火锅的人一个陪伴娃娃，把店里的玩具免费送给去吃饭的小朋友，甚至服务人员还能应顾客要求表演才艺等等。就这样，海底捞火锅店在国内激烈的饮食市场打开了局面，大众对它的关注也多了。

二、因为海底捞的影响，很多火锅店被迫提升了服务成本。海底捞的服务模式越来越深入人心，让同行业的火锅店老板产生了危机感，其中最重要的原因是海底捞拉高了行业服务质量。我就去海底捞吃过火锅，享受到了传说中的五星级服务，并且他们的火锅味道也不错；当我再到其他火锅店吃饭时，顿时感觉自己被冷落了，因为没有像海底捞服务员那般殷勤的服务了。由此，很多火锅店为了保持客流量，不得不效仿海底捞，那在训练培养服务人员的费用上也越来越大。海底捞的成功已经触及了同行业者的利益，其中不乏有对家想要修理下海底捞，当海底捞发生负面新闻时，对家定会收买更多的自媒体去让负面新闻传播面更广，关注度也升高了。

三、海底捞：打铁还需自身硬，整改才是硬道理。客观来说，海底捞的负面新闻确实为事实，也侧面体现海底捞轻视了食品质量把关，它如果不想负面信息过度被关注，还得它自身严格掌控每个加盟商的食品质量并整改好。

4. 在火锅盛行的时代，海底捞凭什么能这么火？

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味锅为主、融汇各地锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
很多人去海底捞不是去吃海底捞*锅，而是奔着海底捞的服务去的，很多网友表示去吃一次海底捞能吃出上帝的感觉!

1、把顾客当家人看待
人们都一致认为服务是海底捞成功的秘诀，只不过，对服务深刻认知的逻辑，却来自张勇初的创业体验。

2、把员工当做家人
餐饮业来就餐的顾客是人，管理的员工是人，只有当员工对企业产生认同感和归属感，才会真正快乐地工作，用心去做事，然后再透过他们去传递海底捞的价值理念，海底捞服务的秘诀，无非有两个关键点：把顾客“当成家里人”;把员工“当成家里人”。


3、管理者从传菜员做起
海底捞所有的管理者都是从*基础的岗位做起，通过内部的轮岗让员工熟悉各个岗位，针对每个员工进行相应的培训，让工作场所成为管理者的“商学院”。既然把员工当做家人看待，就要给予每个人公平的改变命运的机会。

5. 海底捞为什么能做到如此火爆

因为人们很享受被服务的感觉，而海底捞，给了人们最优质的服务。
中秋节的时候，我没回家，两个朋友约我去搓一顿，其中一个力荐海底捞，于是我们就去了。
朋友说海底捞人巨多，所以我们中午就去约晚上的饭。

果不其然，海底捞外面的凳子上坐满了人，这时一个服务员询问我们什么时候就餐，然后记了一下手机号。
晚上去的时候，服务员一眼就看到了我们，让我们跟他去，那时候人还是很多，可他们很注重跟客人约定的时间。
帮我们把手机装在袋子里，给我们接杯水，放餐巾...在细节方面，服务很周到。
印象最深的是，有一盘菜，中间就几个肉丸，基本全是卷心菜。
当时我们也没多想，就放了一些卷心菜进去，这时候正好一个服务员经过看到了。
过了会上了别的菜，我们就没再放卷心菜。
另一个服务员过来收盘子，她正要收那个卷心菜，想不到刚才的服务员过来立马阻止：等一下先别收。
因为他刚才看到我们放卷心菜了，以为我们还需要，总之他们都很为顾客考虑，贵就贵在服务吧。

6. 海底捞为什么能做到如此火爆？

因为海底捞的服务真的是很多其他餐饮行业无法比拟的！
说真的现在餐饮行业的菜品都是千篇一律，所以如果把服务做好那就是出奇制胜了。海底捞在服务这方面真的没话说，让每一个客人都有一种宾至如归的感觉。
举一个例子，比如你一个人去海底捞吃火锅，那么服务员就会贴心的在你对面放一个玩具熊，这样子你就不孤单了，好像是有个人陪你吃火锅一样。

还有一次我和朋友吃完海底捞火锅后，水果吃了一点吃不下了就对服务员说剩下的水果给我打包吧。
可是没想到服务员竟然给我了一整个西瓜用袋子装着，服务员说西瓜打包的话容易放坏，吃了会拉肚子的，于是就给我了一整个西瓜。
当时听完之后觉得超级感动啊，因为出门在外吃饭从来没有享受过这种待遇。所以那次过后，我就已经成为海底捞的忠实粉丝了！

7. 海底捞凭什么靠卖火锅市值过1500亿？

8月29日，《福布斯亚洲》杂志公布的新加坡50大富豪榜显示，火锅连锁店海底捞集团创始人张勇是新加坡首富，净资产为138亿美元。就在张勇成为新加坡首富的第二天，海底捞的股价继续上涨，达到每股37.95港元的历史新高。截至9月19日市场收盘时，海地劳的总市值已达1844亿港元，超过了太古地产、龙湖集团、恒基地产等房地产巨头。

值得一提的是，如果算上2016年从海底捞分拆并在香港股市上市的怡海国际(截至9月19日收盘价为493亿港元)的市值，该公司的主营业务是火锅调料和调味品，其最大客户是海底捞，那么整个“海底捞”香港股份公司的市值高达2337亿港元。截至9月19日收盘，恒大地产市值为2269亿港元。前者已经成功地超越了后者。

根据海底捞的招股说明书，2017年海底捞餐厅营业收入为103.88亿元，外卖业务营业收入为2.19亿元，调味品和食品原料销售营业收入为3031万元，净利润为11.94亿元，同比增长36.2%。海底捞副总裁袁华强是典型的会计师。他出生于1980年。中专毕业后，他来到海底捞，从服务员到门卫，再到会计师、工头、大堂经理和地区经理。他逐步成为副总裁，负责海底捞非常重要的一线业务。

官方说法是，因为他是一名会计，知道财务的重要性，所以他在海底捞做会计的工作就是锻炼他阅读财务报表的能力。甚至连财务报表也不仅仅由领导阅读，还由会计阅读。相反，商店经理会将所有的管理人员和商店中处于特殊位置的人员一起进行分析，包括仓库管理员和电工。海底捞的财务报表主要由四个模块组成:销售情况、成本情况、销售毛利和费用。在观察销售情况时，通常采用比较法。与上月相比，与去年同期相比，许多商店的比较是横向和纵向的，与城市餐饮业的平均水平相比。

8. 海底捞是如何一步一步称为新一届火锅界一哥的？

海底捞火锅给消费者提供了与传统火锅不同的味道。不仅仅如此，海底捞选用的食材也是健康、新鲜、绿色的，可以让消费者吃到美味的同时，吃的健康。海底捞火锅不仅仅味道好，价格也是很实惠的，得到了很多消费者的一致赞赏。 海底捞火锅兼备麻、辣、鲜、香和甜的基本特色，同时海底捞火锅又拥有清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。海底捞能满足东西南北各地方的消费者口味。海底捞火锅选用优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。

海底捞火锅加盟店生意怎么样?海底捞始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关，十四年来历经市场和顾客的检验。以贴心、周到、贴心的服务，赢来了纷至沓来的顾客和社会的普遍赞赏。
 海底捞火锅除了可以给大家推出美味营养的火锅之外，还能让大家享受到惬意舒适的餐饮环境和贴心的服务，都让它成为十分火锅的加盟项目，那么加盟海底捞火锅有条件吗？如今投资创业的人比比皆是，虽然创业方式比较多，不过相比之下品牌加盟的道路更容易走向成功，要说加盟海底捞火锅有条件吗？当然是肯定的，以下几点仅供参考：对当地市场要十分熟悉，拥有一定的经营经验和管理能力；要拥有合法的经营手续，包括营业执照、税务登记及其他资质证明；拥有足够的经济实力，为投资加盟做好充分的资金准备；加盟商个人需是完全民事行为能力人，同时也是合法的公民或法人；

要有事业心，有足够的时间来管理经营，还要有责任感和较高的商业资信；对品牌的经营理念和管理模式，要有认同感、归属感和信任感，统一品牌形象和管理。 海底捞火锅，前途无量，有着历史原因!火锅是中华民族的优秀小吃，有着上千年的历史，不过开大火锅店由于投资较高和受制作工艺的限制让众多投资者望而却步，消费者也被较高的消费被拒之门外。 海底捞火锅赚钱吗?利润收益怎么样?海底捞火锅的毛利润不低于60%。

酒水饮料平均毛利润为25%-30%，涮菜的利润是300%-400%以上：据海底捞火锅多家店的销售做出的利润评估，毛利(未除经营成本)平均占每天销售的比例为58%-65%之间。(除去所有费用开支，本表保守计算纯利润按营业额的25%计)。